चॉकलेट में शामिल होममेड डेसर्ट से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? बस बहुत सारी आइसिंग!
चॉकलेट के साथ, बिल्कुल सब कुछ सजाया जा सकता है: केक, पेस्ट्री, डोनट्स, कुकीज़, जिंजरब्रेड ... और यहां तक कि फल। इस तरह के व्यंजनों को मेहमानों और घरों द्वारा सराहना की जाएगी, और एक मिठाई कोटिंग बनाना जितना आसान लग सकता है, उससे कहीं ज्यादा आसान है।
घर का बना चॉकलेट आइसिंग - सामान्य पाक कला सिद्धांत
किसी भी चॉकलेट आइसिंग में चॉकलेट, कोको या दोनों का मिश्रण होता है। कोको चीनी के साथ और इसके बिना होता है। उपयोग करने के लिए बेहतर है कड़वा पाउडरउबालने की आवश्यकता है। इसके साथ, स्वाद अधिक तीव्र होगा और अधिकांश पाक व्यंजनों में इसकी मात्रा का संकेत दिया गया है। उपयोग करने से पहले, आपको सावधानीपूर्वक गांठ को गूंधना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो झारना। कोको के साथ घर का बना चॉकलेट आइसिंग को आग पर पकाया जाना चाहिए, पानी के स्नान में इस तरह का खाना बनाना बेहद दुर्लभ है।
चॉकलेट ग्लेज़ आप किसी भी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कोटिंग को उज्ज्वल और सुगंधित बनाने के लिए, कम से कम 70% कोको वाले उत्पाद का चयन करना उचित है। टाइल को तोड़ने की आवश्यकता होगी, आप तरल अवस्था में काट और पिघल सकते हैं। पानी या भाप स्नान में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी के एक बर्तन पर एक कटोरा डालें और हीटिंग जारी रखें।
फ्रॉस्टिंग में लगातार सामग्री हैं: चीनी (पाउडर), डेयरी उत्पाद, मक्खन (मक्खन, सब्जी)। स्टार्च और जिलेटिन को गाढ़ा करने वाले के रूप में भी जोड़ा जा सकता है। सामग्री के प्रकार के बावजूद, अंततः आपको एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, थोक उत्पादों में, सभी गांठों को हटाने और एक झरनी के माध्यम से पाउडर को निचोड़ने के लिए आवश्यक है। तेल और डेयरी उत्पादों को वसा के अधिकतम प्रतिशत के साथ चुना जाना चाहिए, अन्यथा एक मौका है कि होममेड चॉकलेट आइसिंग सख्त नहीं होगी या सख्त होने की प्रक्रिया में बहुत लंबा समय लगेगा।
पकाने की विधि 1: कोको दूध पर चॉकलेट आइसिंग
कोको पाउडर के साथ होममेड चॉकलेट आइसिंग बनाने का एक सामान्य और सरल तरीका। यह तैयार चॉकलेट बार का उपयोग करने की तुलना में बहुत सस्ता है। यह एक छोटा सॉस पैन या करछुल लेगा, हम स्टोव पर सीधे पानी के स्नान के बिना पकाएंगे।
सामग्री
• 3 चम्मच दूध;
• चीनी 5 चम्मच;
• कोको के 3 चम्मच;
• 50 जीआर। तेल।
तैयारी
1. खाना पकाने के बर्तन में चीनी डालें, कोको डालें और गांठ से बचने के लिए सूखे उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं।
2. दूध, मक्खन जोड़ें, स्टोव पर डालें।
3. कम गर्मी पर कुक, लगातार हस्तक्षेप करें, सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान जला नहीं है।
4. 2 मिनट के बाद, फ्रीज़र में ठंडा किए गए तश्तरी पर एक चम्मच होममेड आइसिंग डालें। यदि ड्रॉप जमा देता है, तो आप आग को बंद कर सकते हैं और इसे निर्देशित के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
