दोनों वयस्कों और बच्चों को दलिया कुकीज़ पसंद है। अच्छाइयों का नरम, विनीत स्वाद इसे आज़माने वाले किसी को भी प्रसन्न कर देगा। राय है कि मिठाई स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, दलिया कुकीज़ के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। लेकिन क्यों? दलिया कुकीज खाना इतना फायदेमंद क्यों है? इस विनम्रता के मुख्य उपयोगी गुणों पर विचार करें और पता लगाएं कि ऐसे कुकीज़ किसके द्वारा contraindicated हैं।
दलिया कुकीज़ का इतिहास
दलिया कुकीज़ का पहला उल्लेख 17 वीं शताब्दी का है, लेकिन यह विनम्रता केवल 19 वीं शताब्दी में ही प्रचलित हुई। दलिया कुकीज़ की मातृभूमि स्कॉटलैंड है, क्योंकि इस देश में जई सबसे आम अनाज की फसल है। ऐसा उपचार कई कारणों से लोकप्रिय था:
· आसान खाना बनाना
· सरल और सस्ती सामग्री
उच्च पोषण का महत्व
दलिया कुकीज़ अपने आसान खाना पकाने और उस समय सबसे सस्ती सामग्री के लिए प्रसिद्ध थे। दलिया कुकीज़ पकाने के लिए, केवल जमीन जई और पानी की आवश्यकता थी। दलिया कुकीज़ के खोजकर्ताओं ने इसे इस तरह से तैयार किया: उन्होंने पत्थरों को गर्म अवस्था में गर्म किया, एक आटा (जई और पानी) का केक बनाया और एक गर्म पत्थर की सतह पर बेक किया।
प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, दलिया कुकीज़ दुनिया की कई सेनाओं के शुष्क राशन में थीं, क्योंकि यह नाजुकता उच्च पोषण मूल्य की थी। लंबे समय तक, दलिया कुकीज़ को "सैनिक" कहा जाता था।
दलिया कुकीज़: संरचना और पोषण तथ्य
दलिया कुकीज़ की कैलोरी सामग्री को विशेष रूप से नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इसके अलावा, विभिन्न व्यंजनों को अक्सर इस विनम्रता में जोड़ा जाता है, जो उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकता है। औसतन, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 400 किलोकलरीज है। अधिकतम लाभ के लिए, बस कुकीज़ के कुछ टुकड़े खाएं।
वैसे, लाभ के बारे में। दलिया कुकीज़ में लाभकारी तत्व क्या हैं?
· लोहा
· मैग्नीशियम
· जिंक
· पोटेशियम
· कैल्शियम
· प्रोटीन
· फाइबर
इसके अलावा, दलिया कुकीज़ समूह बी और विटामिन ई के विटामिन में समृद्ध हैं।
दलिया कुकीज़ के लाभ
इस तथ्य के कारण कि दलिया कुकीज़ में कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं, इसमें स्वाभाविक रूप से बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। उन पर विचार करें:
· आंत्र समारोह को सामान्य करता है
· इसका उच्च ऊर्जा मूल्य है
· मुँहासे, ब्लैकहेड्स, विभिन्न त्वचा पर चकत्ते को रोकता है
· संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है
· आंतों की सफाई करता है
· सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है
· ऊर्जा का आवेश देता है
इस नाजुकता का मुख्य लाभ आंतों पर इसका सकारात्मक प्रभाव है। दलिया कुकीज़ आंतों को साफ करते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, अपने काम को सामान्य करते हैं और स्थिर करते हैं, जिससे कब्ज को रोकता है।
ओटमील कुकीज़ रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल जमा को पूरी तरह से नष्ट कर देती हैं, क्योंकि इसमें इनोसिटोल की सामग्री होती है। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए घर पर बना दलिया कुकीज़ भी उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा को कम करता है। लेकिन आपको ध्यान देने की आवश्यकता है कि औद्योगिक पैमाने पर बनाई गई कुकीज़ उन लोगों को भी नुकसान पहुंचा सकती हैं जिनके लिए चीनी को contraindicated है।
दलिया कुकीज़ मानव स्वास्थ्य के लिए क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं?
