एक सेब के साथ एक चीज़केक अभी तक एक पाई नहीं है, लेकिन यह एक बहुत ही कोमल, मीठा, रसदार और प्रिय व्यंजन है।
कॉटेज पनीर को ऐपेटाइज़र एक पैन में तला हुआ या ओवन में पकाया जाता है, नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या मिठाई के लिए परोसा जाता है और कई व्यंजनों हैं।
सबसे अच्छे यहां हैं।
सेब के साथ चीज़केक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
चीज़केक के लिए, बिना additives के सरल कॉटेज पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, आप कम वसा वाले उत्पाद ले सकते हैं। कुछ व्यंजनों से संकेत मिलता है कि इसे मिटा दिया जाना चाहिए, लेकिन यदि स्थिरता नरम है, तो बस गूंध करें।
दही के आटे में और क्या डाला जाता है:
• अंडे;
• आटा, सूजी, दलिया;
• वेनिला, दालचीनी;
• चीनी, नमक।
चीज़केक के लिए सेब आमतौर पर केवल आटा में जोड़ा जाता है। फलों को टुकड़ों में काट दिया जाता है, कुल द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है। तब चीज़केक बनते हैं। क्लासिक पक आकार। लेकिन आप हमेशा केवल गेंदें बना सकते हैं, अंडाकार उत्पाद बना सकते हैं या एक अलग आकार दे सकते हैं। यह सब आपकी कल्पना और परीक्षण की क्षमताओं पर निर्भर करता है।
सेब और सूजी के साथ पनीर पनीर
सूजी के साथ पौष्टिक और रसदार पनीर पनीर का एक प्रकार। उत्पादों का निर्माण करते समय, थोड़ा आटा का उपयोग किया जाता है, इसे स्वयं आटा में नहीं जोड़ा जाता है।
सामग्री
• दही 0.5 किलो;
• सूजी के तीन बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• अंडा;
• पाउडर के लिए आटा;
• एक सेब, एक बड़ा एक पर्याप्त है।
तैयारी
1. एक कटोरे में पनीर डालें, कांटा के साथ रगड़ें। आप पीसने के लिए एक ब्लेंडर या छलनी का उपयोग नहीं कर सकते हैं, यह बड़े टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त है।
2. पनीर में सूजी और चीनी जोड़ें, आप स्वाद के लिए नमक की एक छोटी चुटकी डाल सकते हैं, हलचल करें।
3. अंडा मारो, एक पर्याप्त है। हिलाओ और दही को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. इस समय के दौरान, सेब को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और आटा में जोड़ें।
5. एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। आप मक्खन के साथ सब्जी या इसका मिश्रण ले सकते हैं।
6. आटा का एक बड़ा चमचा उठाओ, हाथ से आटा के साथ छिड़का हुआ, एक गेंद बनाएं।
7. हल्के से चीज़केक दबाएं, फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें।
8. पकने तक भूनें। बड़ी आग लगाने की जरूरत नहीं है। औसतन, पनीर केक प्रत्येक पक्ष पर 3 मिनट के लिए तला हुआ होना चाहिए।
सेब, दालचीनी और आटे के साथ चीज़केक
जो लोग सूजी के लिए इंतजार नहीं करना चाहते हैं, उनके लिए आटा पर चीज़केक का एक प्रकार है। आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि यदि कॉटेज पनीर कमजोर है, तो आटा नीचे सूचीबद्ध एक से थोड़ा अधिक की आवश्यकता हो सकती है।
सामग्री
• 400 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 2 सेब;
• अंडा;
• 5-6 बड़े चम्मच आटा;
• दालचीनी, तेल;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• एक चुटकी नमक।
तैयारी
1. पनीर को चीनी के साथ पीसें, नमक की एक चुटकी, दालचीनी और अंडे को फेंक दें, हलचल करें।
2. अब सेब। वे बस छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और आटा में डाल सकते हैं। या तो इसे रगड़ें, लेकिन केवल मोटे ताकि आपको बहुत अधिक रस न मिले।
3. आधा नुस्खा आटा जोड़ें, फिर से हलचल करें। संगति दर। यदि द्रव्यमान कमजोर रहता है, तो थोड़ा अधिक आटा जोड़ें।
4. बाकी के आटे को एक प्लेट में डालें।
5. अपने हाथों को गीला करें, थोड़ा आटा बंद करें, अपनी हथेलियों में एक गेंद को रोल करें, आटे में रोल करें। चॉपिंग बोर्ड को शिफ्ट न करें। इस तरह से सभी चीज़केक तैयार करें।
6. तेल गरम करें, चीज़केक फैलाएं, लेकिन इससे पहले, प्रत्येक छोटी चीज को चपटा करने की आवश्यकता होती है, जो वॉशर का आकार देती है।
