कुछ लोग प्याज को बहुत पसंद करते हैं, अन्य इसे शांति से लेते हैं, लेकिन कई व्यंजन इस सब्जी के बिना नहीं कर सकते। अक्सर इसका उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है, और परिदृश्य डिजाइन में इसने अपना स्थान पाया है - इस पौधे के कई रूप और प्रकार आपको सीमाओं और फूलों के बिस्तरों में एक सजावटी संस्कृति के रूप में विकसित करने की अनुमति देते हैं, यहां तक कि इसे रॉकेट में भी लगाते हैं।
बगीचे में प्याज लगाना
प्याज के बीज वसंत में लगाए जाते हैं, इसके लिए एक सुविधाजनक समय मई की शुरुआत है, फसल के लिए आपको गर्म मिट्टी के साथ एक बिस्तर चुनने की आवश्यकता होती है - यदि मिट्टी का तापमान 12 डिग्री या उससे कम हो जाता है, तो प्याज तीर बनाने लगेंगे, बल्ब और पंख नहीं। ज्यादातर अक्सर, बगीचे में प्याज बिना किसी आविष्कार के प्राप्त होते हैं, पहले सीजन के लिए प्याज (काला मौसम) के माध्यम से बीज लगाए जाते हैं, छोटे बल्ब शरद ऋतु में काटे जाते हैं, उन्हें दूसरे वर्ष में फिर से लगाया जाता है, और शरद ऋतु में पूरी फसल काटा जाता है। लेकिन सर्दियों की बुवाई को बचाना मुश्किल है, इसके लिए विशेष आर्द्रता और तापमान की आवश्यकता होती है, इस कारण से इसे कभी-कभी सर्दियों में लगाया जाता है।
प्याज बेड तैयार करना
प्याज एक ऐसी संस्कृति है जो सूरज की रोशनी से बहुत प्यार करती है, यह धूप में अच्छी तरह से बढ़ती है, अतिरिक्त नमी के बिना खुले क्षेत्रों में, मिट्टी पौष्टिक होनी चाहिए, लगभग 6.4-7.9 पीएच की अम्लता के साथ। यदि बिस्तर उच्च अम्लता के साथ मिट्टी है, तो प्याज लगाने से पहले आपको इसे चूने की जरूरत है।
प्याज का प्लॉट पहले से तैयार किया जाता है - इसे पतले खाद में डाल दिया जाता है (ताजा नहीं हो सकता है, यह हरे रंग की द्रव्यमान की वृद्धि को बढ़ाएगा, और कमोडिटी बल्ब पूरी तरह से विकसित नहीं होंगे, उनके पास समय नहीं होगा) या पीट कोस्ट के साथ। अम्लीय मिट्टी में लकड़ी की राख, चूना या डोलोमाइट का आटा अम्लता के स्तर के आधार पर जोड़ा जाता है। बीज बोने से पहले, आपको केवल 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 10 ग्राम यूरिया और 60 ग्राम सुपरफॉस्फेट को बिस्तर पर जोड़ना होगा, मिट्टी के साथ एक रेक के साथ उर्वरक। प्याज सबसे अच्छा बढ़ता है - टमाटर, फलियां, गोभी, बेड में जहां आलू बढ़ता है, और खीरे, गाजर और लहसुन के बाद, प्याज केवल 3-5 साल बीत जाने के बाद लगाया जा सकता है।
प्याज कैसे लगाए
विपणन योग्य प्याज प्राप्त करने के 3 सामान्य तरीके हैं:
बीज द्वारा वार्षिक संस्कृति में;
· अंकुर तरीके से एक वार्षिक संस्कृति में;
· दो साल की संस्कृति में, पूरे उत्तर में।
