स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद के हिस्से में एक बेहतरीन सामग्री है।
स्नैक्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हार्दिक भी होते हैं।
यहां स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ सलाद के सबसे दिलचस्प व्यंजन हैं, जो स्वाद को खुश करने के लिए निश्चित हैं।
स्मोक्ड चिकन स्तन सलाद - सामान्य पाक कला सिद्धांत
स्मोक्ड मीट में एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध होता है। वे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, सॉस, ताजा और उबली हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उबला हुआ फिलामेंट्स के विपरीत, स्मोक्ड स्तन अधिक कोमल और रसदार होते हैं। लेकिन केवल अगर वे उच्च गुणवत्ता और ताजा हैं।
एक अच्छे उत्पाद के लिए मुख्य मापदंड:
1. रंग। यह नारंगी और लाल रंग के धब्बे के बिना स्वाभाविक रूप से सुनहरा होना चाहिए। बेईमान निर्माता अक्सर रंगों का उपयोग करते हैं जो उत्पाद को अधिक स्पष्ट रंग देते हैं।
2. गंध। उत्पाद की अपनी सुगंध होनी चाहिए, अशुद्धियों के बिना। दुर्भाग्य से, एक अनुभवहीन व्यक्ति के लिए धूम्रपान करना, स्मोकेहाउस का उपयोग करना या तरल धुएं का उपयोग करना मुश्किल है।
3. देखें। मांस काफी रसदार होना चाहिए, सूखे क्रस्ट्स के बिना, सफेद और फिसलन वाली छापे।
स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ सलाद में, उत्पाद को आमतौर पर क्यूब्स या जुलिएन में काट दिया जाता है। फाइबर स्तरीकरण का उपयोग नहीं किया जाता है। यदि डिश सभी टुकड़ों में समान आकार और आकार की हो, तो डिश अधिक सुंदर और नॉटी लगती है। यदि स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ सलाद में मटर, मकई या बीन्स होते हैं, तो उत्पादों को लगभग एक ही आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। यदि कोरियाई गाजर, गोभी और अन्य ताजी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, तो मांस को स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और उन पर आधारित सॉस आमतौर पर ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। कम आमतौर पर, स्मोक्ड चिकन स्तन सलाद वनस्पति तेलों के साथ अनुभवी होते हैं। मिश्रण से पहले सलाद और सॉस की सभी सामग्री समान तापमान होनी चाहिए।
नुस्खा 1: कोरियाई में स्मोक्ड चिकन स्तन और गाजर के साथ सलाद
स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ मसालेदार और असामान्य रूप से सुगंधित सलाद, जिसे तैयार करना भी बहुत आसान है। यदि एक तैयार कोरियाई गाजर है, तो प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।
आवश्यक सामग्री:
• कोरियाई गाजर 0.3 किलो;
• स्तन 0.4 किलो;
• 2 मिठाई मिर्च;
• 0.2 किलो मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि
यदि आप विभिन्न रंगों की मिर्च का उपयोग करते हैं तो सलाद अधिक सुंदर निकलता है: पीला और लाल। इसे बीज से साफ किया जाना चाहिए और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। इसी तरह स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को काट लें। कप में काली मिर्च, कोरियाई गाजर और चिकन डालें। मेयोनेज़ जोड़ें और धीरे मिश्रण करें। स्वाद, आमतौर पर नमक की आवश्यकता नहीं होती है, यह चिकन और गाजर में पर्याप्त है, लेकिन आप चाहें तो जोड़ सकते हैं।