7. पकाए जाने तक एक पैन में सेब को भूनें।
ओवन में सेब के साथ कॉटेज पनीर पेनकेक्स
सेब के साथ आहार पनीर पनीर का एक प्रकार। उत्पादों को ओवन में बेक किया जाता है। सही पकवान प्राप्त करने के लिए, सिलिकॉन चटाई का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस नुस्खा की एक विशेषता यह भी है कि सेब भर रहे हैं।
सामग्री
• flour कप आटा;
• 2 अंडे;
• 500 ग्राम कॉटेज पनीर;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 2 सेब।
तैयारी
1. पनीर में, चीनी के साथ अंडे डालें, पीसें, आटा जोड़ें। हलचल। आटा बहुत अच्छा होना चाहिए।
2. सेब को बारीक पीस लें। छिलका हटाया नहीं जा सकता है, स्टब्स को हटा दें।
3. 160 डिग्री ओवन को चालू करें, स्टोव को अभी गर्म होने दें।
4. एक सिलिकॉन चटाई के साथ पैन को कवर करें।
5. थोड़ा आटा काट लें, इसे अपने हाथ पर एक फ्लैट केक में कुचल दें।
6. कसा हुआ सेब केक के केंद्र में रखो, भरने के साथ एक रोटी पाने के लिए सभी किनारों को शीर्ष पर कनेक्ट करें। सीवन को सुरक्षित रूप से पिंच करें।
7. बेकिंग शीट पर कॉटेज पनीर को सीवन के साथ नीचे रखें। इसी तरह बाकी उत्पाद तैयार करें। बाहर बिछाते समय, उनके बीच एक दूरी छोड़ दें।
8. ओवन में रखो, 15 मिनट के लिए सेंकना।
9. 200 डिग्री तक तापमान जोड़ें, सुनहरा भूरा होने तक चीज़केक भूनें।
सेब और किशमिश के साथ तला हुआ चीज़केक
सेब और किशमिश के साथ स्वादिष्ट चीज़केक का एक प्रकार। एक पैन में एक डिश तैयार की जाती है, किसी भी पनीर का उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री
• 250 ग्राम कॉटेज पनीर;
• अंडा;
• किशमिश के 50 ग्राम;
• एक चम्मच चीनी;
• 1 सेब;
• वेनिला, आटा।
तैयारी
1. किशमिश कुल्ला, एक नैपकिन पर रखो, अंगूर को सूखने दें।
2. सेब को क्यूब्स में काटें, आप उन्हें बोर्ड पर छोड़ सकते हैं।
3. पनीर में, अंडे और चीनी जोड़ें, रगड़ें, किशमिश के साथ सेब जोड़ें, बस हलचल।
4. अब मैदा। इसे इतना जोड़ने की आवश्यकता है कि यह ठंडा न हो, लेकिन बल्लेबाज नहीं। डालो, हलचल, घनत्व को देखो।
5. अब कटिंग बोर्ड पर थोड़ा सा आटा डालें, आटा बाहर रखें, ऊपर से हल्का सा मैदा छिड़कें और सॉसेज को रोल करें।
6. एक वॉशर के रूप में हलकों में काटें।
7. हाथ चीकू के आकार को सही करते हैं, आटे के साथ चिपचिपा स्लाइस छिड़कते हैं। यदि व्यक्तिगत किशमिश दृढ़ता से उभारती है, तो आप इसे अंदर धकेल सकते हैं।
8. तेल गरम करें, सेब के पनीर पनीर पैन को किशमिश के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
सेब और दलिया के साथ पनीर पनीर पैनकेक
स्वस्थ चीज़केक का एक और प्रकार, जो दलिया के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। उन्हें पैन में तला जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है, आपको आहार का विकल्प मिलता है।
सामग्री
• 200 ग्राम कॉटेज पनीर (पैक);
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, एक फैटी उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है;
• दो सेब;
• दलिया 200 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 0.3 चम्मच नमक;
• पूरे अंडे और 1 प्रोटीन;
• थोड़ा सोडा।
तैयारी
1. यदि कॉटेज पनीर सूखा है और गांठ के साथ है, तो इस नुस्खा के लिए, एक छलनी के माध्यम से उत्पाद को पीसने या इसे किसी अन्य सुविधाजनक तरीके से पीसने की सलाह दी जाती है।
2. चीनी और जर्दी के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें। गिलहरी को एक तरफ सेट करें। हलचल।
3. अब दलिया जोड़ें, फिर से हलचल करें, कवर करें और 30 मिनट के लिए प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें, कभी-कभी हिलाएं ताकि नमी समान रूप से वितरित हो।
4. सेब को पीसें, पनीर और अनाज के साथ मिलाएं, सोडा का एक चुटकी जोड़ें। यदि वांछित है, तो थोड़ा धोया हुआ किशमिश, दालचीनी को आटा में डाला जा सकता है, वेनिला डाला जा सकता है।
5. रसीला फोम तक गोरों को मारो, आटा में डालें, धीरे से हिलाएं। यह सलाह दी जाती है कि फोम को परेशान न करें।