एक वर्ष में केवल लंबी गर्मियों की अवधि वाले क्षेत्रों में बीज बोने से विपणन योग्य बल्ब प्राप्त करने के लिए, यह है कि प्याज की मीठी और अर्ध-मीठी किस्में उगाई जाती हैं। बुवाई से पहले, बीजों को स्तरीकृत किया जाता है या गीले धुंध में 24 घंटे तक सूजन के लिए रखा जाता है। उसके बाद, उन्हें खनिज यौगिकों के साथ निषेचित मिट्टी में बोया जाता है और तांबा सल्फेट के साथ बहाया जाता है, इसके लिए एक बाल्टी में 1 बड़ा चम्मच पानी को घोलकर तैयार किया जाता है। एक चम्मच दवा। बुवाई के बाद, बगीचे को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। रोपाई के उद्भव के बाद, आश्रय को हटा दिया जाता है, गाढ़ा रोपाई के माध्यम से टूट जाता है, 2-3 सेमी के पौधों के बीच एक जगह छोड़ देता है, जिसके बाद फसलों को धरण के साथ मिलाया जाता है। एक और पतला 3 सप्ताह के बाद किया जाना चाहिए, 6-8 सेमी के अंकुर के बीच एक स्थान छोड़ना चाहिए।
रोपाई की मदद से, मुख्य रूप से मीठी किस्मों को प्राप्त किया जाता है। ऐसा करने के लिए, सूजे हुए या पूर्व स्तरीकृत बीजों को, रोपाई से 2 महीने पहले, पलंगों में बोया जाता है, जिन्हें 1 सेमी गहरे में बोया जाता है, पंक्तियों के बीच 4-5 सेमी की जगह छोड़ते हैं। इस फसल के बीज की किस्में नहीं होती हैं, लेकिन जड़ों को रोपाई से पहले 1/3 पर छंटनी की जरूरत होती है। रोपाई के पत्ते।
एक छोटी गर्मी के साथ मध्य लेन और उत्तरी क्षेत्रों में, गर्म मौसम के लिए पूर्ण प्याज प्राप्त करना मुश्किल है, इस कारण से वे 2 साल तक प्याज बढ़ते हैं। सबसे पहले, बीज से एक सेट प्राप्त किया जाता है, और दूसरे सीजन के लिए, सेट से शलजम उगाए जाते हैं। तीव्र किस्में इतनी अच्छी तरह से विकसित होती हैं। अगले वर्ष के मई के पहले दशक में, प्राप्त सेवोक को 30 सेमी की पंक्तियों में पंक्तियों में लगाया जाता है, 10 सेमी के अंतराल के साथ 4-5 सेमी गहरा होता है। लेकिन बीज को पहले से छांटना चाहिए, आकार के अनुसार छांटना चाहिए और एक सप्ताह के लिए धूप वाली जगह पर गर्म करना चाहिए, इसलिए प्याज एक तीर नहीं बनाना शुरू कर देगा।
यदि आपको ताजा प्याज साग प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो बीजों को सघन लगाया जाता है - 5-7 सेमी के अंतराल पर, थोड़ी देर के बाद, प्याज के उगने के बाद, आपको बस पंक्तियों के माध्यम से तोड़ने की जरूरत है, बल्बों के बीच 8-10 सेमी की जगह छोड़कर।
शीतकालीन प्याज की बुआई
इस समय रोपण के लिए, एक उथले सेट सबसे उपयुक्त है - इसे एक बाल्टी भी कहा जाता है, क्योंकि यह तीर दिखाई नहीं देता है। वसंत में हरियाली प्राप्त करने के लिए, गिरावट में, बड़ी मात्रा में रोपण लगाया जाता है। सर्दियों के प्याज आपको देंगे कई फायदे:
· आपको सभी सर्दियों को सीवे स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है - यह सामान्य परिस्थितियों में जल्दी से सूख जाता है;
· प्याज मक्खी, वसंत में दिखाई दे रहा है, अब मजबूत प्याज को गंभीरता से नुकसान नहीं पहुंचा सकता है;
· शुरुआती फसल प्राप्त करना आसान है - जुलाई में पहले उत्पाद तैयार हैं;
· प्याज जल्दी से पक जाते हैं, और आप अभी भी खाली जगह में कुछ और प्राप्त कर सकते हैं।
