सोया सॉस के साथ सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
सोया सॉस - एशिया के लोगों से पूरी दुनिया के लिए एक उपहार। यह इस देश में था कि सोया सॉस का आविष्कार किया गया था और अभी भी लगभग हर नुस्खा में सक्रिय रूप से शामिल है। यह एशियाई लोगों को नमक के बारे में पूरी तरह से भूल जाने और इस तरह के एक अद्भुत तरीके से पकाया व्यंजनों के स्वाद पर जोर देने की अनुमति देता है। हमारे देश के लिए, सोया सॉस का उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में भी सक्रिय रूप से किया जाता है, लेकिन सलाद ड्रेसिंग के बाद भी ज्यादातर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम पसंद करते हैं। हालांकि, रूसी व्यंजनों में कई दिलचस्प और बहुत लोकप्रिय सलाद हैं, जो सोया सॉस का उपयोग किए बिना तैयार करना असंभव है। इसका एक ज्वलंत उदाहरण कोरियाई गाजर का सलाद है। लेकिन यह एकमात्र सलाद नहीं है जिसे सोया सॉस की बदौलत तैयार किया जा सकता है।
सोया सॉस के साथ सलाद - उत्पादों और व्यंजनों की तैयारी
सोया सॉस सब्जी सलाद, साथ ही मांस के लिए उपयुक्त है। यह मुख्य घटक उत्पादों की कुछ स्वाद कमियों को छिपाने में सक्षम है, लेकिन किसी भी सलाद के स्वाद के साथ समृद्ध और संतृप्त करता है। सोया सॉस लहसुन के एक संकेत के साथ हो सकता है, यह विकल्प मांस के अचार के लिए अधिक उपयुक्त है, आप सोया सॉस के साथ एक कंटेनर में एकत्र किए गए जड़ी-बूटियों और मसालों का एक पूरा गुच्छा भी उठा सकते हैं। प्रयोग करने के लिए कुछ है, आप सबसे स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों पर विचार करना शुरू कर सकते हैं जो आपको अद्भुत सलाद पकाने की अनुमति देते हैं।
सोया सॉस के साथ सलाद व्यंजनों:
पकाने की विधि 1: सलाद "ताजगी"
ज्यादातर मामलों में, सोया सॉस के साथ सलाद ड्रेसिंग में आहार भोजन की तैयारी शामिल है। वसायुक्त और उच्च कैलोरी मेयोनेज़ की कोई आवश्यकता नहीं है और एक व्यक्ति खपत कैलोरी की संख्या को काफी कम कर देता है। तो, यह सलाद उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अद्वितीय व्यंजनों की तलाश में हैं, और जिनका उपयोग आकृति की सुंदरता को बनाए रखने के लिए किया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम - गोभी (पेकिंग);
- 4 बड़े चम्मच। एल। - सोया सॉस;
- 2 बड़े चम्मच। एल। - जैतून का तेल;
- 3 टुकड़े - खीरे;
- 1 चम्मच - काली मिर्च।
तैयारी विधि:
तैयार करने के लिए पागलपन का नुस्खा सरल है। वैसे, इसे सेवा में ले लो, अगर आप अक्सर अप्रत्याशित मेहमान आते हैं और उन्हें त्वरित व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। क्या आवश्यक है, गोभी को छल्ले में काट दिया जाता है, और ताजा खीरे को एक grater पर मला जाता है, एक grater लेना बेहतर होता है, जिसका उद्देश्य कोरियाई में सलाद की तैयारी है। सब्जियां तैयार हैं, आप उन्हें एक सामान्य जार में स्थानांतरित कर सकते हैं और सोया सॉस के साथ भर सकते हैं। थोड़ी काली मिर्च के साथ छिड़क और जैतून के तेल के साथ सलाद को पूरक करने के लिए मत भूलना। अत्यंत सरल, मिश्रण और सलाद को सबसे निविदा मांस की सेवा करें।
पकाने की विधि 2: सलाद "राजा सोई"
शायद पहली चीज जिसने आपका ध्यान आकर्षित किया, वह सलाद का असामान्य नाम था। सोई स्पार्टा के राजा का नाम है, हालांकि, स्पार्टा के राजा का इस नुस्खा से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन सोया सॉस के साथ उनका नाम बहुत व्यंजन है। वैसे, सलाद को वास्तव में स्पार्टन - उपयोगी और मल्टीविटामिन बनाया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 टुकड़े - खीरे;
- 2 टुकड़े - गाजर;
- 1 टुकड़ा - अंडा;
- 3 बड़े चम्मच। एल। - सोया सॉस;
- 1 चुटकी - जमीन अदरक;