6. पैन में थोड़ा सा तेल डालें, आप इसे चिकना कर सकते हैं।
7. अब एक चम्मच के साथ सिरिनी को पहले से गरम पैन में डालें। मोटी पेनकेक्स को आकार दें, पहले एक तरफ पकाना, फिर फ्लिप करें और कवर करें। निविदा तक भूनें।
8. या तो एक बेकिंग शीट पर चीज़केक डालें, आप दूसरे प्रोटीन से शेष जर्दी के साथ ग्रीस कर सकते हैं, 160-170 डिग्री पर सेंकना।
सेब और केले के साथ चीज़केक
आपको इस तरह के चीज़केक के लिए एक पके केले का उपयोग करने की आवश्यकता है, इसलिए इसे एक साधारण कांटे के अलावा और कुछ का उपयोग किए बिना, इसे ग्रूएल में काटना आसान होगा।
सामग्री
• 400 ग्राम कम वसा वाले कॉटेज पनीर;
• 1 केला;
• 1 सेब;
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 अंडे;
• तलने का तेल
तैयारी
1. एक केले से छिलका निकालें, इसे टुकड़ों में तोड़ें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें। मसले हुए आलू बनाने के लिए कांटा याद रखें।
2. चीनी के साथ अंडे जोड़ें, एक ही कांटा के साथ हराया।
3. अब कसा हुआ या बस मैश किया हुआ पनीर जोड़ें, हलचल करें।
4. सेब को क्यूब्स में पीसें या उखड़ें, चीज़केक के लिए कुल द्रव्यमान को भेजें।
5. यह केवल आटा और वेनिला के साथ दही के आटे को सीज़न करने के लिए रहता है, अच्छी तरह से हिलाएं। यदि यह गीला और बहुत चिपचिपा है, तो अधिक आटा जोड़ें।
6. आटे से गेंदों को रोल करें, आटे में रोल करें। क्लासिक आकार में चीज़केक बनाने के लिए नीचे दबाएं।
7. गर्म तेल में फैलाएं, दोनों तरफ एक सुंदर क्रस्ट होने तक पकाएं।
सेब के साथ दही पनीर केक
नरम और रसीला चीज़केक के लिए नुस्खा, जिसके लिए आटा को आटा में जोड़ा जाता है। इस नुस्खा के लिए सेब को स्लाइस में सबसे अच्छा काट दिया जाता है, क्योंकि कसा हुआ फल बहुत रस छोड़ देगा, आटा तरल हो जाएगा। इस तरह के सिरनिकी को बड़ी मात्रा में तेल में तला जाना चाहिए ताकि वे स्वतंत्र रूप से तैरें।
सामग्री
• 250 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 1 चम्मच आरा;
• 1 सेब;
• 1 अंडा;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 50 ग्राम आटा;
• मक्खन, वेनिला।
तैयारी
1. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं।
2. चीनी और अंडे के साथ पनीर को पीसकर, वेनिला के साथ सीजन और नमक की एक चुटकी, हलचल करें।
3. एक सेब को 0.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में क्रश करें।
4. पहले एक सेब के साथ दही मिलाएं, फिर एक कल्टीवेटर के साथ आटा जोड़ें।
5. तैयार द्रव्यमान से छोटे सिर्नकिनी को ब्लाइंड करें।
6. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, कम से कम एक सेंटीमीटर की परत डालें।
7. सुनहरा भूरा होने तक भूनें, सेब के पनीर पनीर को एक नैपकिन पर निकालें।
सेब के साथ चीज़केक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• कोई भी बात नहीं है कि आप चीज़केक में पुरानी पनीर का उपयोग कैसे करना चाहते हैं, यह बेहतर है कि ऐसा न करें। अप्रिय अम्लता और एक मस्त गंध वैनिला या चीनी के साथ मुखौटा नहीं किया जा सकता है।
• यदि पनीर बहुत गीला है, तो आपको सीरम को व्यक्त करने की आवश्यकता है। सबसे आसान तरीका है कि उत्पाद को एक लिनन बैग में रखा जाए और इसे थोड़ी देर के लिए लटका दिया जाए।
• अगर कॉटेज पनीर बहुत सूखा है, तो आप इसमें थोड़ा केफिर या खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। फिर इन दोनों उत्पादों ने सिर्फ एक संयोजन के साथ अच्छी तरह से हराया, जब तक कि एक मोटी क्रीम की स्थिरता न हो।
• अंडे के बिना चीज़केक बनाना मुश्किल है, लेकिन उनके साथ सावधान रहना महत्वपूर्ण है। यदि आप शिफ्ट करते हैं, तो आटा तरल निकलेगा, इसमें बहुत सारा आटा लगेगा, बेकिंग के बाद चीज़केक सख्त हो जाएगा। औसतन, एक अंडे का उपयोग प्रति 400 ग्राम पनीर में किया जाता है।
• आप न केवल ताजा फल चीज़केक में जोड़ सकते हैं, बल्कि सूखे सेब भी कर सकते हैं। उन्हें थोड़ा गर्म पानी में भिगोना उचित है।
