न केवल यूक्रेन में सैलो की मांग है। वह कई लोगों द्वारा प्यार किया जाता है, पकाया जाता है और खाया जाता है। डॉक्टरों ने लार्ड के उपभोग की व्यवहार्यता के बारे में अंतहीन बहस की है, और उनकी शंका निराधार नहीं है।
उत्पाद प्रकार। वसा की संरचना, इसकी कैलोरी सामग्री और लाभकारी गुण
वसा के लाभकारी गुण, हाल के अध्ययनों के अनुसार, इसके हानिकारक गुणों पर हावी हैं। यह मांस की तुलना में बहुत बेहतर पचता है। और शरीर के लिए ऊर्जा बहुत अधिक देता है। वसा की संरचना जटिल और दिलचस्प है। इसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं, कम से कम सामान्य अर्थों में, लेकिन काफी वसा हैं - 89 ग्राम। वसा में प्रोटीन बहुत कम है, केवल 2.4 ग्राम। उपरोक्त मानों की गणना प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर की गई थी।
कैलोरी वसा का निम्न अनुपात है: इस द्रव्यमान का 100 ग्राम लगभग 800 कैलोरी होता है। आमतौर पर, नमकीन का सेवन नमकीन या स्मोक्ड किया जाता है। उन पदार्थों पर विचार करें जो नमकीन लार्ड बनाते हैं:
- वसा में घुलनशील विटामिन। ये समूह ए, डी, एफ, ई, पीपी, बी, सी के विटामिन हैं। इस तरह के विटामिन असाधारण रूप से एक उत्पाद में बहुत कम पाए जाते हैं। वसा खाना पकाने के दौरान गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है, और इसका मतलब है कि यह अपनी विटामिन संरचना को लगभग पूरी तरह से बरकरार रखता है;
- तत्वों का पता लगाने। फास्फोरस, जस्ता, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम - यह प्राकृतिक खनिजों से भरपूर वसा की एक अपूर्ण सूची है। यह संरचना कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों में रहने वाले लोगों के लिए उत्पाद को अपरिहार्य बनाती है;
- एंटीऑक्सीडेंट। सेलेनियम, लेसिथिन, कैरोटीन वसा में उनके बीच स्थान पर हैं। इन पदार्थों में अन्य लाभकारी गुण भी हैं;
- फैटी एसिड। वसा में लिनोलिक, ओलिक, एराकिडोनिक, पामिटिक, स्टीयरिक और लिनोलेनिक एसिड होते हैं। डॉक्टरों द्वारा एक समान सेट को आदर्श माना जाता है।
वसा के स्वास्थ्य लाभ इसके विशेष गुणों में हैं। उपरोक्त सभी एंटीऑक्सिडेंट दृष्टि में सुधार करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को अधिक लोचदार बनाते हैं। फैटी एसिड मस्तिष्क की दक्षता में काफी वृद्धि करते हैं, रक्त निर्माण में योगदान करते हैं, साथ ही साथ ऊतक की मरम्मत भी करते हैं। सब के बाद, लॉर्ड का उपयोग न केवल अंदर किया जाता है, बल्कि वे त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को भी रगड़ते हैं, मसूड़ों से खून बह रहा है।
अन्य पदार्थ और सूक्ष्मजीव शरीर के सामान्य स्वर को मजबूत करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं। वसा पेट की दीवारों को ढंकती है, जिससे वहां पाचन की आरामदायक स्थिति बनती है। लेकिन वसा उन लोगों के लिए उपयोगी नहीं है जो अधिक वजन वाले हैं और शरीर की कुछ स्थितियां हैं।
हालांकि, वसा की अत्यधिक खपत कोलेस्ट्रॉल को काफी बढ़ा सकती है। लेकिन, यदि आप इसे संयम में और मुख्य रूप से दोपहर के भोजन से पहले उपयोग करते हैं, तो ये जोखिम न्यूनतम हो जाते हैं।
अनोखा उत्पाद। शरीर के लिए वसा के लाभ
सालो, जिसका लाभ लंबे समय से जाना जाता है, सुदूर उत्तर के दोनों और महानगर के निवासियों के साथ लोकप्रिय है। और अगर ठंडी सर्दियाँ और कम गर्मी की स्थिति में, लॉर्ड की खपत का मुद्दा महत्वपूर्ण हो जाता है। सूपर्स के लिए वसा एक अन्य उत्पाद है जिसका लाभ अविश्वसनीय रूप से बहुत अच्छा है।
शरीर के लिए वसा के लाभ सीधे इसके उपचार गुणों से संबंधित हैं। वसा निम्नलिखित बीमारियों में सुधार लाने में मदद करता है:
- जोड़ों का दर्द;
- एक्जिमा;
- स्तनदाह;
- नियमित दांत दर्द;
- सिरदर्द;
- पैरों पर "स्पर्स";
- कम प्रतिरक्षा;
- हार्मोनल विकार;
- हृदय रोग;
- गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियों के रोग।
