गाजर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है जिसमें से आप विभिन्न प्रकार के नमकीन, मीठे और मसालेदार सलाद बना सकते हैं।
और उनमें से अधिकांश मिनटों में तैयार किए जाते हैं, और इनमें सबसे अधिक आदिम उत्पाद होते हैं।
खाना पकाने की दुनिया में गाजर व्यंजनों के हजारों हैं, लेकिन हम सब कुछ नहीं पकाएंगे। और केवल सबसे सरल और तेज।
सरल गाजर सलाद - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत
कच्ची गाजर से त्वरित और नमकीन बनाया जाता है, क्योंकि किसी भी गर्मी का उपचार अतिरिक्त समय की लागत है। सबसे अधिक बार, रूट सब्जियां टिंडर हैं, कम अक्सर वे चाकू से काटते हैं। गाजर बहुत अधिक रस की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए सब्जी को तुरंत नमकीन किया जा सकता है। कभी-कभी यह नमी के लिए उद्देश्यपूर्ण रूप से तैयार होता है।
किस सलाद के साथ तैयार किया जाता है:
• अन्य सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ;
• फल और सूखे फल;
• पनीर, अंडे, डेयरी उत्पाद;
• मछली, समुद्री भोजन;
• सॉसेज, मांस, मुर्गी;
• डिब्बा बंद भोजन।
गाजर व्यंजन इन उत्पादों पर आधारित खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, मक्खन और सॉस से भरे हुए हैं। स्वाद की चमक के लिए, नींबू का रस या सिरका जोड़ा जाता है। मीठा सलाद खट्टा क्रीम, दही, शहद या सिरप से भरा जा सकता है। नट्स के साथ बिल्कुल सभी तरह के स्नैक्स अच्छे से चलते हैं।
गाजर का सलाद - पनीर और लहसुन के साथ सरल नुस्खा
इस सरल गाजर सलाद के लिए आप किसी भी पनीर, यहां तक कि पिघल पनीर का उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट दानेदार पनीर के साथ एक स्नैक है, लेकिन इस मामले में आपको थोड़ा अधिक खट्टा क्रीम जोड़ने की आवश्यकता है।
सामग्री
• 300 ग्राम गाजर;
• 120 ग्राम पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक, साग।
• 70 ग्राम खट्टा क्रीम (मेयोनेज़)।
तैयारी
1. तीन छिलके वाली गाजर। ग्रेटर चिप्स के किसी भी, मनमाने आकार लेते हैं। आप भारी कटा हुआ रूट सब्जियों से एक स्नैक बना सकते हैं, और टुकड़ों में काट सकते हैं।
2. grated या diced पनीर जोड़ें।
3. लहसुन जोड़ें, जिसे भी बारीक कटा हुआ या टुकड़े टुकड़े करना है।
4. खट्टा क्रीम (मेयोनेज़), नमक, मिश्रण और पकाना डालो! एक ही सलाद परतों में बनाया जा सकता है, गाजर और सैंडविच के साथ पनीर को खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ बारी-बारी से।
गाजर का सलाद - एक सेब के साथ सरल नुस्खा
नमकीन-खट्टा स्वाद के साथ गाजर सलाद के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा। सेब के अलावा, आपको खाना पकाने के लिए नींबू के रस की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर आप चाहें तो इसे फलों के सिरके जैसे सेब या वाइन से बदल सकते हैं।
सामग्री
• 3-4 गाजर;
• 2 सेब;
• 0.5 नींबू;
• नमक;
• मक्खन के 2 चम्मच;
• अजमोद की टहनी।
तैयारी
1. सेब को साफ करें। हरी त्वचा और घने गूदे के साथ खट्टा किस्मों का उपयोग करना बेहतर है। कट या तीन।
2. सेब को गाढ़ा होने से बचाने के लिए तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़के।
3. हम गाजर को साफ करते हैं, बड़े रगड़ते हैं और सेब को भेजते हैं।
4. सलाद हम नमक, हम तेल से भरते हैं, हम साग डालते हैं और यह तैयार है! वह लंबे समय तक खड़ा नहीं हो सकता है, आपको तैयारी के तुरंत बाद उपयोग करने की आवश्यकता है।
गाजर का सलाद - बीट्स के साथ सिंपल रेसिपी
और इस सरल गाजर सलाद को "हार वजन" कहा जाता है। और सभी बीट के लिए धन्यवाद जो कि हिस्सा है, जो आंतों को धीरे से साफ करता है। रिफिलिंग के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले अपरिष्कृत तेल का उपयोग करना बेहतर होता है, अधिमानतः जैतून या अलसी।
सामग्री
• 2 गाजर;
