सलाद को "मिमोसा" कहा जाता है जिसे छुट्टी की मेज पर परोसा जाता है, लेकिन कभी-कभी परिचारिका इसे ऐसे ही पकाती हैं।
यह परतों में बना है, इसलिए यह दिखने में सुंदर है।
"मिमोसा" विभिन्न सामग्रियों के अतिरिक्त के साथ विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। इस तरह के एक डिश, सबसे महत्वपूर्ण बात, भिगोना मत भूलना, अन्यथा स्वाद उस तरह से बाहर निकल जाएगा जो हम चाहते हैं।
गुलाबी सामन के साथ सलाद "मिमोसा" को और भी शानदार स्वाद मिलता है।
गुलाबी सामन के साथ सलाद "मिमोसा" - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
• सलाद डिब्बाबंद गुलाबी सामन की तरह अधिक है।
• सलाद में प्याज को कड़वा नहीं बनाने के लिए, इसे एक कंटेनर में काट लें, इस पर उबलते पानी डालें, इसे 8 मिनट तक रखें और ठंडे पानी से कुल्ला करें।
• अगर सब्जियों को टुकड़ों में काट दिया जाता है, तो वे तेजी से पकेंगे।
• नए आलू को छिलके के साथ और पुराने आलू को बिना छिलके उबालें।
• सब्जियों को तेजी से पकाने के लिए, एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।
• इसके मक्खन के साथ सलाद में डिब्बाबंद सामन जोड़ें।
• सलाद के लिए, इसे बेहतर भिगोने के लिए वसायुक्त मेयोनेज़ का उपयोग करें।
• सलाद के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाले चावल का उपयोग करें।
एक क्लासिक नुस्खा - गुलाबी सामन के साथ सलाद "मिमोसा"
सामग्री:
• 225 ग्राम डिब्बाबंद गुलाबी सामन;
• नमक;
• मेयोनेज़ के 245 ग्राम;
• तीन अंडे, गाजर और आलू;
• हरी प्याज।
तैयारी विधि:
1. सबसे पहले सब्जियों को उबालें। आलू और गाजर धो लें। उन्हें सॉस पैन में डालें, पानी डालें और हॉब पर रखें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और गर्मी को कम। पकाए जाने तक सब्जियों को पकाना, एक कांटा के साथ जाँच। यदि वह आसानी से सब्जियों को छेद देती है, तो वे पक जाती हैं। सब्जियों को पैन से निकालें।
2. बहते पानी के नीचे अंडे कुल्ला और उबालने के लिए डाल दिया। 12 मिनट तक पकाएं। स्टोव बंद करें, पानी डालें और इसके बजाय ठंडा पानी डालें।
3. सब्जियों को छील लें। एक प्लेट पर एक मध्यम grater रखें और सब्जियों को वैकल्पिक रूप से रगड़ें। सबसे पहले गाजर आती है, उसके बाद प्लेट में दूसरा आलू। हरे प्याज को धोकर काट लें।
4. अंडे को छीलकर, एक कटिंग बोर्ड पर रखें और आधा में काट लें। जर्दी से सफेद को अलग करें और प्रत्येक भाग को अलग-अलग प्लेटों में रगड़ें। डिब्बाबंद भोजन खोलें और प्लेट में रस के साथ सब कुछ डाल दें। मच्छी अवस्था में मछली का कांटा याद रखें।
5. कंटेनर लें और लेटेस की परतों को वैकल्पिक रूप से स्टैक करना शुरू करें। सबसे पहले आलू आता है। यह नमक और मेयोनेज़ के साथ तेल। इसके बाद गुलाबी और अंडा सफेद आता है। मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें और हरे प्याज के साथ छिड़के। अगला गाजर है, और इसके ऊपर मेयोनेज़ है। अंतिम परत अंडे की जर्दी है, समान रूप से पूरी सतह पर वितरित की जाती है।
6. सेवा करने से पहले, सलाद को डिल और अजमोद के साथ गार्निश करें।
ताजा गुलाबी सामन के साथ सलाद "मिमोसा"
सामग्री:
• ताजा गुलाबी सामन पट्टिका के 280 ग्राम।
• दो आलू और गाजर;
• नमक;
• 75 ग्राम हार्ड पनीर;
• खट्टा क्रीम;
• एक धनुष;