5. यदि द्रव्यमान फैलता है और कठोर नहीं होता है, तो हम खाना पकाने का समय बढ़ाते हैं, हर आधे मिनट में हम घनत्व के लिए उत्पाद की जांच करते हैं।
पकाने की विधि 2: क्रीम के साथ ग्लॉसी चॉकलेट आइसिंग
पाक के लिए एकदम सही घर का बना शीशा, जो एक सुंदर, चमकदार सतह के साथ बाहर खड़ा है। केक और केक पक्षी के दूध के लिए बिल्कुल सही। नुस्खा तैयार चॉकलेट का उपयोग करता है, यह महत्वपूर्ण है कि यह बिना योजक के हो और इसमें कम से कम 70% कोको बीन्स शामिल हों। क्रीम वसायुक्त होना चाहिए, न कि सब्जी।
सामग्री
• 0.12 किलो चॉकलेट;
• 2 चम्मच पाउडर चीनी;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• क्रीम के 50 मिलीलीटर;
• 30 जीआर। मक्खन।
तैयारी
1. तोड़ो चॉकलेट सलाखों को क्यूब्स में खोलें, उन्हें एक कटोरे में डालें और उन्हें स्टीम बाथ पर रखें। कंटेनर को पानी को नहीं छूना चाहिए, हम उबलते समय जारी भाप पर डूब जाएंगे।
2. जैसे ही टाइलें पिघलना शुरू होती हैं, पानी थोड़ा सा डालें और मिलाएं।
3. पीसा हुआ चीनी डालो, भाप के ऊपर कटोरा रखना जारी रखें।
4. क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें।
5. अंतिम घटक मक्खन है। जैसे ही यह पिघलता है, घर का बना आइसिंग तैयार है और आप पेस्ट्री पर चमकदार कपड़े डाल सकते हैं।
नुस्खा 3: जिलेटिन केक के लिए चॉकलेट आइसिंग
एक केक के लिए इस घर का बना चॉकलेट टुकड़े की ख़ासियत यह है कि यह हमेशा कठोर होता है, समान रूप से नीचे झुकता है और उल्लेखनीय रूप से चमकता है। यह दर्पण की सतह को बाहर निकालता है, जो अतिरिक्त सजावट के बिना बेकिंग पर विशेष रूप से प्रभावशाली दिखता है। आदर्श रूप से, आपको पत्तियों में जिलेटिन का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, लेकिन आज से इसे खरीदना मुश्किल है, हम साधारण पाउडर का उपयोग करेंगे, तुरंत लेना बेहतर है।
सामग्री
• 2 चम्मच। जिलेटिन (या 3 पत्ते);
• 0.18 किलो चीनी;
• क्रीम का 0.13 मिलीलीटर 30% से कम नहीं;
• 0.14 लीटर पानी;
• 0.07 किलोग्राम कोको।
तैयारी
1. जिलेटिन में 40 मिलीलीटर पानी डालें, सूजने के लिए अलग रखें।
2. चीनी के साथ कोको मिलाएं, बाकी पानी और क्रीम में डालें। हमने स्टोव पर रखा।
3. 8-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। हम निकालते हैं।
4. भंग जिलेटिन को गर्म द्रव्यमान में जोड़ें, पूरे विघटन तक सख्ती से हिलाएं।
5. केक के लिए चॉकलेट आइसिंग को 45-50 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें और इसे इच्छानुसार इस्तेमाल करें।
पकाने की विधि 4: संघनित दूध के साथ केक के लिए चॉकलेट टुकड़े
इस तरह के होममेड चॉकलेट आइसिंग बनाने के लिए आप कोको या रेडीमेड चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि टाइल बिना पाम वसा के, गहरे रंग की, उच्च गुणवत्ता वाली हो। हम पाउडर पर पकाएंगे, ब्रश के साथ यह उज्ज्वल होगा। वनस्पति तेलों के बिना गाढ़ा दूध को गोस्टोवस्काया का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, फ्रॉस्टिंग केवल कठोर नहीं हो सकती है। शुगर रेसिपी नहीं है।
