क्रीम पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ लैवाश रोल एक सुविधाजनक ऐपेटाइज़र है। पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ पेता रोल का राज

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पिटा ब्रेड एक सार्वभौमिक पेस्ट्री है, जिसके साथ आप कई प्रकार के स्नैक्स बना सकते हैं, इसमें भरने को लपेटते हैं। उत्सव की मेज पर सेवा करना, या रोटी के बजाय उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।

क्रीम पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ पिटा ब्रेड रोल - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत

अर्मेनियाई पिटा ब्रेड स्नैक्स तैयार करने के लिए आदर्श है। आपको इसकी तैयारी पर बहुत समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, और रेफ्रिजरेटर में आपके पास मौजूद किसी भी सामग्री को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसे सब्जियों, सॉसेज, मांस आदि से तैयार किया जा सकता है। सबसे स्वादिष्ट विकल्पों में से एक: केकड़े की छड़ें के साथ क्रीम पनीर। इस तरह के भरने के साथ एक क्षुधावर्धक विशेष रूप से निविदा और रसदार है।

भरने को अधिक मसालेदार और तीखा बनाने के लिए लहसुन बनाने में मदद मिलेगी। इसे कितना जोड़ना है यह आपके स्वाद पर ही निर्भर करता है।

दो मुख्य सामग्रियों के अलावा, आप सॉसेज, सब्जियां, बेकन, मशरूम, आदि को भरने के लिए जोड़ सकते हैं।

अवयवों को छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है, या एक अच्छा grater पर मला जाता है। तैयार उत्पादों को परतों में रखा जाता है, प्रत्येक मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ डालना, या एक परत में मिश्रित और बाहर रखा जाता है।

फिर वे एक रोल बनाते हैं, इसे जितना संभव हो उतना तंग करते हैं, और इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए भेजते हैं ताकि यह संतृप्त हो। रोल को स्लाइस में काट दिया जाता है।

पकाने की विधि 1. क्रीम पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ लैवश रोल

सामग्री

नरम क्रीम पनीर के 50 ग्राम;

3 चिकन अंडे;

डिल का एक बड़ा गुच्छा;

पीता पत्ता;

केकड़े की छड़ें की छोटी पैकेजिंग;

50 ग्राम रूसी पनीर।

खाना पकाने की विधि

1. ठंडे पानी में अंडे रखें, और कटोरे को आग पर रखें। पांच मिनट के लिए पकाएं, फिर उबलते पानी का निकास करें, और ठंडे पानी की एक धारा के तहत अंडे डालें। खोल को छील लें। सुरक्षात्मक फिल्म से केकड़े की छड़ें निकालें। पनीर को बारीक पीस लें।

2. एक सपाट सतह पर पिता ब्रेड को अनियंत्रित करें और नरम पनीर के साथ अच्छी तरह से चिकना करें।

3. साग का एक गुच्छा कुल्ला, सूखा और बारीक काट लें। जड़ी-बूटियों के साथ पीटा ब्रेड छिड़कें।

4. अंडों को बारीक पीस लें और समान रूप से उन्हें पीटा ब्रेड के पूरे क्षेत्र में वितरित करें।

5. प्रत्येक छड़ी को चार टुकड़ों में लंबा और बारीक काट दिया जाता है। अंडे की परत के साथ उन्हें छिड़कें, पूरी सतह पर समान रूप से फैला हुआ।

6. कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर सब कुछ छिड़कें। टाइट रोल के साथ पिसा ब्रेड लपेटें। स्लाइस में काटें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें, इसे लेटस के साथ कवर करें।

पकाने की विधि 2. क्रीम पनीर, ताजा खीरे, केकड़े की छड़ें और सलाद के साथ लैवश रोल

सामग्री

लहसुन के चार लौंग;

दो अर्मेनियाई पीटा ब्रेड;

20 सलाद पत्ते;

मेयोनेज़ के 300 मिलीलीटर;

20 बड़े केकड़े की छड़ें;

ताजा साग;

छह अंडे;

ताजा खीरे - दो टुकड़े।

खाना पकाने की विधि

1. एक नैपकिन पर खीरे, साग और सलाद को धोएं और सूखें। दस मिनट के लिए अंडे उबालें। लहसुन की लौंग को छीलकर मेयोनेज़ में निचोड़ लें। अच्छी तरह से मिलाएं।

