सलाद अनार कंगन - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके
एडम और ईव के समय के बाद से, अनार को माणिक नग कहा जाता है, यह वह था जो ईडन गार्डन में विकसित हुआ था और इसे "पैराडाइज एप्पल" कहा जाता था। वास्तव में, यह एक बड़ी संख्या (400-700 टुकड़े) खाद्य बीज, एक दवा और एक ही समय में एक इलाज के साथ एक बेरी है। हम अपने "गार्नेट ब्रेसलेट" को सजाने के लिए गार्नेट का उपयोग करते हैं।
जाहिर है, सलाद को इसकी उपस्थिति के कारण इसका नाम मिला - अनार "पत्थरों" के साथ अंगूठी आकार में एक कंगन जैसा दिखता है। इस तरह के लुक को हासिल करना मुश्किल नहीं है - बस डिश के बीच में एक ग्लास, एक जार या एक बोतल रखें, सामान्य तौर पर, कुछ गोल और चमकदार, और फिर ध्यान से इस आइटम को हटा दें।
अनार सलाद कंगन - उत्पाद तैयार करना
"सही" अनार बाहर से सूखा-सूखा है, लेकिन अंदर रसदार है। एक पके फल का क्रस्ट थोड़ा सूख जाता है, और अनाज को थोड़ा कस देता है। यदि त्वचा चिकनी है, तो इसका मतलब है कि यह समय से पहले फटा हुआ है। यह स्पर्श के लिए कठोर होना चाहिए, और कटिंग के साथ जंक्शन पर कोई साग नहीं होना चाहिए। पिछले साल के अनार का उपयोग करना सबसे अच्छा है - उनकी हड्डियां नरम हो जाती हैं, और अनाज स्वयं मीठा और रसदार होता है। अनार को साफ करने के लिए, इसे पूंछ पर कटाव काटें और इसे पानी में कम करें - यह जामुन से अलग होने से बचने में मदद करेगा।
सलाद अनार कंगन - सबसे अच्छा व्यंजनों
पकाने की विधि 1: क्लासिक गार्नेट कंगन
क्लासिक "अनार कंगन" अनार के बीज के साथ गार्निश के साथ कई सामग्रियों के साथ एक पफ सलाद है। कुछ लोग इसे "मीट कोट" भी कहते हैं, क्योंकि इसमें सब्जियों और मांस की परतें होती हैं।
सामग्री: बीट (2 पीसी), अंडे (2 पीसी), गाजर (2 पीसी), चिकन (सबसे अच्छी स्मोक्ड ब्रिस्किट, 200 ग्राम), आलू (2 पीसी), अनार (1-2 पीसी), नट, लहसुन, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, प्याज (1 पीसी)।
खाना पकाने की विधि
हम उत्पादों को तैयार करेंगे, और फिर हम अपने कश चमत्कार बनाएंगे। एक मोटे grater पर तीन उबली हुई सब्जियां। लहसुन के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ में जोड़ें। चिकन पट्टिका को क्यूब्स या तिनके में काटें। एक पैन में प्याज को बारीक काट लें और भूनें। हमारा काम कंगन के आकार को प्राप्त करना है, हम इसे सलाद कटोरे के बीच में रखे गए कप से हल करेंगे, हम इसके चारों ओर परतें बिछाएंगे। आलू या अंडे को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है। यदि आप अवयवों को विभाजित करते हैं, तो परतें डेढ़ से दो गुना अधिक हो सकती हैं, लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह विशेष रूप से आवश्यक नहीं है - मेयोनेज़ के साथ लिप्त, वे पूरी तरह से लथपथ हैं। तो - परतों को बाहर करें, मेयोनेज़ के साथ शीर्ष, अनार के बीज के पैटर्न को फैलाएं। अंतिम आंदोलन - हम कांच को हटा देते हैं, और अब यह तैयार है, हमारे रसदार और बहुत अमीर दिखने वाले गार्नेट कंगन। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें - मेहमानों को न केवल अति सुंदर दिखने के साथ, बल्कि एक असामान्य स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए इसे बेहतर रूप से भिगोने दें।
पकाने की विधि 2: खीरे के साथ "अनार कंगन"
सिद्धांत रूप में, एक गार्नेट ब्रेसलेट के लिए कई व्यंजनों में सिर्फ एक या दो अवयवों को जोड़ने से एक दूसरे से भिन्न होता है, और स्वाद बदल जाता है। उदाहरण के लिए, आप स्मोक्ड या उबला हुआ मांस, चिकन या उबला हुआ बीफ़ ले सकते हैं। इस नुस्खा में, हमने उबले हुए चिकन के साथ स्मोक्ड चिकन को बदल दिया, लेकिन हमने मसालेदार खीरे को जोड़ा, इसलिए हमें पूरी तरह से नया पकवान मिला, लेकिन एक ही अनार का कंगन आकार में है - एक दुर्लभ गहना, एक असली छुट्टी।
