हल्दी वास्तव में अनोखी रचना वाला पौधा है।
परिचारिका के इसके तने और rhizomes का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है, और उनका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा के लिए प्रभावी व्यंजनों को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।
कुछ लोगों को पता है कि कॉस्मेटोलॉजी में हल्दी के उपयोगी गुणों की बहुत सराहना की जाती है।
पौधे की संरचना त्वचा की सामान्य स्थिति में सुधार करती है, इसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों के साथ पोषण करती है।
हल्दी में कुछ contraindications हैं, उन्हें शरीर की अप्रत्याशित प्रतिक्रिया से बचने के लिए जाना जाना चाहिए।
हल्दी रचना
हल्दी, जिसके लाभकारी गुण संदेह में नहीं हैं, इसमें सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा शामिल है।
हल्दी में शामिल हैं:
• विटामिन - के, समूह बी, सी;
• ट्रेस तत्व - आयोडीन, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा;
• आवश्यक तेल;
• करक्यूमिन (कैंसर के विकास को रोकता है)।
पौधे के लाभकारी गुणों में लंबे समय से इच्छुक डॉक्टर हैं। अध्ययन किए गए हैं, जिसके दौरान यह एक आश्चर्यजनक तथ्य निकला। करक्यूमिन की सामग्री आपको पैथोलॉजिकल ट्यूमर कोशिकाओं से लड़ने की अनुमति देती है, जबकि स्वस्थ बरकरार रहती है। यह साबित हो चुका है कि हल्दी को अपने आहार में शामिल करने से व्यक्ति अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
हल्दी: मानव शरीर के लिए फायदेमंद गुण
हल्दी वास्तव में शक्तिशाली प्राकृतिक उपचार एजेंट के रूप में पहचानी जाती है। कई सदियों के लिए, यह कई बीमारियों के इलाज के लिए वैकल्पिक और पारंपरिक चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है।
हल्दी: लाभकारी गुण
1. पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।
2. आंतों को साफ करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं के संचित लवण को हटाता है।
3. यह detoxifying गुण है, कुछ बीमारियों के साथ यह एंटीबायोटिक दवाओं की तुलना में बेहतर है।
4. सेनील डिमेंशिया की रोकथाम के लिए आहार में हल्दी को शामिल करने की सलाह दी जाती है।
5. एक बीमारी के बाद पुनर्वास में मदद करता है, शरीर को विटामिन और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्त करता है।
6. प्रतिरक्षा प्रणाली के समग्र सुदृढ़ीकरण में योगदान देता है।
7. मोटापे और मधुमेह वाले लोगों के लिए हल्दी की सलाह दी जाती है।
हल्दी, जिसके लाभकारी गुण प्रस्तुत किए गए हैं, वास्तव में अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है। यह शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, चयापचय को सामान्य करता है और वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करता है।
पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में आवेदन
हल्दी, जो बहुत अधिक contraindicated नहीं है, केवल एक सुगंधित मसाला नहीं है जो व्यंजनों को एक शानदार स्वाद देता है। इसकी समृद्ध विटामिन संरचना के कारण, वैकल्पिक चिकित्सा में इसकी काफी मांग है। बीमारी के अचानक हमले से निपटने के लिए तैयार किए जाने वाले कुछ व्यंजनों को जानना उपयोगी है।
1. शरीर को साफ़ करने का नुस्खा। आपको कम वसा वाले केफिर (300 मिलीलीटर) के साथ पाउडर में मसाला का 1/2 चम्मच डालना चाहिए, पेय को अच्छी तरह मिलाएं। तो सफाई एजेंट तैयार है। इस तरह के पेय को 1 गिलास में दैनिक पीने की सिफारिश की जाती है। भारी धातुओं के लवण, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को शरीर से हटा दिया जाएगा, चयापचय सामान्य हो जाएगा।
2. जुकाम के लिए उपाय। यदि खांसी तेज होती है और तापमान कम नहीं होता है, तो हल्दी इस स्थिति को कम कर देगी और बुखार से राहत देगी। 1 से 1 के अनुपात में शहद के साथ पाउडर को पीसना आवश्यक है। परिणामस्वरूप घोल को आधा चम्मच खाने के बाद दिन में 3-4 बार सेवन किया जाता है।
3. मसूड़ों से खून आने के साथ, आपको 1 चम्मच सीज़निंग और गर्म पानी को घोलकर दिन में 3 बार अपने मुँह को कुल्ला करना होगा।