पकाने की विधि 2: स्मोक्ड चिकन स्तन सलाद और मशरूम
स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ हार्दिक सलाद के लिए नुस्खा, जो तली हुई मशरूम के साथ बनाया गया है। आप बिल्कुल किसी का भी उपयोग कर सकते हैं, यहाँ एक उदाहरण है, जो शैंपेन के साथ है।
आवश्यक सामग्री:
• 1 स्तन;
• 3 अंडे;
• प्याज;
• 3 आलू;
• 0.2 किलो पनीर;
• 50 मिलीलीटर तेल;
• मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि
सबसे पहले आपको अंडे और आलू उबालने की जरूरत है। जबकि वे मशरूम करने की तैयारी कर रहे हैं। पूरी तरह से उन्हें धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें। मक्खन में एक पैन में प्याज को दो या तीन मिनट के लिए भूनें, मशरूम डालें और तैयार होने तक भूनें। नमक के अंत में।
आलू और अंडे छीलकर, क्यूब्स और चिकन स्तन में काट लें। लेकिन अलग-अलग कप में गठबंधन और विघटित न करें। आप स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ सलाद का निर्माण शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आलू की एक परत को गोल प्लेट पर डालें, थोड़ा नमक और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। स्तन को शीर्ष पर रखें, सॉस के साथ चिकना करें, लेकिन केवल थोड़ा सा, आप बस एक फिशनेट बना सकते हैं। अंडे के ऊपर, चिकन स्तन पर, प्याज के साथ तली हुई मशरूम रखो, और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से धब्बा। कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत के साथ छिड़के। परतों में भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए स्मोक्ड चिकन स्तन सलाद के लिए खड़े होने दें।
पकाने की विधि 3: स्मोक्ड चिकन स्तन "सूरजमुखी" के साथ सलाद
अपनी सुंदरता के लिए लोकप्रिय सूरजमुखी, न केवल उबला हुआ मांस के साथ पकाया जा सकता है। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद कोई बदतर नहीं है, और यह बहुत तेजी से पकाया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
• एक स्तन;
• 4 अंडे;
• जैतून;
• 0.2 किलो पनीर;
• 0.3 किलो मसालेदार मशरूम;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए चिप्स।
खाना पकाने की विधि
उबले अंडे डालें। इस समय, क्यूब्स स्मोक्ड चिकन स्तन में कटौती। शैंपेन को एक कोलंडर में रखें ताकि मैरीनेड स्टैक अच्छा हो और क्यूब्स में भी कट जाए। तैयार अंडे साफ, काट लें। पकवान पर चिकन स्तन की एक परत रखो, एक सर्कल बना। हम मेयोनेज़ के साथ तेल। शीर्ष पर मशरूम फैलाएं, चिकनाई करें, फिर सभी पक्षों पर उबले अंडे और सलाद को अच्छी तरह से चिकनाई करें। पनीर को पीसें, धीरे से सूरजमुखी के शीर्ष और किनारों को ओवरले करें, नीचे दबाएं और आकार को समतल करें। सतह पर, मेयोनेज़ का एक साफ ग्रिड खींचना, प्रत्येक कोशिका में जैतून का आधा हिस्सा डालें। सूरजमुखी के किनारों के साथ चिप्स की पंखुड़ियों को डाल दिया।
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ यह सलाद भुना हुआ मशरूम के साथ भी पकाया जा सकता है, मकई, हरी मटर या डिब्बाबंद अनानास के साथ।
पकाने की विधि 4: स्मोक्ड चिकन स्तन सलाद "शामपुरुज़ा"
स्मोक्ड चिकन स्तन, डिब्बाबंद मकई और मसालेदार शैम्पेन के साथ दिलचस्प सलाद।
आवश्यक सामग्री:
• 0.3 किलो धूम्रपान स्तन;
• 2 अंडे;
• मकई बैंक;
• मशरूम का जार, अचार;
• 2 गाजर;
• नमक;
• प्याज;
• मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि
प्याज को साफ किया जाना चाहिए, क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और सिरका के साथ अम्लीकृत पानी में मैरीनेट किया जाना चाहिए। अंडे और गाजर उबालें। क्यूब्स में कूल कट। उन्हें बारीक कटा हुआ मशरूम और चिकन स्तन में जोड़ें। मकई डालो, अचार को प्री-ड्रेन करें। प्याज को सिरका के घोल से निचोड़ें और इसमें स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, मिश्रण। स्वाद के लिए नमक।
पकाने की विधि 5: स्मोक्ड चिकन स्तन और मटर सलाद
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट वाला यह सलाद एक क्लासिक ओलिवियर जैसा दिखता है, लेकिन इसके साग और नींबू के रस के कारण यह ताजा और बहुत सुगंधित हो जाता है।
आवश्यक सामग्री:
• स्मोक्ड स्तन;
• 3 आलू;
• हरे प्याज का गुच्छा;
• डिल का एक गुच्छा;
• मटर के बर्तन;
• 3 नमकीन खीरे;
• आधा नींबू;
• मेयोनेज़;
• नमक।
खाना पकाने की विधि
आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें। कटा हुआ स्तन, मसालेदार खीरे, हरी मटर जोड़ें। एक चाकू के साथ साग और प्याज को बारीक काट लें, नींबू का रस डालें और मिलाएं। बाकी सामग्री के लिए पोस्टिंग। स्वाद के लिए मेयोनेज़, मिश्रण, नमक जोड़ें।
पकाने की विधि 6: स्मोक्ड चिकन स्तन "तीव्र" के साथ सलाद
स्मोक्ड चिकन स्तनों के साथ मसालेदार और मसालेदार सलाद, जो दूसरों से अलग है कि यह मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करता है। सॉस के लिए जैतून का तेल और नींबू के रस पर आधारित सॉस है।
आवश्यक सामग्री:
• एक स्तन;
• 4 नमकीन खीरे;
• बड़े प्याज;
• 2 लाल मीठी मिर्च।
ईंधन भरने के लिए:
• सरसों का चम्मच;
• जैतून के तेल के 3 बड़े चम्मच;
• आधा नींबू का रस।
खाना पकाने की विधि
प्याज आधा छल्ले में कट जाता है और कड़वाहट छोड़ने के लिए उबलते पानी में डाल देता है। चोप जूलिएन चिकन ब्रेस्ट, अचार और ताजा बेल मिर्च। सब कुछ एक साथ मिलाएं, ठंडा प्याज जोड़ें। ड्रेसिंग के लिए, नींबू के रस के साथ सरसों को पीसकर, जैतून का तेल जोड़ें। सलाद में डालें और मिलाएँ।
पकाने की विधि 7: स्मोक्ड चिकन स्तन "ग्रीक" के साथ सलाद
अखरोट और prunes स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ सलाद में एक उत्साह जोड़ते हैं, और ककड़ी ताजगी जोड़ती है। यदि वांछित है, तो आप युवा सफेद गोभी को बदल सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• स्मोक्ड स्तन;
• 100 जीआर। आलूबुखारा;
• 4 अंडे;
• 50 जीआर। अखरोट;
• मेयोनेज़;
• 2 खीरे।
खाना पकाने की विधि
अंडे उबाल लें, उबला हुआ, साफ, काट लें। स्तन और खीरे को क्यूब्स में काटें। यदि बड़े बीज हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। नट्स को बारीक काट लें। सलाद कटोरे के नीचे स्तन रखो, मेयोनेज़ के साथ सैंडविच, उस पर prunes की एक परत, फिर एक ताजा ककड़ी, और फिर से मेयोनेज़ के साथ सैंडविच। अंडे फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ धब्बा करें और अखरोट के साथ सलाद छिड़कें।
पकाने की विधि 8: स्मोक्ड चिकन स्तन सलाद, बीन्स और Croutons
स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और त्वरित सलाद के लिए एक और नुस्खा। इसकी तैयारी के लिए लहसुन के मक्खन के साथ पैन में तले हुए घर-निर्मित croutons का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन अगर उन्हें करने का कोई समय या इच्छा नहीं है, तो खरीदे गए croutons करेंगे।
