सूप स्थिरता क्रीम - पेटू पकवान, जिसे दोपहर और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।
क्रीम सूप की तैयारी के लिए उपयुक्त हम्पबैक सैल्मन, तेल में संरक्षित, साथ ही ताजा या जमे हुए ट्राउट। यदि क्रीम सूप एक उत्सव के अवसर की तैयारी कर रहा है, तो ट्राउट को सूखी सफेद शराब में उबला जा सकता है। शराब पकवान को कुछ पवित्रता देगी। दैनिक तालिका के लिए, फ़िल्टर्ड या बोतलबंद पानी में मछली को उबालें।
एक सौम्य, हल्का, लेकिन पौष्टिक क्रीम सूप तैयार करें, जो स्टेप बाय स्टेप विवरण के साथ फोटो के साथ रेसिपी में मदद करेगा। स्वतंत्र रूप से इस निर्देश के अनुसार लाल मछली के साथ क्रीम सूप पकाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है।
फोटो में: लाल मछली के साथ क्रीम सूप बनाने की सामग्री:
- फ़िल्टर्ड या बोतलबंद पानी - 1 एल।
- ट्राउट (या गुलाबी सामन का एक जार) - 300 जीआर।
- संसाधित पनीर "शोस्तका" - 1 पीसी।
- हार्ड डच पनीर - 120 जीआर।
- मक्खन - 20 जीआर।
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- क्रीम वसा सामग्री 33% - - कप
- उबले अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
- मकई - 1 सिल
- सोआ
- सूखे हुए तुलसी
- नमक
लाल मछली के साथ क्रीम सूप बनाने की विधि (फोटो के साथ):
यदि क्रीम सूप ताजा मछली से तैयार किया जाता है, तो इसे हड्डियों और त्वचा से मुक्त किया जाना चाहिए, केवल पट्टिका को छोड़कर।
मछली पट्टिका छोटे टुकड़ों में काटती है और मछली को कवर करने के लिए पानी डालती है।
कम गर्मी पर ट्राउट को उबाल लें, इसे स्वाद के लिए नमक।
पके हुए टुकड़ों को निकाल लें। उन्हें एक कांटा के साथ मैश करें।
यदि क्रीम सूप को डिब्बाबंद लाल मछली से उबाला जाता है, तो आपको बस जार को खोलने और खाना पकाने के सभी पिछले चरणों को छोड़ने की जरूरत है, जार में गुलाबी सामन के टुकड़ों को एक कांटा के साथ मिलाते हुए।
पैन में मक्खन को पिघलाएं।
इसमें आटा डालें।
एक सुखद क्रीम रंग में मिश्रण को आग पर लाओ।
खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए क्रीम पतला। यदि पर्याप्त क्रीम नहीं है, तो शोरबा के साथ सॉस को पतला करें जिसमें ट्राउट पकाया जाता है।
कीमा बनाया हुआ मछली में साग और सूखे तुलसी जोड़ें। इसे आटे और क्रीम से बने सॉस के साथ भरें। सभी अवयवों को मिलाया जाता है, यदि आवश्यक हो, मछली शोरबा के साथ थोड़ा पतला और बहुत धीमी आग पर सेट किया जाता है।
कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर दर्ज करें। आग पर सूप पकड़े हुए इसे हिलाओ, पनीर के पिघलने का इंतजार करना।
कड़ी उबले अंडे पकाएं और प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें।
जर्म्स को क्रंब में बदल दें और सूप में जोड़ें।
एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ और गर्मी बंद करें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, इसे एक मलाईदार राज्य में मिलाएं, इसे नमक पर आज़माएं और फिर से उबाल लें। एक ला कार्टे प्लेट में डालो।
पकवान को सजाने के लिए मकई कोब उबला हुआ मकई काटा जा सकता है, जिसे पहले से पकाया जाना चाहिए।
हम दूधिया पकने के मकई के अशुद्ध कान लेते हैं और इसे साफ किए बिना, ऊपरी और निचले हिस्सों को काट देते हैं।
हम शीर्ष उज्ज्वल हरी पत्तियों को हटाते हैं, और हल्के पत्ते। इन पत्तियों में, मकई का पानी डालें और आधे घंटे के लिए पकाएं। पत्ते मकई को अपना स्वाद देंगे।
तैयार कान से हम पत्तियों को निकालते हैं, इसे बालों से मुक्त करते हैं। सिल को कई टुकड़ों में तोड़ें या काटें। कॉर्न स्लाइस का उपयोग व्यंजन को सजाने के लिए किया जाता है।
क्रीम सूप के साथ प्लेट के बीच में मकई का एक टुकड़ा रखें।
स्वादिष्ट पके हुए, सुगंधित-महक वाले और खूबसूरती से सजाए गए क्रीम का सूप भूख को कम करने वालों को भी प्रेरित करता है।