सामग्री
• कोको के 3 चम्मच;
• नरम मक्खन के 4 बड़े चम्मच;
• गाढ़ा दूध के 4 बड़े चम्मच (उबला हुआ नहीं, सादे सफेद)।
तैयारी
1. स्टोव पर सॉस पैन डालें और मक्खन डालें, पिघलाएं।
2. कोको पाउडर (या चॉकलेट के छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 70 ग्राम) जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
3. गाढ़ा दूध में डालो और उबलने तक पकड़ो, द्रव्यमान जल्दी से जल सकता है, इसलिए हस्तक्षेप करने के लिए संघर्ष न करें।
4. गर्मी से निकालें, 50-60 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें और तैयार सतह को कवर करें।
पकाने की विधि 5: खट्टा क्रीम के साथ कोको केक के लिए चॉकलेट आइसिंग
खैर, कोको केक के लिए होममेड चॉकलेट आइसिंग बनाने का एक बहुत ही त्वरित विकल्प है, जिसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगेंगे। उन लोगों के लिए एकदम सही नुस्खा जिनके पास घर के बने केक को सजाने के लिए बड़ी संख्या में उत्पाद या समय नहीं है। खट्टा क्रीम उत्पाद में पानी की मात्रा को कम करने के लिए फैटी, होममेड का उपयोग करना बेहतर है।
सामग्री
• 2 बड़े चम्मच। एल। कोको;
• 2 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम;
• 2 चम्मच चीनी।
तैयारी
1. सभी अवयवों को मिलाएं और चिकनी होने तक चम्मच से रगड़ें। यह तुरंत सॉस पैन में किया जाना चाहिए, जिसमें हम आइसिंग को पकाएंगे।
2. स्टोव के लिए सामग्री के साथ सॉस पैन भेजें, उबलने तक गर्म करें, थोड़ा ठंडा करें और केक डालें।
बेशक, इस विकल्प में एक सुंदर, चमकदार खत्म नहीं है, लेकिन यह नट्स, नारियल के गुच्छे, और सजावटी ड्रिंक छिड़कने के लिए आदर्श है। आइसिंग कठोर होने तक ड्रेसिंग को लागू करना महत्वपूर्ण है। यदि उन्हें चीनी के आधार पर बनाया जाता है, तो सतह गर्म नहीं होनी चाहिए।
नुस्खा 6: कॉग्नेक "पसंदीदा" के साथ कोको से केक के लिए चॉकलेट टुकड़े करना
कोको केक के लिए होममेड चॉकलेट आइसिंग का एक दिलचस्प बदलाव, जिसमें एक उज्ज्वल, अखरोट का स्वाद है। यह ब्रांडी के अलावा देता है, लेकिन केवल अगर यह असली है। कुछ गृहिणियां इस शीशे को रम या शराब के अतिरिक्त के साथ तैयार करती हैं, इस मामले में यह उत्पाद के आधार पर थोड़ा अलग स्वाद प्राप्त करता है। इस रेसिपी में आपको बिना चीनी मिलाए कड़वे कोको पाउडर का उपयोग करने की आवश्यकता है।
सामग्री
• 60 जीआर। कोको;
• ब्रांडी का चम्मच;
• 2 चम्मच दूध;
• 30 जीआर। तेल;
• 60 जीआर। चीनी।
तैयारी
1. चीनी के साथ कोको पाउडर मिलाएं, दूध डालें और स्टोव पर सेट करें। तब तक हिलाएं जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।
2. कटा हुआ मक्खन दर्ज करें, 3 मिनट के लिए पकाएं।
3. गर्मी से निकालें, ब्रांडी डालना, हलचल, थोड़ा ठंडा करें और केक को सजाने।
पकाने की विधि 7: अंडे के साथ चॉकलेट केक के लिए चॉकलेट टुकड़े
