बीट को सबसे पुरानी कृषि संरचनाओं में से एक माना जाता है। लोगों ने लगभग दो हजार साल पहले इसे उगाना शुरू किया। बीट्स काफी सरल हैं और विभिन्न तापमान स्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता रखते हैं। इसलिए, यह गर्म और ठंडे दोनों मौसमों के लिए एकदम सही है। आज तक, प्रजनकों ने 70 से अधिक बीट किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है।
सर्वश्रेष्ठ बीट किस्मों की विशेषताएं क्या हैं?
इस सब्जी की विभिन्न किस्में अलग-अलग होती हैं:
· जड़ फसलों की पत्तियों की उपस्थिति;
· उत्पादकता;
· परिपक्वता;
· स्वाद;
· जड़ फसलों का आकार और वजन;
और अन्य
कुछ गर्मियों के निवासियों का मानना है कि आयातित बीट की किस्में कई तरह से घरेलू हैं। लेकिन ऐसा नहीं है - उन दोनों के बीच और दूसरों के बीच कम या ज्यादा योग्य विकल्प हैं। हम विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में रोपण के लिए अनुशंसित सर्वोत्तम बीट किस्मों के बारे में बात करेंगे।
12 सर्वश्रेष्ठ चुकंदर की किस्में
बोर्डो 237
1943 में सोवियत प्रजनकों ने इस किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया। यह मध्य सीज़न के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक है। पौधे अच्छी रोशनी की तरह थर्मोफिलिक, सूखा प्रतिरोधी होते हैं। 12 से 15 सेमी के व्यास के साथ और 500 ग्राम तक वजन के साथ, उनकी जड़ की फसलें गोल और समतल होती हैं, मांस नाजुक स्थिरता का बरगंडी होता है। इस किस्म की बीट्स रोग के लिए प्रतिरोधी हैं और लंबे समय तक संग्रहीत की जाती हैं। बगीचे के एक वर्ग मीटर से आप 8 किलो तक फसल ले सकते हैं।
वाहवाही
बीट्स के सबसे सरल और सर्वोत्तम किस्मों में से एक, फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। इस बीट में चिकनी लाल जड़ वाली फसलें होती हैं, जिनमें 16 सेंटीमीटर तक का व्यास होता है और 680 ग्राम तक का वजन होता है। एक नियम के रूप में, बोया गया लगभग 98% बीज सामान्य परिस्थितियों में अंकुरित होता है। पहली शूटिंग से लेकर बीट की परिपक्वता तक, 3 से 7 महीने गुजरते हैं।
Valenta
फल छोटे होते हैं - वजन में 330 ग्राम तक, लेकिन वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। पहली बार अंकुरण के 90 - 120 दिनों के बाद विविधता एक उच्च उपज देती है। रूट सब्जियों का गूदा काफी रसदार होता है, लेकिन इसमें रिंग्स का थोड़ा उच्चारण होता है। इस किस्म के पके हुए बीट दूसरों की तुलना में जमीन से बाहर खींचने में आसान होते हैं। यह तीव्र ठंड का सामना करता है, लेकिन उपज थोड़ी कम हो जाती है। 1 वर्ग मीटर से औसतन, आप शर्तों के आधार पर 4 से 8 किलो तक एकत्र कर सकते हैं।
मोना
विविधता मध्यम प्रारंभिक और मध्यम उपज की श्रेणी से संबंधित है। एक अच्छे वर्ष में, प्रत्येक वर्ग मीटर भूमि से 7 किलोग्राम तक बीट एकत्र किया जा सकता है। एक अंकुरित पौधा गहरे लाल रंग और बेलनाकार आकार की जड़ की फसल देता है। उनका मांस बहुत रसदार, मीठा है और सचमुच मुंह में पिघला देता है। पौधे को बीमारियों से बचाने के लिए, ढीलेपन और शीर्ष ड्रेसिंग को अधिक बार करना आवश्यक है।
काँसे के रंग का
बाहरी रूप से, जड़ें गोल और सम होती हैं, और उनका मांस बहुत गहरे बरगंडी होता है। वे छोटे हैं - व्यास में 10 से 12 सेमी तक, वजन से 360 ग्राम तक। इस चुकंदर को इसके छल्ले और मसालेदार चीनी स्वाद की कमी के लिए सराहना की जाती है। इसके अलावा, संयंत्र बहुत ही सरल है और व्यावहारिक रूप से पानी भरने के अलावा किसी भी देखभाल की आवश्यकता नहीं है। चुकंदर मूलो पूरी तरह से सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाता है।
अतुलनीय A463
असामान्य जड़ वाली फसलें रंग से सपाट होती हैं, जिनका व्यास 8 से 10 सेमी होता है। उनके पास एक मरून त्वचा है, और आउटलेट के बगल में इसका रंग ग्रे हो जाता है। नाजुक लाल रंग के स्कार्लेट लुगदी के छल्ले के साथ एक मधुर तीखा स्वाद होता है। किस्म जल्दी पक जाती है - 3 से 6 महीने तक। फल किसी भी व्यंजन के लिए एकदम सही हैं और लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।
पाब्लो एफ 1