बेशक, वसा के लाभ इन रोगों के उपचार में दवाओं के उपयोग को रद्द नहीं करते हैं। लेकिन आहार से इसका बहिष्करण कोलेस्ट्रॉल की गंभीर कमी को पूरा करता है। हार्मोनल पृष्ठभूमि पर प्रभाव के कारण, उत्पाद विशेष महिलाओं के दिनों में दर्द से राहत देता है। फाइब्रॉएड और यहां तक कि कैंसर के विकास को कम करता है।
भयानक शब्द "कोलेस्ट्रॉल" वास्तव में शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ है। यह ऊतकों और झिल्लियों का हिस्सा है। और वसा अपने स्तर को अधिकतम स्तर पर बनाए रखता है। पहले, उत्पाद उन लोगों के लिए कुख्यात था जो हृदय रोग से पीड़ित थे। आज, वैज्ञानिक अनुसंधान के लिए धन्यवाद, वसा का पुनर्वास किया जाता है।
वसा रेडियोन्यूक्लाइड्स को बांधता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और पित्त को निकालता है। उपकरणों और पौधों के लिए कुल जोखिम की शर्तों के तहत, वसा की यह संपत्ति बहुत प्रासंगिक हो जाती है। प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों में से एक लहसुन और मसालों के साथ वसा माना जाता है।
सैलो उन लोगों के लिए एक अच्छा आहार समाधान है जो एक प्राकृतिक चिकित्सा के साथ ड्रग थेरेपी को पूरक करना चाहते हैं। उत्पाद की समृद्ध रचना इसे कई बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य उपकरण बनाती है।
क्या वसा से कोई नुकसान है? विशेष मामले
वसा से नुकसान उन मामलों में होता है जहां एक व्यक्ति को उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ इसके साथ विकसित होने वाली बीमारियां भी होती हैं।
मॉडरेशन में, वसा से केवल अच्छा प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन यह केवल उन मामलों में होता है जहां किसी व्यक्ति को विशिष्ट एलर्जी नहीं होती है। पशु प्रोटीन पर, उदाहरण के लिए, या वसा के अन्य घटकों पर। सामान्य तौर पर, लॉर्ड "एलर्जेनिक" उत्पाद नहीं है, शरीर द्वारा इसकी सहनशीलता बहुत अधिक है।
ऐसे कई रोग हैं जिनमें इस उत्पाद का उपयोग वांछनीय नहीं है। आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें:
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय विकार;
• मोटापा, बच्चे और वयस्क दोनों;
• पित्ताशय और यकृत के रोग।
वसा एक वसायुक्त उत्पाद है जो सक्रिय रूप से चयापचय को प्रभावित करता है। सर्जरी के बाद बड़ी मात्रा में इसका सेवन नहीं किया जाना चाहिए, साथ ही गंभीर बीमारियों से ठीक होने के तुरंत बाद।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए वसा के नुकसान और लाभ। मुश्किल पहलू
गर्भवती महिलाओं के लिए लार्ड का नुकसान स्पष्ट है। यद्यपि यह उत्पाद सभी प्रकार के उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है, लेकिन यह गर्भवती महिलाओं को यकृत और रक्त वाहिकाओं पर अतिरिक्त भार देता है। गर्भावस्था के दौरान वसा अत्यधिक वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।
इसके अलावा, विषाक्तता वसा से शुरू हो सकती है, क्योंकि यह बहुत वसा और संतृप्त है। लेकिन उपयोग में लंबे अंतराल के साथ छोटी खुराक में, यह उत्पाद गर्भवती महिला के शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ समृद्ध करने में सक्षम होगा।
नर्सिंग माताओं को अभी भी अस्थायी रूप से लार्ड छोड़ देना चाहिए। बच्चों को डिस्बिओसिस और एलर्जी की समस्या हो सकती है अगर उनकी माँ बहुत अधिक वसा का सेवन करती है। बच्चों के पेट फूलना कोई सुखद समस्या नहीं है। और वसा इसे उकसा सकती है।
यह शरीर द्वारा पूरी तरह से संसाधित होता है, लेकिन इसके पदार्थ स्तन के दूध में प्रवेश करते हैं। इसलिए, वे बच्चों के चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं।
वसा या नुकसान के लाभ? बच्चे को खाना
शैशवावस्था में, वसा सबसे अच्छा नहीं है जिसे बच्चे के लालच में शामिल किया जा सकता है। तीन साल और उससे अधिक उम्र में, विकल्प संभव हैं। यदि बच्चा जिगर, जठरांत्र संबंधी मार्ग या चयापचय संबंधी बीमारियों से पीड़ित नहीं है, तो उसके लिए वसा सिर्फ एक खोज है।