कई खाद्य उत्पादों की तरह, दलिया कुकीज़ हानिकारक हो सकते हैं और उनके मतभेद हैं। यह कहा जाना चाहिए कि इस विनम्रता के औद्योगिक उत्पादक अक्सर पैसे बचाने के लिए इच्छुक होते हैं और स्वस्थ और बख्शते उत्पादों के बजाय, दलिया कुकीज़ में मार्जरीन और चीनी की एक बड़ी मात्रा होती है।
यही है, ओटमील कुकीज़ को अपने दम पर पकाना बेहतर है, अपने लिए अच्छाइयों की रचना को समायोजित करना। उदाहरण के लिए: फ्रुक्टोज और मार्जरीन के साथ चीनी को शहद के साथ बदलना।
तो मानव शरीर के लिए दलिया कुकीज़ का क्या नुकसान हो सकता है?
· आकृति पर नकारात्मक प्रभाव
मॉडरेशन में सभी अच्छे। दलिया कुकीज़ के लिए यह कथन बहुत अच्छा है। बड़ी मात्रा में विनम्रता का दुरुपयोग करते हुए, आप आसानी से अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर सकते हैं, जो आंकड़े और मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।
· हानिकारक रचना
कुछ लोग अब अपने दम पर दलिया कुकीज़ बेक करते हैं। यह अच्छाइयों का नुकसान है। इस उत्पाद के औद्योगिक निर्माता विभिन्न रसायनों का दुरुपयोग करते हैं: रंजक, संरक्षक, स्वाद। इसके अलावा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बड़े पैमाने पर उद्योगों में, बचाने के लिए, मार्जरीन और चीनी की एक बड़ी मात्रा में जोड़ा जाता है।
एलर्जी की प्रतिक्रिया
उत्पाद के एक विशेष घटक के लिए एक एलर्जी आम है और लगभग सभी खाद्य उत्पादों पर लागू होती है। दलिया कुकीज़ की कुछ सामग्री मानव शरीर को परेशान कर सकती है।
मधुमेह वाले लोगों को दलिया कुकीज़ नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, समस्याग्रस्त त्वचा वाले लोग: मुँहासे, मुँहासे और विभिन्न चकत्ते को नाश्ते के लिए जई का इलाज छोड़ना होगा। बेशक, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि कुकीज़ में ऐसे मतभेद हैं, यह एक औद्योगिक पैमाने पर तैयार किया गया है।
घर का बना दलिया कुकी नुस्खा
दलिया कुकीज़ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार हैं। बेशक, हमारे समय में इस उत्पाद के कई निर्माता हैं, लेकिन हर कोई जानता है कि होममेड कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट हैं। घर का बना दलिया कुकीज़ खाना बनाना मुश्किल नहीं है, और इसके उत्पाद सस्ते और सस्ती हैं। स्वादिष्ट उपचार तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
अंडा (2 टुकड़े)
आटा (200 ग्राम)
चीनी (150 ग्राम)
मक्खन (190 ग्राम)
दलिया (160 ग्राम)
· बेकिंग पाउडर (15 ग्राम)
वैनिलिन (5 ग्राम)
एक कटोरे में मक्खन डालें। तेल के पिघलने तक 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें। मक्खन के नरम होने के बाद, वैनिलिन और चीनी डालें। कटोरे की सामग्री मिश्रित होनी चाहिए।
अगला, एक कटोरी में दो अंडे तोड़ें और एक व्हिस्क के साथ धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर में मिलाएं। इस स्तर पर, आप भरने को जोड़ सकते हैं: नट, सूखे जामुन और बहुत कुछ।
अगला कदम, परिणामी द्रव्यमान में sifted आटा डालना। आटा गूंध और इसे लगभग एक घंटे के लिए काढ़ा दें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आटा को एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए और कसकर तौलिया या क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।
उसके बाद, हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। एक बेकिंग शीट पर हम खाद्य पन्नी को लाइन करते हैं। जैतून के तेल के साथ पन्नी की सतह को चिकना करें। हम आटे से केक बनाते हैं और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जिससे उनके बीच 5 सेंटीमीटर की दूरी होती है।
उपचार 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है। पैन को ओवन से निकालने के बाद कुकीज को ठंडा होने दें। इसलिए पैन की सतह से दूर जाना और एक सुखद उपस्थिति रखना बेहतर है। कूल्ड कूकीज को चाकू से बेकिंग शीट से सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए और परोसने से पहले एक डिश पर रख देना चाहिए। घर का बना दलिया कुकीज़ तैयार हैं।
निष्कर्ष में, हम कह सकते हैं कि दलिया कुकीज़ निश्चित रूप से, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन हर चीज में आपको उपाय का पालन करने की आवश्यकता है। सबसे अच्छा विकल्प चाय के साथ नाश्ते के लिए कुछ चीजें खाना है। शरीर पर दलिया कुकीज़ के हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक उपयोग के लिए मतभेदों को पढ़ना चाहिए।