सबसे अच्छी बीट किस्मों में से एक हाइब्रिड प्रजाति है, जो बहुत पहले से नस्ल नहीं है, लेकिन पहले से ही काफी लोकप्रिय है। मुख्य लाभ फलों की व्याख्या और स्वाद हैं। 6-7 महीनों में रिपन, फसल की उपज 99% तक पहुंच जाती है। इस तरह की उच्च उपज के साथ, सभी फलों को "एक से एक" प्राप्त किया जाता है - समान और चिकनी, समान आकार के बारे में - व्यास में 15 सेमी तक। एक छोटी पूंछ, बिना छल्ले के चमकदार लाल गूदा इस किस्म को बहुत मूल्यवान फसल बनाता है। पौधे कठोर जलवायु के लिए एकदम सही है। फल शरद ऋतु से वसंत तक की समस्याओं के बिना संग्रहीत किए जाते हैं।
रॉकेट एफ 1
इस किस्म को किसी अन्य के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। इस तरह के बीट का उपयोग विभिन्न प्रकार के उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जिसमें पेटू व्यंजन तैयार करना शामिल है। बेलनाकार आकार की इसकी जड़ फसलों में एक चमकदार सुंदर सतह होती है। उनका रंग समान है, आउटलेट के करीब बैंगनी है। लुगदी का कोई वलय नहीं है। उत्कृष्ट किस्में विविधता के आकर्षण को पूरक करती हैं, उच्च उत्पादकता - प्रति वर्ग मीटर 7 किलोग्राम तक।
डेट्रायट
ठंडी जलवायु के लिए किस्म बहुत अच्छी है। तीव्र वसंत ठंढों के दौरान भी पौधे फ्रीज नहीं करते हैं और मध्यम आकार के शुरुआती फल देते हैं। इसकी सक्रिय वृद्धि के दौरान, बीट्स को सक्रिय और लगातार पानी की आवश्यकता नहीं होती है। चमकीले लाल रंग के फलों में सफेदी के छल्ले नहीं होते हैं। प्रत्येक जड़ फसल का वजन 210 ग्राम से अधिक नहीं होता है।
Boltardi
इसके अलावा एक प्रारंभिक और ठंड प्रतिरोधी किस्म। यह अच्छी उत्पादकता द्वारा विशेषता है। लेकिन जड़ की फसलें बहुत कम निकलती हैं - 10 सेमी और 160 ग्राम के बीच। बीट का रंग गहरा लाल होता है, काफी रसदार और स्वादिष्ट मांस होता है। रेडियल रिंगों की स्पष्ट उपस्थिति के बावजूद, उनके पास एक सफ़ेद रंग नहीं है, और विविधता उनके कारण इसका मूल्य नहीं खोती है। फल स्वयं बहुत चिकने होते हैं, प्रदर्शन पर बिकने पर सुंदर लगते हैं।
इसके अलावा, विविधता को अच्छे फलों के संरक्षण की विशेषता है। वे कम तापमान से डरते नहीं हैं और एक गोदाम या तहखाने में छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
मिस्र के फ्लैट बीट
इसकी बहुत बड़ी जड़ वाली फसलें हैं - 500 से - 600 ग्राम। गूदे में बैंगनी-बरगंडी रंग होता है। छोटे रेडियल रिंग होते हैं। स्वाद सलाद के लिए आदर्श है, उदाहरण के लिए, विनैग्रेट के लिए। पकने की अवधि औसत है। फलों का पकना बगीचे में पहला अंकुर शुरू होने के 80 - 100 दिनों बाद होता है। विविधता शुष्क क्षेत्रों के लिए प्रतिरोधी है। इसमें 7 महीने से अधिक का लंबा शैल्फ जीवन है।
बेलन
इन जड़ फसलों का एक असामान्य आकार होता है - एक छोटी "कमर" के साथ। मध्यम वृद्धि के पौधे, बीमारी के लिए थोड़ा अतिसंवेदनशील। उत्पादकता काफी उच्च दरों तक पहुँच जाती है - लगाए गए क्षेत्र के प्रति मीटर 5 से 7 किलोग्राम तक। मधुर स्वाद आपको विभिन्न व्यंजनों के लिए इस बीट का उपयोग करने की अनुमति देता है - सलाद से बोर्स्च और मैरिनड्स तक। वाइटिश सर्कल की कमी इस सब्जी के साथ "रोल" बनाती है। लोचदार गूदा काटने और पीसने के दौरान सुविधाजनक है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सब कुछ विविधता पर निर्भर नहीं करता है। यहां तक कि सबसे अच्छी बीट किस्में खराब देखभाल के साथ वांछित परिणाम नहीं देंगी। सही फिट, देखभाल और स्थितियां बहुत महत्वपूर्ण हैं। बीट के लिए एक सुंदर और उज्ज्वल रंग होने के लिए, स्वादिष्ट और लंबे समय तक संग्रहीत होने के लिए, गर्मियों के निवासी को बुनियादी नियमों को जानने की जरूरत है।
1. पर्याप्त पानी उपलब्ध कराया जाना चाहिए। सूखे के बाद, फल का रंग कम उज्ज्वल हो जाता है, और मांस सूखे और सफेद रंग के छल्ले प्राप्त करता है।
2. अत्यधिक आर्द्रता भी हानिकारक है। जड़ की फसल बहुत बड़ी हो जाती है, और इसलिए पानी। Voids अंदर दिखाई देते हैं, और यह सब्जियों के शेल्फ जीवन को कम करता है।
3. जैविक पदार्थ के साथ मिट्टी को निषेचित करने के तुरंत बाद बीट न लगाएं। इस मामले में, फलों में कड़वा स्वाद होगा।
4. सुनिश्चित करें कि वृक्षारोपण अस्पष्ट नहीं हैं। यह गूदे में चीनी और लाभकारी तत्वों की मात्रा को कम करता है, जिससे सब्जियों का स्वाद बिगड़ जाता है।
सबसे अच्छी बीट किस्म का सही चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप सही तरीके से ऐसे बीज लगाते हैं और उनकी देखभाल ठीक से करते हैं, तो निश्चित रूप से आपकी फसल आपको आयतन और गुणवत्ता दोनों प्रदान करेगी