यह नुस्खा चॉकलेट केक के लिए बहुत ही नाजुक और हवादार घर का बना आइसिंग है, जो एक सौफले जैसा दिखता है। आप इसे केक के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं, बास्केट, नट्स भर सकते हैं, यह दिलचस्प लगता है जब आप मिनी-कप केक बनाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले चिकन अंडे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे पकाया नहीं जाते हैं।
सामग्री
• 60 जीआर। मक्खन और डार्क चॉकलेट;
• 2 अंडे।
तैयारी
1. मक्खन को नरम बनाने के लिए रेफ्रिजरेटर के बाहर कई घंटों तक रखा जाना चाहिए।
2. प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। एक मिक्सर या व्हिस्की का उपयोग करके घने चोटियों को सफेद मारो। सफेद रंग के लिए चम्मच के साथ एक अलग कटोरे में पाउंड को घुमाएं, इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप एक मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं।
3. एक बड़े चाकू के साथ चॉकलेट को एक बड़े चाकू या बारीक काट लें। आप बस क्यूब्स में तोड़ सकते हैं, लेकिन यह अधिक लंबा होगा।
4. पानी के स्नान में एक कटोरा रखो और टाइल्स को पिघलाएं।
5. नरम मक्खन जोड़ें और तुरंत गर्मी से हटा दें। वसायुक्त टुकड़ों के पूर्ण विघटन तक द्रव्यमान को मिलाएं।
6. हम पाउंड किए गए जर्दी में प्रवेश करते हैं, हम तीव्रता से हलचल करते हैं।
7. ध्यान से प्रोटीन फोम का परिचय, मिश्रण और केक को सजाने के लिए। यह टुकड़े लंबे समय तक जम जाता है, यह 2 घंटे तक जब्त कर सकता है, लेकिन केक को काटते समय यह उखड़ या छिल नहीं जाता है।
पकाने की विधि 8: आलू स्टार्च के साथ चॉकलेट केक के लिए चॉकलेट टुकड़े
इस होममेड चॉकलेट केक आइसिंग में कोको भी होता है, जो स्वाद को अधिक संतृप्त करता है, और रंग उज्ज्वल होता है। उपयोग करने से पहले स्टार्च आवश्यक रूप से एक छलनी से गुजरना चाहिए, शेष गांठों को गूंध करना चाहिए, ताकि वे कोटिंग के अंतिम रूप को खराब न करें। उत्पादों की इस राशि से एक बड़ा हिस्सा प्राप्त किया जाता है, जो एक अच्छा केक को कवर करने के लिए पर्याप्त है। चीनी के बजाय पाउडर का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• 0.15 किलो पाउडर;
• 5 चम्मच दूध;
• 50 जीआर। चॉकलेट और मक्खन;
• 1 चम्मच स्टार्च की पहाड़ी के साथ;
• 3 चम्मच डार्क कोको।
खाना पकाने की विधि
1. एक सॉस पैन में, स्टार्च के साथ पाउडर चीनी मिलाएं, कोको और दूध जोड़ें।
2. चॉकलेट बार को टुकड़ों में काटें, मक्खन काटें और सभी को एक साथ सॉस पैन में भेजें। बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
3. हम धीमी आग पर डालते हैं और लगातार हल्का गाढ़ा होने तक पकाते हैं। जैसे ही द्रव्यमान चम्मच पर रहना शुरू होता है, आपको इसे गर्मी से निकालने की जरूरत है, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। एक चिकनी कोटिंग के लिए, आप एक चाकू के साथ सतह को समतल कर सकते हैं, कुछ मिनटों के बाद निशान नीचे बहते हैं, और वे दिखाई नहीं देंगे।
पकाने की विधि 9: पेटू हनी के साथ चॉकलेट ग्लेज़
