कम से कम भोजन और बहुत कम समय, और आपका परिवार पूर्ण होगा।
एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू एक स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक डिश है जिसे विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर विविध किया जा सकता है।
एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम को भी साफ किया जाता है, प्लेटों से साफ़ किया जाता है, थोड़ा सूखा और उखड़ जाता है। एक कटोरे में, फ्राइंग मोड में तेल गरम करें। कटा हुआ आलू फैलाएं। आधा पकने तक भूनें। फिर कटा हुआ प्याज और मशरूम मिलाया जाता है, मिश्रित और पकाया जाता है जब तक कि आलू नरम न हो।
मशरूम का उपयोग ताजा, सूखे या जमे हुए किया जा सकता है।
यदि आप एक लजीज व्यंजन तैयार कर रहे हैं, तो आप इसे सब्जियों, जड़ी-बूटियों, अचार या कई प्रकार के मशरूम में मिला कर विविधता प्रदान कर सकते हैं।
एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू भी सूअर का मांस, बीफ, पोल्ट्री, सॉसेज या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार किया जाता है। पकवान बेक किया जा सकता है, स्टू या तला हुआ हो सकता है।
धीमी कुकर में मशरूम के साथ स्टू आलू, थोड़ा शोरबा, पानी या क्रीम, खट्टा क्रीम या टमाटर पर आधारित सॉस जोड़ें।
एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ बेक्ड आलू, परतों में सभी सामग्री को बाहर करना।
समय की गणना उपयोग किए गए उत्पादों और तैयारी की विधि के आधार पर की जाती है।
पकवान को मसालों के मिश्रण के साथ आलू, मशरूम या रोस्ट के साथ पकाया जाता है।
पकाने की विधि 1. एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू
सामग्री
आलू - 800 ग्राम;
जमीन काली मिर्च;
वन मशरूम - 300 ग्राम;
टेबल नमक;
बड़ा प्याज;
वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि
1. हम मशरूम को साफ, साफ करते हैं और धोते हैं। बड़े नमूनों को आधा या छोटे तिमाहियों में काटा जाता है।
2. डिवाइस सूरजमुखी तेल के कटोरे में डालें और मशरूम फैलाएं। हम 65 मिनट के लिए बेकिंग मोड शुरू करते हैं। हम ढक्कन को कवर नहीं करते हैं और मशरूम को भूनते हैं, जब तक कि सभी नमी वाष्पीकृत न हो जाए, और वे एक स्वादिष्ट क्रस्ट से ढके हुए हैं।
3. हम प्याज को साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं और छोटे आधे छल्ले के साथ। कार्यक्रम को चालू करने के 20 मिनट बाद, मशरूम में प्याज जोड़ें। मिर्च, हलचल और ढक्कन खोलने के साथ लगभग पांच मिनट के लिए भूनें।
4. आलू छीलें, कुल्ला और सलाखों में काट लें। डिवाइस के कटोरे में डालें और मिश्रण करें। अब ढक्कन कम करें और लगभग 20 मिनट के लिए भूनें। फिर ढक्कन खोलें, आलू को मशरूम के साथ मिलाएं और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं। हम खट्टा क्रीम के साथ तैयार पकवान परोसते हैं, ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाते हैं।
पकाने की विधि 2. एक धीमी कुकर में मशरूम और चिकन के साथ आलू
सामग्री
आलू - छह कंद;
जमीन काली मिर्च;
दो प्याज;
जमे हुए मशरूम के 400 ग्राम;
30 ग्राम मक्खन।
समुद्री नमक;
खट्टा क्रीम के 100 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
लहसुन के 2 लौंग।
खाना पकाने की विधि
1. बहते पानी के नीचे चिकन पट्टिका को कुल्ला, अगर त्वचा है, तो इसे काट लें। फिल्म से मांस छीलें, सूखे और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें और वनस्पति तेल में "बेकिंग" मोड में भूनें जब तक कि सभी रस वाष्पित न हो जाएं।
