सेम और हैम के साथ सलाद - पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट।
यह क्षुधावर्धक शायद ही कभी हमारी मेज पर दिखाई देता है, क्योंकि सलाद के मुख्य अवयवों को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।
सेम और हैम के साथ सलाद - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, बीन्स को कई घंटों तक पानी में भिगोया जाता है। फिर उत्पाद को धोया जाता है, साफ पानी से डाला जाता है और नरम होने तक उबला जाता है।
सेम के खाना पकाने के समय को कम करने का एक और तरीका है। बीन्स ठंडा पीने का पानी डालते हैं, एक उबाल लेकर आते हैं और तीन मिनट तक पकाते हैं। आग को बंद कर दिया जाता है, और सेम को ढक्कन के नीचे एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर तरल निकाला जाता है। बीन्स ठंडा पीने का पानी डालते हैं और नरम होने तक उबालते हैं।
बीन्स और हैम सलाद अंडे, सब्जियां, मशरूम और अन्य उत्पादों के साथ तैयार किए जाते हैं। उन्हें कुचल दिया जाता है, गहरे व्यंजनों में फैलता है और वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पर आधारित सॉस के साथ अनुभवी होता है।
सलाद के लिए डिब्बाबंद, उबला हुआ या स्ट्रिंग बीन्स का उपयोग करें।
पकाने की विधि 1. सेम, हैम और सब्जियों के साथ सलाद
सामग्री
हैम के 80 ग्राम;
बल्गेरियाई काली मिर्च;
2 टमाटर;
जमीन काली मिर्च;
आधा बैंगनी प्याज;
मेयोनेज़ के 80 मिलीलीटर;
150 डिब्बाबंद लाल बीन्स;
1 ककड़ी।
खाना पकाने की विधि
1. हैम छोटे टुकड़ों में काटें।
2. हम टमाटर धोते हैं, उन्हें एक नैपकिन के साथ पोंछते हैं, डंठल काटते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं।
3. प्याज को छीलकर पतले क्वाटर में काट लें।
4. मेरी ककड़ी, पोंछ, पूरी लंबाई के साथ और छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. बल्गेरियाई काली मिर्च को कुल्ला, इसे थोड़ा सूखा, स्टेम को हटा दें और बीज को साफ करें। इसे छोटे क्यूब्स में काटें।
6. सेम से अचार डालो, उन्हें एक छलनी में रखें और उबला हुआ पानी से कुल्ला।
7. सभी कुचल उत्पादों को गहरे व्यंजनों में डालें और धीरे से मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सेम के साथ सलाद और काली मिर्च के साथ हैम का मौसम, इसे एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें और अपने विवेक पर सजाएं।
पकाने की विधि 2. सेम, हैम और कोरियाई गाजर के साथ सलाद
सामग्री
पेकिंग गोभी - 300 ग्राम;
मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
हरी मटर के आधे डिब्बे डिब्बाबंद;
हैम के 400 ग्राम;
डिब्बा बंद फलियों की
खाना पकाने की विधि
1. बीन्स सफेद या लाल हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह अपने रस में होना चाहिए। सेम के साथ डिब्बाबंद भोजन खोलें और तरल निकास करें। जार की सामग्री को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और इसे ठंडे पानी से कुल्ला दें। सभी पानी का गिलास बनाने के लिए एक कोलंडर में छोड़ दें।
2. हैम को छोटे टुकड़ों में काटें। इसे एक गहरे बाउल में डालें।
3. हरी मटर डालें और हैम में जोड़ें।
4. बीजिंग गोभी से शीर्ष पत्रक को हटा दें, बाकी गोभी को बहुत पतली स्ट्रिप्स के साथ काट लें। सिर के हरे भाग का ही प्रयोग करें।
5. कटा हुआ गोभी को हैम से काट दिया, यहां सेम जोड़ें।
6. कोरियाई गाजर से मक्खन और अचार डालना। इसे हैम और सब्जियों के कटोरे में डालें। सलाद को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें। सेवा करने से पहले, सेम और हैम के साथ सलाद, यह ठंडा करने के लिए वांछनीय है।
पकाने की विधि 3. सेम, हैम और मसालेदार प्याज के साथ सलाद
सामग्री
200 ग्राम डिब्बाबंद सफेद बीन्स;
2 ग्राम ठीक नमक और काली मिर्च;
200 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स;
जैतून का तेल 60 मिलीलीटर;
250 ग्राम पकाया स्मोक्ड हैम;
