सनी फल - संतरे बचपन से ही हमसे परिचित हैं।
इस चमकीले नारंगी फल को देखते ही मुंह में एक सुखद खटास पैदा हो जाती है।
यह माना जाता है कि संतरे का जन्मस्थान चीन है, इसलिए यूरोपीय लोगों ने इस साइट्रस को एक चीनी सेब का नाम दिया।
संतरे: उपयोग के रूप में रचना
संतरे के फलों में 85% तक तरल होता है। हालांकि, ये खट्टे फल अपने उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण फायदेमंद होते हैं। संतरे, उनके रस की तरह, कैलोरी में कम होते हैं। 100 ग्राम में 36 किलो कैलोरी होता है.
प्रति 100 ग्राम संतरे का पोषण मूल्य:
प्रोटीन 0.90
वसा 0.20
कार्बोहाइड्रेट 8.20
संतरे का उपयोग विविध है, खाना पकाने से लेकर कॉस्मेटोलॉजी तक। संतरे को कच्चा खाया जा सकता है, फलों से रस निचोड़ सकते हैं, सलाद में सलाद और मफिन, बिस्कुट और मफिन डाल सकते हैं, फलों का ज़ेस्ट व्यंजनों में एक विशेष खट्टे स्वाद जोड़ता है।
संतरे भूख में सुधार के लिए उपयोगी होते हैं, पाचन तंत्र को सामान्य करते हैं। भ्रूण का मीठा और खट्टा गूदा पित्त के स्राव को नियंत्रित करता है। संतरे की मदद से, आप यकृत की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, गाउट के लक्षणों को खत्म कर सकते हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रशंसकों को नियमित रूप से अपने आहार में साइट्रस को शामिल करना चाहिए, क्योंकि उनमें निहित लाभकारी पदार्थ उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के साथ बातचीत करते हैं, जिससे उन्हें तेजी से पचाने की अनुमति मिलती है।
संतरे के छिलके में विटामिन की एक बड़ी मात्रा निहित होती है, इसलिए इसका उपयोग जेली, स्टू वाले फल, कैंडीड फल बनाने के लिए किया जा सकता है।
एक संतरे के पेड़ के फल और पत्तियों से आवश्यक तेल। इसमें कीटाणुनाशक, टॉनिक, सुखदायक और एनाल्जेसिक गुण होते हैं।
• नारंगी तेल के साथ साँस लेना जल्दी से एक ठंडी, बहती नाक, गले में खराश के साथ सामना करने में मदद करेगा।
• संतरे के तेल का सेवन सकारात्मक रूप से पेट और आंतों की कार्यप्रणाली को प्रभावित करता है।
• यह रूसी के उपचार में भी मदद करता है, त्वचा को मुँहासे, सूजन से बचाता है और इसे ताजगी देता है।
बालों को हेल्दी लुक देने के लिए ऑरेंज ऑयल को हेयर मास्क में मिला सकते हैं। वे अंडा-शहद, केफिर हो सकते हैं। संतरे के तेल की अच्छी पैठ है। इसे बालों की जड़ों में रगड़ा जा सकता है, इसके बाद 60 मिनट तक सोखने के लिए छोड़ दें, फिर अपने सिर को अच्छी तरह से रगड़ें। इस प्रक्रिया के बाद, बाल मजबूत हो जाएंगे, स्वस्थ चमक प्राप्त करेंगे।
वसंत में, चेहरे की त्वचा अक्सर थक जाती है, छीलने लगती है और सूजन हो जाती है। ऑरेंज ऑयल फेस मास्क का उपयोग करना यह इसमें प्राकृतिक नमी को संरक्षित करने, सेल रिकवरी में तेजी लाने, ठीक झुर्रियों को बाहर निकालने और त्वचा की टोन और लोच को बहाल करने में मदद करेगा।
• क्लासिक जैतून का मुखौटा: नारंगी तेल की पांच बूंदों के साथ जैतून का तेल का एक चम्मच मिलाएं। साफ चेहरे और गर्दन के लिए एक कपास पैड के साथ पोषक तत्व मिश्रण लागू करें, आधे घंटे के लिए पकड़ो, फिर गर्म पानी से कुल्ला।
• केले का मास्क: आधे केले को प्यूरी की अवस्था में पीस लें, इसमें कुछ बूंदें नारंगी तेल की डालें। 30 मिनट के लिए साफ त्वचा पर लागू करें, प्रक्रिया के बाद कमरे के तापमान पर पानी से कुल्ला।
• फर्मिंग एक्सप्रेस मास्क: एक चुटकी नमक के साथ अंडे का सफेद भाग, बादाम के तेल की 20 बूंदें, संतरे के तेल की कुछ बूंदें मिलाएं। 20 मिनट के लिए साफ त्वचा पर लागू करें, गर्म पानी से कुल्ला। इस तरह के एक मुखौटा जल्दी से ठीक झुर्रियों को चिकना कर देगा और त्वचा को कस देगा। एक जिम्मेदार तारीख या बैठक से पहले इसका उपयोग करना अच्छा है।
संतरे से तेल का उपयोग करने से पहले, आपको एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए इसका परीक्षण करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, कान के पीछे एक छोटी राशि लागू करें। यदि उपचारित क्षेत्र एक घंटे के भीतर लाल नहीं होता है, तो तेल सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।
संतरे: शरीर के लिए क्या लाभ हैं?