2. मेज पर पीटा रोटी का विस्तार करें और मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण के साथ पूरे क्षेत्र को फैलाएं।

3. लेटस पत्तियों के साथ कवर करें, उन्हें एक परत में फैलाएं।

4. लाठी को पूरी तरह से पिघलाएं, उनसे सुरक्षात्मक म्यान को हटा दें और बारीक रगड़ें। लेटस के पत्तों पर कुचल उत्पाद को वितरित करें। शीर्ष पर एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं।

5. दूसरी चिता के साथ सब कुछ कवर करें। मेयोनेज़-लहसुन मिश्रण के साथ इसे धब्बा। उबले हुए अंडों को बारीक पीसकर पत्ती पर छिड़कें, जिससे अंडे पूरी सतह पर बंट जाएं।

6. खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, जितना संभव हो उतना पतला बनाने की कोशिश कर रहा है। अंडे की परत के ऊपर खीरे फैलाएं।

7. साग को अच्छी तरह से कुचल दें और इसे शीर्ष पर छिड़क दें। अब एक रोल में सब कुछ रोल करें, इसे जितना संभव हो उतना तंग करने की कोशिश करें। इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रखें।

पकाने की विधि 3. क्रीम पनीर, टमाटर और केकड़े की छड़ें के साथ लैवश रोल

सामग्री

केकड़े की छड़ें की बड़ी पैकेजिंग;

लहसुन की लौंग;

प्रसंस्कृत पनीर की तीन छोटी चीजें;

घर का बना मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;

चार ताजा टमाटर;

पतली पीटा रोटी।

खाना पकाने की विधि

1. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। चिता का पत्ता चार वर्गों में काटा जाता है।

2. डिफ्रॉस्ट केकड़े की छड़ें, उनमें से सुरक्षात्मक खोल को हटा दें, लंबाई को दो भागों में काट लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।

3. क्रीम पनीर को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जाता है। फिर हम उन्हें बाहर निकालते हैं और उन्हें बारीक रगड़ते हैं।

4. टमाटर को तौलिए से धोया जाता है। आधे में काटें और तरल निकालें। सब्जी का मांस छोटे क्यूब्स में ढह जाता है। हम लहसुन को साफ करते हैं और जितना संभव हो उतना छोटा चाकू के साथ। टमाटर के साथ लहसुन मिलाएं।

5. मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड होने के बाद, इसे कटी हुई छड़ियों की एक परत के साथ कवर करें। हम टमाटर की अगली परत बिछाते हैं और पनीर के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़कते हैं। हम पीटा ब्रेड को एक तंग रोल के साथ लपेटते हैं और इसे डिको पर रख देते हैं। हम तीन और रोल भी करते हैं। डेको ओवन में दस मिनट के लिए भेजा जाता है।

6. रोल को हल्के से ठंडा करें और उन्हें दो सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काट लें। हम इसे एक प्लेट पर फैलाते हैं और सेवा करते हैं।

पकाने की विधि 4. क्रीम पनीर, कोरियाई गाजर, केकड़े की छड़ें और हैम के साथ लवाश रोल

सामग्री

कोरियाई गाजर के 100 ग्राम;

पतली पीटा रोटी;

चार चिकन अंडे;

दो ताजा खीरे;

एक स्नान और केकड़े की छड़ें में 100 ग्राम नरम पनीर;

दुबला मांस का एक टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि

1. एक पानी के बर्तन में अंडे रखें और दस मिनट के लिए उबाल लें। उन्हें ठंडे पानी की एक धारा के नीचे रखें, पहले उबलते पानी की निकासी। पील और बारीक पीस लें।

2. हैम को यथासंभव बारीक काट लें। खीरे धोएं और कसकर रगड़ें। अतिरिक्त रस निचोड़ें। कोरियाई में, गाजर निचोड़ें और उन्हें चाकू से काट लें। आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रखने के बाद, प्रसंस्कृत पनीर को बारीक पीस लें।

3. स्टिक को डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें सुरक्षात्मक खोल से साफ करें और सफेद से लाल भाग को अलग करें।

