शतावरी एक दुर्लभ दुर्लभ बारहमासी पौधा है, जिसके युवा अंकुर खाए जाते हैं और फूलों के गुलदस्ते को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।
इसे अपने स्वयं के भूखंड में उगाना एक ही समय में आसान और कठिन दोनों है: इसे विशेष बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं है, ठंडे रूसी सर्दियों को सहन करता है, लेकिन साथ ही साथ यह संभव है कि पहली फसल केवल तीसरे वर्ष में की जाए।
इससे पहले कि आप शतावरी के रोपण का फैसला करें, आपको इसकी खेती के लिए बुनियादी शर्तों पर फैसला करना चाहिए।
बारहमासी पौधायह लगभग दो दशकों तक एक स्थान पर बढ़ सकता है, एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है, क्योंकि उपजी डेढ़ मीटर लंबा और आधा मीटर चौड़ा हो सकता है।
शतावरी उच्च दरों के लिए मांग कर रहा है मिट्टी की उर्वरता और उसे जलनिकास, लेकिन प्रकाश के बारे में नहीं उठा और अंधेरे क्षेत्रों में उच्च पैदावार दे सकता है।
एग्रोटेक्निक्स विभिन्न प्रजातियों के भीतर थोड़ा भिन्न होता है, जिनमें से लगभग 150 होते हैं।
शतावरी: बढ़ती। रोपण सामग्री का चयन
हमारे देश में, रोपण के लिए सबसे आम: "वियना", "स्नो हेड", "उलमंकाया" - हरे शतावरी की किस्में; "हाथी", "विशालकाय" - लोकप्रिय सफेद सिर वाले शतावरी के प्रतिनिधि; "अर्जनहिल्स्काया", "उर्जोहनया" - अधिक दुर्लभ रेडहेड किस्में। प्रजनन के लिए सबसे अधिक उत्पादक पुरुष एफ 1 संकर हैं।
शतावरी को बीज, रोपाई, एक वर्षीय रोपाई, प्रकंदों के विभाजन के साथ लगाया जा सकता है। बाजार में, आप किसी भी प्रकार के रोपण सामग्री खरीद सकते हैं।
इसमें ज्यादा मेहनत और समय की जरूरत नहीं होती है। शतावरी के बीज उगाना। इसके लिए, बीज बर्फ के पिघलने के बाद, पीट के साथ छिड़का हुआ और पानी पिलाया जाता है। शूट लगभग एक महीने में दिखाई देना चाहिए, और अंकुरित अंकुरों को पतला या एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इस पद्धति का अच्छा प्रदर्शन नहीं है, और युवा पौधे मर सकते हैं जब वे वसंत के ठंढों के नीचे आते हैं।
बढ़ते शतावरी के पौधे - प्रक्रिया काफी समय लेने वाली है, क्योंकि बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं और खराब अंकुरण होते हैं। रोपण शुरू करने के लिए, मार्च के मध्य से अप्रैल के अंत तक का समय चुना जाता है ताकि जून के शुरू में मिट्टी को गर्म करने के बाद, साइट पर युवा पौधे लगाए जाएं।
शतावरी के पौधे
प्रारंभिक द्वारा अंकुरण के समय को छोटा करना संभव है भिगोने के बीज। ऐसा करने के लिए, वे पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में रखकर पूर्व-कीटाणुरहित होते हैं, और फिर उन्हें एक गर्म स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में पानी होता है। तापमान और आर्द्रता 4-5 दिनों के लिए बनाए रखी जाती है, पानी रोज बदलता है। फिर बीज को गीले बर्लेप पर बिछाया जाता है और स्प्रे बंदूक से 10 और दिनों तक छिड़काव किया जाता है - जब तक कि पहले अंकुर दिखाई न दें।
"हैच" बीज को जमीन पर स्थानांतरित किया जाता है, पूर्व-तैयार अंकुर बक्से में, 2.5 सेमी की गहराई पर एम्बेडेड होता है। एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर, या एक-एक करके पीट कप में। रोपाई के तहत मिट्टी का मिश्रण 2: 1: 1: के अनुपात में बगीचे की मिट्टी, धरण, पीट, रेत से युक्त होना चाहिए, ढीले हो और अच्छी जल निकासी हो। हरे स्प्राउट्स की उपस्थिति के 10 दिनों बाद, जटिल खनिज उर्वरक पौधों पर लागू होते हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी की राख (हम सन्टी राख चुनते हैं और इसे 1 कप प्रति 10 लीटर पानी के अनुपात में पतला करते हैं)।
