रूस गुनगुने टमाटर का जन्मस्थान है ... किसने और कब अप्राकृतिक टमाटर का उपयोग किया? क्या हरे टमाटर को जहर देना संभव है?
हरे टमाटर किस विटामिन से संतृप्त होते हैं?
रेटिनॉल या विटामिन ए, बढ़ती प्रतिरक्षा और विभिन्न संक्रमणों के लिए शरीर का प्रतिरोध, सेक्स ग्रंथियों की गतिविधि को सामान्य करता है। रेटिनॉल का त्वचा, बालों और हड्डियों की शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, ऊतक पुनर्जनन में सुधार होता है।
अल्फा कैरोटीनकैंसर से बचाव।
बीटा कैरोटीन, दृष्टि को बहाल करने के लिए आवश्यक है, दांतों और हड्डियों के तामचीनी को मजबूत करना, पसीने की ग्रंथियों के स्वस्थ काम, कोशिका वृद्धि, त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, साथ ही बाल और नाखून भी।
थायमिन या विटामिन बी 1, जो चयापचय प्रक्रिया के दौरान, साथ ही साथ पूरे शरीर के विकास और विकास के लिए हृदय के समुचित कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
राइबोफ्लेविन या विटामिन बी 2रक्त कोशिकाओं के निर्माण और एंटीबॉडी के उत्पादन में शामिल है। राइबोफ्लेविन थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज, बालों और नाखून के विकास के नियमन के लिए और संपूर्ण रूप से त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
Choline या विटामिन B4, जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करने और मस्तिष्क, गुर्दे और यकृत के स्वस्थ कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
पैंटोथेनिक एसिड या विटामिन बी 5तंत्रिका कोशिकाओं और आंतों के नियमन में शामिल, एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन में आवश्यक है, जो तंत्रिका उत्तेजना को प्रसारित करता है। पैंटोथेनिक एसिड की मदद से, एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव को कम करना, त्वचा के उत्थान में तेजी लाने और प्रतिरक्षा को बहाल करना संभव है। इसके अलावा, विटामिन बी 5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के टूटने और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल है।
एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी, ठंड के मौसम में हमारी प्रतिरक्षा का समर्थन, और फ्लू, जुकाम और अन्य संक्रमणों से बचाव। एस्कॉर्बिक एसिड सभी प्रकार के चयापचय में शामिल है, हार्मोन के प्रभाव को बढ़ा सकता है, सेल के विकास को नियंत्रित करता है, और शीघ्र ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।
ख़तमचयापचय में शामिल है, साथ ही हीमोग्लोबिन, एड्रेनालाईन, सेरोटोनिन के उत्पादन में।
अल्फा टोकोफेरोलसामान्य रक्त जमावट और रक्त वाहिकाओं के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है। अल्फा-टोकोफेरोल में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग मधुमेह और अल्जाइमर रोग के लिए किया जाता है। यह विटामिन जुकाम के खतरे को कम करता है और दृष्टि समस्याओं के मामले में एक प्राथमिक चिकित्सा है।
फाइलोक्विनोन या विटामिन केसीधे शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाओं में शामिल होता है - ऊतकों को मजबूत करता है, ऊर्जा के साथ कोशिकाओं की आपूर्ति करता है, त्वचा और रक्त जमावट को बहाल करने में मदद करता है।
नियासिन या विटामिन पीपीऊर्जा उत्पादन के लिए और प्रोटीन के आदान-प्रदान के लिए आवश्यक है। गैस्ट्रिक और अग्न्याशय के सामान्यीकरण में, सेलुलर श्वसन के संगठन में भाग लेता है। नियासिन स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने, रक्त परिसंचरण में सुधार और रक्तचाप को कम करने में शामिल है।
वे संतृप्त हैं पोटेशियम, कैल्शियम, एल्यूमीनियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा और अन्य मैक्रो और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स। हरी टमाटर में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल हमारे शरीर के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। गर्मी उपचार के बाद, अधिकांश लाभकारी गुण खो नहीं जाते हैं।