• 1 बीट;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• मक्खन के 2 चम्मच;
• नमक;
• लहसुन वैकल्पिक।
तैयारी
1. सब्जियां साफ करें, बड़े पीसें और एक कटोरे में डालें। विशेष रूप से सुंदर ऐपेटाइज़र है, अगर आप कोरियाई गाजर के लिए एक grater का उपयोग करते हैं।
2. थोड़ा नमक डालें और सब्जियों को बारीक पीस लें ताकि वे गीली हो जाएं।
3. तेल, नींबू का रस भरें, स्वाद के लिए हम किसी भी मसाले, लहसुन, साग को डालते हैं।
गाजर का सलाद - शहद और नट्स के साथ एक सरल नुस्खा।
बहुत उपयोगी मिठाई गाजर का सलाद जो मिठाई या स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, नाश्ते के लिए ऐसा पकवान बहुत अच्छा है और पूरे दिन के लिए मूड भर देगा।
सामग्री
• 200 ग्राम गाजर;
• 1 चम्मच शहद;
• 2 बड़े चम्मच नट्स (अखरोट, मूंगफली या हेज़लनट्स);
• कुछ दालचीनी;
• ½ नींबू;
• 1 सेब।
तैयारी
1. अगर शहद में कैंडिड होता है, तो इसे पिघलाने की आवश्यकता होती है। बस कंटेनर को गर्म पानी में डालें और उत्पाद जल्दी पिघल जाएगा। यह शहद को गर्म करने या दृढ़ता से उबालने की सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि विटामिन वाष्पित न हो।
2. हम सेब के साथ गाजर को साफ करते हैं, सभी तीन बड़े चिप्स के साथ।
3. एक कड़ाही में कुछ मिनट के लिए नट्स भूनें, सलाद को भेजें। कर्नेल के अनुरोध पर, आप पीस सकते हैं और यहां तक कि आटे में भी पीस सकते हैं।
4. नींबू के रस के साथ शहद मिलाएं, मिठाई भरें और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
गाजर का सलाद - गोभी और सिरका के साथ सरल नुस्खा
नुस्खा के अनुसार सफेद गोभी का इस्तेमाल किया। लेकिन आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं! आप इस सलाद को पेकिंग या लाल गोभी के साथ पका सकते हैं।
सामग्री
• 300 ग्राम गोभी;
• 200 ग्राम गाजर;
• 0.5 चम्मच। नमक;
• 1 चम्मच चीनी;
• सिरका;
• काली मिर्च;
• कोई भी साग;
• 30 ग्राम तेल।
एक ही सलाद मेयोनेज़, खट्टा क्रीम से भरा जा सकता है, लेकिन इस मामले में आपको बहुत अधिक सिरका जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उत्पादों में स्वयं एसिड होता है।
तैयारी
1. कटा हुआ गोभी, तीन गाजर।
2. सब्जियों में सिरका, नमक और चीनी जोड़ें। हम हाथ रगड़ते हैं। यदि गोभी युवा और गर्मियों में है, तो बस इसे मैश करने के लिए पर्याप्त है। यदि सब्जी सर्दियों और पर्याप्त सख्त है, तो हम इसे अच्छी तरह से पीसते हैं जब तक कि कोमलता और रस की रिहाई नहीं होती है।
3. कटा हुआ साग, काली मिर्च जोड़ें।
4. तेल या किसी भी चटनी के साथ भरें और आपका काम हो गया! तुरंत बेहतर परोसें।
मीठा गाजर का सलाद - किशमिश के साथ सरल नुस्खा
नट्स के साथ मीठे गाजर सलाद का एक और संस्करण। किशमिश के अलावा एक सरल नुस्खा। लेकिन आप सूखे खुबानी, prunes और यहां तक कि खजूर भी डाल सकते हैं, लेकिन हड्डियों को हटाने के लिए मत भूलना।
सामग्री
• 200 ग्राम गाजर;
• किशमिश के 30 ग्राम;
• 30 ग्राम नट;
• दालचीनी की चुटकी;
• 1 चम्मच चीनी;
3-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मोटी क्रीम।
तैयारी
1. तुरंत गर्म पानी के साथ धोया किशमिश डालना और प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें। यदि अन्य सूखे फलों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें स्टीम भी किया जा सकता है।
2. गाजर रगड़ें, बारीक नहीं।
3. नट्स भूनें या सिर्फ सूखा। हम एक रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं ताकि टुकड़े छोटे हों, धूल को पीसने के लिए आवश्यक नहीं है।
4. किशमिश उठाएं, गाजर, नट्स के साथ मिलाएं।
5. खट्टा क्रीम चीनी और दालचीनी के साथ, अनाज को भंग करने के लिए सॉस को मैश करें।
6. सलाद और स्वादिष्ट पोशाक, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ मिठाई तैयार है!