4. पीटा ब्रेड का विस्तार करें और तैयार सामग्री को संकीर्ण पट्टियों में फैलाना शुरू करें: केकड़े की छड़ें, कोरियाई गाजर, हैम, खीरे, क्रीम पनीर का सफेद हिस्सा, फिर से गाजर, अंडे, खीरे, हैम, पनीर और आखिरी पट्टी केकड़े की छड़ें के लाल भाग से बिछाएं।

5. पिसा ब्रेड टाइट रोल होने के बाद, इसे एक फिल्म में लपेटें और तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। रोल को क्रीम चीज़ और केकड़े की स्टिक के साथ पीटा ब्रेड से बाहर निकालें और फिल्म को हटाकर इसे काट लें।

पकाने की विधि 5. क्रीम पनीर, मशरूम और केकड़े की छड़ें के साथ लवाश रोल

सामग्री

अर्मेनियाई लवश के छह लोमड़ियों;

केकड़े की छड़ें - बड़ी पैकेजिंग;

बड़ा प्याज;

400 ग्राम घर का बना मेयोनेज़;

सलाद;

ताजा शैंपेन का एक पाउंड;

नरम क्रीम पनीर - एक बड़ा स्नान;

स्वाद के लिए लहसुन।

खाना पकाने की विधि

1. मशरूम से पतली त्वचा निकालें, पैरों को काटें। एक छलनी पर मशरूम रखो और बहते पानी के नीचे कुल्ला। उन्हें एक नैपकिन पर सूखा लें और पतले स्लाइस में काट लें। कटे हुए छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। प्याज को तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें, पहले से गरम करें और पारदर्शी होने तक भूनें। फिर मशरूम जोड़ें और पकाना, लगातार सरगर्मी, जब तक कि सभी तरल न हो जाए। तली हुई मशरूम को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और ठंडा करें।

2. टेबल को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और उस पर पिता ब्रेड को उजागर करें। इसे नरम पनीर के साथ निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।

3. एक दूसरी चिता के साथ कवर करें। पिघला हुआ केकड़ा सुरक्षात्मक खोल से मुक्त होता है, आधा में कट जाता है और एक ब्लेंडर में पीसता है। पूरे चिता पत्र के ऊपर केकड़े की छड़ें समान रूप से फैलाएं। शीर्ष पर एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं।

4. तीसरी पीटा ब्रेड के साथ कवर करें और उस पर प्याज और मशरूम का एक फ्राइंग फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई। एक क्लिंग फिल्म का उपयोग करके, सब कुछ एक तंग रोल में लपेटें और दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। तैयार रोल परोसें, खूबसूरती से कटा हुआ।

पकाने की विधि 6. केकड़े की छड़ें, चीनी गोभी और क्रीम पनीर के साथ लवाश रोल

सामग्री

नमक;

चीनी गोभी - 100 ग्राम;

ताजा ककड़ी;

केकड़े की छड़ें की छोटी पैकेजिंग;

अर्मेनियाई पीटा रोटी;

अंडे - दो पीसी ।;

काली मिर्च;

संसाधित पनीर - एक स्नान।

खाना पकाने की विधि

1. मेज पर पीटा रोटी का विस्तार करें और इसे दो भागों में काट लें। आधा नरम पनीर के साथ एक चिकनाई करें।

2. एक पतली पतली भूसे के साथ बीजिंग गोभी को काट लें। ताजे खीरे को बड़े चिप्स में धोकर काट लें। पनीर के ऊपर गोभी और खीरे फैलाएं, पूरे क्षेत्र में समान रूप से सब्जियां वितरित करें। हल्का नमक।

3. नरम क्रीम पनीर के साथ पीटा रोटी के दूसरे भाग को चिकनाई करें और इसे पहली शीट के साथ कवर करें। साफ उबले अंडे। छड़ें से खोल निकालें। अंडों को काट लें और बारीक काट लें और उन्हें पीटा ब्रेड की शीट पर छिड़क दें।

4. पीटा रोल को कसकर रोल करें और इसे आधा काट लें। फ्रीजर में एक घंटे के एक चौथाई के लिए साफ करें। क्रीम चीज़ और केकड़े की छड़ें के साथ पिता ब्रेड से रोल निकालें, तिरछे स्लाइस करें।