कंटेनर चुनते समय साइट के क्षेत्र से आगे बढ़ें: यदि रोपण महत्वपूर्ण है - आपको उन बक्सों का चयन करना चाहिए जिनमें युवा अंकुर लगभग 8-10 सेमी के विकास के चरण में पतले हो जाएंगे और यदि आवश्यक हो, तो लंबे समय तक ठंडे वसंत के साथ एक ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।
अंकुर वसंत में गर्मियों के निवासियों से खरीदा जा सकता है, खरीद के लिए एक वर्षीय पौधों को चुनना, क्योंकि बाद में रोपण सामग्री अच्छी तरह से जड़ नहीं ले सकती है और इस मामले में इसे rhizomes के साथ प्रचार करना बेहतर है।
एक दूसरे से कम से कम 50 सेमी की दूरी (अधिमानतः 1.5 मीटर) के साथ सीडलिंग को समानांतर लकीरों में साइट पर रखा गया है। रोपण के लिए, 40-50 सेमी और उसी गहराई के टायर के साथ एक खाई खोदें। व्यक्तिगत पौधों को एक दूसरे से 30-50 सेमी की दूरी पर 20-25 सेमी की ऊँचाई पर थोक टीले पर लगाया जाता है, जिसके बाद वे जड़ों को सीधा करते हैं, उन्हें पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं और जड़ों में मिट्टी को धीरे से कॉम्पैक्ट करते हैं। इस प्रकार, पौधे का उपरी भाग 15-20 सेमी गहरी खाई में निकला होता है। इससे शतावरी उगने के साथ ही पानी भरने और जमीन भरने में आसानी होती है। रूट रोट की उपस्थिति को रोकने के लिए अंकुर की जड़ों को नहीं काटा जाना चाहिए। शरद ऋतु में, जब शतावरी के 2-4 अंकुरित होंगे और अभी भी अविकसित प्रकंद होंगे, खाइयों को पूरी तरह से पृथ्वी से ढक दिया जाना चाहिए और बेहतर सर्दियों के लिए जमीन का हिस्सा बढ़ा देना चाहिए।
शतावरी के अंकुर
Rhizomes के साथ बढ़ते शतावरी - लैंडिंग का सबसे आम तरीका, क्योंकि यह बहुत अधिक परिणाम देता है।
जब रोपण के लिए प्रकंदों को चुनना मुश्किल नहीं है, क्योंकि शतावरी में अंकुरित नहीं होना चाहिए। सूखे लेकिन रसदार, बीमारियों और कीटों के कोई स्पष्ट निशान नहीं होने के साथ, भूरा-भूरे रंग की जड़ को आसानी से कई हिस्सों में विभाजित किया जा सकता है, सूखे कटौती और जमीन में उसी तरह रखा जाता है जैसे एक वर्षीय अंकुर। कलियों, जो जड़ में हैं, अंकुरित और शतावरी देंगे अगले वर्ष बहुत कम से कम, लेकिन काफी खाद्य शूट होंगे। राइजोम के लगाए गए शतावरी विभाजन वसंत और शरद ऋतु में हो सकते हैं। रोपण से पहले दिन से तीन दिन पहले खरीदे गए तीन से पांच साल पुराने पौधों की शक्तिशाली जड़ें प्रचार के लिए उपयुक्त हैं।
शतावरी: प्रकंद से बढ़ती है
शतावरी रोपण के लिए मिट्टी का चयन और साइट की तैयारी
शतावरी रोपण पर नियुक्ति के लिए मांग नहीं कर रहा है - पर्याप्त हवा के माध्यम से कमी। बाड़ और बाड़ के साथ उतरने पर अच्छी तरह से रूट करें। अंधेरे क्षेत्रों पर रखे जाने पर पौधे फल देगा, एकमात्र अंतर यह है कि फसल की अवधि बाद में एक धूप जगह में होगी। इस तथ्य के बावजूद कि शतावरी एक बारहमासी पौधा है, कीटों द्वारा संक्रमण से बचने के लिए, 5-6 वर्षों से अधिक समय तक एक ही स्थान पर खेती नहीं की जानी चाहिए।
शतावरी उपयुक्त उपजाऊ, रेतीली मिट्टी की खेती के लिए। साइट को एक पहाड़ी पर चुना गया है और रिज को विशेष रूप से उठाया गया है। यह पूरी तरह से मातम से साफ हो जाता है और ढीली मिट्टी बनाने के लिए अतिरिक्त पीट और रेत को भारी जमीन में डाल देता है।
बढ़ते हुए शतावरी के लिए देखभाल और उर्वरक
