खीरे और सॉसेज को वैसे ही खाया जा सकता है, लेकिन सलाद बनाना बेहतर है। इन लोकप्रिय सामग्रियों के आधार पर, व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। प्रत्येक को उत्पादों, आने वाले मसालों, ड्रेसिंग के संयोजन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, लेकिन एक चीज उन्हें एकजुट करती है - उत्पादों की उपलब्धता। और फिर भी सॉसेज और खीरे के आधार पर सलाद बस बनाये जाते हैं, जलसेक की आवश्यकता नहीं होती है, और उन्हें तुरंत उपयोग किया जा सकता है।
खीरे और सॉसेज के साथ सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
यदि नुस्खा सॉसेज के प्रकार या विविधता को इंगित नहीं करता है, तो आप किसी भी ले सकते हैं। लेकिन उत्पाद नाशपाती सामग्री से संबंधित है और हमेशा ताजा होना चाहिए। सलाद सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रॉ में काट दिया जाता है। यदि उत्पाद में एक छोटा व्यास है (उदाहरण के लिए, सॉसेज का शिकार), तो इसे स्लाइस या सेक्टरों में काटा जा सकता है।
खीरे को ताजा या नमकीन इस्तेमाल किया जा सकता है, आमतौर पर नुस्खा में संकेत दिया गया है। फलों को पतली सैंडपेपर के साथ उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसमें बड़े या पके हुए बीज नहीं होते हैं। यदि ककड़ी पका हुआ है, तो त्वचा को साफ करने के लिए बेहतर है, नरम अंतड़ियों को हटा दें। मसालेदार खीरे के साथ, नमकीन पानी को अच्छी तरह से सूखा करना आवश्यक है, यदि आवश्यक हो तो निचोड़ें।
अक्सर अंडे, ताजा या उबली हुई सब्जियां, डिब्बाबंद भोजन, साग को खीरे और सॉसेज के साथ सलाद में जोड़ा जाता है। मेयोनेज़, दही, मक्खन का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। इसे गर्म मसाले, नमक, विभिन्न साग को जोड़ने की अनुमति है।
पकाने की विधि 1: ककड़ी और सॉसेज के साथ एक सरल सलाद
खीरे और सॉसेज के साथ सलाद के लिए यह नुस्खा मदद करेगा, अगर आपको खाने के लिए तत्काल कुछ चाहिए या मेहमानों को दहलीज पर दिखाई दिया। सॉसेज का उपयोग उबला हुआ या स्मोक्ड किया जा सकता है, लेकिन वसा के बिना बेहतर।
सामग्री
• 250 ग्राम खीरे (ताजा);
• 250 ग्राम सॉसेज;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• नमक;
• 100 ग्राम पनीर।
तैयारी
1. खीरे से पूंछ निकालें, फिर उन्हें लंबाई में काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें। हम एक कटोरे में शिफ्ट करते हैं।
2. सॉसेज भी कटा हुआ तिनके हैं, कुल द्रव्यमान में भेजें।
3. प्याज के पंख काट लें, आप किसी भी साग को डाल सकते हैं।
4. सलाद नमक, मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। हो गया!
पकाने की विधि 2: खीरे और सॉसेज "हार्दिक" के साथ सलाद
इस व्यंजन के लिए किसी भी पटाखे की आवश्यकता होगी। आप बस खरीदे गए स्नैक्स के पैकेज का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन घर के बने पटाखे के साथ ककड़ी और सॉसेज के साथ सलाद का स्वाद काफी बेहतर है। और रोटी को काटने के लिए आसान बनाने के लिए, थोड़ा बासी पाव का उपयोग करना बेहतर है।
सामग्री
• 200 ग्राम सॉसेज;
• 2 खीरे (ताजा);
• सेम की कैन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• • सफेद पाव रोटी;
• नमक;
• मेयोनेज़ के 250 ग्राम;
• कुछ तेल।
तैयारी
1. सबसे पहले, पटाखे बनाएं ताकि उनके पास ठंडा होने का समय हो। पैन में थोड़ा तेल डालें, इसे स्टोव पर डालें। हम लहसुन की लौंग को साफ करते हैं, 2-3 टुकड़ों में काटते हैं, तेल में एक मिनट के लिए भूनें, हटा दें।
2. लोफ को क्यूब्स में काटें, सुनहरा भूरा होने तक लहसुन मक्खन में भूनें, इसे बंद करें, इसे ठंडा होने दें।
3. खीरे और सॉसेज को यादृच्छिक टुकड़ों में काटें।
4. सेम की कैन खोलें, तरल पदार्थ को बाहर निकालें, और सेम को सलाद के कटोरे में भेजें। यदि वे पतले हैं, तो आप कुल्ला कर सकते हैं, फिर एक कोलंडर में नाली कर सकते हैं।
5. लहसुन के शेष लौंग को काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सलाद का मौसम। हम नमक का स्वाद लेने के लिए।
6. परोसने से पहले, खस्ता पटाखे खाकर सो जाएं। ताकि वे चूना न करें, आपको खाने से ठीक पहले मिश्रण करने की आवश्यकता है।
पकाने की विधि 3: खीरा और सॉसेज "त्वरित ओलिवियर" के साथ सलाद
प्रसिद्ध रूसी सलाद का एक सरलीकृत संस्करण, लेकिन स्वाद में बहुत आसान और ताज़ा। आप इसे 10-15 मिनट तक पका सकते हैं। ककड़ी और सॉसेज के साथ सलाद के लिए, आपको डिब्बाबंद मटर की भी आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप मकई या बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट भी निकलता है।
सामग्री
• 2 खीरे (ताजा);
• 200 ग्राम सॉसेज;
• 4 अंडे;
• डिब्बाबंद मटर का 1;
• नमक;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• बल्ब।
तैयारी
1. अंडे को पानी से भरें और उबालने के 7 मिनट बाद उबालें। फिर ठंडा, छील, क्यूब्स में काट लें।
2. जबकि अंडे उबल रहे हैं, खीरे, सॉसेज पासा।
3. मटर खोलें, अचार डालना और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
4. प्याज को साफ करें। बहुत बारीक काट लें। यदि प्याज कड़वा है, तो आप उबलते पानी से धो सकते हैं या सिरका के घोल में मैरीनेट कर सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट होगा।
5. सलाद नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और तैयार!