बेल्समिक सिरका के 30 मिलीलीटर;
2 मसालेदार खीरे;
5 ग्राम चीनी;
हरे प्याज के 3 डंठल;
लाल प्याज;
ताजा अजमोद - 10 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. साफ और बहुत बारीक लाल प्याज को आधा छल्ले में काटें।
2. एक गहरे कटोरे में, तेल, नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ सिरका मिलाएं।
3. कटा हुआ प्याज को अचार के साथ भरें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. बीन्स के साथ डिब्बाबंद भोजन खोलें, उनमें से तरल डालें और एक गहरी कटोरी में रखें।
5. खीरे और हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। साग कुल्ला, हल्के से सूखा। हरे प्याज को छल्ले में काटें। अजमोद टहनी के साथ पत्तियों को हटा दें।
6. हम सेम के लिए खीरे, हैम और साग को स्थानांतरित करते हैं। हलचल।
7. सलाद में ड्रेसिंग के साथ प्याज जोड़ें और फिर से धीरे से मिलाएं। हम सलाद के कटोरे में सेम और हैम के साथ सलाद फैलाते हैं और अपने स्वाद के लिए सजाते हैं।
पकाने की विधि 4. सेम, हैम और खीरे के साथ सलाद
सामग्री
खीरे - 200 ग्राम;
काली मिर्च;
हैम के 200 ग्राम;
अतिरिक्त नमक;
200 ग्राम टमाटर;
250 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
हरी सलाद के पत्ते;
150 ग्राम प्याज।
एक प्रकार का अचार
6% सिरका - 200 मिलीलीटर;
75 ग्राम चीनी;
पीने का पानी - 300 मिली।
फिर से भरना
सोल। तेल - 100 मिलीलीटर;
6% सिरका - 70 मिलीलीटर;
सरसों - 30 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. इस सलाद के लिए लाल प्याज बेहतर अनुकूल है। इसे छीलकर पतले पंखों में काट लें। इसे एक गहरे बाउल में डालें।
2. एक कप में, सिरका के साथ पानी मिलाएं और चीनी जोड़ें। तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
3. अचार प्याज को डालो और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. हैम बहुत पतले तिनके में नहीं काटा।
5. खीरे धो लें, उन्हें एक नैपकिन के साथ सूखा और उन्हें हैम के समान ही काट लें।
6. टमाटर को कुल्ला, एक डिस्पोजेबल तौलिया के साथ पोंछें, स्टेम को काट लें और क्यूब्स में उखड़ जाएं।
7. डिब्बाबंद फलियों को खोलें और तरल को निकाल दें।
8. एक गहरी प्लेट में वनस्पति तेल और सिरका डालो, सरसों जोड़ें और चिकनी होने तक मिलाएं।
9. धुले हुए हरे सलाद को सुखाकर अपने हाथों से फाड़ लें। इसे एक गहरे बाउल में रखें।
10. प्याज के अचार को सूखा दें, कटे हुए सलाद के साथ कटोरे में डालें, टमाटर, हैम, बीन्स और खीरे डालें। हल्का नमकीन और काली मिर्च। सेम और हैम, सरसों ड्रेसिंग के साथ सलाद में धीरे से मिलाएं।
पकाने की विधि 5. सेम, हैम और मशरूम के साथ सलाद
सामग्री
सेम का तीसरा कप;
60 मिली रास्ट। तेल;
हैम के 100 ग्राम;
कम कैलोरी मेयोनेज़;
शैम्पेन के 150 ग्राम;
प्याज।
खाना पकाने की विधि
1. बीन्स को कई घंटों तक भिगोएँ। शाम को ऐसा करने की सलाह दी जाती है ताकि सेम रात भर पानी में रहें। फिर पानी बदलें और नरम होने तक फलियों को उबाल लें। एक कोलंडर में तैयार उत्पाद को मोड़ो और तब तक छोड़ दें जब तक कि सभी तरल निकल न जाए।
2. मशरूम कैप से फिल्म को हटा दें। मशरूम कुल्ला और हल्के से सूखा। महीन कूट लें। प्याज को छील लें और उन क्यूब्स को काट लें जो बहुत बड़े नहीं हैं।
3. प्याज और मशरूम को गर्म तेल में स्थानांतरित करें और हल्के भूरे रंग तक भूनें।
4. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
5. पारदर्शी दीवारों के साथ आइसक्रीम कटोरे या सलाद कटोरे के कुछ हिस्सों में परतों में सामग्री डालें:
- उबले हुए सेम;
- हैम की स्ट्रिप्स;
- प्याज के साथ तला हुआ मशरूम।
Peremazhte मेयोनेज़ प्रत्येक परत।
पकाने की विधि 6. सेम, हैम और पटाखे के साथ सलाद
सामग्री
लहसुन के 2 लौंग;
हैम के 100 ग्राम;
0.5 गुच्छा ताजा डिल;
मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