आवश्यक सामग्री:
• स्तन 0.4 किलो;
• उनके रस में सेम की कर सकते हैं;
• 100 जीआर। पटाखे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि
चिकन स्तन को क्यूब्स में काटें। फलियों से पानी निकाल दें, उन्हें कुल्ला और मांस में जोड़ें। लहसुन निचोड़ें, पटाखे जोड़ें, मेयोनेज़ और मिश्रण करें। सलाद तैयार है। यदि आप इसे तुरंत उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो सेवा करने से ठीक पहले croutons जोड़ें।
पकाने की विधि 9: स्मोक्ड चिकन स्तन और अनानास सलाद
स्मोक्ड चिकन स्तन और अनानास के साथ यह दिलचस्प सलाद सांस्कृतिक रूप से पारंपरिक स्नैक्स को पृष्ठभूमि में ले जाएगा। इसकी तैयारी के लिए डिब्बाबंद अनानास का उपयोग किया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
• अनानास का बैंक 0.4 किलो;
• स्तन 0.5 किलो;
• मेयोनेज़ के 0.2 किलो;
• अखरोट 0.1 किलो;
• 2 अंडे।
खाना पकाने की विधि
अनानास से पानी निकालना, छोटे टुकड़ों में काट लें। स्मोक्ड स्तन और अंडे को भी पीस लें। सभी मेयोनेज़ के साथ मिश्रित होते हैं और एक सलाद कटोरे में डालते हैं। अखरोट के साथ चिकना और मोटी छिड़कें। यह सलाद परतों में बनाया जा सकता है: चिकन, अनानास, अंडे, नट। लेकिन पहले अवतार में, यह स्वाद में बदल जाता है, बेहतर रूप से भिगोया जाता है।
स्मोक्ड चिकन स्तन सलाद - युक्तियाँ और चालें
• स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ पफी सलाद मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करना मुश्किल है, टुकड़े चम्मच से चिपक जाते हैं, परतें बिखरी हुई हैं। इसलिए, आप मेयोनेज़ के एक बैग को पंच कर सकते हैं या सॉस को पेस्ट्री बैग में डाल सकते हैं।
• अक्सर सामग्री में आप डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ पा सकते हैं: मशरूम, मकई, अनानास, आदि। यह ध्यान से उनमें से marinades डालना महत्वपूर्ण है, एक कोलंडर में पुनरावृत्ति करना बेहतर है। वे सलाद के स्वाद को खराब करते हैं, क्षुधावर्धक पानी से बाहर निकलता है।
• एक परतदार सलाद में, सभी अवयवों को अच्छी तरह से भिगोया जाता है, आप उन्हें एक अलग कटोरे में सॉस के साथ सीजन कर सकते हैं और उसके बाद ही पकवान बनाते हैं।
• अगर सलाद में रसदार ताजी सब्जियां शामिल हैं, उदाहरण के लिए, खीरे, टमाटर, तो सेवा के लिए काली मिर्च के साथ नमक और काली मिर्च डालना बेहतर है। अन्यथा बहुत रस होगा, क्षुधावर्धक अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देगा।
• स्मोक्ड चिकन स्तन के साथ सलाद में प्याज को कड़वा नहीं करने के लिए, इसे उबलते पानी के साथ स्केल किया जा सकता है या सिरका के साथ अम्लीकृत पानी में मैरीनेट किया जा सकता है।
• सभी लोग मेयोनेज़ की प्रचुरता के साथ वसायुक्त सलाद नहीं खा सकते हैं। इस मामले में, आप ड्रेसिंग के बिना एक स्नैक की सेवा कर सकते हैं, और अलग से सॉस में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, मक्खन की पेशकश करते हैं।
स्मोक्ड चिकन स्तनों के साथ सलाद कल्पना के लिए एक विशाल गुंजाइश का प्रतिनिधित्व करते हैं। वे हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित निकलते हैं, किसी भी समय वे परिचारिका को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं।