- 1 चम्मच - चीनी;
- 1 चम्मच - मेयोनेज़।
तैयारी विधि:
ताजा गाजर, हम पहले से देखते हैं कि यह स्वादिष्ट और रसदार है, कोरियाई सलाद के लिए एक grater पर मला। अगला, सोया सॉस के एक चम्मच के साथ तिनके छिड़कें और चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें। गाजर को मिलाएं और उन्हें स्टीमिंग सॉस में एक अच्छा सोख दें। अगला, ताजा खीरे की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। उन्हें एक grater पर भी रगड़ दिया जाता है, गाजर की तरह, यदि वांछित है, तो आप त्वचा से सब्जियों को पूर्व-साफ़ कर सकते हैं। खाना पकाने की चटनी। शेष दो बड़े चम्मच सोया सॉस को एक अलग कटोरे में जोड़ा जाता है, यहां हम एक अंडा तोड़ते हैं और अदरक पाउडर से भरते हैं। पूरी स्थिरता को अच्छी तरह से मारो और पैनकेक पैन में भूनें। शांत पैनकेक, और फिर स्ट्रिप्स में कटौती। गाजर लथपथ, संचित तरल निकास, उसे खीरे, अंडे पैनकेक भेजें। मेयोनेज़ और मिश्रण के एक चम्मच के साथ सलाद ड्रेसिंग।
पकाने की विधि 3: सोया सॉस के साथ मांस का सलाद
यदि आप अभी भी मानते हैं कि सोया सलाद का उपयोग केवल सब्जी सलाद पकाने के मामले में किया जाता है, तो आप गलत थे। यह घटक पूरी तरह से मांस के स्वाद पर जोर देता है, इस मामले में, बीफ़।
आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम - बीफ़;
- 300 ग्राम - शैंपेन;
- 1 टुकड़ा - बल्गेरियाई काली मिर्च;
- 1 टुकड़ा - प्याज;
- 200 ग्राम - पत्ती सलाद;
- 6 बड़े चम्मच। एल। - सोया सॉस।
तैयारी विधि:
इस नुस्खा में, सोया सॉस का उपयोग मांस के अचार के लिए किया जाता है। गोमांस को स्ट्रिप्स में काटें, इसे एक गहरे बर्तन में डालें और सॉस के साथ भरें। पूरी तरह से अचार के लिए लगभग एक घंटे के लिए मांस छोड़ दें। इस समय के दौरान कई बार मिश्रण करना आवश्यक है ताकि बीफ को समान रूप से मैरीनेट करने का समय हो। पानी के साथ मांस डालना और जब तक उबाल न लें। उबलते समय, पैन में 2 और चम्मच सोया सॉस डालें।
एक अलग पैन में, हम बाकी सामग्री से निपटेंगे। हम मशरूम और प्याज को स्ट्रिप्स में काटते हैं, उन्हें तैयार होने तक भूनें, और अंत में उन्हें काली मिर्च भेजें, बड़े आधा छल्ले में काट लें। मांस पकाया जाता है, यह मशरूम भूनने के साथ मिश्रण करने के लिए रहता है और भिगोने के लिए थोड़ा समय देता है। सेवा करने से ठीक पहले, अपने हाथों से लेटस की पत्तियों को तोड़ें और अन्य अवयवों के साथ मिलाएं, आप अंत में एक चम्मच सोया सॉस जोड़ सकते हैं।
रेसिपी 4: सलाद के साथ हैम और सोया सॉस
इस तथ्य के बावजूद कि सलाद, जो सोया सॉस पर आधारित हैं, सामग्री के न्यूनतम सेट से मिलकर बनता है, उनके स्वाद को डरावना नहीं कहा जा सकता है। सोया सॉस किसी भी डिश को पूरक और सजाने में सक्षम है। इस मामले में यह देखा जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- 50 ग्राम - हैम;
- 150 ग्राम - मशरूम;
- 150 ग्राम - हरी मटर (डिब्बाबंद);
- 3 बड़े चम्मच। एल। - सोया सॉस;
- 2 बड़े चम्मच। एल। - रैस्ट। तेल।
तैयारी विधि:
हरी मटर और मशरूम का अचार, उनमें से तरल डालें। मशरूम को काट लें, हैम को वर्गों में काट लें। सब मिलाते हैं। सोया सॉस को मक्खन के साथ अलग करें और सलाद को सीज़ करें।
सोया सॉस के साथ सलाद - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और युक्तियां
समय में, सोया सॉस नमक के लिए एक योग्य विकल्प बन जाएगा जो सभी के लिए परिचित है (कुछ के लिए, यह पहले से ही बन गया है)। यदि नमक के कुछ दुष्प्रभाव हैं - गुर्दे में पत्थरों और रेत का संचय, तो सोया सॉस ऐसी अप्रिय जटिलताओं को समाप्त करता है। इसके अलावा, यह एक अद्वितीय पाक पूरक है जो आपको प्रसिद्ध शेफ के सबसे उत्तम व्यंजनों को भी बेहतर बनाने की अनुमति देता है।