50 ग्राम राई पटाखे;
चुटकी भर नमक;
1 ककड़ी;
150 ग्राम पनीर;
केचप के 10 ग्राम;
आधा कप लाल सेम सूखी।
खाना पकाने की विधि
1. सेम को छाँट लें, उन्हें कुल्ला, ठंडे पीने के पानी से भरें और स्टोव पर डाल दें। उबलने के क्षण से हम सचमुच तीन मिनट पकाते हैं और आग बंद कर देते हैं। ढक्कन के साथ कवर करें और सेम को एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, जलसेक डालें, ठंडा पीने का पानी डालें और नरम होने तक उबालें। फिर हम एक कोलंडर पर पुनरावृत्ति करते हैं और इसे सूखा देते हैं। पूरी तरह से शांत। सुनिश्चित करें कि अनाज पच नहीं रहे हैं और बरकरार हैं।
2. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. मेरी ककड़ी, इसे एक नैपकिन के साथ पोंछ लें और चार में लंबाई में काट लें। पतली प्लेटों में बिखर गया।
4. पनीर को बड़े चिप्स में पीसें।
5. डिल को कुल्ला, इसे सूखा और बारीक काट लें।
6. एक गहरी कटोरी में, सौंफ़, उबले हुए बीन्स, हैम, ककड़ी प्लेट, पनीर चिप्स और राई क्रैकर्स को मिलाएं।
7. केचप और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण भरें और धीरे मिश्रण करें। हम एक गहरे सलाद कटोरे में सेम और हैम के साथ सलाद को स्थानांतरित करते हैं और बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़कते हैं।
पकाने की विधि 7. सेम, हैम और पनीर के साथ सलाद
सामग्री
अजमोद और डिल का एक गुच्छा;
हैम के 300 ग्राम;
नमक के 3 ग्राम;
डिब्बाबंद फलियों का जार;
मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
पनीर - 100 ग्राम;
टमाटर;
सलाद प्याज का सिर।
खाना पकाने की विधि
1. बड़े छेद के साथ कसा हुआ पनीर काट लें।
2. हैम को छोटे टुकड़ों में काटें।
3. धनुष को साफ और धो लें। इसे बारीक काट लें।
4. केतली में पानी उबालें। हम उबलते पानी के साथ टमाटर डालते हैं और त्वचा को उसमें से निकालते हैं। स्लाइस या क्यूब्स में काटें।
5. धोया और हल्के से सूखे अजमोद और डिल को बारीक काट लें।
6. एक गहरे कटोरे में कैन्ड बीन्स को बाहर निकालें, इसे तरल, कटा हुआ साग, कटा हुआ टमाटर, प्याज, पनीर चिप्स और हैम के टुकड़ों के साथ पूर्व-नाली करें।
7. बीन्स और हैम के साथ सलाद मेयोनेज़, हल्के नमक और धीरे मिश्रण के साथ डालें।
पकाने की विधि 8. सेम, हैम और मकई के साथ सलाद
सामग्री
डिब्बाबंद फलियों का आधा हिस्सा;
सलाद मेयोनेज़;
सफेद प्याज;
मकई के डिब्बे का आधा हिस्सा;
दो ताजा खीरे;
हैम का 300 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. मकई के जार को खोलें, तरल को सूखा और सामग्री को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. बीन से तरल निकालें, इसे एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने के लिए छोड़ दें, और इसे मकई के कटोरे में जोड़ें।
3. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें। हम इसे मक्का के बाद भेजते हैं।
4. मेरे खीरे, एक डिस्पोजेबल तौलिया के साथ पोंछें और छोटे क्यूब्स में तोड़ दें।
5. सलाद प्याज को साफ करें, इसे कुल्ला और जितना संभव हो उतना छोटा उखड़ जाता है। खीरे और प्याज सब्जियों को पकाते हैं।
6. धीरे-धीरे मेयोनेज़ जोड़कर सलाद को मिलाएं। हम सलाद के कटोरे में सेम और हैम के साथ सलाद को फैलाते हैं और अपने स्वाद के लिए सजाते हैं।
बीन और हाम सलाद - बावर्ची की युक्तियाँ और चालें
- सलाद के लिए, बिना एडिटिव्स के डिब्बाबंद बीन्स लें। इस स्नैक्स को बनाने के लिए टमाटर की फलियाँ उपयुक्त नहीं हैं।
- डिब्बाबंद सब्जियों से तरल को निकालना सुनिश्चित करें। और सब्जियों को खुद कुल्ला करना वांछनीय है।
- बीन्स को कम से कम चार घंटे में भिगोएँ।
- खाना पकाने के अंत में नमक सेम।
- सेम के खाना पकाने के समय को कम करने और उत्पाद के स्वाद में सुधार करने के लिए, पानी में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें।
