नींबू का रस विभिन्न व्यंजनों और पेय में एक लगातार घटक है।
यह भोजन को तीखी अम्लता देता है, विटामिन के साथ समृद्ध करता है और शरीर के लिए बस अच्छा है। इसलिए, किसी भी परिचारिका को ऐसा करने में सक्षम होना चाहिए।
यह पता चला है कि कई तरीके हैं। आप इस अद्भुत घटक के साथ नींबू का रस, साथ ही स्वादिष्ट मादक और गैर-मादक पेय के लिए व्यंजनों को कैसे बना सकते हैं।
प्राकृतिक नींबू का रस - व्यंजनों और खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
रस को ताजा, रसदार साइट्रस मध्यम आकार का उपयोग करने के लिए। उन्हें पहले साबुन से धोया जाना चाहिए, अगर सतह में एक चमकदार खिलता है, तो उस पर उबलते पानी डालना बेहतर होता है। एक ही तकनीक अधिक रस निकालने में मदद करेगी। एक मध्यम आकार के नींबू से आप 30 से 60 मिलीलीटर तक प्राप्त कर सकते हैं।
मैं नींबू का रस कैसे बना सकता हूं:
• हाथ से दबाएं। सबसे आसान और सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली विधि जिसमें किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है। साइट्रस को दो भागों में काटकर दबाया जाता है।
• एक हाथ प्रेस या विशेष जूसर के साथ। अब बिक्री पर विभिन्न प्रकार के बहुत सारे उपकरण। लुगदी से रस के बाद के फ़िल्टरिंग, सहायक विषयों की धुलाई की आवश्यकता होगी।
• इलेक्ट्रिक जूसर के साथ। यह आपको सबसे अधिक रस प्राप्त करने की अनुमति देता है, लेकिन इसके लिए उपकरण धोने की आवश्यकता होती है, जिसमें अक्सर बड़ी संख्या में हिस्से होते हैं: चाकू, जाल, रस टैंक और तेल केक।
• एक मांस की चक्की, ब्लेंडर का उपयोग करना। साइट्रस को बस कुचल दिया जाता है, फिर धुंध या छलनी के माध्यम से निचोड़ा जाता है। सभी हड्डियों को हटाने के लिए आवश्यक है ताकि रस कड़वा न हो। बल्कि श्रमसाध्य तरीका है।
ज्यादातर बार, रस को मैन्युअल रूप से निचोड़ा जाता है, क्योंकि यह सरल और आसान है। यदि आपको बड़ी संख्या में नींबू को संसाधित करने की आवश्यकता है, तो आप किसी भी सामान का उपयोग कर सकते हैं।
नींबू का रस बनाना - एसिड से नुस्खा
यह विकल्प विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, यदि आपके पास हाथ पर ताजा खट्टे नहीं हैं या आपको रस की केवल कुछ बूंदों की आवश्यकता है और यह एक पूरे नींबू को काटने के लिए दया है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के पेय में एक स्पष्ट साइट्रस सुगंध नहीं है, लेकिन आप हमेशा पकवान में पूर्व-पकाया हुआ ज़ेस्ट जोड़ सकते हैं।
सामग्री
• पानी;
• साइट्रिक एसिड।
तैयारी
साइट्रिक एसिड पाउडर का एक हिस्सा गर्म पानी के दो हिस्से हैं। पूरी तरह से भंग होने तक सामग्री मिश्रित होती है। इस तरह के रस को आधे घंटे के लिए काढ़ा देना बेहतर होता है, ताकि सभी क्रिस्टल तरल में बिखरे।
मीठा नींबू का रस पकाना - एक स्वस्थ पेय के लिए एक नुस्खा
क्या आपको नींबू का रस चाहिए? कई लोगों के लिए, केवल एक वाक्यांश माउथवॉश का कारण होगा। लेकिन वे आसानी से नहीं जानते कि एक पेय बहुत स्वादिष्ट और मीठा हो सकता है। यह पेय नींबू के रस के विचार को बदल देगा, हानिकारक नींबू पानी और सोडा को बदलने में मदद करेगा।
सामग्री
• 150 मिलीलीटर पानी;
• नींबू के रस का 50 मिलीलीटर;
• आधा साइट्रस से छील;
• 3 चम्मच चीनी।
तैयारी
1. पानी में जेस्ट डालें, उबलने के 2 मिनट बाद स्टोव पर पेय उबालें। ठंडा करके छान लें।
2. चीनी, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. हम खुद की मदद करते हैं! यदि वांछित है, तो पानी में से कुछ को संतरे के रस से बदला जा सकता है, पेय अधिक संतृप्त होगा।