इस चॉकलेट शीशे का आवरण में, पाउडर चीनी के अलावा, शहद जोड़ा जाता है, यह उत्पाद को एक अतिरिक्त स्वाद देता है, कोटिंग को चमकदार और चिकनी बनाता है। आप कैंडिड सहित किसी भी शहद का उपयोग कर सकते हैं। अग्रिम में पिघलना आवश्यक नहीं है, तापमान की कार्रवाई के तहत, टुकड़े जल्दी से फैल जाएंगे और द्रव्यमान एक समान स्थिरता पर ले जाएगा। तैयार चॉकलेट का उपयोग किया जाता है, इस नुस्खा में डेयरी का उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री
• चॉकलेट का 0.1 किलो;
• 2 चम्मच शहद;
• 0.05 किलो मक्खन;
• 4 चम्मच दूध और पाउडर।
खाना पकाने की विधि
1. चॉकलेट के टुकड़ों को तोड़कर एक कटोरे में रखें। हमने पानी के स्नान में डाल दिया।
2. कटा हुआ मक्खन जोड़ें, पिघलाएं।
3. जैसे ही द्रव्यमान पिघलना शुरू होता है, दूध में डालना, मिश्रण करना।
4. पाउडर डालो, पानी के स्नान में तब तक रखें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
5. गर्मी से निकालें, शहद जोड़ें और एक मिनट के लिए सख्ती से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो।
6. आप द्रव्यमान का उपयोग कर सकते हैं।
पकाने की विधि 10: चॉकलेट केक के लिए व्हाइट चॉकलेट Icing
केक के लिए व्हाइट चॉकलेट आइसिंग का उपयोग मुख्य कोटिंग के लिए या सजावट के लिए भी किया जा सकता है। इसकी मदद से, आप एक सफेद पृष्ठभूमि पर क्लासिक चॉकलेट के साथ, एक अंधेरे पृष्ठभूमि पर या आसानी से धारियों को आकर्षित कर सकते हैं। इस तरह, ज़ेबरा केक बनाये जाते हैं। यदि आपको स्पष्ट स्ट्रिप्स की आवश्यकता है, तो आपको बेस लेयर के कठोर होने तक इंतजार करने की आवश्यकता है। फैलाना पैटर्न के लिए, चॉकलेट को एक ताजा सतह पर लागू किया जाना चाहिए।
सामग्री
• 0.2 किलो सफेद चॉकलेट;
• 0.1 किलो पाउडर चीनी;
• 3 चम्मच दूध।
खाना पकाने की विधि
1. चॉकलेट बार को मनमाने ढंग से काटें, बहुत बड़े टुकड़े नहीं। एक कटोरे में मोड़ो और पानी के स्नान के लिए भेजें। सफेद चॉकलेट सीधे स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म नहीं किया जा सकता है, यह काफी एक मचला उत्पाद है।
2. आइसिंग शुगर और दूध डालें, मिलाएं और तब तक पकाते रहें जब तक कि द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।
3. गर्मी से निकालें, 50 डिग्री तक ठंडा होने दें और वांछित सतह को कवर करें। स्ट्रिप्स के लिए, आप बड़े पैमाने पर पेस्ट्री बैग में गुना कर सकते हैं या चम्मच के साथ पैटर्न आकर्षित कर सकते हैं।
पकाने की विधि 11: दूध आटा केक के लिए घर का बना चॉकलेट आइसिंग
इस नुस्खा की ख़ासियत यह है कि आप आसानी से आटा जोड़कर चॉकलेट आइसिंग की मोटाई बदल सकते हैं। यदि आपको द्रव्यमान को अधिक तरल बनाने की आवश्यकता है, तो आप अतिरिक्त दूध में डाल सकते हैं। कोको पाउडर पर आधारित आइसिंग तैयार करना।
सामग्री
• 20 जीआर। आटा;
• 0.1 किलो चीनी;
• 40 जीआर। कोको;
• 80 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम तेल।
तैयारी
1. खाना पकाने की प्रक्रिया में गांठ से बचने के लिए, एक कटोरे में चीनी, कोको और आटा डालें, एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से रगड़ें।
2. दूध जोड़ें, मक्खन के टुकड़ों में काट लें, और स्टोव पर डालें। आग छोटी होनी चाहिए।
3. द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक पकाएं, आपको लगातार मिश्रण करने की ज़रूरत है, सॉस पैन के किनारों और नीचे से सेटिंग परत को स्क्रैप करना।
4. एक गर्म राज्य के लिए चॉकलेट आइसिंग को ठंडा करें, सतह को चिकना करें और कठोर करने के लिए छोड़ दें।
पकाने की विधि 12: घर का बना चॉकलेट आइसिंग के साथ व्हाइट क्रीम
खाना पकाने का विकल्प बहुत नाजुक और नरम चॉकलेट शीशे का आवरण है, जो तैयार सफेद टाइल का भी उपयोग करता है। नुस्खा में क्रीम हैं, उनकी वसा सामग्री 30% से कम नहीं होनी चाहिए। हर्बल उत्पाद कोड़ा मारने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्रीम प्राकृतिक होना चाहिए, चीनी और योजक के बिना।
सामग्री
• 0.15 लीटर क्रीम;
• 0.2 किलो सफेद चॉकलेट;
• वानीलिन स्वाद के लिए।
तैयारी
1. हम टाइलें पीसते हैं, हम पानी के स्नान पर पिघलते हैं।
2. इस समय, एक मजबूत फोम में मिक्सर के साथ क्रीम कोड़ा। आप तुरंत वेनिला या कोई अन्य स्वाद जोड़ सकते हैं। यदि आप शीशे का आवरण बनाने की योजना बनाते हैं, तो इस स्तर पर भी पिगमेंट जोड़ना बेहतर होता है, मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें समान रूप से द्रव्यमान में वितरित किया जाता है।
3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, एक सामान्य चम्मच के साथ मिलाएं और केक, पेस्ट्री, किसी भी पके हुए सामान को सजाएं।
घर का बना चॉकलेट Icing - युक्तियाँ और चालें
• क्या केक खत्म करने के बाद कोई आइसिंग बची है? आप इसे एक प्लास्टिक बैग में डाल सकते हैं, इसे ठंडा कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। यह अगली विनम्रता तैयार करने से पहले कई हफ्तों के लिए उल्लेखनीय रूप से झूठ होगा, यह केवल पिघलाने के लिए आवश्यक होगा
• यदि कोकोआ के साथ-साथ चॉकलेट फ्लेवरिंग को होममेड आइसिंग में मिलाया जाए, तो मीठी कोटिंग का स्वाद और अधिक संतृप्त हो जाएगा।
• व्हाइट चॉकलेट को पानी के स्नान में उबाल नहीं लाया जा सकता है और अधिक गरम किया जा सकता है, इसमें गुच्छे दिखाई दे सकते हैं या द्रव्यमान प्लास्टिसिन, मैट बन जाएगा। इष्टतम तापमान 70-80 डिग्री है।
• ग्लेज़ बहुत मोटी निकली और धारियों की सतह पर गिर गई? सॉस पैन में कुछ वनस्पति तेल डालें और गरम करें। एक ही तकनीक का उपयोग चमकदार चमक देने के लिए किया जा सकता है।
• किसी भी सतह को सजाने से पहले, शीशे को थोड़ा ठंडा करना आवश्यक है ताकि यह मोटा हो जाए और सतह से नीचे न बहे। ठंडा और मोटा द्रव्यमान, इसके विपरीत, थोड़ा गर्म होने की आवश्यकता होती है ताकि यह चिकना हो।
• यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आइसिंग क्रीम पर लागू नहीं होती है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस चीज से बना है। आदर्श सतह एक साधारण केक है जिसे सिरप में भिगोया जा सकता है।इसके अलावा यह जाम, जाम की एक पतली परत के साथ धब्बा हो सकता है। इस मामले में, कोटिंग सपाट हो जाएगी और सख्त होने के साथ कोई समस्या नहीं होगी।
• कोको पाउडर में बहुत अधिक नमी होती है, इसलिए यदि आप इसे नुस्खा में संकेत से अधिक जोड़ना चाहते हैं, तो तरल की मात्रा भी बढ़ानी होगी।