3. प्याज को छीलकर, छल्ले के साथ एक चौथाई काट लें और मशरूम में जोड़ें। लगभग दस मिनट के लिए मिश्रण, सब कुछ भूनें।
4. कटोरे में, कटा हुआ चिकन पट्टिका जोड़ें और भूनें, जब तक कि मांस स्पष्ट न हो।
5. आलू को अच्छी तरह से छीलें और धो लें। सब्जी को स्लाइस में काटें और चिकन और मशरूम के साथ कटोरे में जोड़ें। खट्टा क्रीम के साथ सामग्री डालो और कटा हुआ लहसुन डालें। काली मिर्च और नमक सामग्री। हलचल।
6. चालीस मिनट बेकिंग फ़ंक्शन को सक्रिय करके पकवान पकाना। ढक्कन बंद करें। मसालेदार या ताजी सब्जियों के साथ एक स्टैंडअलोन डिश के रूप में परोसें।
पकाने की विधि 3. सूअर का मांस के साथ एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ स्टू आलू
सामग्री
टेबल नमक;
पोर्क - 400 ग्राम;
आलू - छह कंद;
काली मिर्च;
सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
गाजर;
प्याज;
टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 250 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. छिलके वाले प्याज को आधे छल्ले में काटें। हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें धोते हैं और सलाखों को काटते हैं। लगभग तीन के लिए छील गाजर।
2. सूखे मशरूम को एक गहरे कटोरे में डालें और उन्हें गर्म पानी से भरें ताकि तरल पूरी तरह से उन्हें कवर कर सके। मशरूम को दस मिनट के लिए भिगो दें।
3. पोर्क टेंडरलॉइन धोएं, नैपकिन के साथ सूखा और छोटे टुकड़ों में मोड दें।
4. डिवाइस के कटोरे में आधा कटा हुआ प्याज डालें, शीर्ष पर पोर्क बिछाएं। हम मशरूम को पानी से बाहर निकालते हैं और उन्हें मांस के ऊपर बिछाते हैं। हम आधे आलू, प्याज की एक परत और शेष आलू के ऊपर रख देते हैं।
5. टमाटर के पेस्ट, काली मिर्च, नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और पीने के पानी से थोड़ा पतला। सॉस के साथ कटोरे की सामग्री को मिलाएं और भरें। हम डिवाइस को बंद करते हैं और एक घंटे के लिए "शमन" कार्यक्रम शुरू करते हैं। फिर हम स्टीमिंग मोड में एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाते हैं।
पकाने की विधि 4. एक धीमी कुकर में मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू
सामग्री
सात आलू;
200 ग्राम शैम्पेन;
काली मिर्च;
मक्खन का एक चौथाई पैकेट;
प्याज का सिर;
खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।
टेबल नमक;
250 ग्राम मिश्रित कीमा।
खाना पकाने की विधि
1. शैम्पून्स को धो लें, हल्के से सूखे और पतली प्लेटों से काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। प्याज के साथ मशरूम को मिलाएं और एक कटोरे में डालें। दुबले तेल में डालें और सभी 15 मिनट भूनें।
2. अब मशरूम के लिए कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मक्खन डालें और एक और दस मिनट के लिए भूनें, सख्ती से हिलाएं ताकि कीमा बड़े टुकड़ों में इकट्ठा न हो।
3. आलू को छील कर धो लें। बड़े स्लाइस में काटें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से तैयार होने पर आलू डालें। मसालों को मसल कर मिलाएं। लगभग 15 मिनट के लिए भूनें, फिर पानी के साथ पतला खट्टा क्रीम जोड़ें। हलचल।
5. ढक्कन बंद करें और बेकिंग प्रोग्राम शुरू करें। एक और 45 मिनट पकाएं। सब्जी सलाद के साथ धीमी कुकर में आलू के साथ आलू परोसें।
नुस्खा 5. क्रीम के साथ एक मल्टीवार्क में मशरूम के साथ आलू
सामग्री
शैम्पेनोन - 400 ग्राम;
नमक - 10 ग्राम;
आलू - डेढ़ किलोग्राम;
सुनेली हॉप्स - 5 ग्राम;
तीन बड़े प्याज सिर;
दुबला तेल - 175 मिलीलीटर;
10% क्रीम - 200 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि
1. मशरूम को क्रमबद्ध और साफ करें। एक कोलंडर में डालें और कुल्ला। एक कागज तौलिया पर हल्के से सूखा और प्रत्येक को आधा लंबाई में काट लें।
2. आलू छीलें, उन्हें नल के नीचे धोएं और बड़े टुकड़ों में काट लें। प्याज से छिलका निकालें और इसे कसकर काट लें।
3. डिवाइस के कटोरे में तेल डालो और इसे "फ्राइंग" मोड में गर्म करें। तल पर प्याज डालें और उन्हें हल्के भूरे रंग तक भूनें। प्याज में मशरूम जोड़ें और एक और पांच मिनट, नमक के लिए पकाना।
4. जैसे ही तरल वाष्पित हो जाता है, आलू को मशरूम में डालें और भूनें, सरगर्मी करें, उतना ही समय। फिर से नमक डालें, और क्रीम के साथ सब कुछ भरें। ढक्कन बंद होने के साथ, कभी-कभी, चालीस मिनट हिलाते हुए, शमन विधि में पकाएं। हरियाली की टहनी के साथ पकवान परोसें।
पकाने की विधि 6. टमाटर सॉस के साथ धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू
सामग्री
किसी भी मशरूम - 300 ग्राम;
बे पत्ती;
दुबला तेल - 125 मिलीलीटर;
तीन प्याज;
काली मिर्च;
आटा - 30 ग्राम;
नमक;
टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
ताजा साग।
खाना पकाने की विधि
1. मशरूम को छाँट लें, साफ करें, धोएँ और पकने तक उबालें। एक छलनी और ठंडा पर मोड़ो। किसी भी तरह से स्लाइस।
2. आलू और प्याज छीलें। स्ट्रिप्स के साथ सब्जियों को धोएं और काटें।
3. एक फ्राइंग पैन को तेल की एक छोटी राशि के साथ गरम करें और इसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आटे में डालो और सख्ती से मिलाएं। टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और कुछ और मिनटों के लिए आग पर रखें।
4. एक सॉस पैन में, वनस्पति तेल गरम करें। इसमें आलू डालें। लगभग दस मिनट के लिए भूनें, सख्ती से सरगर्मी। डिवाइस को "शमन" मोड पर स्विच करें और मशरूम जोड़ें। टमाटर सॉस और नमक और मसाले के साथ सीजन में डालो। चालीस मिनट के लिए पकवान पकाना। आलू को अचार या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।
पकाने की विधि 7. पनीर के साथ धीमी कुकर में मशरूम के साथ बेक्ड आलू
सामग्री
शैम्पेनोन - आधा किलोग्राम;
आठ आलू;
प्याज;
समुद्री नमक;
200 ग्राम पनीर;
हल्दी;
खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि
1. मल्टीकोकर के टैंक में वनस्पति तेल गरम करें। पील, कुल्ला, सूखी और पतली स्लाइस के साथ मशरूम काट लें। लगभग पांच मिनट तक लगातार चलाते हुए मशरूम को भूनें। इस प्रक्रिया में नमक। तैयार मशरूम को एक प्लेट पर रखें।
2. कटोरे में फिर से तेल डालें। छिलके वाले आलू को धो लें और पतले हलकों में काट लें। तल पर आलू की एक परत रखो, मसाले के साथ सीजन, नमक और खट्टा क्रीम के साथ तेल।
3. आलू पर तली हुई मशरूम की एक परत रखो। इसे खट्टा क्रीम के साथ भी चिकना करें। कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। कवर कम। बेकिंग मोड चालू करें। आलू को चालीस मिनट तक पकाएं। अचार या ताज़ी सब्जियों के साथ परोसें।
एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू - युक्तियाँ और चालें
ताकि स्टू प्रक्रिया के दौरान आलू दलिया में न बदल जाए, इसे "फ्राइंग" मोड में आधा पकाने से पहले भूनें।
सभी हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए मशरूम को कुछ समय के लिए गर्म पानी में भिगोएँ।
आलू को आधे घंटे के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें, ताकि डिश का स्वाद और सुगंध पूरी तरह से प्रकट हो जाए।
अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए स्लाइस करने से पहले आलू को अच्छी तरह से धो लें।