जिन बागवानों ने शतावरी उगाने का फैसला किया है, वे दो मुख्य देखभाल उपायों के साथ हैं: ढीला और निराई करना। पौधे स्थिर नमी को सहन नहीं करते हैं, अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है और जीवन के पहले वर्षों में मातम के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम नहीं होते हैं। इसके अलावा, खरपतवार बीमारियों और कीटों को ले जा सकते हैं जो शतावरी को प्रभावित करते हैं।
पहले ढीला करना वसंत में जितनी जल्दी हो सके बाहर किया जाना चाहिए, लेकिन इतना नहीं कि पौधे की जड़ों और शूटिंग को नुकसान पहुंचे। भूमि की पहली ढील और कटाई के बाद के प्रसंस्करण को जैविक और खनिज उर्वरकों के आवेदन के साथ होना चाहिए। उसके बाद, मिट्टी को पीसा जाता है, पीट, पेड़ की छाल, घास या घास की एक परत के साथ कवर किया जाता है।
वसंत और शुष्क गर्मियों में, मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करेंइसके सूखने और पानी के ठहराव को रोकना। यदि युवा शूटिंग को शुष्क भूमि में बढ़ने के लिए मजबूर किया जाता है, तो उन्हें कड़वा स्वाद मिलेगा। इसके अलावा, वयस्क पौधे थूकते हैं: गिरावट में - वसंत में एक बेहतर सर्दियों के लिए - खाद्य शूट को सूरज से बचाने के लिए। दूसरे वर्ष में, जमीन का हिस्सा लगभग 40 सेमी की ऊंचाई तक, बाद के वर्षों में - 50-60 सेंटीमीटर तक होता है। जब हिलाना होता है, तो मिट्टी में ह्यूमस को जोड़ा जाता है। किसी भी स्थिति में बिना पकी खाद का उपयोग नहीं करना चाहिए, जिससे पौधा "जल" जाएगा।
सर्दियों के लिए शतावरी तैयार करते समय, अतिरिक्त कवर घास, पत्तियों, गोबर या स्प्रूस शाखाओं द्वारा एक वर्षीय पौधे। यदि सर्दियों में बर्फबारी होने की उम्मीद है, तो उन्हें जमीन के ऊपर रखना उचित होगा। वयस्क पौधे आराम के लिए काट दियाजड़ पर तने का 10 सें.मी. शतावरी, रोग और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील, पूरी तरह से कट जाता है, सबसे ऊपर जला दिया जाता है।
वयस्क पौधे पीट शहतूत के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं: सर्दियों में लगभग 10 सेमी ऊंची गीली घास की एक परत ठंढ से बचाती है, और वसंत में यह ढीला होने पर पृथ्वी की ऊपरी परत के साथ मिश्रित होती है। इसके अलावा, वर्ष की गर्म अवधि के दौरान एक पतली परत के साथ निरंतर शहतूत शतावरी को सूखने और खरपतवार के उद्भव से बचाता है।
शरद ऋतु और वसंत की देखभाल भी शामिल है सुपरफॉस्फेट सबकोर्टेक्स 30 - 50 जीआर की गणना से। प्रति 1 वर्ग। 25-30 ग्राम की दर से मी।, और 40% पोटेशियम नमक। 1 sq.m. पर आप 100 ग्राम की दर से लकड़ी की राख का घोल बनाकर रासायनिक उर्वरकों को बदल सकते हैं। 10 लीटर के लिए 80-100 ग्राम की दर से ढीला करने पर पानी सूख जाता है या सूख जाता है। 1 sq.m. पर
हार्वेस्टिंग शतावरी
अगर पौधे उगाए जाते हैं गुलदस्ते की सजावट के लिए, खेती के दूसरे वर्ष में हरे रंग के द्रव्यमान को चुनिंदा रूप से काटना संभव है।
अगर माली को पाना है अच्छी फसल खाद्य गोली मारता है, फिर तनों को काटना नहीं चाहिए। अच्छी देखभाल के साथ तीसरे वर्ष में, शतावरी को मजबूत और काफी घनी झाड़ियों का निर्माण करना चाहिए, जो शुरुआती वसंत में पहली फसल देगा।
यदि संयंत्र अभी भी मजबूत नहीं है, तो सबसे अच्छा होगा फसल की कटाई एक और साल के लिए, साथ ही साथ संस्कृति की देखभाल करना।
