मीठा विदेशी इलाज नाम के तहत तारीखें कई के लिए जानी जाती हैं।
यदि हम मिठाई मिठाई के रूप में खजूर के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो अफ्रीका के कुछ क्षेत्रों के निवासियों के लिए वे रोटी की जगह लेते हैं।
तिथियाँ: संरचना, कैलोरी, कैसे लागू करें
तिथियां सामग्री में एक प्रमुख स्थान रखती हैं कार्बोहाइड्रेट (65% तक)। इसके अलावा, उनमें प्रोटीन और वसा, विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड शामिल हैं जो अन्य फलों में नहीं पाए जाते हैं।
ताजा तिथियां बिक्री पर ही मिल सकती हैं जहां वे बढ़ते हैं। मिस्र में होटल और रेस्तरां में उन्हें ताजा रूप में बड़ी मात्रा में परोसा जाता है। वे कम मीठे, कुरकुरे, तीखे स्वाद वाले होते हैं। हमारे देश में दुकानों की अलमारियों पर आप सूखे या सूखे खजूर खरीद सकते हैं, उनकी कैलोरी सामग्री अक्सर आसपास होती है 270 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्रा.
खजूर का सबसे मूल उपयोग खाने के लिए है। लेकिन उन्हें न केवल सूखे फल के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि उनसे बिस्किट और शॉर्टब्रेड केक के लिए भरने के लिए भी बनाया जा सकता है।
• उन्हें फलों के सलाद, पिलाफ, स्टॉज में जोड़ें, वे चिकन रोल को भरते हैं।
• अरब देशों में, खजूर का इस्तेमाल कार्बोनेटेड जूस, मीठा पास्ता, खजूर शहद बनाने के लिए किया जाता है और खजूर के पत्तों का इस्तेमाल सब्जियों की जगह किया जाता है।
• तले हुए कुचले हुए खजूर के बीजों को कॉफी की तरह पीयें।
• वे एक पाउडर बनाते हैं जो दस्त के साथ मदद करता है, त्वचा के घावों को ठीक करता है, और काढ़ा गुर्दे, मूत्राशय को पुनर्स्थापित करता है, पत्थरों को निकालता है।
• खजूर का रस और खजूर का रस मर्दाना ताकत बढ़ाता है।
तिथियाँ: शरीर के लिए क्या लाभ हैं?
खजूर न केवल एक स्वादिष्ट उपचार है, बल्कि यह भी है उपयोगी उत्पाद, साथ ही कई सदियों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक चिकित्सीय एजेंट। इन फलों का सेवन शरीर के सामान्य स्वर का समर्थन करता है, विभिन्न रोगों की घटना को रोकता है।
खजूर विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। यदि प्रति दिन लगभग 10 टुकड़ों का उपभोग किया जाता है, तो सल्फर, मैग्नीशियम, तांबे के लिए मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता को भरा जा सकता है। सूखे मेवों में आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है।
• लोक चिकित्सा में खजूर का उपयोग सतही घाव, अल्सर, पुस्ट्यूल के इलाज के लिए किया जाता है।
• चूंकि खजूर पेट में अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने में सक्षम होते हैं, वे नाराज़गी को रोकते हैं।
• खजूर के पेड़ के फलों में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होते हैं, जो आंत की कार्यप्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।
• खजूर में एंटीट्यूसिव गुण होता है, इसलिए वे ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस और फ्लू के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं। वे फेफड़ों से अच्छी तरह से थूक को हटाते हैं। प्रतिरक्षा बढ़ाएँ।
• भोजन में खजूर का दैनिक उपयोग हृदय और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याओं की संभावना को कम करता है। सूखे फल का गूदा दिल की मांसपेशियों को पोषण देता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है।
• फलों में बड़ी मात्रा में निहित अमीनो एसिड तंत्रिका तंत्र की बहाली में योगदान देता है
• विटामिन बी 5, जो कि खजूर के फल में स्थित है, मानव प्रदर्शन को बढ़ाता है, मानसिक गतिविधि में सुधार करता है।
• भोजन के बाद एक दो खजूर दाँत क्षय को रोकने में मदद करेंगे। इनमें फ्लोरीन होता है, जो बैक्टीरिया की गतिविधि को कम करता है, जिससे दांतों के स्वास्थ्य का संरक्षण होता है।
एक लंबी यात्रा पर जा रहे हैं, आप अपने साथ कुछ सूखे खजूर ले सकते हैं। वे खाने में आसान होते हैं और भूख को संतुष्ट करते हैं, शरीर को सक्रिय करते हैं।
तिथियाँ: स्वास्थ्य के लिए खतरा क्या है?
किसी भी उत्पाद की तरह, खजूर शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
• मधुमेह वाले लोगों द्वारा इनका सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि फलों में कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री रक्त शर्करा को बढ़ा सकती है
• उन्हें उन लोगों द्वारा नहीं खाना चाहिए जो अधिक वजन वाले हैं और अधिक वजन वाले हैं
• वे पेट और आंतों के रोगों में contraindicated हैं, क्योंकि सूखे फल में निहित आहार फाइबर पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है
• यदि कोई व्यक्ति देखभाल करने के लिए पहले से तैयार है, तो उसे खजूर नहीं खाना चाहिए। खजूर के फलों में मौजूद चीनी आक्रामक रूप से दांतों के इनेमल को प्रभावित करती है।
दैनिक दिनांक मानदंड लगभग 10 टुकड़े हैं। आदर्श से अधिक होने से अक्सर सिरदर्द होता है, दबाव में वृद्धि होती है, और यकृत और प्लीहा का कार्य भी बाधित होता है।
उन्हें नाश्ते या दोपहर के भोजन के साथ और नाश्ते की तरह खाना सबसे अच्छा है। उपयोग करने से पहले, खजूर को पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए, क्योंकि इनका विकास के स्थानों में सल्फर डाइऑक्साइड या सल्फर डाइऑक्साइड के साथ इलाज किया जा सकता है। ये विषाक्त पदार्थ, मानव शरीर में हो रहे हैं, अन्नप्रणाली के विनाश या अल्सर के गठन का कारण बन सकते हैं। छिलके को निकालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें उपयोगी पदार्थ और मोटे फाइबर होते हैं।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए: खजूर के फायदे
गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को सावधानी के साथ खजूर का उपयोग करना चाहिए। इनमें ऑक्सीटोसिन होता है, जो गर्भाशय की मांसपेशियों के संकुचन का कारण बनता है। एक बच्चे को वहन करने के शुरुआती चरणों में, उन्हें मना करना बेहतर होता है, लेकिन प्रसव से पहले उन्हें सुरक्षित रूप से उचित मात्रा में खाया जा सकता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए खजूर के उपयोगी गुण:
• सूखे फलों में निहित फोलिक एसिड भ्रूण के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• गर्भावस्था के पहले तिमाही में, खजूर विषाक्तता के लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है।
• वे गर्भावस्था के दौरान हीमोग्लोबिन बनाए रखते हैं।
• हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार, निम्न रक्तचाप।
• कैल्शियम और फॉस्फेट जैसे माइक्रोलेमेंट्स, जो सूखे मेवों में मौजूद होते हैं, हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, और वे भविष्य के टुकड़ों के कंकाल के निर्माण में भी भाग लेते हैं।
• वे पूरी तरह से ऊर्जा संतुलन बहाल करते हैं।
यदि गर्भवती महिला को एलर्जी का खतरा हो तो खजूर हानिकारक हो सकता है। इसके अलावा, आपको फेफड़ों के रोगों के लिए मछली के सूप का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि अक्सर फलों को सुखाने के दौरान, पैराफिन का उपयोग किया जाता है, जो हर किसी को बर्दाश्त नहीं होता है।
नर्सिंग माँयदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो उन्हें डर के बिना खाया जा सकता है।
• खजूर में निहित ऑक्सीटोसिन न केवल गर्भाशय के संकुचन को प्रभावित करता है, बल्कि बड़ी मात्रा में दूध के निर्माण में भी योगदान देता है।
• एक माँ क्या खाती है, एक बच्चा जितना खाता है। सभी लाभकारी पदार्थ जो सूखे मेवे में पाए जाते हैं, स्तन के दूध के साथ, बच्चे को देते हैं।
• खजूर प्रसवोत्तर अवसाद से निपटने में मदद करता है, जो महिलाओं में ज्यादातर मामलों में होता है।