4. गले में खराश के लिए। हल्दी को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक माना जाता है। आश्चर्य की बात नहीं, यह गले में सूजन से जल्दी राहत दिलाता है। 200 मिलीलीटर गर्म पानी में आपको 1 चम्मच नमक और आधा चम्मच हल्दी जोड़ने की जरूरत है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी समाधान को 5 दिनों के लिए, दिन में कम से कम 4 बार गरारा करना चाहिए। मुख्य बात गर्म होना है।
हल्दी खाना
हल्दी आधुनिक गृहिणियों के पसंदीदा मसालों में से एक है। यह व्यंजन को तीखेपन के संकेत के साथ एक विशेष मसालेदार स्वाद देता है। मसाला मांस, अंडे के व्यंजन, सूप और यहां तक कि पिलाफ के साथ अच्छी तरह से जाता है। कुछ लोगों को पता है कि हल्दी अक्सर आलू के चिप्स में पाया जा सकता है, यह वह है जो उन्हें इस तरह के रंग देता है।
मसाला के साथ इसे कैसे ज़्यादा नहीं करना है? सब कुछ बहुत सरल है। यदि परिचारिका 6-7 सर्विंग्स के लिए एक डिश तैयार करती है, तो यह सभी मात्रा में 1 चम्मच हल्दी जोड़ने के लिए पर्याप्त होगा। अधिक मसाला की जरूरत नहीं है, क्योंकि स्वाद बहुत कड़वा है।
हल्दी: सौंदर्य, घरेलू व्यंजनों के लिए उपयोगी गुण
कॉस्मेटोलॉजी में हल्दी की मांग कई कारणों से है, यह:
• सूजन और लालिमा से राहत देता है;
• त्वचा पर छोटे घावों के उपचार को उत्तेजित करता है;
• रक्त के प्रवाह में सुधार;
• झुर्रियों को चिकना करता है;
• त्वचा को पोषण देता है।
कॉस्मेटोलॉजी में, हल्दी में केवल एक contraindication है, इसका उपयोग एलर्जी के लिए नहीं किया जा सकता है। यदि किसी महिला को सीज़निंग के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो वह आसानी से मसालों के आधार पर सुंदरता के लिए व्यंजनों की पूरी ताकत महसूस कर सकती है।
1. शुष्क त्वचा के लिए पौष्टिक मास्क। मुसब्बर की पत्तियों से रस निचोड़ें, लुगदी बनाने के लिए इसमें हल्दी मिलाएं। परिणामी मिश्रण को चेहरे की त्वचा (पहले से साफ) पर लागू किया जाना चाहिए, 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाए, फिर कुल्ला। कॉस्मेटिक प्रक्रिया को सप्ताह में 2 बार दोहराया जाने की सलाह दी जाती है।
2. मुँहासे और मुँहासे के लिए उपाय। 1 चम्मच हल्दी को पानी के साथ डाला जाता है ताकि एक गाढ़ा पेस्ट प्राप्त हो। मिश्रण समान रूप से पूरे चेहरे पर लगाया जाता है। जब पपड़ी दिखाई देती है, तो आपको अतिरिक्त को थोड़ा हिलाने की जरूरत है, और सुबह तक शेष परत को न धोएं। समस्या वाले लोगों के लिए इस प्रक्रिया को सप्ताह में 2 बार करने की सिफारिश की जाती है। जब मुँहासे और मुँहासे पास होते हैं, तो मास्क को हर 10 दिनों में एक बार रोकथाम के लिए किया जा सकता है।
3. पौष्टिक हल्दी हेयर मास्क। सीज़निंग के वास्तव में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, इसकी संरचना भी कर्ल की संरचना को पोषण करती है और पुनर्स्थापित करती है। आप घर पर इस तरह के मास्क को पका सकते हैं। 1 केला, संतरे से ताजा रस (100 मिलीलीटर), एक मिश्रित द्रव्यमान बनने तक सेब को ब्लेंडर के साथ मिलाया जाता है। वहाँ आपको हल्दी का आधा चम्मच जोड़ने की जरूरत है, फिर से सब कुछ हलचल करें। मुखौटा को खोपड़ी में रगड़ दिया जाता है, फिर समान रूप से कंघी को कर्ल की पूरी लंबाई के साथ लागू किया जाता है, बालों को एक प्लास्टिक बैग और ऊपर से एक तौलिया के साथ कवर किया जाता है। 40 मिनट के बाद, कर्ल को शैम्पू से अच्छी तरह धोया जाता है। एक महीने में 3-5 बार मुखौटा करने की सिफारिश की जाती है। यह कर्ल को पोषण और मॉइस्चराइज करता है, उनकी संरचना को बहुत जड़ों तक पुनर्स्थापित करता है, बालों को एक उज्ज्वल स्वस्थ चमक देता है।
हल्दी: मतभेद
औषधीय प्रयोजनों के लिए, खाना पकाने में या सौंदर्य व्यंजनों में मसाले का उपयोग करने से पहले, कुछ बारीकियों से खुद को परिचित करना आवश्यक है।
हल्दी: मतभेद
1. गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान मसाले का दुरुपयोग करना मना है।
2. अगर आपको हल्दी से एलर्जी है, तो इसका इस्तेमाल करना सख्त मना है।
3. आप गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर के साथ औषधीय प्रयोजनों के लिए मसाला का उपयोग नहीं कर सकते।
4. पीलिया के साथ, मसाले की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
हल्दी घर पर हर गृहिणी के लिए वांछनीय है। पाक कृति को फिर से भरने के लिए रसोई में मसाला हमेशा काम आएगा। इसके अलावा, इसका उपयोग कॉस्मेटिक और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।
