नए साल की छुट्टियां न केवल रीति-रिवाजों और विश्वासों की सदियों पुरानी परंपरा का प्रतीक हैं, बल्कि पाक कृतियों भी हैं जो लोग हर साल उत्सव की दावतों के लिए तैयार करते हैं। वस्तुतः हर परिवार में कई व्यंजन, ऐपेटाइज़र, सलाद, गर्म व्यंजन हैं, जो सदियों से पीढ़ियों से अपने परिवारों को दिए जाते हैं। हम कह सकते हैं कि सलाद "स्नोड्रिफ्ट" पाक व्यंजनों की इस श्रेणी को संदर्भित करता है, जो हमें छुट्टियों और समारोहों के साथ "साझा" करने के लिए अनिवार्य रूप से जारी रखता है। प्रत्येक गृहिणी के पास इस व्यंजन को बनाने के अपने रहस्य हैं, जो इस सलाद को बहुमुखी और सक्रिय रूप से विकसित करता है।
एक सलाद "स्नोड्रिफ्ट" क्या है? यह सर्दियों के अनुकूल पकवान एक स्तरित सलाद का अधिक है। मुख्य मानदंड - यह एक बर्फ-सफेद पहाड़ी होना चाहिए, कसा हुआ हवादार पनीर के साथ छिड़का हुआ। सलाद की बहुत रचना विविध हो सकती है, जिसमें सब्जियों के साथ मांस और समुद्री भोजन का संयोजन शामिल है।
सलाद "स्नोड्रिफ्ट"। संघटक तैयारी
तो, सलाद "स्नोड्रिफ्ट" के डिजाइन में इस्तेमाल किए जा सकने वाले उत्पादों की सूची अविश्वसनीय रूप से व्यापक है। यहां कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं - मुख्य बात प्रत्येक परिवार के स्वाद और परंपराएं हैं। केवल एक चीज जो इन सभी व्यंजनों को एकजुट करती है वह ड्रेसिंग है। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है, और आहार विकल्प के लिए आप कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं।
शक्कर सलाद रेसिपी
रेसिपी 1. सलाद "स्नो ड्रिफ्ट्स"
यदि आप एक उत्सव की सर्दियों की शाम को सजाने के लिए चाहते हैं, तो इस अद्भुत सलाद को तैयार करें, और यदि आप रोज़ शाम को थोड़ा विविधता चाहते हैं, तो अपने रिश्तेदारों के लिए यह अनूठा नुस्खा भी तैयार करें। फ्लैट प्लेटों में सलाद पकाया जाता है। हम एक डिश के लिए आने वाले घटकों को सूचीबद्ध करते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• 200 ग्राम - उबला हुआ सॉसेज;
• 1 पीसी। - आलू;
• 1 पीसी। - गाजर;
• 3 पीसी। - अंडा;
• 1 पीसी। - प्याज;
• 100 ग्राम - पनीर;
• 100 मिली - मेयोनेज़।
तैयारी विधि:
आलू, अंडे और गाजर उबालें। अगला, उन्हें एक मोटे grater पर रगड़ें। केवल अंडे के मामले में, गोरों और जर्दी को एक दूसरे से अलग रगड़ें। लंबे तिनके के साथ सॉसेज को बेहतर तरीके से काटा जाता है। यह प्याज पकाने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, प्याज को काट दिया जाता है और हल्के से पैन में तला जाता है।
हम सामग्री पैक करते हैं। पहले हमें एक गहरे बर्तन की आवश्यकता होती है, जिसे हम तेल से सुलगते हैं। पहली परत पनीर और गाजर है, परत मेयोनेज़ के साथ लेपित है। निम्नलिखित आलू और तले हुए प्याज हैं, जो मेयोनेज़ के साथ सभी को सूंघते हैं। तीसरी परत जर्दी के साथ एक सॉसेज है। तो, हम एक सलाद कटोरे के साथ एक गहरी कटोरी को कवर करते हैं और तुरंत रखी सामग्री के साथ जार को पलट देते हैं। परिणाम एक अद्भुत और स्वादिष्ट स्नोड्रिफ्ट था, जिसे प्रोटीन के साथ छिड़का जाना चाहिए। "शीतकालीन स्नोड्रिफ्ट" उन बच्चों के साथ तैयार किया जा सकता है जो सलाद पकाने और सजाने की प्रक्रिया से प्रसन्न होंगे।
पकाने की विधि 2. चिकन के साथ सलाद "स्नोड्रिफ्ट"
निस्संदेह, यह सलाद अवकाश तालिका का एक योग्य "अतिथि" होगा। डिश की संरचना में स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो न केवल विभिन्न प्रकार के स्वाद के साथ, बल्कि शरीर को भी खुश कर सकते हैं, जो बदले में उपयोगी पदार्थों का एक हिस्सा प्राप्त करेंगे।
आवश्यक सामग्री:
• 300 ग्राम fillets;
• 2 पीसी। - टमाटर;
• 2 पीसी। - बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 150 ग्राम - पनीर;
• 50 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• 50 ग्राम - पटाखे
