राइट स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन के अनुसार, जिंक की कमी से रक्तचाप बढ़ता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, यह किडनी द्वारा सोडियम के प्रसंस्करण में बदलाव के कारण है।
उच्च रक्तचाप जस्ता की कमी से कैसे जुड़ा है?
मधुमेह रोगियों में गुर्दे की विफलता के साथ जस्ता की कमी व्यापक रूप से फैलती है। वह तंत्र जिसके द्वारा गुर्दे "कब्जा" करते हैं और शरीर से नमक निकालते हैं, उच्च रक्तचाप के विकास में शामिल होता है।
एक विशेष सोडियम ट्रांसपोर्टर मानव शरीर में एक विशिष्ट सिग्नलिंग मार्ग है। एक कम मूत्र सोडियम सांद्रता उच्च माध्य धमनी दबाव के साथ जुड़ा हुआ है।
नए अध्ययन से पता चलता है कि जिंक प्रोटीन के नियमन में भूमिका निभाता है जो इन ट्रांसपोर्टरों को नियंत्रित करता है।
हालांकि, जस्ता की कमी के कारण उच्च रक्तचाप के बीच एक कारण संबंध अभी तक स्थापित नहीं किया गया है। वर्तमान अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने सामान्य दबाव के साथ एक स्वस्थ नियंत्रण समूह के साथ पुरुष जस्ता की कमी वाले चूहों की तुलना की।
जिंक की कमी वाले जानवरों में बाद में उच्च रक्तचाप और मूत्र में नमक के उत्सर्जन में कमी होती है। हालांकि, नियंत्रण समूह के चूहों में, अध्ययन में इस तरह के बदलाव का पता नहीं चला था।
अध्ययन के बीच में जस्ता की कमी वाले चूहों के एक अपेक्षाकृत छोटे समूह को एक उच्च जस्ता आहार प्राप्त हुआ। रक्त प्रवाह में जानवरों में जस्ता एकाग्रता सामान्य होने पर रक्तचाप वापस आ गया।
विशेषज्ञों के अनुसार, अध्ययन से पता चलता है कि गुर्दे में सोडियम का खराब अवशोषण उच्च रक्तचाप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसलिए, अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी में प्रकाशित परिणामों में उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए महत्वपूर्ण निहितार्थ हैं।
जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ क्या हैं?
जस्ता युक्त खाद्य पदार्थ न केवल रक्तचाप को कम करते हैं, बल्कि घाव भरने में तेजी लाते हैं और यौन इच्छा को बढ़ाते हैं। शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए भी कुछ अच्छे विकल्प हैं।
पशु उत्पादों से जस्ता शरीर के लिए अधिक फायदेमंद है। जस्ता युक्त पौधों में फाइटेट्स होते हैं जो ट्रेस तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं। विशेष रूप से अनाज और नट्स में बड़ी मात्रा में फाइटेट होता है। हालांकि, किण्वन, अंकुरित, भूनने या भिगोने से सामग्री को कम किया जा सकता है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो जिंक में सबसे समृद्ध हैं:
- खसखस: 8 मिलीग्राम;
- कद्दू के बीज: 6-7 मिलीग्राम;
- बीज: 5.7 मिलीग्राम;
- अलसी: 5.5 मिलीग्राम;
- दलिया: 4 मिलीग्राम;
- ब्राजील नट: 4 मिलीग्राम;
- साबुत अनाज: 3.5 से 4 मिलीग्राम;
- मकई: 3.5 मिलीग्राम;
- फलियां (छोला और दाल): 2 - 4 मिलीग्राम;
- मूंगफली: 3 मिलीग्राम;
- एक प्रकार का अनाज: 2.7 मिलीग्राम;
- अखरोट: 2.7 मिलीग्राम।
मात्राएं प्रति 100 ग्राम हैं और अनुमानित हैं। खनिज कई पशु उत्पादों में पाया जाता है। इस श्रेणी के नेता हैं:
- सीप: 22 मिलीग्राम;
- जिगर (सूअर का मांस, बीफ या वील से): 6 मिलीग्राम;
- गोमांस: 4.41 मिलीग्राम;
- पनीर: 3 - 4.6 मिलीग्राम;
- अंडे की जर्दी: 3.8 मिलीग्राम;
- झींगा: 2.3 मिलीग्राम।
अपने रक्तचाप को कम करने के लिए मुझे कितना जस्ता लेना चाहिए?
आपको प्रति दिन 600 मिलीग्राम मौलिक जस्ता लेना होगा। शुद्ध जस्ता को खाली पेट पर लेने की अनुमति नहीं है, क्योंकि मतली, उल्टी और चक्कर आते हैं।
प्रभावी खुराक जरूरतों पर निर्भर करता है। यदि व्यक्ति शारीरिक रूप से सक्रिय है और खेल के दौरान बहुत अधिक पसीना करता है, तो लगभग 15 मिलीग्राम अतिरिक्त जस्ता एक अच्छी सामान्य सिफारिश है।
तैयारियों में तात्विक जस्ता नहीं होता है, लेकिन एक अन्य पदार्थ के साथ "बंडल" होता है। इसलिए, आपको ध्यान देने की आवश्यकता है कि "एलीमेंट जिंक" की एकाग्रता कितनी अधिक है।
जिंक साइट्रेट और जिंक ग्लूकोनेट के लिए निम्न संख्याओं का उपयोग किया जा सकता है:
- जिंक साइट्रेट में लगभग 37% तत्व जिंक होता है।
- जिंक ग्लूकोनेट में लगभग 15% तत्व जिंक होता है।
क्या जस्ता की उच्च खुराक आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं?
यदि बहुत अधिक जस्ता लिया जाता है, तो इससे तांबे और अन्य महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों की कमी हो सकती है। यह अनुशंसा की जाती है कि अधिकतम परिणामों के लिए जस्ता युक्त खाद्य पदार्थ स्वस्थ आहार में शामिल किए जाएं।