• कैल्शियम और मैग्नीशियम, जो सूखे फल का हिस्सा हैं, सक्रिय रूप से हड्डी के टुकड़ों के गठन में शामिल हैं।
• यदि आप बिस्तर पर जाने से पहले कुछ खजूर खाते हैं तो आप जल्दी सो सकते हैं। उनके पास एक हल्के शामक प्रभाव है, इसलिए एक नर्सिंग मां आसानी से किसी भी दवाओं का उपयोग किए बिना शांत हो सकती है जो दुद्ध निकालना के दौरान contraindicated हैं।
• खजूर मूड में सुधार करने में सक्षम हैं, क्योंकि उनके पास सेरोटोनिन है - खुशी का हार्मोन। दूध के साथ मां का अच्छा मूड बच्चे को प्रेषित होता है।
बच्चों के लिए खजूर: उपयोगी या हानिकारक
डॉ। कोमारोव्स्की 2 साल के बच्चों को सूखे खजूर, खुबानी, प्रून देने की सलाह देती हैं। उन्हें बहुत अच्छी तरह से कुल्ला और फलों के सलाद में जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काट लें। आप उन्हें उन मिठाइयों से बदल सकते हैं जो बच्चों को बहुत पसंद हैं। हालांकि, अगर बच्चे उन्हें नियमित रूप से खाते हैं तो खजूर हानिकारक हो सकता है। चूंकि बच्चे अभी भी भोजन को गुणात्मक रूप से चबा नहीं सकते हैं, फल के कण उनके दांतों से चिपक जाते हैं, जो जल्दी क्षय हो सकता है। अगर बच्चे को किडनी या पेट और आंतों की समस्या है, तो उसे खजूर देने की जरूरत नहीं है।
खजूर बच्चों के शरीर को फायदा पहुंचाता है, क्योंकि उनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जो एक बढ़ते बच्चे की जरूरत होती है।
• खजूर में कैल्शियम बच्चे की हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
• सूखे मेवे तेज कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण एक ऊर्जा आपूर्तिकर्ता माने जाते हैं।
• खजूर के फल में समृद्ध पोटेशियम, हृदय समारोह को प्रभावित करता है।
• खजूर के कुछ टुकड़े शिशु को शांत करने में मदद करेंगे, उसे संतुलित बनाएंगे।
• फलों में हल्के रेचक प्रभाव होते हैं, इसलिए उन्हें बच्चों को कब्ज को रोकने के लिए दिया जा सकता है।
• खजूर में विटामिन की एक बड़ी संख्या प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, शरीर वायरल संक्रमणों के लिए अधिक प्रतिरोधी हो जाता है।
• आयरन, जो खजूर का हिस्सा है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, यह महत्वपूर्ण है अगर बच्चे को एनीमिया है।
8 महीने से शुरू करके बच्चों को दिया जा सकता है दम किया हुआ खजूर। यह सूजन के लिए बहुत उपयोगी है, शूल के गठन को रोकता है।
नुस्खा: 200 ग्राम सूखे खजूर को अच्छी तरह से कुल्ला, एक लीटर गर्म पानी डालें, लगभग 7 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें, लगभग एक घंटे के लिए जोर दें। आपको कॉम्पोट में चीनी जोड़ने की जरूरत नहीं है, क्योंकि खजूर खुद बहुत मीठे होते हैं।
एक दुकान में तिथियाँ खरीदते समय, आपको उनकी उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। फलों में मोल्ड का कोई निशान नहीं होना चाहिए। खजूर की अत्यधिक चमक कहते हैं कि वे रासायनिक तरीकों से "एनोबॉल्ड" थे। यदि तिथियां चिपचिपी होती हैं, तो उन्हें शैल्फ जीवन बढ़ाने के लिए चीनी सिरप के साथ डुबोया जा सकता है।
उनके कच्चे रूप में खजूर में बहुत अधिक नमी होती है, जब सूख जाता है, तो वे इसे खो देते हैं, इससे अंधेरा होता है और डूब जाता है। फलों का चयन लोचदार, मांसल, घना, मध्यम चमकदार होना चाहिए, झुर्रीदार नहीं। खजूर का रंग हल्का भूरा, गहरा, काला है, यह सब पौधे की विविधता पर निर्भर करता है, और प्रकृति में उनमें से लगभग 300 हैं। उन्हें पत्थरों के साथ या बिना बेचा जाता है। आप उन्हें प्लास्टिक की थैली में पैक करके लगभग एक साल तक ठंडी जगह पर रख सकते हैं।