तैयारी विधि:
सबसे पहले चिकन पट्टिका को उबाल लें। अगला, उबले हुए मांस को तंतुओं में काट लें, और वे जितना छोटा और पतला हो, उतना बेहतर होगा। इसके बाद टमाटर को मिर्च के साथ काट लें। हार्ड पनीर कद्दूकस किया जाता है। कुकिंग सॉस, जो असामान्य स्वाद से प्यार करता है, मेयोनेज़ के लिए कुचल लहसुन और गर्म मसालों के कुछ लौंग जोड़ सकते हैं।
सामग्री तैयार है, आप एक "स्नोड्रिफ्ट" बनाना शुरू कर सकते हैं।
ध्यान दें, प्रत्येक परत को संसेचन की आवश्यकता होती है। परतें: चिकन पट्टिका, टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, पटाखे। सलाद को हार्ड पनीर की हवादार परत से सजाते हैं।
पकाने की विधि 3. स्क्वीड के साथ सलाद "स्नोड्रिफ्ट"
यह वास्तव में एक दिलचस्प सलाद है जहां आप समुद्री भोजन के साथ नमकीन सब्जियों को जोड़ सकते हैं। जो कोई भी इस तरह से प्यार करता है और दिलचस्प स्वाद संयोजनों की तलाश में है, आपको इस नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए।
आवश्यक सामग्री:
• 300 ग्राम - स्क्विड;
• 5 पीसी। - अंडे;
• 100 ग्राम - चावल;
• 100 ग्राम - डिब्बाबंद मटर;
• 2 बड़े चम्मच। एल। - मेयोनेज़;
• 3 बड़े चम्मच। एल। - खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम - पनीर;
• 3 पीसी। - अचार ककड़ी।
तैयारी विधि:
हम विद्रूप के शवों को लेते हैं और इसे नमकीन पानी में तैयार होने तक उबालते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि स्क्वीड जल्दी से उबलता है, इसमें 3 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। स्क्वीड को छल्ले में काटने के बाद। चावल उबालें, यह थोड़ा उबाऊ रहना चाहिए। अचार, हमेशा की तरह, क्यूब्स में कटौती, और हरी मटर से तरल डालना। तो, चलो शुरू करते हैं, चावल, अचार और मटर के साथ स्क्विड को मिलाएं। मेयोनेज़ सॉस को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, सलाद को सीजन करें, लेकिन थोड़ा सॉस छोड़ दें। उसे अंडे भरने की आवश्यकता होगी। तो, अंडे को 2 हिस्सों में काट लें, जर्दी को बाहर निकालें, इसे सॉस में डुबोएं और वापस प्रोटीन में डालें। मिश्रित और अनुभवी सामग्री एक ही परत में खड़ी हो जाती है, और आधा अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं। हम हल्के पनीर की मोटी परत के साथ सलाद को सजाते हैं। यह बर्फ-सफेद हवा पनीर कंबल के साथ छिड़का हुआ इन बहावों को बाहर निकालता है।
पकाने की विधि 4. स्मोक्ड मांस के साथ "स्नोड्रिफ्ट"
एक अप्रत्याशित स्वाद के साथ उत्सव का सलाद, जो नुस्खा में स्मोक्ड मांस के समावेश के कारण संभव है।
आवश्यक सामग्री:
• 300 ग्राम - स्मोक्ड मांस;
• 1 पीसी। - ककड़ी;
• 1 पीसी। - आलू;
• 1 पीसी। - अंडा;
• 150 ग्राम - मशरूम;
• 100 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• 100 ग्राम - पनीर।
तैयारी विधि:
आलू और अंडे उबालें, और फिर एक grater पर रगड़ें। स्मोक्ड मांस, ककड़ी और मशरूम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
हम डिजाइन के लिए आगे बढ़ते हैं: परतों में सलाद बाहर करते हैं। स्मोक्ड मांस पहले जाता है, शीर्ष पर खीरे, मेयोनेज़ की एक परत के साथ अभिषेक करें। इसके बाद आलू, मशरूम और अंडे आएं। मेयोनेज़ की अगली परत, लेकिन यह पहले से ही पहले की परत से अधिक घनी है। शीर्ष सलाद अच्छी तरह से पनीर की हल्की परत रगड़ें।
सलाद "स्नोड्रिफ्ट" - सर्वश्रेष्ठ शेफ से रहस्य और युक्तियां
विषयगत छुट्टियों की तैयारी में, हर विवरण के माध्यम से सोचना महत्वपूर्ण है - न केवल इस क्षणिक दिन पर आपको क्या पहना जाएगा, बल्कि उत्सव की दावत में भी क्या प्रदर्शित किया जाएगा। नए साल और सर्दियों की छुट्टियां वह समय होता है जब प्रत्येक परिवार में, प्रत्येक टेबल पर उत्कृष्ट सलाद "स्नोड्रिफ्ट" मौजूद होना चाहिए।