नींबू के रस के साथ शराबी कॉकटेल - वोदका और वर्माउथ के साथ एक नुस्खा
मजबूत पर्याप्त पेय, जिसे किसी कारण से "याबेदा" कहा जाता है। उत्पादों की इस राशि से आपको 800 ग्राम पेय मिलता है। यदि आपको ताकत कम करने की आवश्यकता है, तो अधिक बर्फ जोड़ें, लेकिन इसे कुल द्रव्यमान में नहीं रखना बेहतर है, लेकिन चश्मे में भागों में।
सामग्री
• 200 ग्राम वोदका;
• 500 ग्राम वरमाउथ, सफेद से बेहतर;
• 120 ग्राम नींबू का रस;
• 3 चम्मच चीनी;
• बर्फ के 4 टुकड़े।
तैयारी
1. एक कैफ़े में नींबू का रस डालें और चीनी डालें। कॉर्क को बंद करें और रेत को भंग करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
2. वर्माउथ, वोदका जोड़ें। फिर से अच्छी तरह हिलाएं। आप लकड़ी के डंडे के साथ मिश्रण कर सकते हैं।
3. बर्फ डालें, इसे पिघलने दें। आप ठंडे पानी की समान मात्रा को बदल सकते हैं।
4. हम बर्फ के टुकड़े के साथ ग्लास में डालते हैं और हम निर्दिष्ट उद्देश्य के लिए उपयोग करते हैं।
नींबू के रस के साथ गर्म कॉकटेल - नुस्खा "साइट्रस जाम"
एक मादक पेय के लिए एक और नुस्खा, जिसकी तैयारी के लिए, नींबू के रस के अलावा, आपको नारंगी जाम की आवश्यकता है। यदि वांछित है, तो इसे नींबू या अंगूर के साथ बदला जा सकता है। उत्पादों की संख्या की गणना एक हिस्से के लिए की जाती है।
सामग्री
• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• 30 ग्राम नींबू का रस;
• 20 ग्राम नारंगी जाम (या किसी अन्य साइट्रस);
• 100 ग्राम बर्फ के टुकड़े;
• नींबू का छिलका।
आपको एक तेज छील चाकू और एक ब्लेंडर की भी आवश्यकता होगी।
तैयारी
1. एक चाकू का उपयोग करके, साइट्रस से जेस्ट को हटा दें, लंबी स्ट्रिप्स बनाने की कोशिश कर रहा है।
2. ब्लेंडर कोड़ा जाम, नींबू का रस और वोदका।
3. व्हिस्की (रॉक्स) के लिए ग्लास में बर्फ डालें।
4. द्रव्यमान डालो, एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड और शीर्ष पर छील के स्ट्रिप्स डाल दिया।
नींबू के रस के साथ कॉकटेल - वोदका और नारंगी टिंचर के साथ "लाइटनिंग" पकाने की विधि
एक नींबू कॉकटेल बनाने के लिए, आपको एक नारंगी टिंचर की आवश्यकता होती है, लेकिन आप नींबू का उपयोग भी कर सकते हैं। सभी सामग्री को ठंडा होना चाहिए।
सामग्री
• 20 ग्राम वोदका;
• नींबू के रस का 50 मिलीलीटर;
• नारंगी टिंचर के 20 मिलीलीटर;
• 40 ग्राम पानी;
• एक गिलास में एक चुटकी चूर्ण, बर्फ के 2-3 टुकड़े।
छिड़काव के लिए, एक ठीक जाल छलनी की आवश्यकता होती है।
तैयारी
1. टिंचर के साथ नींबू का रस मिलाएं, वोदका और पानी डालें।
2. बर्फ के टुकड़ों के साथ एक गिलास में डालो।
3. ऊपर से, एक झरनी का उपयोग करके, आइसिंग चीनी छिड़कें।
4. तुरंत परोसें, पेय स्टैंड न दें।
नींबू के रस और अदरक के साथ कॉकटेल "फैट बर्निंग"
ऐसा माना जाता है कि साइट्रिक एसिड वजन घटाने को बढ़ावा देता है, भूख कम करता है और वसा को तोड़ता है। अदरक के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से साबित कॉकटेल, न केवल सद्भाव खोजने के लिए, बल्कि प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए भी। और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए अधिक प्रभावी था, एक गिलास में दिन में 3 बार पीने की सिफारिश की जाती है।
सामग्री
• 1 चम्मच सूखे हरी चाय;
• पानी का लीटर;
• पूरे नींबू;
• 15 ग्राम अदरक।
तैयारी
1. पानी उबालें, इसे सॉस पैन में करना अधिक सुविधाजनक है।
2. अदरक की जड़, तीन grated छील।
3. जैसे ही पानी उबलता है, आग बंद कर दें, तैयार अदरक और हरी चाय जोड़ें। सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 20 मिनट के लिए काढ़ा करें।
