मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, मूल पेस्ट्री के साथ उन्हें आश्चर्यचकित करने के लिए बिल्कुल समय नहीं है।
ऐसे मामलों में, बेकिंग के बिना एक त्वरित हाथ पर एक जिंजरब्रेड केक मदद करेगा।
हाल ही में, असामान्य व्यंजनों बहुत लोकप्रिय रहे हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध उत्पादों से केवल कुछ मिनट बिताने होंगे।
बेकिंग के बिना सरल जिंजरब्रेड केक
यह नुस्खा बुनियादी माना जा सकता है, क्योंकि इसमें अदरक और खट्टा क्रीम शामिल हैं। यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला।
उत्पादों:
केक के लिए, केवल शहद के केक का उपयोग किया जाता है - 500 ग्राम।
क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• एक गिलास 15% खट्टा क्रीम (500 ग्राम);
• 1 गिलास चीनी की एक पहाड़ी के साथ;
• वेनिला चीनी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
केक बहुत जल्दी तैयार हो रहा है, सबसे पहले, आपको एक क्रीम बनाने की आवश्यकता है।
एक मिक्स के साथ खट्टा क्रीम और चीनी मारो, एक हवादार सफेद द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, वेनिला जोड़ें।
जिंजरब्रेड कुकीज़ को दो हिस्सों में काट दिया जाता है।
क्रीम तैयार होने के बाद, आप केक एकत्र कर सकते हैं। आपको एक गोल पकवान लेने और तल पर जिंजरब्रेड हिस्सों का एक कटोरा बिछाने की आवश्यकता है।
क्रीम में डालो और फिर से जिंजरब्रेड की गेंद रखो, फिर से क्रीम। तीन ऐसी गेंदें होंगी, जिसके बाद क्रीम केक के शीर्ष और किनारों को कवर करती है।
सजावट के लिए, पहले से ही यहां कल्पना दिखा सकते हैं: चॉकलेट को पीसें, फलों के स्लाइस के साथ गार्निश करें या रंगीन चीनी के साथ छिड़के।
तैयार केक को ठंड में कई घंटों के लिए भेजें।
केले और अखरोट के साथ जिंजरब्रेड केक
एक और स्वादिष्ट और बहुत ही उच्च कैलोरी केक नुस्खा है जो न केवल घरों में, बल्कि मेहमानों के लिए भी अपील करेगा।
उत्पादों:
• डार्क जिंजरब्रेड कुकीज़ (चॉकलेट के साथ सबसे स्वादिष्ट होगा) - 0.6 किलो;
• 20% खट्टा क्रीम - 0.6 किलो;
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम;
• 3 मध्यम आकार के केले;
• नारियल के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच। एल;
• कोई भी पागल - ½ कप;
• चॉकलेट - वैकल्पिक।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
केले के साथ जिंजरब्रेड केक के लिए, आपको जिंजरब्रेड कुकीज़ को क्षैतिज रूप से कई टुकड़ों में काटने की आवश्यकता है।
केले को हलकों में काटें, जिसकी मोटाई लगभग 5 सेमी है।
मिक्सर के साथ खट्टा क्रीम को अच्छी तरह मिलाएं, पाउडर जोड़ें।
मेवों को काट लें।
पन्नी के साथ गहरे कंटेनर को कवर करें ताकि किनारों के लिए एक भत्ता प्रदान किया जा सके।
जिंजरब्रेड कुकीज़ की पहली परत रखो, खट्टा क्रीम डालें।
अब केले और जिंजरब्रेड की एक परत, खट्टा क्रीम डालें।
शीर्ष परत को जिंजरब्रेड से बनाया जाना चाहिए।
रेफ्रिजरेटर में केक का एक कटोरा भेजें जहां इसे कम से कम 2 घंटे तक खड़ा होना चाहिए।
बाहर निकलने के बाद, डिश को चालू करें, और फिल्म को हटा दें।
चॉकलेट चिप्स, छोटे नट्स और नारियल के साथ केक को शीर्ष पर छिड़कें। आप इसे सर्व कर सकते हैं, यह बहुत ही मूल लगता है, लेकिन यह स्वाद के लिए नहीं आता है।
मार्शमैलो के साथ जिंजरब्रेड केक
यह जिंजरब्रेड केक नुस्खा किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। मार्शमॉलो की एक परत के लिए यह निविदा और हवादार है, और एक बड़ी कंपनी के लिए केक की मात्रा पर्याप्त है।
उत्पादों:
• जिंजरब्रेड शहद - 1 किलो;
• केले - 7 पीसी ।;
• 7 पीसी। वेनिला मार्शमॉलो;
क्रीम के लिए:
• 0.5 किलो - खट्टा क्रीम;
• भारी क्रीम के 80 ग्राम।
• कोको के 50 ग्राम;
• 125 ग्राम चीनी;
खाना पकाने की प्रक्रिया:
बेकिंग के बिना जिंजरब्रेड केक बनाने के लिए, आपको केले को छीलने और स्लाइस या सर्कल में कटौती करने की आवश्यकता है। जिंजरब्रेड कुकीज़ और मार्शमॉलो - छोटे क्यूब्स में।