कटाई अप्रैल के मध्य से शुरू होती है, जब वे तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचते हैं। रेडी-टू-ईट शूट लगभग 1 सेमी व्यास और लंबाई लगभग 10 सेमी है। माली को फसल अवधि की शुरुआत की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए, अन्यथा अंकुर जमीन के ऊपर दिखाई देंगे, हरे और ऑग्रेबू को बारी। "स्ट्राडा" की शुरुआत का एक संकेतक मिट्टी की सतह का टूटना है, फिर पृथ्वी का रिज उखड़ जाता है और स्टेम सावधानी से कट जाता है। शतावरी की सफाई के लिए एक विशेष चाकू के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। एक झाड़ी से तीसरे वर्ष की खेती के लिए उपभोग के लिए तैयार पांच शूट तक इकट्ठा करना संभव है। जमीन के अंत में rhizomes पर फिर से उसी ऊंचाई पर थूकना।
इस प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए क्योंकि नए अंकुर हर तीन दिनों में शुरू होने तक उगते हैं - मध्य जून। हर साल, शूटिंग की संख्या, मोटाई और लंबाई बढ़ जाती है, एक झाड़ी से 15 तकनीकी रूप से कठोर शूटिंग को इकट्ठा करना संभव होगा। कटाई के बाद, प्रत्येक झाड़ी पर तीन से पांच शूट छोड़े जाते हैं, जो हरे भरे द्रव्यमान का निर्माण करते हैं।
शतावरी के रोग और कीट
शतावरी के डंठल को प्रभावित करने वाली सबसे आम बीमारियों में से एक फंगल संक्रमण है, रतुआ। वसंत में, हरियाली पर छोटे पीले धब्बे दिखाई देते हैं, और पतझड़ में पौधे समय से पहले पीले हो जाते हैं, उनकी बढ़ती मौसम की कमी, कलियों को जड़ों पर नहीं, बल्कि उपजी के आधार पर रखा जाता है, जो अगले साल के लिए उपज को काफी कम कर देता है। शूट में कम स्वाद मिलता है।
शतावरी जंग के लिए अधिक संवेदनशील है, भारी मिट्टी पर बढ़ती है, साथ ही साथ जलभराव के करीब के निचले क्षेत्रों में भी। इसके अलावा, नाइट्रोजन की अधिकता और पोटेशियम उर्वरकों की कमी प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है। लकीरें उठाने, ढीला करने, खरपतवार निकालने और मिट्टी की जल निकासी क्षमता बढ़ाने पर काम संक्रमण को रोकने में मदद करेगा।
अगली बीमारी है जड़ सड़न - यह पौधे के भूमिगत हिस्से को प्रभावित करता है। यह जड़ों को यांत्रिक क्षति पहुंचाता है और जड़ गर्दन को भूरे-बैंगनी रंग में दाग देता है। हर 5-6 साल में शतावरी के रोपण के लिए क्षेत्र बदलना, साथ ही रूट सिस्टम को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानीपूर्वक लैंडिंग, संक्रमण से बचने में मदद करेगा।
फिमोसिस और चेल्कोस्पोरोसिस पौधों के जमीन के हिस्से को प्रभावित करते हैं और रूस में कीटों के रूप में आम नहीं हैं जो फसल को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं।
शतावरी मक्खी शतावरी के युवा अंकुरों पर अंडे देता है, और रची हुई सफेद लार्वा उन्हें खाती है, जिससे मूव बनते हैं, जिससे पौधे के जमीन के हिस्से से हवा निकल जाती है। मक्खियाँ स्वयं भूरे रंग की होती हैं और देश के दक्षिण में व्यापक होती हैं, जहाँ उन्हें वसंत में देखा जा सकता है, और सर्दियों में प्यूपा को जमीन में छोड़ दिया जाता है। कीड़ों से लड़ने के लिए, आप रसायनों का उपयोग नहीं कर सकते हैं, इसलिए आपको संक्रमित शूटिंग को जितनी जल्दी हो सके काट देना चाहिए और उन्हें जला देना चाहिए। प्यूपे के खिलाफ लड़ाई में एक अच्छा परिणाम गलियारों के बीच पृथ्वी की गहरी शरद ऋतु खुदाई द्वारा दिया गया है।
शतावरी मक्खी - मुख्य दुश्मन
शतावरी पत्ता बीटल गहरे भूरे या पीले लार्वा होते हैं, जो बीटल के साथ न केवल शूटिंग को नष्ट करते हैं, बल्कि जामुन को भी नष्ट करते हैं। एक काले रंग की सीमा के साथ लाल रंग के बीटल को इकट्ठा किया जा सकता है और नष्ट कर दिया जा सकता है, और लार्वा के साथ संक्रमित शूट काट और जला दिया जाता है। एक गर्मी में, ये कीट पौधों के नीचे जमीन में पुतली बनाने, कम से कम 2 पीढ़ियों का उत्पादन कर सकते हैं।