पकाने की विधि 4: खीरे और सॉसेज "आहार" के साथ सलाद
इस व्यंजन के लिए दुबले उबले हुए सॉसेज की आवश्यकता होगी। आप डॉक्टर, चिकन, डेयरी का उपयोग कर सकते हैं। ड्रेसिंग प्राकृतिक दही के आधार पर तैयार किया जाता है, लेकिन इसके बजाय आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम या रेझेनका ले सकते हैं।
सामग्री
• सॉसेज के 150 ग्राम;
• 2 खीरे (ताजा);
• 1 टमाटर;
• पेकिंग गोभी के 150 ग्राम;
• साग।
ईंधन भरने के लिए:
• 100 ग्राम दही;
• नींबू का 1/3;
• नमक की चुटकी;
• 1/4 बड़ा चम्मच सरसों।
तैयारी
1. हमने बीजिंग गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया, एक कटोरे में डाल दिया।
2. ककड़ी कटा हुआ तिनके, टमाटर के स्लाइस, गोभी को भेजें।
3. साग को काटें और सलाद में भी डालें।
4. नींबू का रस भरने के लिए, सरसों के साथ मिलाएं। फिर प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं। नमक की चटनी।
5. सलाद पोशाक, मिश्रण और स्वादिष्ट वजन कम करने के लिए शुरू!
पकाने की विधि 5: ककड़ी और सॉसेज के साथ पफ सलाद
इस असामान्य और दिलकश सलाद की तैयारी के लिए तैयार कोरियाई गाजर की जरूरत है। खीरे का उपयोग ताजा या मसालेदार किया जा सकता है, किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट निकला।
सामग्री
• 150 ग्राम खीरे;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम सॉसेज;
• 4 उबले अंडे;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• 120 ग्राम पनीर;
• जैतून के 15 टुकड़े।
तैयारी
1. क्यूब्स में सॉसेज काट लें, इसे एक गहरी सलाद कटोरे के तल पर डालें, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करें।
2. अगली परत कटा हुआ खीरे, थोड़ा सा तेल।
3. खीरे के ऊपर उबले हुए अंडे रखे जाते हैं, जिन्हें काटकर या मोटे पीसकर बस पीस सकते हैं। इस परत को नमकीन किया जा सकता है।
4. अंडे के ऊपर कसा हुआ पनीर की एक परत होती है, जिसे सॉस के साथ कवर किया जाता है।
5. अतिरिक्त रस से गाजर निचोड़ें, एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें और बस स्लाइस में काट लें, 1.5-2 सेमी। हम खत्म परत डालते हैं।
6. जैतून को 2 भागों में काटें, गाजर पर फैलाएं और तैयार करें! मेयोनेज़ के साथ सलाद को कवर करना आवश्यक नहीं है।
पकाने की विधि 6: ककड़ी, सॉसेज और अंडा पेनकेक्स के साथ सलाद
ककड़ी और सॉसेज के साथ सलाद के लिए एक दिलचस्प नुस्खा, जिसमें उबला हुआ अंडे के बजाय पेनकेक्स हैं। स्नैक असामान्य है और हर कोई यह अनुमान नहीं लगाएगा कि किस तरह का घटक जोड़ा जाता है। खीरे ताजा लेती हैं।
सामग्री
• 200 ग्राम सॉसेज;
• 4 अंडे;
• 2 खीरे;
• स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन लौंग;
• नमक, काली मिर्च;
• मेयोनेज़।
तैयारी
1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, स्टार्च, नमक और काली मिर्च जोड़ें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध किया जाना चाहिए ताकि कोई गांठ न हो।
2. मक्खन के साथ पैन चिकनाई करें और परिणामस्वरूप आटा से पतली पेनकेक्स सेंकना। इसे 3 टुकड़े करना चाहिए। लेकिन अगर आप मोटी निकलीं तो आपको 2 या 2.5 चीजें मिलेंगी। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. सॉसेज और अचार को स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें कटोरे में जोड़ें।
4. हम अंडे (एक बार में) से पेनकेक्स को रोल करते हैं और एक पुआल बनाने के लिए उन्हें काटते हैं, उन्हें कुल वजन में भेजते हैं।
5. मेयोनेज़ कटा हुआ लहसुन, ड्रेसिंग सलाद के साथ मिलाएं।
6. स्वाद के लिए, आप डिल, कटा हुआ प्याज पंख लगा सकते हैं।