एक सॉस पैन में सभी सामग्री डालें और क्रीम डालें, और इसे इस तरह तैयार करें: मिक्सर के साथ, क्रीम, खट्टा क्रीम, चीनी, कोको और क्रीम को हरा दें।
धीरे से डिश पर केक रखो और इसे फ्रीज करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्लाइड करें।
सेवा करते समय, आप नट्स या नारियल से सजा सकते हैं।
ताजा फलों के साथ जिंजरब्रेड केक
यह नुस्खा न केवल जल्दी से पकाया जाता है, यह बहुत उपयोगी भी है, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में ताजे फल होते हैं।
उत्पादों:
• 0.5 किलो मिंट जिंजरब्रेड;
• प्रत्येक फल के 2 टुकड़े: कीवी, केला और नारंगी;
• 125 ग्राम नट्स।
क्रीम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• वसा क्रीम के 100 ग्राम;
• 1 कप चीनी।
शीशे का आवरण के लिए:
• कोको के 40 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी;
• आधा गिलास दूध;
• भारी क्रीम के 10 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
इस नुस्खा में, अंडाकार जिंजरब्रेड कुकीज़ सबसे अच्छी दिखेंगी और उन्हें धीरे से 3 भागों में विभाजित करेंगी।
एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने से पहले आपको एक क्रीम तैयार करने की आवश्यकता होती है: चीनी के साथ वसा क्रीम या ट्रिटुरेटेड मक्खन। फिर आपको खट्टा क्रीम डालना चाहिए और मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हरा करना चाहिए जब तक कि वायु फोम न हो।
जिंजरब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को क्रीम के साथ कोट करें और एक डिश पर एक परत में डालें। जिंजरब्रेड टुकड़ों को सभी अंतरालों में डालें और क्रीम के साथ चिकना करें।
केले, छील और हलकों में कटौती, उखाड़ फेंक दिया, फिर से क्रीम के साथ तेल।
इसलिए सभी जिंजरब्रेड का सेवन करने तक दोहराएं।
केक पहले से ही इकट्ठा होने के बाद, आप शीशा लगाना शुरू कर सकते हैं: पैन में दूध डालें, चीनी, कोको डालें और आग पर डालें, उबाल लें। उबलने के बाद तेल डालें। चीनी को घुलने तक आग पर रखें और इसे चॉकलेट रंग बदल दें। तैयार आइसिंग केक डालो, नारंगी और कीवी के स्लाइस के साथ गार्निश करें, अखरोट के साथ छिड़के।
4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें और मेज पर परोसा जा सकता है।
गाढ़ा क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केक
ज्यादातर अक्सर, जिंजरब्रेड केक के साथ एक केक तैयार करते हैं, खट्टा क्रीम पर आधारित क्रीम का उपयोग करते हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है अगर आप इसे गाढ़ा दूध, पूर्व-पकाया के साथ मिलाते हैं।
उत्पादों:
केक के लिए, जिंजरब्रेड कुकीज़ ली जाती हैं और छोटे स्लाइस में काट ली जाती हैं।
क्रीम के लिए:
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 जार;
• खट्टा क्रीम का एक बड़ा गिलास (यह मोटी लेना बेहतर है);
• किसी भी जाम के 3-4 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
क्रीम के सभी घटक एक चम्मच या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। मिक्सर का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि इस मामले में क्रीम बहुत तरल निकलेगी।
कुछ मिनट के लिए क्रीम में जिंजरब्रेड स्लाइस को डुबोएं, ताकि वे बेहतर संतृप्त हों।
इस नुस्खा में जामुन बहुत सामंजस्यपूर्ण और मूल दिखेंगे, बेहतर, निश्चित रूप से, ताजा, लेकिन डिब्बाबंद हो सकते हैं।
जिंजरब्रेड की एक परत को फलों के साथ कवर किया जाता है, शीर्ष पर नट्स के साथ छिड़का जाता है।
और इस प्रकार, आपको डिश पर एक स्लाइड बनाते हुए, कई परतें बनाने की आवश्यकता है।
तैयार केक को मेज पर एक घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर इसे ठंड में कई घंटों के लिए भेजें
इस तथ्य के कारण कि जिंजरब्रेड बारीक कटा हुआ है, वे बहुत तेज़ हैं, और, पहली नज़र में, आप यह भी नहीं समझ सकते हैं कि इस केक में क्या केक बने हैं।