सर्दियों की बुवाई के लिए फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी किस्में उपयुक्त हैं - स्टटगार्टन, स्ट्रिगुनोव्स्की, डेनिलोव्स्की, आर्ज़ेकास्की। साइट के लिए आवश्यकताएं समान हैं जब वसंत में बुवाई होती है, एक चीज को छोड़कर - बेड में प्याज लगाने के लिए बेहतर है जहां बर्फ तेजी से पिघलती है और पानी पिघलता नहीं है। शरद ऋतु में, प्याज को 5-20 अक्टूबर से लगाया जाता है, पहले ठंढों की प्रतीक्षा की जाती है। बुवाई से पहले, बीज को कैलिब्रेटेड, सॉर्ट किया जाता है और गरम किया जाता है, जिसके बाद इसे 6-7 सेमी के माध्यम से पूर्व-तैयार खांचे में 5 सेमी गहरा लगाया जाता है। अलग-अलग पंक्तियों के बीच 15 सेमी की एक खाली जगह छोड़ दें। पहले ठंढ शुरू होने से पहले नहीं (अन्यथा प्याज बंद हो सकता है) बिस्तर पुआल या स्प्रूस शाखाओं से ढका हुआ है, बर्फ के पिघलने के तुरंत बाद आश्रय हटा दिया जाता है।
पौधों की देखभाल
पानी। प्याज की फसल को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, इसके बाद आपको मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है, बगीचे को अक्सर खरपतवार होने की आवश्यकता होती है ताकि खरपतवार कमजोर रोपाई को तब तक न पकड़ें जब तक कि वे मजबूत न हो जाएं।
आपको सप्ताह में एक बार इस फसल को पानी देने की जरूरत है, प्रति लीटर 5-10 लीटर पानी डालना, लेकिन एक सूखे वर्ष में आपको लगभग हर दिन पौधों को पानी देना होगा, बरसात की गर्मियों में आपको पानी को गंभीर रूप से सीमित करने की आवश्यकता है ताकि बल्ब अतिरिक्त नमी से सड़ना शुरू न हो। इस कारण से, मिट्टी की नमी की निगरानी करना बेहतर है ताकि फसलें जलभराव या सूखे से ग्रस्त न हों। यदि पर्याप्त पानी नहीं है, तो प्याज के पंख एक नीले-सफेद रंग के हो जाते हैं, और यदि बहुत अधिक पानी है, तो साग पीला हो जाता है। गर्मियों के मध्य में, आपको प्याज के साथ बिस्तरों को कम बार पानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि प्याज के पकने का समय आता है।
शीर्ष ड्रेसिंग। शरद ऋतु की अवधि में बेड तैयार करते समय, मिट्टी को निषेचित किया जाता है, जैसा कि ऊपर वर्णित है, वसंत में, और मिट्टी को भी खिलाया जाता है। उसके बाद, यदि पौधों की पत्तियां धीरे-धीरे विकसित होती हैं, तो यूरिया या बर्ड बूंदों के जलसेक के साथ पौधों को निषेचित करें, आप मुलीन का उपयोग कर सकते हैं। 2 सप्ताह के बाद, यदि आवश्यक हो, शीर्ष-ड्रेसिंग को दोहराया जाता है, जब बल्ब एक अखरोट के लिए बढ़ते हैं, तो उन्हें तीसरी बार खिलाया जाता है।
बीमारियों से बचाव। अक्सर, अनुभवहीन माली को पता नहीं होता है कि बीमारियों से प्याज के साथ बेड को कैसे संसाधित किया जाए। मूल रूप से, फंगल रोगों से हरे रंग के द्रव्यमान के निवारक संरक्षण की आवश्यकता होती है, पंख 15 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ने के बाद, उपचार कॉपर सल्फेट के समाधान के साथ किया जाता है - मैं पदार्थ का 1 चम्मच पानी की एक बाल्टी में भंग कर देता हूं। लंबे समय तक पत्तियों पर द्रव बनाए रखने के लिए, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। समाधान के लिए। कपड़े धोने का साबुन।
