कप केक बहुत स्वादिष्ट व्यवहार है, जो समय-समय पर मैं अपने और अपने प्रियजनों का इलाज करना चाहता हूं। यहाँ हमने उनमें से सबसे स्वादिष्ट के कई व्यंजनों का संग्रह किया है।
रेसिपी: चॉकलेट कपकेक ग्लेज़ के साथ
चॉकलेट मफिन तैयार करना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है, इसलिए, यह हमेशा बहुत लोकप्रिय है।
चॉकलेट मफिन के लिए सामग्री:
1. मक्खन या नकली मक्खन - 200 जीआर ।।
2. कोको - 4 बड़े चम्मच। चम्मच,
3. चीनी - 100 जीआर।
4. 4 अंडे
5. दूध - 100 जीआर।
6. आटा - 2 कप,
7. सोडा - 0.5 चम्मच ।।
8. वेनिला चीनी,
9. किशमिश।
चॉकलेट मफिन बनाने की विधि:
1. किशमिश को पहले से धो लें और इसे किसी भी मादक पेय में 3 घंटे के लिए भिगो दें।
2. एक कटोरे में, चीनी और कोको मिलाएं, इसमें दूध डालें।
3. कम गर्मी पर मार्जरीन (मक्खन) पिघलाएं, और इसे दूध, चीनी और कोको में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और 3-4 बड़े चम्मच। शीशे का आवरण के लिए अलग सेट करें।
4. बचे हुए मिश्रण में मैदा, अंडे और सोडा मिलाने के बाद सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5. किशमिश को आटे के साथ छिड़के ताकि बेक करते समय यह मोल्ड के नीचे न डूबे, और इसे आटे में मिला दें।
6. सांचे को तेल से चिकना करने के बाद, उसमें आटा डालें और लगभग 50 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री से पहले ओवन में (आपको पहले आधे घंटे के लिए ओवन नहीं खोलना चाहिए!)।
7. ओवन से कपकेक लेते हुए, इसे ठंडा होने दें और इसे डिश पर पलट दें।
रेसिपी: दही कपकेक
सबसे स्वादिष्ट कप केक में से एक। कॉटेज पनीर लगभग इसमें महसूस नहीं किया जाता है, लेकिन यह केक को बहुत कोमल और नरम बनाता है!
दही केक के लिए सामग्री:
1. पनीर - 250 जीआर।
2. चीनी - 200 जीआर।
3. आटा - 200 जीआर।
4. पिघला हुआ मार्जरीन - 150 जीआर।
5.3 अंडे
6. सोडा, सिरका के साथ पतला - 1 चम्मच।
दही केक तैयार करने की विधि:
1. चीनी के साथ अंडे मारो, कॉटेज पनीर, पिघला हुआ मार्जरीन, सोडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
2. sifted आटा जोड़ें, फिर से मिलाएं।
3. मोल्ड्स को वनस्पति तेल के साथ चिकना करें, उनमें आटा डालें और अच्छी तरह से गर्म ओवन में लगभग आधे घंटे तक सेंकना करें।
4. तैयार मफिन को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
पकाने की विधि: रम महिला
इस खूबसूरत केक को हम सभी बचपन से याद करते हैं। रम महिलाएं बहुत स्वादिष्ट होती हैं, और आप उन्हें आसानी से घर पर बना सकते हैं।
रम महिला के लिए सामग्री:
1. दूध - 100 जीआर।
2. खमीर - 100 जीआर।
3. चीनी - 300 जीआर। और 1 बड़ा चम्मच। एल।,
4.8 अंडे
5. क्रीम - 100 जीआर।
6. आटा - 700 जीआर।
7. मार्जरीन - 250 जीआर।
8. किशमिश - 100 जीआर।
संसेचन के लिए:
1. चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।,
2. पानी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
3. मिठाई शराब - 2 बड़े चम्मच। एल।,
4. रम सार की कुछ बूँदें
ठगना के लिए:
1. आइसिंग शुगर - 100 ग्राम ।।
2. 1 अंडा सफेद
3. रम सार की कुछ बूँदें।
रम महिलाओं की तैयारी की विधि:
1. हम 1 tbsp जोड़कर गर्म दूध में खमीर का उत्पादन करते हैं। एक चम्मच चीनी।
2. 100 ग्राम उबाल लें। दूध, उन्हें 300 ग्राम डालना। आटा और अच्छी तरह से रगड़ें।
3. चीनी और सफेद वेनिला के साथ योलक्स को रगड़ें।
4. आटा और ठंडा कस्टर्ड आटा मिलाएं, कुचल यॉल्क्स, क्रीम, आटा जोड़ें और आटा गूंध करें।
5. इसमें पिघला हुआ मार्जरीन डालें और किशमिश डालकर गूंधें।
6. जब आटा उपयुक्त होता है, तो इसे एक greased रूप में डालें, उन्हें ऊंचाई के 2/3 पर भर दें, और कई मिनट के लिए सबूत के लिए छोड़ दें, फिर लगभग आधे घंटे तक सेंकना करें।
7. महिलाओं को ठंडा करने के बाद, उन्हें 3 घंटे के लिए अलग रख दें, फिर उन्हें ठंडे सिरप में संसेचन के लिए कम करें और उन्हें कुल्ला से भरें।
रम महिलाओं के लिए सिरप:
1. पानी और चीनी को मिलाकर, एक उबाल और ठंडा करें।
2. 2 घंटे जोड़ें मिठाई शराब के चम्मच और रम सार की कुछ बूंदें।
मीठा:
1. 1 अंडे का सफेद पाउडर चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें।
2. रम सार की कुछ बूँदें जोड़ें।
रेसिपी: क्रिसमस कपकेक
इस केक की ख़ासियत यह है कि इसे सूखे फल और आटे को नमी देने के लिए लगभग एक महीने के लिए वृद्ध होना चाहिए। इसलिए, आपको इसे पहले से सेंकना चाहिए।
क्रिसमस कप केक के लिए सामग्री:
परीक्षण के लिए:
1. तेल - 200 जीआर।
2. ब्राउन शुगर - 200 जीआर।)
3.4 अंडे
4. आटा - 250 जीआर।
5. जमीन बादाम - 50 जीआर।
6. बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच।
7. बादाम - 100 जीआर।
फलों के मिश्रण के लिए:
1. प्रकाश किशमिश - 150 जीआर।
2. डार्क किशमिश - 150 जीआर।
3. कैंडीड फल - 100 जीआर।
4. सूखे चेरी - 50 जीआर।
5. रम (ब्रांडी, कॉन्यैक) - 50 जीआर।
क्रिसमस केक बनाने की विधि:
1. रम में बेकिंग ड्राई फ्रूट्स के दिन से एक हफ्ते पहले भिगोएँ।
2. एक बार में एक अंडा डालते समय, चीनी के साथ मक्खन मारो।
3. आटा निचोड़ें, बेकिंग पाउडर और जमीन बादाम के साथ मिलाएं, और धीरे-धीरे तेल के साथ मिलाएं।
4. आटा में सूखे फल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
5. मोल्ड को मक्खन के साथ चिकनाई करें, इसमें आटा डालें।
6. बादाम के साथ कप केक के शीर्ष को सजाने।
7. लगभग एक घंटे के लिए, 160 डिग्री से पहले ओवन में कप केक को सेंकना।
8. केक को ठंडा होने दें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और क्रिसमस तक छिपाएं।