खाना पकाने के दौरान हरे टमाटर का उपयोग शरीर के लिए भी फायदेमंद है - कैंसर का खतरा कम हो जाता है, शरीर के समग्र स्वर में वृद्धि होती है, और रक्त के थक्कों को रोका जाता है। हरे टमाटर विभिन्न प्रकार की भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ मदद करते हैं, मांसपेशियों की शोष को खत्म करते हैं, दिल के दौरे की घटना को रोकते हैं और उच्च आत्माओं को प्रदान करते हैं। कैंसर की रोकथाम के लिए भी अपरिवर्तित सब्जियों की सिफारिश की जाती है।
हरी टमाटर, उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, वजन कम करने के लिए भी उपयोगी होते हैं - संरचना में मौजूद क्रोम तेजी से संतृप्ति में योगदान देता है, जो आपको पूरे वर्ष में अधिक वजन नहीं पाने और एक पतली आकृति बनाए रखने की अनुमति देता है। हम लड़कियों को त्वचा को साफ करने के लिए हरे टमाटर का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो लोचदार और युवा हो जाती है।
हानिकारक गुण
लंबे समय से, लोगों का मानना था कि टमाटर नहीं खाना चाहिए। वे विशुद्ध रूप से सजावटी पौधों के रूप में उगाए गए थे। एक अमेरिकी आर जॉनसन, जिसने आंगन के सामने टमाटर की एक बाल्टी खा ली थी, इसके विपरीत साबित करने में सक्षम था। निवासियों ने, यह देखकर कि कर्नल को जहर नहीं दिया गया था, खाना पकाने में टमाटर का उपयोग करना शुरू कर दिया। बड़ी संख्या में उपयोगी तत्वों के बावजूद, अपरिष्कृत सब्जियां भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। कच्चे फल नहीं खाने चाहिए - इनमें कॉर्न बीफ़, टमाटर, लाइकोपीन होते हैं।
solanine - जहरीला ग्लाइकोसाइड, जो गंभीर भोजन विषाक्तता का कारण बन सकता है और, दुर्लभ मामलों में, घातक परिणाम - सोलनिन केवल बहुत कम मात्रा में शरीर के लिए उपयोगी है। यदि आप तीव्र दर्द महसूस करते हैं, तो आपके पेट या आंतों में ऐंठन, आपको बुखार और सांस की तकलीफ है - ये सोलनिन विषाक्तता के संकेत हैं। लक्षण उल्टी, सिरदर्द, लार, पतला विद्यार्थियों और अतालता शामिल हैं।
इसलिए, कच्ची सब्जियों को डिब्बाबंद रूप में सबसे अधिक खपत किया जाता है - कॉर्न बीफ को नमकीन पानी में बेअसर किया जाता है, या धोने की प्रक्रिया को अंजाम दिया जा सकता है - टमाटर को गर्म पानी के साथ कैसे व्यवहार किया जाए, इसके बाद वे ज्यादा नुकसान नहीं करेंगे। यदि आप अभी भी जहर लेते हैं, तो आपको पोटेशियम परमैंगनेट और सक्रिय कार्बन के कमजोर समाधान के साथ अपने पेट को कुल्ला करना चाहिए, एम्बुलेंस को कॉल करना सुनिश्चित करें। स्व-दवा न करें, जिसके अपरिवर्तनीय परिणाम होंगे।
Tomatin - एक विशिष्ट, विषाक्त पदार्थ जो छोटी सांद्रता में निहित है, इसलिए गंभीर विषाक्तता प्राप्त करना मुश्किल है।
लाइकोपीन - एक पदार्थ जो फल के रंग को प्रभावित करता है। अत्यधिक उपयोग के साथ, त्वचा के रंग में बदलाव संभव है, हालांकि, उपयोग से अपंग सब्जियों को समाप्त करना, आप इसकी सामान्य स्थिति को जल्दी से बहाल कर सकते हैं।
तो, हम सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को उन परिस्थितियों की एक सूची से परिचित करें जिनमें कच्ची सब्जियां बड़ी मात्रा में खाने के लिए अवांछनीय हैं।
- गुर्दे की समस्या होने पर सबसे पहले हरे टमाटर का सेवन नहीं करना चाहिए - सूजन या पथरी का गठन संभव है, विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए।
- दूसरे, मसालेदार और नमकीन टमाटर हृदय रोग वाले लोगों में शोफ का कारण बनते हैं।
- तीसरा, हम उन लोगों के लिए अपरिवर्तित टमाटर की संख्या को कम करने की सलाह देते हैं जो एलर्जी से ग्रस्त हैं।
- चौथा, आपको रोटी, अंडे और मछली के साथ हरे टमाटर नहीं खाने चाहिए - इससे पेट फूल जाता है और पेट में भारीपन महसूस होता है।
- पांचवां, एक अल्सर, अग्नाशयशोथ या गैस्ट्रिटिस के साथ, यह भी टमाटर के उपयोग को कम करने के लायक है।