गाजर का सलाद - सिंपल हैम रेसिपी
इस सरल सलाद के एक अंश को पहले से ही पके हुए कोरियाई गाजर की आवश्यकता होगी। आप बिना एडिटिव्स या मशरूम, बैंगन, शतावरी के साथ स्नैक ले सकते हैं। यह एक विशेष भूमिका नहीं निभाता है। सादगी के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित है, एक उत्सव की दावत के लिए उपयुक्त है।
सामग्री
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• हैम के 150 ग्राम;
• मकई के 4 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच मेयोनेज़;
• 1 लौंग लहसुन;
• थोड़ा डिल।
तैयारी
1. हैम को एक साफ, पतले भूसे में काटें।
2. गाजर के साथ कनेक्ट करें।
3. कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन जोड़ें।
4. मकई, मेयोनेज़ रखो। हलचल। एक हार्दिक और बहुत सुगंधित नाश्ता तैयार है!
गाजर सलाद - शिकार सॉस के साथ सरल नुस्खा
एक अन्य विकल्प एक उज्ज्वल और सरल गाजर का सलाद है। आदर्श रूप से, शिकार सॉसेज जोड़े जाते हैं, लेकिन यदि नहीं, तो आप एक साधारण स्मोक्ड सॉसेज ले सकते हैं।
सामग्री
• 2 गाजर;
• 2 सॉसेज;
• 1 ककड़ी;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 0.5 चम्मच। सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
• काली मिर्च;
• 2 चम्मच मक्खन।
तैयारी
1. छील गाजर तीन तिनके, सोया सॉस और काली मिर्च जोड़ें। यदि आप चाहें, तो आप कोरियाई मसाले डाल सकते हैं या स्वाद के लिए इतालवी जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं। हम हाथ रगड़ते हैं।
2. कटा हुआ ताजा ककड़ी जोड़ें, आप अधिक डाल सकते हैं।
3. मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें ऐपेटाइज़र पर भी भेजें।
4. कटा हुआ शिकार सॉसेज रखो।
5. मक्खन के साथ सरसों मिलाएं, थोड़ा काली मिर्च डालें, सॉस मिलाएं।
6. सलाद तैयार करें और आप सेवा कर सकते हैं!
