केक कछुआ - सबसे अच्छा व्यंजनों। कैसे एक कछुआ केक को सही और स्वादिष्ट पकाने के लिए।

केक कछुआ - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके

बच्चों के जीवन में बच्चों की छुट्टी उज्ज्वल और यादगार होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप अपने बच्चे के लिए टाइपराइटर, कार्टून पात्रों या एक परी राजकुमारी के रूप में एक मिठाई उपहार का ऑर्डर कर सकते हैं। और ऐसे केक को आप खुद भी बेक कर सकते हैं। बच्चे और उसके मेहमानों की रुचि के लिए इसे शानदार रूप देने के लिए घर के बने पेस्ट्री को सजाने के लिए कई व्यंजनों हैं। टर्टल केक एक लोकप्रिय पेस्ट्री कृति है जिसे कोई भी माँ सेंक सकती है। यदि आप इसके निर्माण की प्रणाली को समझते हैं, तो आप अपने बच्चे के पसंदीदा उत्पादों को ध्यान में रखते हुए, अपने स्वयं के नुस्खा का भी आविष्कार कर सकते हैं।

केक कछुआ - उत्पादों की तैयारी

तथ्य यह है कि यह केक उल्लेखनीय है कि इसका आधार खुद से बेक नहीं करना है। बेशक, आप एक बिस्कुट को सेंक सकते हैं और इसे सजाने के लिए जैसा कि यह चाहिए, लेकिन आप अन्य उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, कुकीज़, विदेशी फल। सबसे छोटा स्वाद कुकीज़ के साथ दही का कछुआ होगा, जिसे दूध के मिश्रण में भिगोया जाएगा। और अगर पार्टी वयस्कों के लिए तैयार की जा रही है - बेस को कॉग्नेक या शराब के साथ भिगोएँ, और तैयार केक को पिघल चॉकलेट के साथ डालें - एक प्रकार का सनबर्न कछुआ।

केक का एक अन्य लाभ पंजीकरण के दौरान सरलता के प्रकटीकरण के लिए बस एक असीम क्षेत्र है। उदाहरण के लिए, कछुए के पैर और उसके सिर - गोल कुकीज़, बिना पके हुए जिंजरब्रेड, केला, कीवी, मार्शमैलोज़, मेरिंग्यू। यदि आप स्वयं केक को बेक करते हैं, तो इन विवरणों का ध्यान रखें। कार्पस भी जीवित कछुए जितना घना नहीं होना चाहिए - अन्यथा इसे कैसे खाया जा सकता है? अक्सर क्रीम विकल्प होते हैं, जब कार्पस को केवल संबंधित कोशिकाओं में क्रीम के साथ चित्रित किया जाता है, और शीर्ष पर यह फल और जामुन के साथ सजाया जाता है, क्रीम का एक निश्चित रूप, सामान्य रूप से कछुआ "डिजाइन" का विवरण।

केक कछुआ - सबसे अच्छा व्यंजनों

पकाने की विधि 1: बिस्किट कछुआ केक

यह "कछुआ" आपके बच्चों को उनकी उपस्थिति और स्वाद के साथ सकारात्मक भावनाओं का एक तूफान का कारण होगा, लेकिन आपकी मां को तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं है। यह एक त्वरित बिस्किट और खट्टा क्रीम पर आधारित है।

सामग्री:
आटा: आटा (1, 5 कप), चीनी (1, 5 कप), कोको (1-2 चम्मच), परीक्षण 1 चम्मच के लिए एक बेकिंग पाउडर।
क्रीम: मक्खन (200 जीआर), चीनी (1 कप), खट्टा क्रीम (2 गिलास),
सजावट: अखरोट, चॉकलेट (50-70 ग्राम), मिठाई, ड्रेजेज से बहुरंगी टॉपिंग।

खाना पकाने की विधि

जल्दी से एक बिस्किट तैयार करने के लिए, एक मिक्सर के साथ सामग्री को हरा दें, बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज के साथ फैलाएं और एक चम्मच के साथ केक को छोटे हिस्से में सेंकना। पूरे आटे को लगभग तीन बार डिज़ाइन किया गया है। ओवन का तापमान लगभग 180-200 डिग्री होना चाहिए, प्रत्येक में लगभग 7-10 मिनट होते हैं। 6 टुकड़े हम सिर, पैर और कछुए की पूंछ और कारपेस के लिए अलग सेट करते हैं।

क्रीम तैयार करना: मक्खन को नरम करें और रसीला द्रव्यमान को मिक्सर के साथ हरा दें, धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और फिर से अच्छी तरह से हराया। बिना रुके खट्टा क्रीम डालें। आपको एक हल्का शराबी द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। हम एक केक बनाते हैं: प्रत्येक केक को एक आटे में डुबोएं और एक स्लाइड के साथ एक बड़े डिश पर डालें। विलंबित केक एक पूंछ के साथ सिर और पंजे बनाते हैं। अंत में हम खोल बाहर करते हैं, चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाते हैं, शेल पर हम प्रत्येक फ्लैट केक पर सर्पिल के रूप में पेस्ट्री बैग से एक चॉकलेट पैटर्न लागू करते हैं। हम ड्रेजेज से आंखें बनाएंगे। हम खोल को नट्स, बहु-रंगीन स्प्रिंकल के साथ सजाते हैं, सामान्य तौर पर, जो कुछ भी है, उसके साथ। केक थोड़ा संक्रमित होना चाहिए, और यहां आपके पास सच्चा कछुआ है!