• काली मिर्च;
• मेयोनेज़;
• चार अंडे;
• मछली के लिए मसाले।
तैयारी विधि:
1. मछली को किचन टॉवल से धोएं और सुखाएं। छोटे स्लाइस में काटें, एक कटोरे में डालें, नमक, मसाले और काली मिर्च जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और 11 मिनट के लिए सूरजमुखी तेल में भूनें।
2. सब्जियों को ब्रश से धोएं और पैन में डालें। उबालने के लिए आलू, गाजर और अंडे डालें।
3. 13 मिनट के बाद, अंडे को हटा दें और उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में रखें। एक और 16 मिनट के बाद, एक कांटा के साथ सब्जियों की जांच करें, अगर यह उन में फंस गया है, तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं। यह सब्जियों को पचाने के लिए आवश्यक नहीं है। उन्हें निकालें और ठंडा करें।
4. ठंडा आलू और गाजर को तेज चाकू से छीलें। एक विस्तृत प्लेट में आलू को पीसें, उन्हें समान रूप से फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ नमक और कोट।
5. भूसी से प्याज छीलें, कुल्ला और पांच मिलीमीटर के व्यास के साथ टुकड़ों में काट लें। इसे अगली परत में बिछाएं और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ कोट करें।
6. प्याज के ऊपर छोटे छेद के साथ कसा हुआ पनीर डालें। इसके ऊपर फिर से, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ कोट।
7. अगला भुना हुआ गुलाबी सामन है। एक कांटा के साथ इसे याद रखें, समान रूप से पनीर पर फैलाएं और इसे संसेचन के साथ कोट करें।
8. अंडे को खोल से साफ करें, कुल्ला और, दो भागों में काटकर, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें। मछली के ऊपर, प्रोटीन रगड़ें, फिर संसेचन के साथ चिकना करें।
9. गाजर को अंडे के सफेद भाग पर रगड़ें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ कोट।
10. ग्रील्ड जर्दी के साथ सलाद गार्निश के ऊपर।
11. परतों की अखंडता को परेशान किए बिना, भागों में सलाद की सेवा करें। नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।
"मिमोसा": सेब और गुलाबी सामन के साथ एक सलाद
सामग्री:
• 270 ग्राम डिब्बाबंद गुलाबी सामन;
• नमक;
• 200 ग्राम आलू;
• पानी;
• 190 ग्राम गाजर;
• मेयोनेज़;
• एक मीठा और खट्टा सेब;
• पांच चिकन अंडे;
• प्याज;
• 110 मिलीलीटर सिरका।
तैयारी विधि:
1. स्पंज का उपयोग करके, गाजर और आलू को धोएं। फिर उन्हें एक सॉस पैन में डालें, तीन उंगलियों के ऊपर पानी से ढक दें और 28 मिनट के लिए उबाल लें।
2. तैयार सब्जियों को एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और उन्हें तेजी से ठंडा करने के लिए खुली खिड़की के पास रखें।
3. अंडे को पैन में कम करें, उन्हें पानी डालें और कुक को स्टोव पर डालें। पानी उबालने के बाद, एक चम्मच सिरका और नमक डालें। 14 मिनट उबालें। फिर नाली और इसके बजाय ठंडे पानी डालें।
4. प्याज को छीलने और स्ट्रिप्स में काटने के लिए एक तेज रसोई के चाकू का उपयोग करें। सब्जी को एक कंटेनर में डालें, शेष सिरका और उबलते पानी डालें। इस मिश्रण में प्याज को 19 मिनट तक रखें। फिर इसे एक कोलंडर में डालें और सारा पानी निकल जाने दें।
5. गुलाबी सामन की एक कैन खोलें, पानी को बाहर निकालें और मछली को एक प्लेट में रखें। चाकू या कांटा के साथ सब कुछ याद रखें।