गाजर का सलाद - मांस और प्याज के साथ सरल नुस्खा
बीफ़ के अलावा सलाद का एक समृद्ध संस्करण। लेकिन आप किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• 300 ग्राम गाजर;
• 150 ग्राम प्याज;
• 150 ग्राम गोमांस;
• सिरका;
• तेल;
• अजमोद;
• काली मिर्च।
तैयारी
1. छिलके वाले प्याज को आधे छल्ले में काटें।
2. सिरका के 2-3 बड़े चम्मच के साथ एक गिलास पानी मिलाएं, प्याज डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. इस समय, हम मांस को स्ट्रिप्स में काटते हैं, मक्खन में भूनते हैं, मसाले को मसाला देते हैं।
4. तीन गाजर, मांस के साथ गठबंधन (आप ठंडा नहीं कर सकते, सीधे गर्म डाल सकते हैं) और सिरका से दबाए गए प्याज।
5. नमक, काली मिर्च, अजमोद डालो और तैयार! यह स्नैक रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटे खड़े रहने के लिए बेहतर है, यह और भी स्वादिष्ट होगा।
गाजर का सलाद - स्क्वीड के साथ एक सरल नुस्खा
इस सलाद के लिए नुस्खा ताजा गाजर का उपयोग करता है, लेकिन आप एक पका हुआ कोरियाई स्नैक भी ले सकते हैं। और फिर खाना पकाने में भी कम समय लगेगा।
सामग्री
• 2 गाजर;
• 1 स्क्विड;
• 1 प्याज;
• तेल;
• मसाले।
तैयारी
1. हम गाजर को कद्दूकस किए हुए नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, हमारे हाथ डालते हैं और छोड़ देते हैं। आप सिरका की बूंदों की एक जोड़ी जोड़ सकते हैं।
2. प्याज को छोटे छल्ले में काटें, एक मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें।
3. छिलके वाली स्क्वीड की छड़ें, प्याज को भेजें, 3-4 मिनट के लिए एक साथ भूनें।
4. गाजर को स्क्वीड के साथ मिलाएं और कर लें! स्वाद के लिए आप साग लगा सकते हैं।
गाजर का सलाद - अंडे और प्याज के साथ सरल नुस्खा
कच्चे गाजर सलाद का एक और त्वरित संस्करण। इस व्यंजन के लिए आपको हरे प्याज का एक अच्छा गुच्छा, साथ ही उबले हुए कठोर उबले अंडे चाहिए।
सामग्री
• 2 गाजर;
• 3 अंडे;
• प्याज का एक गुच्छा;
• नमक;
• खट्टा क्रीम।
तैयारी
1. तीन गाजर, बेहतर छोटे चिप्स।
2. उबले हुए उबले अंडे डालें।
3. हरा प्याज डालें। बड़ी कैंची से इसे बहुत आसानी से और जल्दी से काटा जा सकता है। बस ले और काट!
4. खट्टा क्रीम, नमक और तैयार जोड़ें! बहुत तेज़, लेकिन पौष्टिक स्नैक।
गाजर का सलाद - टिप्स और ट्रिक्स
• सलाद में कोई भी साग सर्व करने से पहले डालना चाहिए। अन्यथा, पत्तियां मुरझा जाएंगी और इतनी सुंदर नहीं होंगी।
• नींबू का रस न केवल एक सुगंधित योजक है। यह घटक अंधेरे वाले सेब से बचाएगा, जो अक्सर गाजर के सलाद में जोड़ा जाता है।
• घर का बना गाजर का उपयोग करें? तब जड़ साफ नहीं हो सकती! पतली त्वचा में बहुत सारे बीटा-कैरोटीन और अन्य पदार्थ होते हैं जो आंखों, बालों और त्वचा के लिए उपयोगी होते हैं। बस सब्जी को ब्रश से धोएं और आप पका सकते हैं।
• सलाद के लिए लहसुन एक मोर्टार में पीसने या एक प्रेस से गुजरना बेहतर होता है। इस मामले में, आवश्यक तेलों को लौंग से निकाला जाता है, जिससे डिश अधिक सुगंधित हो जाता है।
• कोरियाई मसाले विभिन्न गाजर सलाद (मीठे डेसर्ट को छोड़कर) के लिए एक आदर्श मसाला हैं। यह क्षुधावर्धक में मिश्रण का एक चुटकी जोड़ने के लिए पर्याप्त है, और यह एक उज्ज्वल स्वाद निभाएगा।
• सलाद के लिए कोई नट? उन्हें आसानी से सूरजमुखी, कद्दू के बीज द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जिसे थोड़ा तला हुआ होना भी आवश्यक है। गाजर तिल के साथ यह अच्छी तरह से चला जाता है। शरीर के लिए एक विशेष लाभ सन के बीज देगा।