पकाने की विधि 2: केक कछुए कुकीज़

यह बस मामला है जब हम कुछ भी सेंकना नहीं करेंगे, लेकिन तैयार कुकीज़ का उपयोग करें। समय और प्रयास की बचत स्पष्ट है, लेकिन परिणाम अप्रत्याशित है। क्रीम कुछ भी हो सकता है - कस्टर्ड, प्रोटीन, कॉटेज पनीर।

सामग्री: कुकीज़ (500 ग्राम)। किस तरह - अपने लिए तय करें। कोई भी उपयुक्त है - शॉर्टब्रेड, ओटमील, बेबी, तैयार रोल, 1-1.5 सेमी मोटी कटा हुआ।

संसेचन: बच्चों के लिए हम मीठा दूध या फलों का रस लेते हैं, वयस्कों के लिए - पतला कॉन्यैक या कॉफी। आपके केक को एक निश्चित स्वाद मिलेगा और नरम हो जाएगा।

क्रीम: गाढ़ा दूध 1 कैन, मक्खन (150 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि

हम कुकीज़ को एक स्लाइड के साथ फैलाते हैं, क्रीम के साथ प्रत्येक परत को धब्बा देते हैं, जब तक कि सभी कुकीज़ भर नहीं जाते। इसे भिगोने के लिए, हम इसे ठंडे स्थान पर 2 घंटे के लिए हटा देते हैं। डिश पर कुकीज़ के कटोरे को घुमाएं और फिल्म को हटा दें। अब कल्पना को चालू करने का समय है। वैकल्पिक रूप से, केले के स्लाइस को नींबू के रस के साथ छिड़क दें ताकि वे अंधेरा न हों, और पैर, थूथन और पूंछ बाहर करें। क्रीम और क्रीम के साथ केक के शीर्ष को चिकनाई करें, चॉकलेट के साथ छिड़के। सिर पर हम एक स्पर्शरेखा की त्वचा से एक पनामा डालते हैं, हम एक पंजा में एक छाता संलग्न करेंगे, चारों ओर हम हरे रंग के एक नारियल के गुच्छे से घास लगाएंगे। एक बच्चा और मेहमान इस तरह के केक को सबसे खूबसूरत खरीद से बेहतर याद रखेंगे, और आपकी खुशी की कोई सीमा नहीं होगी।

पकाने की विधि 3. हरी फल कछुआ

यदि आप बेकिंग से थक गए हैं, तो सफेद चॉकलेट के साथ एक फल केक बनाने का समय है। हम खोल को कीवी के हरे घेरे के साथ सजाएंगे, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आप कहीं भी ऐसा मज़ेदार ग्रीन केक नहीं देखेंगे, जब तक आप खुद खाना नहीं बनाते। भोजन और समय पर स्टॉक करें - कुछ भी जटिल नहीं है, आपको बस जमने के लिए रेफ्रिजरेटर में केक के कुछ हिस्सों को रखना होगा।

सामग्री: कीवी (किलोग्राम), स्ट्रॉबेरी (आधा किलो), खुबानी (आधा किलो), जिलेटिन (2 पैक), दही, सफेद चॉकलेट (एक बार), आइसिंग शुगर (100 ग्राम), कीवी जेली।

खाना पकाने की विधि

हम पैकेजिंग के लिए नुस्खा के अनुसार जेली बनाते हैं। दही में भंग और ठंडा जिलेटिन मिलाएं। हम स्ट्रॉबेरी काटते हैं और उन्हें जेली डालने वाले सांचे में डालते हैं। जिलेटिन सुगंध के साथ भरें और पाउडर के साथ भरें, रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए रखें। खुबानी को काट लें और स्ट्रॉबेरी के ऊपर फैलाएं। दही डालो, पाउडर के साथ छिड़के और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए। हमने खोल को कीवी रिंग पर फैला दिया। चॉकलेट पिघलाएं और कीवी पर विवरण पेंट करें। बच्चों के इस रंगीन केक की सहजता न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी आश्चर्यचकित करेगी।

केक कछुआ - अनुभवी शेफ से उपयोगी सुझाव

- केक को विभिन्न रंगों में सजाने के लिए, आप क्रीम में खाद्य रंग जोड़ सकते हैं। एक लाल, पीला या हरा बग बहुत अधिक मजेदार लगता है।

- कई प्रकार की क्रीम संसेचन और भरने के लिए उपयुक्त हैं, मुख्य बात यह है कि यह और भरना एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उदाहरण के लिए, मक्खन क्रीम और दही भरने। घुलनशील जिलेटिन। क्रीम एक मोटी फोम में मार पड़ी है, चीनी और जिलेटिन के साथ मिलाएं, नींबू और नींबू के रस का ज़ेस्ट जोड़ें। नींबू उत्तेजकता और जिलेटिन के साथ भरने के लिए पनीर को मिलाएं। धीरे से व्हीप्ड क्रीम मिलाएं।