Persimmon और केले के साथ जिंजरब्रेड केक
यह जिंजरब्रेड केक नुस्खा अपने कोमल स्वाद के लिए अपील करेगा। इसकी तैयारी में, आप न केवल नींबू और केले का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि डिब्बाबंद वाले सहित अन्य फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।
उत्पादों:
• शहद जिंजरब्रेड कुकीज़ - 500 ग्राम;
• 2 बड़े ख़ुरमा;
• 2 केले।
क्रीम के लिए:
• मोटी क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम।
शीशे का आवरण के लिए:
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 बड़े चम्मच कोको;
• 3 बड़े चम्मच चीनी।
खाना पकाने की विधि:
आपको केक को क्रीम से पकाना शुरू करना होगा, तभी केक की विधानसभा के साथ आगे बढ़ें।
क्रीम निम्नानुसार तैयार की जाती है: उच्च वसा वाले क्रीम को एक मिक्सर के साथ कोड़ा करना शुरू करें, चीनी धीरे-धीरे जोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित होने के बाद, छोटे हिस्से में खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह से हराएं और क्रीम तैयार है।
अब हम केक इकट्ठा करते हैं, जिसके लिए पकवान लेना बेहतर होता है।
पहली परत जिंजरब्रेड कुकीज बिछाएं, लंबाई को कई भागों में काटें।
एक क्रीम में, जिंजरब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को प्रचुर मात्रा में डुबोएं और एक डिश पर एक परत बिछाएं।
ख़ुरमा की एक परत बिछाने के बाद, पहले पतले हलकों में काट लें।
फिर फिर से क्रीम और केले की एक परत के साथ जिंजरब्रेड, हलकों में काट लें।
जिंजरब्रेड की आखिरी परत और सभी टुकड़े डालना।
आइसिंग निम्नानुसार तैयार की जाती है: एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम, कोको और चीनी डालें। सभी उत्पाद अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और आग लगाते हैं। एक उबाल के लिए आइसिंग फ्रॉस्ट करें, लेकिन लगातार हिलाएं। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
कुचल नट्स, कीनू स्लाइस और अन्य फल, आपके विवेक पर, शीर्ष पर केक को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
कम से कम 2 घंटे के लिए तैयार केक, अधिमानतः रात में, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
दही क्रीम के साथ जिंजरब्रेड केक
यह स्वादिष्ट और काफी आसान केक नुस्खा आपको इसकी वायुहीनता और अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद से आश्चर्यचकित करेगा। आप इसे कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं।
उत्पादों:
• दूध जिंजरब्रेड कुकीज़ - 500 ग्राम;
• दूध - 1 कप।
क्रीम के लिए:
• फल दही - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• चीनी - Sugar कप;
• तुरंत जिलेटिन - 20 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले आपको क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है, लेकिन पहले जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में पानी में भिगो दें।
एक मिक्सर के साथ दही, चीनी और खट्टा क्रीम अच्छी तरह से मारो। एक पानी के स्नान में, सूजन वाले जिलेटिन को गर्म करें और क्रीम को एक पतली धारा में मिलाएं, जो लगातार जारी रहता है। क्रीम तैयार है।
अब आप केक बनाना शुरू कर सकते हैं।
जिंजरब्रेड कुकीज़ कई टुकड़ों में कट जाती हैं और, एक छोटे कटोरे में, दूध डालते हैं। उन्हें कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें।
पक्षों के साथ एक डिश ले लो, यह आयताकार आकार का सबसे अच्छा है और जिंजरब्रेड की एक परत बिछाएं, टूटे हुए टुकड़ों के साथ खाली जगहों को कवर करें, क्रीम डालें, बहुत मोटी परत नहीं।
अदरक की एक और परत और क्रीम की एक परत।
इस प्रकार, कई परतों को बनाने के लिए, मुख्य बात यह है कि शीर्ष पूरी तरह से क्रीम के साथ कवर किया गया है।
रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए केक भेजें।