4. हम अपने हाथों में नींबू को याद करते हैं या इसे मेज पर रोल करते हैं, इसे आधे में काटते हैं और रस को पीसा हुआ चाय में निचोड़ते हैं। हिलाओ और पतला करना शुरू करो! पेय को आवश्यकतानुसार गर्म या ठंडा किया जा सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
नींबू के रस के साथ कॉकटेल - "नेब्लीका" की विधि
नींबू के रस के साथ एक पेय के लिए एक अद्भुत नुस्खा, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा और जुकाम के खिलाफ लड़ाई में एक वफादार साथी होगा। खाना पकाने के लिए प्राकृतिक शहद का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन अगर आपको इससे एलर्जी है, तो आप इस घटक को बाहर कर सकते हैं या इसे रास्पबेरी जाम, गुलाब के सिरप के साथ बदल सकते हैं। उत्पादों की इस राशि से, दो सर्विंग्स प्राप्त किए जाते हैं।
सामग्री
• 100 ग्राम नींबू का रस;
• 350 ग्राम पानी;
• सूखे कैमोमाइल फूलों का चम्मच;
• चम्मच शहद।
स्वाद के लिए, आप इस पेय में थोड़ी सी अदरक, एक चुटकी दालचीनी या लौंग का तारा मिला सकते हैं। और यह वार्मिंग गुण और बेमेल सुगंध का अधिग्रहण करेगा।
तैयारी
1. सूखे कच्चे माल और गर्म पानी से कैमोमाइल चाय काढ़ा करें। यदि संभव हो, तो आप थर्मस में डाल सकते हैं और कई घंटों तक खड़े हो सकते हैं। यदि नहीं, तो 15 मिनट पर्याप्त है।
2. किसी भी सुविधाजनक तरीके से नींबू का रस पकाना।
3. चाय को छान लें, नींबू का रस डालें।
4. शहद डालें, भंग होने तक हिलाएं। हम गर्मी के रूप में पेय का उपभोग करते हैं, हमेशा ताजा तैयार करते हैं और स्टोर नहीं करते हैं।
नींबू के रस के साथ ताज़ा पेय - पुदीना के साथ पकाने की विधि
अद्भुत पेय जो गर्मी में ताज़ा, उत्थान और स्फूर्तिदायक है। आप नियमित रूप से पुदीना, काली मिर्च या नींबू बाम का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।
सामग्री
• एक नींबू
• पुदीने की 3 टहनी;
• 800 मिली पानी;
• 80 ग्राम चीनी।
तैयारी
1. खट्टे से ज़ेस्ट निकालें और रस निचोड़ें।
2. पुदीने और चीनी के दो छींटों को मिलाकर पानी में उबाल लें। शांत, तनाव।
3. नींबू का रस डालें।
4. चश्मे में 3 बर्फ के टुकड़े डालें, तैयार पेय डालें और शेष स्प्रिग से टकसाल के पत्तों से सजाएं। आप एक गिलास में नींबू के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
नींबू के रस के साथ चमत्कारी कॉकटेल - पानी की रेसिपी "सस्सी"
सस्सी पानी एक विटामिन कॉकटेल है जिसका उपयोग सफाई, उपचार और वजन कम करने के लिए किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन एक चीज अपरिवर्तनीय है - नींबू का रस। शाम को खाना बनाना बेहतर होता है ताकि कॉकटेल को संक्रमित किया जा सके, और अगले दिन सुबह इसका सेवन किया जा सके। गैस के बिना अच्छा पानी, वसंत या खनिज का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
सामग्री
• 2 लीटर पानी;
• 10 ग्राम अदरक;
• बड़ा ताजा ककड़ी;
• नींबू;
• पुदीना।
तैयारी
1. साइट्रस से रस निचोड़ें, पानी के साथ मिलाएं। बचा हुआ केक टुकड़ों में कट जाता है और कुल वजन में भी जुड़ जाता है।
2. अदरक को पीस लें या बारीक काट लें, कॉकटेल में भेजें।
3. खीरे जोड़ें, धोया और पतली रिंगलेट में काट लें।
4. धुले और कुचले हुए पुदीने के पत्ते डालें।
5. सभी मिश्रण, कवर और कम से कम 8 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. हम पेय को छानते हैं और हम सुधार के लिए उपयोग करते हैं। भोजन से पहले आधे घंटे के लिए दिन में 3-4 बार एक गिलास पीने की सिफारिश की जाती है। पानी पर सस्सी उपवास के दिन बिता सकते हैं जो वजन कम करने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करेंगे।
