चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (संक्षिप्त नाम: IBS) कार्यात्मक आंत्र विकारों का एक समूह है जो गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट के सभी दौरे का 50% तक करता है। उचित पोषण न केवल लक्षणों को कम करने में मदद करता है, बल्कि रोग को पूरी तरह से उलट देता है। कुछ खाद्य पदार्थ पेट दर्द, सूजन, या अन्य लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। IBS के साथ कैसे खाएं?
आहार मूल बातें: चिड़चिड़ा आंत्र के साथ कैसे खाएं?
बुनियादी पोषण नियम:
- नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना नियमित रूप से लें;
- भोजन के बीच लंबे अंतराल से बचें;
- बड़े भोजन से बचें;
- भोजन को अच्छी तरह और बिना तनाव के चबाएं।
मरीजों को पर्याप्त मात्रा में विटामिन, वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
अल्कोहल चिड़चिड़ा आंत्र को कैसे प्रभावित करता है?
शराब पोषक तत्वों के अवशोषण, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता और पारगम्यता को प्रभावित करती है। हालांकि, IBS में शराब के संबंध में डेटा सीमित हैं। आम गलत धारणाओं के विपरीत, शराब एक कार्यात्मक बीमारी के पाठ्यक्रम को खराब नहीं करता है।
IBS के साथ महिलाओं में, प्रति दिन 15 ग्राम इथेनॉल का सेवन करने से पेट दर्द और दस्त कम हो जाते हैं। उच्च खुराक, हालांकि, प्रतिकूल लक्षणों को बढ़ा देता है।
अल्कोहल और IBS के बारे में संघर्षपूर्ण परिणाम अधिक शोध की आवश्यकता को रेखांकित करते हैं। वर्तमान में, रोगियों को मादक पेय लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।
क्या कैफीन का आंतों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है?
यह प्रदर्शित किया गया है कि कॉफी गैस्ट्रिक एसिड के स्राव और स्वस्थ लोगों में बृहदान्त्र की मोटर गतिविधि को बढ़ाती है। अतिसंवेदनशील लोगों पर कॉफी का रेचक प्रभाव होता है।
कई अध्ययनों से साबित हुआ है कि कॉफी और चाय विकार के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, परिणाम विरोधाभासी हैं: नियमित रूप से कॉफी पीने वाले रोगियों को अधिक स्पष्ट लक्षणों का अनुभव नहीं हुआ।
कोरियाई वैज्ञानिकों के अनुसार, कैफीन का उपयोग सांख्यिकीय रूप से चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के रोगियों को प्रभावित नहीं करता है। निष्कर्ष: कॉफी का सेवन किया जा सकता है, लेकिन मध्यम मात्रा में।
क्या मसालेदार भोजन IBS के लिए अच्छा है?
अधिकांश रोगी रिपोर्ट करते हैं कि मसालेदार भोजन खाने से पेट में दर्द और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स होता है। हाल ही में ईरानी वयस्कों का एक बड़ा अध्ययन किया गया है।
वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि मसालेदार भोजन महिलाओं में IBS की संभावना को काफी बढ़ाता है, लेकिन पुरुषों में नहीं। हालांकि, यह अध्ययन एक एशियाई देश में आयोजित किया गया था, जहां मिर्च की औसत दैनिक खपत 2.5-8 ग्राम / व्यक्ति है। जो रूस और यूरोप की तुलना में बहुत अधिक है।
माना जाता है कि कैपसाइसिन लाल मिर्च में सक्रिय घटक है, जो आंतों पर मसालेदार खाद्य पदार्थों के प्रभाव के लिए जिम्मेदार है। कैपेसिसिन आंतों की गतिशीलता को तेज करता है, और स्वस्थ लोगों में जलन और दर्द का कारण भी बन सकता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि लाल मिर्च जोड़ने से IBS के रोगियों में पेट में दर्द होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इन अध्ययनों में, उपचार के रूप में मसालों की उच्च खुराक का उपयोग किया गया था। निष्कर्ष: यह मसालेदार भोजन की खपत को कम करने के लिए अनुशंसित है।
क्या वसायुक्त खाद्य पदार्थ आंतों की जलन को बढ़ाते हैं?
लगभग 80% रोगी वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचना IBS को रोकने के लिए सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।
मरीजों को सलाह दी जाती है कि वे वनस्पति तेलों के बड़े पैमाने पर तले हुए खाद्य पदार्थों और मांस उत्पादों से बचें।
प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि वसा छोटी आंत की गतिशीलता को बाधित करते हैं और आंतों में गैसों को बनाए रखते हैं। हालांकि, इस बात के कोई प्रमाण नहीं हैं कि वसा के सेवन में कमी से बीमारी के लक्षणों में कमी आएगी।
आहार फाइबर आंतों की जलन को खत्म करता है - मिथक या सच्चाई?
लंबे समय तक, यह माना जाता था कि आहार फाइबर के सेवन में वृद्धि चिड़चिड़ा आंत्र लक्षणों को कम करती है। वर्तमान में (2018), इस दृश्य को काफी हद तक संशोधित किया गया है।
IBS के साथ कुछ रोगियों में, फाइबर लेने से पेट में दर्द, सूजन और पेट फूलना बढ़ सकता है।
IBS में तंतुओं की प्रभावशीलता अक्सर घुलनशील और अघुलनशील के संदर्भ में चर्चा की जाती है। पोषण विशेषज्ञ घुलनशील फाइबर का सेवन बढ़ाने और अघुलनशील फाइबर को कम करने की सलाह देते हैं।
एक प्रसिद्ध चिकित्सक IBS के बारे में अधिक बताता है:
