टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार - विवरण और सामान्य सिद्धांत
मधुमेह रोगियों के लिए एक विशेष आहार की आवश्यकता पर पहली बार 1796 में चर्चा की गई थी। वसा के साथ कार्बोहाइड्रेट के भाग को बदलने पर मुख्य जोर दिया गया है। यह रक्त शर्करा में कमी को प्राप्त करता है, और इंसुलिन की कार्रवाई के लिए ऊतकों की संवेदनशीलता को भी बढ़ाता है। इसके अलावा, एक आहार के साथ संयोजन में, डॉक्टर शारीरिक गतिविधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उन्होंने 1841 के बाद मूत्र में शर्करा के स्तर को निर्धारित करना सीखा, और पहले से ही 1921 में पहले इंसुलिन प्राप्त किया गया था।
टाइप II डायबिटीज मेलिटस एक पुरानी बीमारी है जिसमें कई नियमों के लगातार अनुपालन की आवश्यकता होती है। भोजन शायद सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्र है। इस बीमारी का सीधा संबंध चयापचय से है। ऊतक कोशिकाओं में इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता कम होती है, इसलिए यह अपने कार्यों को पूरी तरह से नहीं कर सकता है। शरीर को इंसुलिन की बढ़ी हुई मात्रा की आवश्यकता होती है, और अग्न्याशय इसे प्रदान करने में सक्षम नहीं होता है। रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए मरीजों को आहार की आवश्यकता होती है। मोटापा और अधिक भोजन की रोकथाम की दिशा में यह पहला कदम है, जब शरीर अन्य स्रोतों का उपयोग करके ऊर्जा "निकालना" शुरू करता है - इसमें संरक्षित वसा कोशिकाएं।
टाइप 2 मधुमेह के साथ, आहार एक आजीवन आहार बन जाता है, शरीर के आहार और विशेषताओं को ध्यान में रखता है। इसलिए, आपको उन व्यंजनों को खोजने की कोशिश करनी चाहिए जो रक्त में ग्लूकोज के स्तर को सामान्य बनाने में योगदान करते हैं, लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट और विविध होंगे। महिलाओं के लिए कैलोरी की संख्या 1000-1200 और पुरुषों के लिए 1200-1600 कैलोरी कम होनी चाहिए। जीवन के लिए ऊर्जा के उत्पादन में योगदान देने वाले पदार्थों के सेवन में कमी के कारण, एक व्यक्ति वजन कम करता है।
टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार - किन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है
आहार में उन खाद्य पदार्थों को प्रस्तुत किया जाना चाहिए जिनमें बहुत सारे पौधे फाइबर होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, पानी। उत्पादों की पहली श्रेणी का उपयोग असीमित मात्रा में किया जाता है। सब्जियां, विशेषकर जब कच्ची होती हैं, तो आलू के अपवाद के साथ, प्रतिबंध के बिना उपयोग की जा सकती हैं। ये गाजर, बीट्स, सभी प्रकार की गोभी, शलजम, मूली, खीरे, टमाटर, साग की एक बड़ी मात्रा है।
उत्पादों की पहली श्रेणी में मशरूम, एक स्वीटनर पर पेय, चीनी के बिना चाय और कॉफी शामिल हैं। गैर-पोषक पेय को गैर-पोषक मिठास (स्टैवियोसाइड सैकेरिन, एस्पार्टेम, साइक्लामेट) पर तैयार किया जाना चाहिए। वे न केवल रक्त शर्करा में वृद्धि करते हैं, बल्कि एक सामान्य वजन को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। जिन रोगियों के पास बहुत अधिक अतिरिक्त पाउंड हैं उन्हें याद रखना चाहिए कि उच्च कैलोरी मिठास उनके लिए बस contraindicated है।
केवल कम वसा वाले किस्मों को मांस से चुना जाता है, वही डेयरी उत्पादों के साथ किया जाना चाहिए। यह उत्पादों की दूसरी श्रेणी है, सीमित मात्रा में इनका सेवन किया जा सकता है। उनमें अनाज, कम वसा वाले पनीर (30% से कम), फलियां (मटर, सेम), ब्रेड भी शामिल हैं।
टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार - किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए
यह स्पष्ट रूप से उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करने के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ जो रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं। ये उच्च कैलोरी मक्खन, (सब्जी सहित), मेयोनेज़, पशु और वनस्पति वसा, मार्जरीन, उच्च वसा वाले पनीर, वसा खट्टा क्रीम, क्रीम और पनीर, बीज और नट्स, स्मोक्ड उत्पादों और ऑफल हैं।
ब्लड शुगर बढ़ाएँ: चीनी, आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी, मफिन, जैम, शहद, चॉकलेट, फलों के रस और शीतल पेय, सूखे फल, क्वास। जिन उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है वे 3 खाद्य श्रेणी के हैं।
