बीफ का सूप आकर्षक होता है क्योंकि यह कम कैलोरी वाला होता है और साथ ही बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होता है। जो लोग बेहतर नहीं करना चाहते हैं, उनके लिए यह सूप थोड़ी मात्रा में कैलोरी के साथ ऊर्जा का एक अच्छा बढ़ावा देगा, खासकर अगर यह रोटी के साथ नहीं है, लेकिन रोटी के साथ।
यदि आप शोरबा को सीता को नहीं देते हैं, तो सूप पारदर्शी और स्वादिष्ट हो जाएगा।
एक हल्का लेकिन पौष्टिक गोमांस सूप पकाने से फोटो और कदम से कदम टिप्पणी के साथ नुस्खा में मदद मिलेगी। आगे दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए, गोमांस और बीफ का सूप पकाने के लिए, सभी के लिए बिल्कुल काम करेगा।
फोटो में: बीफ का सूप बनाने की सामग्री:
- फ़िल्टर्ड या उबला हुआ पानी - 2.5 लीटर।
- झुक बीफ़ - 300 जीआर।
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू कंद - 3 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
- मसाले
- नमक
पकाने की विधि बीफ का सूप (फोटो के साथ):
मांस की तैयारी के साथ सूप पकाने की प्रक्रिया शुरू होती है। आदेश में गोमांस कठिन नहीं था, इसे ठीक से काटने के लिए महत्वपूर्ण है। अनाज में मांस को भागों में विभाजित करें। अनुदैर्ध्य काटने से यह खराब हो जाएगा। यह कठिन होगा। तंतुओं के साथ मांस को काटने के लिए नरम हो जाते हैं, इसे बहुत लंबे समय तक पकाना होगा। इसलिए, हम कटौती करते हैं ताकि चाकू से काटे गए फाइबर के कुछ हिस्सों में विभाजित करने की प्रक्रिया में।
गोमांस के तैयार टुकड़ों को पैन में भेजा जाता है और उन्हें डालना ताकि पानी थोड़ा मांस को कवर करे। हम एक उबाल में मांस के साथ पानी लाते हैं, और फिर इसे बाहर निकालते हैं और मांस को धोते हैं। यह किया जाना चाहिए क्योंकि पहले शोरबा में हानिकारक पदार्थ होते हैं जो जानवर के मांसपेशियों के ऊतकों में जमा होते हैं। दूसरी बार, बीफ़ के टुकड़ों को फ़िल्टर्ड या उबले पानी के साथ डालें। जैसे ही पानी उबलना शुरू होगा, ग्रे फोम इसकी सतह पर बनेगा। इसे एक चम्मच के साथ सावधानी से हटाया जाना चाहिए, और आग इस हद तक कम हो गई कि तरल मुश्किल से घिर गया। यह शोरबा को स्पष्ट और सुगंधित रहने की अनुमति देगा। Dimmed शोरबा बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं लगता है।
मांस की तत्परता पर हम सीखते हैं, उसे कांटा चुभ गया। यदि एक टुकड़ा मुश्किल से छेदा जाता है, तो गोमांस अभी तैयार नहीं है। यदि कांटा आसानी से प्रवेश करता है, तो गोमांस तैयार है और आप आलू रख सकते हैं।
आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें जैसे ही बीफ के टुकड़े पैन में भेजे जाते हैं और इसे पानी में छोड़ दिया जाता है जब तक कि मांस पकाया नहीं जाता है। किसी भी मामले में पानी के बिना आलू नहीं छोड़ सकते। हवा के साथ बातचीत, यह जंग की एक छाया का अधिग्रहण करेगी। आलू की छड़ें सॉस पैन में सो जाती हैं और उबालने के लिए छोड़ देती हैं, पचाने से डरते नहीं हैं। यह सूप में उबला हुआ आलू है जो सबसे स्वादिष्ट होता है।
जब आलू तैयार हो जाते हैं, तो गेहूं के अनाज को भरने का समय होता है। हम इसे धोते हैं और इसे पैन पर भेजते हैं। कम गर्मी पर उबाल लें, ताकि सूप पिघल न जाए।
यह तलना पकाने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, एक प्रीहीट पैन पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें।
तेल में प्याज को पारदर्शिता और सुगंध के लिए भूनें।
स्कोब्लिम गाजर चाकू।
इसे एक मोटे grater पर पीस लें।
प्याज के साथ भूनें। गाजर को नरम करना चाहिए और इसका रंग कम उज्ज्वल हो। जैसे ही तला हुआ पकाया जाता है हम सूप को भेजते हैं।
शोरबा को नमक करें और इसे मसाले के साथ स्वाद दें।
हम साग को पीसते हैं, लेकिन इसे पैन में नहीं डालते हैं, लेकिन एक अलग बर्तन में सूप परोसें।
इसे अलग तरीके से किया जा सकता है। नमक, मसाले, लहसुन और जड़ी बूटियों को मोर्टार में एक बेकन के टुकड़े के साथ रगड़ते हैं और इसे गर्मी से हटाने से पहले सूप को भरते हैं। यह डिश व्हाईट एरोमैटिक होगी।