संतरे में, एक सुखद मिठास और एक स्फूर्तिदायक खट्टा स्वाद के साथ निविदा और रसदार गूदा। फलों के कुछ स्लाइस मूड में सुधार, प्रतिरक्षा में सुधार और यहां तक कि अधिक वजन (नियमित उपयोग के साथ) में मदद करेंगे।
• संतरे विभिन्न हृदय रोगों में उपयोगी होते हैं। वे रक्त वाहिकाओं को साफ और मजबूत करते हैं। उनका उपयोग एनजाइना पेक्टोरिस, स्ट्रोक, दिल के दौरे के प्रोफिलैक्सिस के रूप में किया जा सकता है।
• संतरे के छिलके की मिलावट मासिक धर्म के दौरान गंभीर दर्द से निपटने में मदद करेगी।
• जुकाम के लिए, संतरे के तेल के साथ साँस लेना वायुमार्ग में सूजन से राहत देता है।
• संतरा खाने से मसूढ़ों से खून आना कम हो जाता है, यह स्टामाटाइटिस के लक्षणों से राहत देता है।
• एक फल में विटामिन सी की एक दैनिक खुराक होती है। वे ठंड के मौसम में खाने के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को उम्र बढ़ने और क्षति से बचाते हैं।
• विटामिन बी 1, बी 2, जो संतरे का हिस्सा हैं, मस्तिष्क समारोह में सुधार करते हैं, लोहे को रक्त में बेहतर अवशोषित होने में मदद करते हैं।
• संतरे सफेद नसों और फिल्मों के साथ खाने के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि ये आहार फाइबर पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं, आंत में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकते हैं। नतीजतन, आंतों का माइक्रोफ्लोरा सामान्यीकृत होता है, और विषाक्त पदार्थों को हटाने में तेजी आती है।
• संतरे के पेड़ के फलों में निहित पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा रक्तचाप को कम करती है, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करती है।
चूंकि संतरे में बहुत अधिक तरल होता है, वे पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं। एक पार्टी या दावत के दौरान संतरे के रस का उपयोग, शरीर और तंत्रिका तंत्र पर शराब के प्रभाव को नरम करता है।
संतरे: स्वास्थ्य के लिए नुकसान क्या है?
चूंकि संतरे में पर्याप्त मात्रा में चीनी होती है, इसलिए उन्हें मधुमेह के रोगियों में सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। यह खट्टे फल गैस्ट्र्रिटिस, पेट के अल्सर और ग्रहणी के अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। एसिड और चीनी दांतों की संवेदनशीलता को प्रभावित करते हैं। इसलिए, नारंगी या रस खाने के बाद, थोड़ा पानी पीना या अपना मुँह कुल्ला करना सबसे अच्छा है। सभी खट्टे फल शक्तिशाली एलर्जी कारक हैं, इसलिए एलर्जी से ग्रस्त लोगों को संतरे के बारे में सावधान रहने की आवश्यकता है।
संतरे चुनते समय, आपको कई संकेतों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
• यदि एक मध्यम आकार का फल भारी है, तो यह रसदार और मीठा है। यदि फल हल्का है, तो इसका मतलब है कि इसमें थोड़ी नमी है या यह पका नहीं है।
• सबसे अधिक सुगंधित संतरे आमतौर पर बहुत मीठे होते हैं।
• छोटे फलों के लिए, स्वाद अधिक तीव्र होता है।
• एक पेट बटन के साथ संतरे बाकी की तुलना में मीठा होते हैं।
• नारंगी का रंग और छिलके की मोटाई इसके अच्छे स्वाद का संकेत नहीं देती है। पतली त्वचा के साथ कम चमकीले फल अक्सर मोटी चमड़ी, चमकीले रंग के समकक्षों की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं।
बच्चों के लिए संतरे: स्वस्थ या बुरा?
