मीठी मिर्च एक गर्मी से प्यार करने वाली फसल है, इसलिए कुछ समय के लिए रूस की बदलती जलवायु में इसकी खेती असंभव थी। आज, विभिन्न प्रकार की मिठाई आपको मीठे मिर्च चुनने की अनुमति देती है जो आपके क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त हैं। दक्षिणी मेहमान की तुलना में स्वाद के लिए हाइब्रिड किस्में नहीं हैं, और उनकी उत्पादकता यहां तक कि सबसे प्यारे बागवानों को भी प्रसन्न करेगी।
दक्षिण रूस के लिए मीठे काली मिर्च की सबसे अच्छी फसल
गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में ग्रीष्मकाल गर्म और लंबे होते हैं, इसलिए काली मिर्च के बीज सीधे खुले मैदान में बोए जा सकते हैं। लेकिन इस फसल को जल्दी प्राप्त करने के लिए, अभी भी रोपे उगाने के लिए बेहतर है। कई किस्मों के रोपण, परिपक्वता में भिन्न, उत्पादों को ठंढ तक प्राप्त किया जाता है।
दक्षिणी क्षेत्र के लिए, सबसे अधिक उत्पादक किस्में हैं:
· "लाल हाथी";
· "गोल्डन वृषभ";
· "स्टेपशका"।
ये किस्में सलाद, सुखाने, संरक्षण और भराई के लिए उपयुक्त हैं।
वैराइटी "रेड एलीफेंट" का तात्पर्य आरंभिक बड़े फल वाले किस्मों से है। अंकुरण के 90 दिन बाद कटाई शुरू होती है। बुश लंबा है, 80 सेमी से अधिक, फैला हुआ, शक्तिशाली शूट करता है। रोपण करते समय, पौधों को गाढ़ा नहीं किया जाना चाहिए, 50 x 35 सेमी की योजना के अनुसार उगाया जाता है। फल शंकु के आकार के, मोटी-दीवार वाले, मांसल होते हैं, पूर्ण परिपक्वता के चरण में वे गहरे लाल हो जाते हैं, 150 ग्राम तक वजन होता है। अच्छे स्वाद और उच्च उपज के साथ विविधता। 1 वर्ग के साथ। मी। क्षेत्र 7 किलोग्राम तक फल एकत्र करता है। सलाद, संरक्षण और प्रसंस्करण की तैयारी के लिए अनुशंसित।
रोपण के बाद 3.5-4 महीने बाद विभिन्न प्रकार के "गोल्डन टॉरस" फलों को प्रसन्न करेंगे। पौधा शक्तिशाली, फैलता हुआ, ऊंचाई में 70 सेमी से अधिक है। फल आकार में घनाकार होते हैं, बहुत बड़े। उचित कृषि तकनीक के साथ, वे 250 ग्राम से अधिक के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं, शायद ही कभी 500 ग्राम तक बढ़ते हैं। काली मिर्च पीले-नारंगी, मांसल, दीवार की मोटाई लगभग 7 मिमी। विविधता अपने उत्कृष्ट स्वाद और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध है। एक बिस्तर के एक वर्ग से 3.5 किलोग्राम से अधिक फल की कटाई करें। यदि आवश्यक हो, तो अंडाशय की संख्या सामान्यीकृत होती है, जिससे एक झाड़ी पर 15 से अधिक टुकड़े नहीं होते हैं। विविधता सलाद उद्देश्य, खुले मैदान और फिल्म आश्रयों में उगाया जाता है।
भराई के लिए एक आदर्श किस्म को मिर्ची "स्टेपशका" माना जा सकता है। संयंत्र मध्यम आकार का है, जल्दी असर में आता है। फल छोटे होते हैं, प्रत्येक में 120 ग्राम तक। तकनीकी परिपक्वता के चरण में, हल्के पीले, बाद में लाल हो जाते हैं। उत्पादकता उच्च, स्थिर है।
मीठी मिर्च की किस्में जो रूस के मध्य और मध्य पट्टी में सबसे अच्छी उगाई जाती हैं
बदलते जलवायु वाले क्षेत्रों में, सुस्त वसंत और ग्रीष्म ऋतु ठंडी और बरसात होती है, इसलिए मिठाई काली मिर्च की अनुकूलित किस्मों को रोपण के लिए चुना जाता है। एक शुरुआती फसल के लिए, संस्कृति फिल्म आश्रय के तहत उगाई जाती है।
माली के बीच, लोकप्रिय किस्में हैं:
· "गोल्ड-मेन शेर";
· "विनी द पूह";
· "ऑरेंज चमत्कार।"
ये किस्में खुले मैदान और एक ग्रीनहाउस में रोपण के लिए उपयुक्त हैं। वे कठिन परिस्थितियों में भी अच्छी तरह से फलने और पूरी तरह से फलने में सक्षम हैं।
विभिन्न प्रकार के "गोल्डन-मैन शेर" मध्य-प्रारंभिक किस्मों को संदर्भित करते हैं। यह कम कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करता है, जो 50 सेंटीमीटर ऊँचाई तक होता है, जो गाढ़े पौधे के साथ अच्छे परिणाम दिखाता है। पूर्ण परिपक्वता पर, कड़वाहट के बिना मोटी दीवारों वाले फल, एक सुखद पीले-नारंगी रंग के होते हैं, जिनका वजन लगभग 250 ग्राम होता है। विविधता प्रसंस्करण और ताजा खपत के लिए उपयुक्त है। यह अपनी स्थिर उत्पादकता के लिए प्रसिद्ध है, क्षेत्र के प्रति एक वर्ग में 5 किलोग्राम तक फल, और अच्छी प्रतिरक्षा।
विनी पूह काली मिर्च भराई के लिए उगाया जाता है। औसत पकने के समय के फल, अच्छी तरह से परिवहन और अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। झाड़ी, केवल 35 सेमी लंबा, कॉम्पैक्ट है। फल शंक्वाकार, हल्के हरे रंग के, परिपक्वता के चरण में लाल रंग के होते हैं। एक फल का द्रव्यमान 50 ग्राम से अधिक नहीं है, स्वाद अच्छा है। 2 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक उत्पादकता, जहां 10 से अधिक पौधे नहीं लगाए जाते हैं।
अधिक उपज देने वाली किस्म "ऑरेंज मिरेकल" को ग्रीनहाउस और बगीचे दोनों में उगाया जाता है। मध्यम पकने की विविधता, बड़े पैमाने पर फलित। झाड़ियों शक्तिशाली हैं, उन्हें अंडाशय के समर्थन और सामान्यीकरण की आवश्यकता है। फल क्यूबॉइड, मांसल, 10 मिमी तक दीवार की मोटाई, उज्ज्वल नारंगी हैं। गूदा स्वादहीन, कड़वाहट रहित। विभिन्न प्रकार के सलाद, लेको और संरक्षण की तैयारी के लिए है। प्रति वर्ग मीटर 14 किलो तक उत्पादकता।
साइबेरिया और Urals के लिए मीठी मिर्च: विवरण और फोटो के साथ सबसे अच्छी किस्में
जोखिम भरी खेती के क्षेत्रों में काली मिर्च लगाने के लिए, जहां गर्मी कम और ठंडी होती है, शुरुआती संकर किस्मों को चुना जाता है। वे ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए सबसे अधिक अनुकूलित हैं।
बागवानों ने काली मिर्च की कई किस्मों को अच्छी उपज और उत्कृष्ट स्वाद के साथ पहचाना:
· "एलोशा पोपोविच";
· "साइबेरियाई बोनस";
· "नोवोसिबिर्स्क";
· "गोल्डफ़िंच"।
विविधता "एलोशा पोपोविच" भरने और प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। फल एक साथ पकते हैं, उपज अच्छी होती है। झाड़ी को जकड़ा हुआ है, गठन और समर्थन की आवश्यकता नहीं है। फल बड़े, आकार में शंक्वाकार, गहरे लाल रंग के होते हैं। एक फल का वजन 200 ग्राम, दीवार की मोटाई 8 मिमी तक होती है। स्वाद मीठा है, कड़वाहट के बिना, सुगंध कमजोर रूप से व्यक्त की जाती है। उचित देखभाल के साथ प्रति वर्ग मीटर 5 किलोग्राम तक देता है।
कोई कम लोकप्रिय मोटी दीवार वाली काली मिर्च "साइबेरियाई बोनस" नहीं। झाड़ियों मध्यम आकार के होते हैं, गठन की आवश्यकता होती है। फल सुंदर, नारंगी रंग के होते हैं। गूदा रसदार, मांसल, दीवार की मोटाई 10 मिमी तक है। एक फल का वजन लगभग 300 जीआर है। स्वाद सुखद, नाजुक, उच्चारित सुगंध है। लगभग 3 किलो प्रति मीटर की उत्पादकता। फलों की संख्या सामान्यीकृत होती है, जो प्रति संयंत्र 15 पीसी से अधिक नहीं होती है। विविधता का लाभ भंडारण के दौरान फल पकने की क्षमता है। सार्वभौमिक उद्देश्य की एक किस्म।
अल्ट्रा-शुरुआती किस्म "नोवोसिबिर्स्क" केवल ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। फसल बोने के 95 दिन बाद फल देना शुरू कर देती है। मध्यम आकार के फल, लगभग 120 ग्राम प्रत्येक। दीवार की मोटाई 5 मिमी तक है, मांस रसदार, स्वादिष्ट है। पूरी तरह से पकने वाले फल लाल हो जाते हैं। एक बिस्तर के मीटर से 10 किलोग्राम तक एक ग्रेड की उत्पादकता होती है।
काली मिर्च "गोल्डफिंच" रोपण के 2.5-3 महीने बाद फल देगा। झाड़ियों कम, कॉम्पैक्ट हैं, ऊंचाई में आधा मीटर तक। विविधता उच्च पैदावार है, उचित देखभाल के साथ प्रति वर्ग मीटर कम से कम 5 किलो है। बैरल के आकार के फल चमकीले पीले रंग के होते हैं। दीवारें मांसल हैं, लगभग 8 मिमी, रसदार। 200 ग्राम तक फलों का वजन। विविधता संरक्षण और प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, फसल लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति को बरकरार रखती है।
सुखाने के लिए उपयुक्त मिठाई काली मिर्च की सबसे अच्छी किस्में
आप सूप, बोर्स्ट और सॉस के लिए सुगंधित शुष्क मौसम तैयार कर सकते हैं। यह मीठी काली मिर्च लगाने के लायक है, जो इन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त है। सुखाने के लिए, मीठे मांस के साथ सुगंधित किस्में, लेकिन कड़वा काली मिर्च जैसे लम्बी फल चुने जाते हैं। वे धूप में जल्दी सूखते हैं और अधिकतम विटामिन बरकरार रखते हैं। एक नियम के रूप में, ये मिर्च की शुरुआती किस्में हैं।
सबसे लोकप्रिय किस्में हैं सबेल्का और चमत्कार पप्रिका। वे एक बंद ग्रीनहाउस या फिल्म आश्रय में उगाए जाते हैं। जल्दी फल लगने लगते हैं। झाड़ियों मध्यम आकार, कॉम्पैक्ट हैं। गरमागरम फल गर्म मिर्च जैसे अधिक होते हैं। पके फल चमकदार लाल हो जाते हैं, 200 ग्राम तक वजन होता है, दीवारें पतली होती हैं। काली मिर्च का स्वाद मीठा है, बहुत सुगंधित है। 2 दिनों में खुली हवा में सूख जाता है।