6. स्वच्छ अंडे और प्रोटीन निकालें। वैकल्पिक रूप से, पहले एक कटोरे में योलक्स को रगड़ें और फिर दूसरे में गिलहरी।
7. आलू और गाजर के साथ, छील को हटा दें और उन्हें अलग कटोरे में grater के माध्यम से छोड़ दें।
8. सेब को ब्रश से धोकर सुखा लें। कोर को साफ करें और इसे छीलें। एक मोटे grater पर फल पीसें।
9. सलाद की कटोरी में मछली को पहली परत के साथ डालें और इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
10. अगला प्रोटीन और मेयोनेज़ आता है। और प्रोटीन के ऊपर नमक और मेयोनेज़ के साथ गाजर होता है।
11. अगला, प्याज वितरित करें, इसे मेयोनेज़ के साथ अभिषेक करें। प्याज के ऊपर, मेयोनेज़ के साथ एक सेब रखना और मेयोनेज़ के साथ नमकीन आलू।
12. जर्दी के साथ गठित सलाद छिड़कें और क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें। थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
13. सलाद की सेवा करें, इसे अजवायन के फूल के साथ सजाएं।
गुलाबी सामन और पिघल पनीर के साथ सलाद "मिमोसा"
सामग्री:
• तीन आलू;
• गुलाबी सामन का बैंक;
• दो गाजर;
• दो संसाधित चीज;
• नमक;
• चार चिकन अंडे;
• सिरका के दो बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम प्याज;
• साग;
• मेयोनेज़।
तैयारी विधि:
1. सब्जियों को धो लें और 28 मिनट तक पकाएं। सॉस पैन में सब्जियों को सूखा और छोड़ दें।
2. एक सॉस पैन में अंडे डालें, सिरका और नमक के साथ मिश्रित पानी जोड़ें। 11 मिनट तक पकाएं। पके हुए अंडे बर्फ के पानी में डुबते हैं।
3. प्याज को छिलके से निकालें और काटने वाले बोर्ड पर क्यूब्स में काट लें।
4. मछली की कैन खोलें और अतिरिक्त तेल को बाहर निकाल दें। एक प्लेट में गुलाबी सामन रखो, और प्याज जोड़कर, एक कांटा के साथ याद रखें।
5. अंडे से अंडे को हटा दें, और सब्जियों से छीलें। गोरों को जर्म्स से अलग करें।
6. दही से पन्नी निकालें और उन्हें कद्दूकस करें।
7. एक डिश लें और मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करते हुए, परतों में प्रत्येक घटक को बारी-बारी से बाहर रखें।
8. बहुत नीचे नमकीन और कसा हुआ आलू है। आगे प्याज के साथ मिश्रित मछली आती है।
9. फिर समान रूप से संसाधित पनीर वितरित किया जाता है। पनीर के ऊपर कद्दूकस किया हुआ प्रोटीन डालें।
10. अगला, गाजर को प्रोटीन और नमक के ऊपर रगड़ें। अंतिम परत चिकन योलक्स है, एक मध्यम grater पर कसा हुआ है।
11. तैयार मिमोसा सलाद गुलाबी सामन के साथ छोड़ दें।
12. डिश को ग्रीन्स से सजाकर सर्व करें।
सलाद सामन "मिमोसा" गुलाबी सामन के साथ
सामग्री:
• गुलाबी सामन के टिन कर सकते हैं;
• एक गाजर और आलू;
• दो कला। एल। खट्टा क्रीम;
• दो चिकन अंडे;
• चार कला। सफेद तिल के चम्मच;
• हरे प्याज के 25 ग्राम;
• सोया सॉस के चम्मच;
• 85 ग्राम पनीर।
तैयारी विधि:
1. गाजर, अंडे और आलू को निविदा तक उबालें। उन्हें ठंडा करें और साफ करें।
2. अतिरिक्त तरल डिब्बाबंद भोजन को छोड़ दें और कटोरे में शेष मछली को याद रखें।
3. गुलाबी सामन और कसा हुआ आलू और गाजर में जोड़ें। हलचल।
4. पनीर और अंडे को मध्यम grater पर रगड़ें और कटोरे में जोड़ें। वहां, धोया और कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें।
5. बड़े पैमाने पर सोया सॉस डालो, खट्टा क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
6. तीन सेंटीमीटर के व्यास के साथ लेट्यूस की फॉर्म बॉल।
7. एक सूखी कड़ाही में तिल भूनें।
8. तिल के बॉल्स में रोल करें।
9. सलाद पत्ते को एक डिश पर रखें और उन पर सलाद गेंदों को रखें।
गुलाबी और चावल के साथ सलाद "मिमोसा"
सामग्री:
• डिब्बाबंद सामन के 210 ग्राम;
• पांच अंडे;
• जमीन काली मिर्च;
• आधा कप चावल;
• नमक;
• तीन गाजर;
• मेयोनेज़;
• हरे प्याज का गुच्छा।
तैयारी विधि:
1. अंडे धोएं और उन्हें उबाल लें। अंडे को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। उन्हें 12 मिनट तक पकाएं। फिर बर्फ का पानी भरें। जैसे ही अंडे शांत होते हैं, उन्हें खोल से साफ करें।
2. अंडे को आधा भाग में विभाजित करें, जर्दी को गोरों से अलग करें और उन्हें अलग-अलग प्लेटों में रखें। वैकल्पिक रूप से, एक ग्रेटर का उपयोग करके, प्रत्येक घटक को रगड़ें।
3. गाजर को धो लें और 37 मिनट के लिए उबाल लें। फिर इसे छीलकर कद्दूकस कर लें।
4. चावल को कुल्ला, इसे सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें। पकने तक उबालें। फिर नाली और फिर से कुल्ला।
5. गुलाबी सामन की एक कैन खोलें और अतिरिक्त तरल डालें। एक कटोरे में मछली रखो और इसे याद करने के लिए कांटा का उपयोग करें।
6. हरा प्याज रगड़ें और काट लें।
7. एक फ्लैट डिश ले लो और परतों में बारी-बारी से सभी सामग्रियों को बाहर रखें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। पहली परत चावल है, और इसके ऊपर मछली है।
8. हरी प्याज के साथ मछली छिड़कें और अंडे का सफेद भाग डालें।
9. अगला गाजर, काली मिर्च को तोड़कर नमक डालें। शीर्ष परत अंडे की जर्दी है। मेयोनेज़ के साथ आखिरी परत को स्मियर नहीं किया जा सकता है
10. इस तरह के सलाद को एक अलग डिश के रूप में परोसा।
गुलाबी और टमाटर के साथ सलाद "मिमोसा"
सामग्री:
• 150 ग्राम गुलाबी सामन;
• 60 ग्राम पनीर;
• एक टमाटर;
• साग;
• मेयोनेज़;
• दो अंडे।
तैयारी विधि:
1. अंडे को निविदा और छीलने तक उबालें। गोरों को जर्म्स से अलग करें।
2. पहली परत में मैश किया हुआ गुलाबी सामन।
3. दूसरी परत कसा हुआ पनीर है।
4. अगली परत टमाटर की diced है।
5. चौथी परत grated yolks हैं।
6. पांचवीं परत कटा हुआ साग है।
7. अंतिम परत grated प्रोटीन है।
8. मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकना करें। अजमोद टहनी के साथ परोसें।
गुलाबी सामन, सेब और खट्टा क्रीम के साथ सलाद "मिमोसा"
सामग्री:
• गुलाबी सामन के टिन कर सकते हैं;
• मेयोनेज़;
• दो उबले अंडे;
• प्याज;
• आधा हरा सेब;
• खट्टा क्रीम।
तैयारी विधि:
1. पहली परत में मैश की हुई मछली बिछाएं और मेयोनेज़ के साथ धब्बा करें।
2. अगला कटा हुआ प्याज है, फिर कसा हुआ सेब। सभी फिर से मेयोनेज़ स्मियर करें।
3. अगले grated अंडे हैं, और उनमें से शीर्ष पर खट्टा क्रीम।
4. जैतून और टमाटर के स्लाइस से सजाए गए व्यंजन परोसें।
गुलाबी सामन के साथ सलाद "मिमोसा" - चाल और टिप्स
• अगर आप चाहें तो आलू को चावल के साथ बदलें, स्वाद खराब नहीं होगा।
• उबली हुई गाजर के बजाय, कभी-कभी कोरियाई शैली की गाजर का उपयोग करें।
• पकवान को एक समृद्ध और नाजुक स्वाद देने के लिए, इसमें कसा हुआ मक्खन जोड़ें।
• बल्ब प्याज के बजाय, करेगा।
• सलाद की कोमलता के लिए, सभी सामग्री को एक महीन पीस लें।