कई माताओं सोच रहे हैं कि क्या संतरे बच्चों के लिए अच्छे हैं या अगर वे बढ़ते शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे। बच्चों को खट्टे नहीं होने चाहिए अगर:
• खट्टे पेड़ों के फलों से एलर्जी, दवाओं से एलर्जी;
• मधुमेह के लिए संतरे का सेवन न करें।
कुछ माता-पिता 9 महीने की उम्र से एक पूरक भोजन के रूप में संतरे का रस देना शुरू करते हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अगर टुकड़ों में डायथेसिस या किसी विशिष्ट उत्पादों की प्रतिक्रिया होती है, तो साइट्रस फलों को कम मात्रा में एक साल के बाद ही आहार में पेश किया जा सकता है। प्रसिद्ध टीवी प्रस्तुतकर्ता बाल रोग विशेषज्ञ कोमारोव्स्की ने बच्चों को एक से दो साल की उम्र से संतरे सहित कच्चे फल देने की सलाह दी, जिससे उन्हें अच्छा पाचन मिलता है। खिलाने के दौरान, आपको शरीर की प्रतिक्रिया पर नजर रखने की जरूरत है, खट्टे फलों के नकारात्मक प्रभाव के मामूली संकेत पर, आपको उन्हें त्यागने की आवश्यकता है। कुछ हफ्तों के बाद, नारंगी को फिर से देने की कोशिश करें, खुराक को आधे से कम कर दें।
कमजोर प्रतिरक्षा, कमजोर भूख वाले बच्चों के लिए संतरे बहुत लाभकारी हैं। संतरे का रस एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है। यह बच्चों के लिए सबसे अच्छा है कि वे रस को डिब्बे से बाहर न दें, जो दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन इसे घर पर स्वयं पकाने के लिए। ऐसा करने के लिए, कई संतरे अच्छी तरह से कुल्ला, हिस्सों में काट लें, उनसे रस निचोड़ें। ताजा निचोड़ा हुआ रस पानी के साथ Fresh पतला करने के लिए अनुशंसित है। यह युवा पेट को खट्टे रस के प्रभाव से बचाने के लिए किया जाना चाहिए। इसके अलावा, पेय को अन्य रसों के साथ पतला किया जा सकता है: सेब, गाजर, कद्दू।
रस और पूरे नारंगी के अलावा, साइट्रस को सलाद में जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप कर सकते हैं विटामिन फल और सब्जी मिठाई बनाएं.
2 संतरे कुल्ला, छील, छोटे टुकड़ों में काट लें। 2 मध्यम आकार के गाजर, कुल्ला, छील, कसा हुआ। संतरे और गाजर मिलाएं, 50 ग्राम धोया हुआ अंगूर डालें, नींबू का रस, चीनी, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ छिड़के। इस तरह की एक स्वादिष्ट मिठाई बच्चों को उनके स्वाद के लिए अपील करेगी, यह विशेष रूप से दोपहर के नाश्ते के लिए देना उपयोगी है।
अपने बच्चे को उसके साथ नारंगी का पेड़ उगाकर एक चमत्कार दिखाएं। आपका बच्चा अपने संतरे का बीज लगाकर बेहद खुश होगा। बच्चों को उन पौधों की देखभाल करने का बहुत शौक है जो वे खुद लगाए थे। एक पेड़ के विकास का दैनिक अवलोकन बच्चों में अवलोकन, प्रकृति के प्रति सम्मान और जिज्ञासा को विकसित करता है।
