कैंडीज ... मम्म, मैं उनमें से कम से कम एक को कैसे खाना चाहता हूं, खासकर मीठे दांतों के लिए! और बच्चे कितने प्यारे लगते हैं - आप कानों से ओट्टीनेश नहीं करेंगे!
लेकिन, एक नियम के रूप में, हमारे समय में यह पता लगाना हमेशा संभव नहीं होता है कि कैंडी में रंगीन आवरण के नीचे फैक्ट्री निर्माता क्या छिपाता है, लेकिन बच्चे विभिन्न रासायनिक योजक के साथ मिश्रित मिठाई नहीं देना चाहते हैं।
यह जानने के लिए कि प्रत्येक कैंडी के अंदर क्या छिपा है - उन्हें अपनी रसोई में स्वयं तैयार करें, हमारी वेबसाइट पर बताई गई विधि के लिए धन्यवाद! स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दिखने के अलावा, यह क्रिया आपको अधिक आर्थिक रूप से खर्च करेगी - चलो शुरू करो!
स्वादिष्ट टॉफ़ी के दो सर्व करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- किसी भी वसा सामग्री के 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- दानेदार चीनी के 150 ग्राम;
- 40 ग्राम मक्खन।
खाना पकाने के लिए उत्पादों की इस न्यूनतम संरचना के बावजूद, एक नुस्खा बनाने में समय बहुत अधिक लगता है। हालांकि, इससे पहले कि आप इसे शुरू करें - मलाईदार या गंधहीन वनस्पति तेल के साथ सिलिकॉन मोल्ड को चिकनाई करें, तब से आपको कैंडी द्रव्यमान को लगातार मिश्रण करना होगा और स्नेहन के लिए कोई समय नहीं होगा। आप बेकिंग ट्रे को क्लिंग फिल्म या पेपर के साथ पानी से सिक्त कर सकते हैं - द्रव्यमान उनसे भी चिपक जाएगा।
तो, एक गैर-छड़ी तल के साथ एक कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें। एक असफल अनुभव के लिए इतना अपमानजनक नहीं होने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली खट्टा क्रीम प्राप्त करें, क्योंकि इसका पाउडर बराबर गर्म होने पर तुरंत गिर जाता है!
चीनी डालो - smetanny द्रव्यमान तुरंत तरल हो जाता है। खाना पकाने के इस चरण में गर्मी को कम करना आवश्यक है और मिश्रण को लगभग दो बार मोटा होना चाहिए - यह 5-7 मिनट में होगा। जैसे ही आप देखते हैं कि द्रव्यमान आकार में कम हो गया है - तुरंत इसे एक स्पैटुला के साथ मिश्रण करना शुरू करें, अन्यथा यह जल सकता है। आपको लंबे समय तक हस्तक्षेप करना होगा - लगभग 10-15 मिनट, लेकिन परिणाम इसके लायक है!
लगभग 10 मिनट के बाद, पूरे कैंडी द्रव्यमान को हल्का सुनहरा रंग देना शुरू हो जाएगा। इस समय मक्खन को जोड़ना आवश्यक है। बस यह मत भूलो कि तेल उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए - खाना पकाने के अंतिम चरण में पूरा द्रव्यमान कर्ल कर सकता है और खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद के कारण इतना समय बिताना बहुत निराशाजनक होगा! मक्खन जोड़ें और पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं।
यह कंजूस हो जाता है और कंधे के ब्लेड से चिपकना शुरू कर देता है, जिसका अर्थ है कि इसे घिसने वाले सांचों में वितरित करने का समय है।
बहुत तेज़ी से कार्य करें, क्योंकि कैंडी द्रव्यमान आपकी आंखों से ठीक पहले मोटा हो जाता है! कैंडी के सांचों को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और फिर ठंडा होने पर कैंडी को सावधानी से निकाल लें।
मिठाई तैयार है - इसे छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, लेकिन आप इसे भी खा सकते हैं! ताज़े पीसे हुए चाय या कॉफी के साथ अपने भोजन का आनंद लें!
और अब गणना करते हैं कि यदि आप इसे घर पर पकाने का फैसला करते हैं तो ऐसी मिठाई की कीमत कितनी होगी:
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम - 20 रूबल;
- दानेदार चीनी के 150 ग्राम - 6 रूबल;
- मक्खन के 40 ग्राम - 6 रूबल।
कुल: 32 रूबल 250-300 ग्राम की होममेड टॉफी की लागत को कम करें। बेशक, यह इस तरह के कैंडीज के लिए स्टोर की कीमत से बहुत कम नहीं है, लेकिन आप और मैं अच्छी तरह से जानते हैं कि स्टोर चॉकलेट की संरचना हमारे अपने हाथों से घर पर तैयार की गई गुणवत्ता से बहुत अलग है! इस तरह की मिठाई आपके बच्चे को देने के लिए डरावना नहीं है - इसमें कोई ताड़ का तेल या मोनोसोडियम ग्लूटामेट नहीं है, जिसका अर्थ है कि बच्चे का स्वास्थ्य विफल नहीं होगा। हमारे साथ स्वादिष्ट और सस्ती व्यंजन पकाएं जो लगातार हमारी श्रेणी में अपडेट किए जाते हैं। जल्द मिलते हैं!