बाहर निकलने के बाद और छोटे वर्गों में काट लें, एक डिश पर डालें। टुकड़ों को व्यंजन से पूरी तरह से अलग किया जाता है। प्रत्येक टुकड़े के ऊपर कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।
जिंजरब्रेड केक - "चेरी इन द स्नो"
यह जिंजरब्रेड केक बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन इसकी तैयारी की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है। इस स्वाद के लिए यह वास्तव में कोशिश करने लायक है।
उत्पादों:
• चॉकलेट जिंजरब्रेड के 400 ग्राम;
• भारी क्रीम के 80 ग्राम;
• 3 अंडे;
• चीनी - 1 कप;
• चेरी बेरीज - 400 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
चेरी बेरीज को चीनी के साथ मिलाएं (2 बड़े चम्मच।) रस नालियों के बाद, स्टार्च जोड़ें।
जिंजरब्रेड कुकीज़ को कद्दूकस किया जाना चाहिए।
उच्च वसा वाले क्रीम को 3 अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है, मिश्रण को जिंजरब्रेड टुकड़ों में जोड़ा जाता है।
बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर किया जाता है, "आटा" का अधिकांश भाग उस पर बिछाया जाता है, थोड़ा दबाव के साथ चपटा होता है।
चीनी की आधी मात्रा के साथ तीन प्रोटीनों को मारो जब तक कि बूंद बिना फैल न जाए।
आधा परिणामी meringues जिंजरब्रेड कुकीज़ पर फैले हुए हैं।
चेरी और बाकी मेरिंग्यूल्स शीर्ष पर रखे गए हैं। धीरे से शेष "आटा" के साथ बंद हो जाता है। 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
तैयारी थोड़ी परेशान करने वाली है, लेकिन परिणाम कृपया देगा।
अनानास के साथ जिंजरब्रेड केक
यह केक मध्यम मीठा है, लेकिन एक ही समय में, बहुत संतोषजनक और निविदा है।
उत्पादों:
• चॉकलेट जिंजरब्रेड कुकीज़ - 500 ग्राम;
• 15% खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अनानास स्लाइस की एक कैन;
• अखरोट।
खाना पकाने की विधि:
चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
अनानास का रस पीएं।
जिंजरब्रेड कुकीज़ 2 भागों में लंबाई में कटौती करते हैं।
एक प्लेट में जिंजरब्रेड कुकीज़ रखें, उन्हें पहले से क्रीम में डुबो दें। पहली परत बिछाने के बाद, आपको इसे अनानास और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़कने की आवश्यकता है।
अनानास और नट्स के साथ जिंजरब्रेड की अगली परत छिड़कें।
स्लाइड के रूप में जिंजरब्रेड का निर्माण सुनिश्चित करें। अंतिम परत पर क्रीम डालो और केक को रेफ्रिजरेटर में भेजें।
एक घंटे के बाद, केक प्राप्त करें और केक से निकलने वाली सभी खट्टा क्रीम को इकट्ठा करें, एक बार फिर से ऊपर की तरफ चिकना करें।
खट्टा क्रीम के सख्त होने के बाद, आप केक को नट्स, चॉकलेट या फलों से सजा सकते हैं और बेहतर संसेचन के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं।
जिंजरब्रेड केक: उपयोगी टिप्स
1. जिंजरब्रेड केक की तैयारी के लिए, आप उनके किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट एक चॉकलेट मिठाई है।
2. जिंजरब्रेड कुकीज़ को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, इस मामले में वे किसी भी प्रकार की क्रीम के साथ सबसे अच्छी तरह से गर्भवती हैं।
3. फलों के लिए, यहां आप अपनी पसंद के आधार पर कोई भी उपयोग कर सकते हैं। केले के साथ, केक सबसे मीठा है, लेकिन डिब्बाबंद अनानास के साथ - एक विशेष खट्टेपन के साथ।
4. अगर आपको बहुत अधिक मीठा पसंद नहीं है, तो खट्टा क्रीम में चीनी की आधी मात्रा को जोड़ना बेहतर है, जिंजरब्रेड से आइसिंग खट्टा क्रीम को मिठास का एक और हिस्सा देगी।
5. खट्टा क्रीम के लिए के रूप में, मालकिन यहाँ पसंद है, अगर वह मिठाई बनाने के लिए करना चाहता है, तो वसा खट्टा क्रीम चुनना बेहतर है। यदि केक को निविदा होना चाहिए - आप गैर-चिकना ले सकते हैं।
6. जिंजरब्रेड केक तैयार करते समय, आप अपने पाक कौशल को पूर्ण रूप से प्रकट कर सकते हैं, क्योंकि यह नुस्खा आपको बिना बेकिंग के जिंजरब्रेड से नए मूल केक और त्वरित केक का प्रयोग करने और बनाने की अनुमति देता है।