नींबू का रस नींबू पानी - घरेलू पेय पकाने की विधि
स्टोर अलमारियों को विभिन्न प्रकार के नींबू पानी के साथ crammed किया जाता है, और आज इसे खरीदना कोई समस्या नहीं है। लेकिन औद्योगिक पेय की संरचना भयावह है। और हर माता-पिता अपने प्यारे बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में डालने और उसे रसायन विज्ञान के साथ तैयार करने के लिए तैयार नहीं हैं। समाधान यह है कि नींबू पानी अपने आप से बनाया जाए, जितना अधिक यह बहुत सरलता से किया जाता है।
सामग्री
• शहद का चम्मच;
• नींबू;
• 500 ग्राम पानी।
तैयारी
1. पानी को छान लिया जाता है। आप खनिज का उपयोग कर सकते हैं।
2. साइट्रस से रस निचोड़ें, पानी के साथ मिलाएं।
3. शहद जोड़ें, भंग होने तक हलचल करें। हम बर्फ के टुकड़े के साथ पीते हैं, जो इस तरह के नींबू पानी या किसी भी रस से जमे हुए हो सकते हैं।
नींबू का रस के साथ ऊर्जा पेय - जीवन शक्ति उठाने के लिए एक नुस्खा
थकान, शक्ति की हानि, उनींदापन और खराब मूड। क्या आप यह जानते हैं? इस मामले में, आपको खुश होने की जरूरत है, और ऊर्जा को अपने स्वयं के खाना पकाने में मदद करें। उपयोगी और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित।
सामग्री
• 1 चम्मच। प्राकृतिक जमीन कॉफी;
• एक नींबू का एक चौथाई;
• अदरक का एक टुकड़ा;
• चीनी का स्वाद लेना।
तैयारी
1. किसी भी सुविधाजनक तरीके से कॉफी काढ़ा - तुर्क या कार में। घुलनशील सरोगेट का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि प्राकृतिक कॉफी का प्रतिशत अक्सर इसमें छोटा होता है, इस तरह का पेय प्रोत्साहित नहीं करेगा।
2. अदरक को पीस लें, गर्म कॉफी में डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छान लें।
3. एक नींबू के एक चौथाई से रस निचोड़ें, इसे कॉफी में डालें।
4. चीनी जोड़ें, आप चाक, हलचल और जयकार के साथ बदल सकते हैं! इसी तरह, आप कोको के साथ एक पेय बना सकते हैं, चॉकलेट की गंध भी आपके मनोदशा में सुधार करती है और जीवन शक्ति में सुधार करती है।
कुकिंग लेमन जूस - टिप्स एंड ट्रिक्स
• रस के लिए साइट्रस का चयन करते समय, कई लोग कठिन फलों को पसंद करते हैं। वास्तव में, अनरीम नींबू भी बहुत घने होते हैं, जबकि उनका थोड़ा रस होता है और इसे खराब रूप से छोड़ देते हैं। यह सिर्फ खट्टे गंध और उपस्थिति का मूल्यांकन करने के लिए बेहतर है। यदि यह सुगंधित है, मध्यम घने है और इसमें एक चिकनी त्वचा है, तो इसे आपकी टोकरी में भेजा जा सकता है।
• समय की न्यूनतम लागत पर फलों से रस की अधिकतम मात्रा निकालने के लिए, आपको बस इसे मेज पर रखने की आवश्यकता है। फिर इसे आधे में काट लें, इसे एक कटोरे के ऊपर करना बेहतर होता है, क्योंकि रस पहले से ही छलक जाएगा। एक-दो हरकतें और हाथों में खाली हवेलियाँ रहेंगी।
• नींबू का रस अपने गुणों को जमे हुए रूप में अच्छी तरह से बरकरार रखता है। इसलिए, यदि आप केवल एक आधा साइट्रस का उपयोग करना चाहते हैं, तो दूसरे से रस निचोड़ें, इसे एक कंटेनर में डालें और इसे फ्रीजर में भेजें। और आप इसे बर्फ के सांचों में डाल सकते हैं और आवश्यकतानुसार चाय या कॉकटेल का उपयोग कर सकते हैं।
• अगर आपको नींबू के रस का खट्टा स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे हमेशा संतरे या अंगूर के साथ मिलाया जा सकता है। रंग और स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा, लेकिन एक नींबू के लिए सुगंध अजीब रहेगा।