सामग्री: अंडा (4 पीसी), अनार, मसालेदार खीरे (4 पीसी), बीट (1 पीसी), अखरोट (100 जीआर), पनीर (अधिमानतः कठोर, 200 जीआर), मेयोनेज़।
खाना पकाने का तरीका।
हम सामग्री भी तैयार करते हैं - सब्जियां और अंडे उबालें, काटें और पीस लें। हम एक ही गिलास डालते हैं और उसके चारों ओर परतें फैलाते हैं: मांस, खीरे, आलू, गाजर, प्याज के साथ चिकन, नट्स के साथ बीट। पनीर के साथ छिड़क, मेयोनेज़ के साथ कोट और "कीमती पत्थरों" के साथ सजाने - अनार के बीज। हमारी सुंदरता को संतृप्त किया जाना चाहिए, रेफ्रिजरेटर में इसके लिए एक सलाद डाल दिया, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटकर।
पकाने की विधि 3: खट्टा क्रीम और टबैस्को सॉस के साथ गार्नेट कंगन
यदि एक अनार कंगन की सामग्री लगभग अपरिवर्तित है, लेकिन आप कुछ नया चाहते हैं, तो आइए ड्रेसिंग के साथ सलाद के स्वाद को बदलने की कोशिश करें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ बदलें, और इसे ताबासो सॉस की मदद से पाइकेंसी दें - गार्नेट कंगन केवल कीमती नहीं, बल्कि अधिक मसालेदार, हवादार भी हो जाएगा। एक वास्तविक अभिजात वर्ग का सलाद।
सामग्री (4 सर्विंग्स): अंडे (2 पीसी), टैब्स्को सॉस, प्याज (2 पीसी), गाजर (2 पीसी), अनार, नट, खट्टा क्रीम, चिकन (पट्टिका, 150 ग्राम), लहसुन, आलू (3 पीसी), बीट ( 1 पीसी)।
खाना पकाने की विधि
अंडे की सब्जियों को उबालें और एक मोटे grater पर अलग से रगड़ें। मांस को उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज भूनें। नट्स को पीसें और बीट्स के साथ मिलाएं।
ड्रेसिंग की तैयारी: लहसुन को छील लें और कुचल दें, एक छोटी कटोरी में, तबास्को सॉस और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम को हरा दें। हम आलू को पहली परत के साथ फैलाते हैं, फिर चिकन और गाजर के साथ प्याज, बीट्स के साथ नट, खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ तेल और अंत में, अनार के बीज फैलाते हैं। हम ग्लास को बहुत सावधानी से हटाते हैं। यह सलाद तुरंत परोसा जा सकता है, खट्टा क्रीम परतों को बहुत जल्दी से भिगो देता है, खाना पकाने के बाद हमारा पकवान रसदार होगा।
पकाने की विधि 4: लहसुन के साथ अनार कंगन सलाद
प्रसिद्ध पनीर "स्पार्क" को हर किसी द्वारा संशोधित किया जा सकता है, यदि आप इसमें नट्स और अनार के दाने जोड़ते हैं। पनीर "अनार कंगन" आप के लिए एक भारी पफ मांस का सलाद नहीं है। यह एक नाजुक व्यंजन है, एक कीमती और स्वादिष्ट स्नैक है।
सामग्री: अनार (1 बड़ा), अखरोट (1 कप), हार्ड पनीर (200 ग्राम), लहसुन, मेयोनेज़, नमक।
खाना पकाने की विधि
हम अनार को अनाज में क्रमबद्ध करते हैं, पनीर और तलना नट को रगड़ते हैं। मेयोनेज़ के साथ पनीर और मौसम में लहसुन जोड़ें। एक सलाद कटोरे में फैलाएं, अनार के बीज के साथ कवर करें।
अनार सलाद कंगन - अनुभवी शेफ से उपयोगी सुझाव
मीठे और खट्टे अनार की चटनी: चटनी के लिए एक और नुस्खा जो अनार को "कंकड़" ध्वनि के रूप में एक नए तरीके से बनाएगा: 3 सफेद जर्दी को पीसकर एक अंडा, 50 ग्राम मिलाएं। चीनी और एक चम्मच आटा। इस मिश्रण में 200 ग्राम अनार का रस डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए। एक ग्लास कंटेनर में डालो और ठंडा होने तक हराया। व्हीप्ड क्रीम जोड़ें (100 जीआर) - यह एक अद्भुत ड्रेसिंग, एक असली अनार की चटनी है। इसे बहुत सारी सब्जियों और मांस की आवश्यकता नहीं है - सलाद बनाने के लिए, प्याज और अनार के बीज के साथ पर्याप्त बीट।
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