मादक पेय सीमित होना चाहिए, मुख्य रूप से क्योंकि वे "नग्न" कैलोरी का एक स्रोत हैं। इसके अलावा, शराब एक हाइपोग्लाइसेमिक स्थिति को भड़का सकती है जो शरीर के लिए खतरनाक है।
टाइप 2 मधुमेह आहार - मेनू के उदाहरण
मधुमेह के साथ, आप अपने आहार के पुनर्निर्माण के द्वारा एक बहुत ही सामान्य जीवन शैली का नेतृत्व कर सकते हैं। कई महिलाएं, और इस बीमारी के बिना, केवल अपने स्वरूप की निगरानी के लिए, विभिन्न आहारों की मदद से अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए मजबूर किया जाता है। मुख्य सिद्धांत भिन्नात्मक पोषण है।
टाइप 2 मधुमेह के लिए नमूना मेनू
व्यंजनों का वर्णन करते समय, दैनिक कैलोरी मूल्य का प्रतिशत इंगित किया गया है
नाश्ता: दलिया से दलिया पकाना (पूरे से बेहतर, लेकिन दलिया भी उपयुक्त है)। आप एक प्रकार का अनाज दलिया भी बना सकते हैं। पहला भोजन बहुत जल्दी होता है - उदाहरण के लिए, सुबह 7 बजे (25%)।
2 नाश्ता: नाश्ते के दो घंटे बाद, आप 100 ग्राम लो-फैट और बिना पके पनीर को 1-2 दिन पहले - (15%) से ज्यादा नहीं खा सकते हैं।
दोपहर का भोजन: चिकन कटलेट, पानी पर सब्जी स्टू, vinaigrette - (30%)।
स्नैक (दोपहर के भोजन के 3 घंटे बाद): फल - (10%)।
रात का खाना (सोने से 5 घंटे पहले), सब्जियों के साथ मछली उबालें या उबालें। एक अन्य विकल्प अंडे तले हुए है। (20%)
सोने से पहले एक या दो घंटे - दूध या केफिर, 1 कप (कुल कैलोरी सामग्री में शामिल)।
टाइप 2 डायबिटीज आहार - सहायक टिप्स
बहुत से लोग मिठाई के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं - मधुमेह के रोगी मिठास का उपयोग कर सकते हैं। सॉर्बिटोल, ज़ाइलिटोल और फ्रुक्टोज को कैलोरी माना जाता है, इसलिए कैलोरी की गणना करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। एस्पार्टेम (नट्रासविट, स्लास्टेलिन), साइक्लामेट और सैकरिन गैर-कैलोरी हैं। उन्हें उबला नहीं जा सकता है, अन्यथा कड़वाहट पैदा होती है। Acesulfame potassium उसी प्रजाति का है। सही दवा चुनते समय, आपको हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए ताकि कोई मतभेद न हो।
सबसे प्यारी दवाएं:
- शकरिन - सबसे मीठा विकल्प - चीनी से 375 गुना मीठा। इसके प्रसंस्करण और निकासी में गुर्दे सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। इसलिए, गुर्दे और यकृत के रोगों के साथ, इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। एक दिन में आप प्रति दिन 1-1.5 से अधिक टुकड़े नहीं खा सकते हैं।
- एस्पार्टेम - चीनी की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा। फेनिलकेटोनुरिया (एक गंभीर वंशानुगत बीमारी जो बिगड़ा मानसिक विकास के लिए अग्रणी है) के साथ रोगियों को न लें।
खुराक - प्रति दिन 1-2 गोलियाँ।
- ACESULFAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (चीनी की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा, प्रति दिन 1.15 गोलियों का सेवन।) रिसेप्शन गुर्दे की विफलता और बीमारियों के मामले में सीमित है जिसमें पोटेशियम को contraindicated है।
अन्य दवाएं भी उपलब्ध हैं:
SORBIT - प्रति दिन 20-30 ग्राम की खपत, यह चयापचय को बढ़ाने में मदद करता है।
- फ्रुक्टोज - अंगूर से बना, चीनी की तुलना में, फ्रुक्टोज 2 गुना अधिक मीठा होता है (प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं)।
- XILIT - मकई के गोले (कोब) से प्राप्त किया गया। यह इंसुलिन की भागीदारी के बिना अवशोषित होता है। इसका उपयोग करते समय, भोजन का पाचन धीमा हो जाता है, इसलिए आप भोजन की मात्रा कम कर सकते हैं। अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं है।
टिप्पणियाँ
पहले मॉस्को स्टेट मेडिकल यूनिवर्सिटी के एंडोक्रिनोलॉजी विभाग में। आईएम सेचेनोवा *, वर्तमान में एक नए टैबलेट शुगर कम करने वाली दवा के नैदानिक परीक्षण में रोगियों का नामांकन कर रहा है। दवा को व्यक्तिगत रूप से और मेटफॉर्मिन के संयोजन में लिया जाता है। आप अध्ययन में भाग ले सकते हैं यदि: 1. आपकी आयु 18 वर्ष से अधिक है; 2. आपको हाल ही में टाइप 2 मधुमेह का पता चला है; 3. आपने अभी तक अपनी बीमारी के इलाज के लिए कोई दवा नहीं ली है; 4. आपको मधुमेह या अन्य अत्यंत गंभीर सहवर्ती रोगों की गंभीर जटिलताएं नहीं हैं। यदि आप अध्ययन के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं, तो [email protected] पर "मुझे दिलचस्पी है" विषय के साथ एक पत्र भेजें और हम आपसे संपर्क करेंगे!
* रूसी संघ के विभिन्न क्षेत्रों के 25 अनुसंधान केंद्र भी कार्यक्रम में भाग लेते हैं
