स्टफ्ड ज़ुचिनी ठाठ देखो, लेकिन इसे तैयार करना बहुत आसान है।
यदि आप धीमी कुकर का उपयोग करते हैं, तो डिश को अतिरिक्त ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।
क्या यह सुविधाजनक है? गलत शब्द!
एक धीमी कुकर में भरवां ज़ूचिनी - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
भराई के लिए, एक नाजुक त्वचा के साथ छोटी तोरी चुनें। सब्जियों को कई तरह से काटा जा सकता है। अक्सर 4 से 7 सेंटीमीटर से टुकड़ों में पट्टी, आंतरिक लुगदी चुनें, जो तब भरी हुई है। छोटे नमूनों को आधा में काटा जा सकता है और कप का एक प्रकार बना सकते हैं। तोरी नावें बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन यहां यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे आकार में मल्टीकोकर के पैन में फिट होते हैं। एक बार में दो से अधिक नावों को पकाना मुश्किल है।
क्या तोरी शुरू होता है:
• सब्जियां;
• मांस, मुर्गी पालन;
• मशरूम;
• अनाज;
• पनीर।
भरवां सब्जी को मल्टीकोकर की क्षमता में रखा जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है, पानी मिलाया जाता है, या कंटेनर को तेल से चिकना किया जाता है। एक धीमी कुकर में, भरवां ज़ूचिनी को क्रमशः स्टू, स्टीम या बेक किया जा सकता है, कार्यक्रम की पसंद डिश पर निर्भर करती है, साथ ही साथ तैयारी की अवधि भी।
मांस और चावल के साथ एक धीमी कुकर में भरवां तोरी
एक धीमी कुकर में भरवां तोरी के लिए एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा। किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। हम इसे स्वयं करते हैं या इसे स्टोर में खरीदते हैं।
सामग्री
• 0.7-0.8 किग्रा के कुल वजन के साथ 2 छोटे ज़ुचिनी;
• उबले हुए चावल के 0.5 कप;
• 0.5 कप क्रीम;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• 0.4 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• मसाले।
तैयारी
1. तोरी को कुल्ला, दोनों तरफ से सुझावों को हटा दें। फिर प्रत्येक सब्जी को तीन भागों में या आधा काट दिया जाना चाहिए। एक आरामदायक आकार बनाएं। हम ट्यूबों को पाने के लिए इनसाइड को हटा देते हैं।
2. उबले हुए चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। भरने के लिए नमक और विभिन्न मसाले जोड़ें। आप लहसुन का एक लौंग फेंक सकते हैं, पहले कटा हुआ।
3. हम तोरी मांस के साथ तोरी से रिक्त स्थान को भरते हैं, तुरंत क्रोक-पॉट को स्लाइस के साथ ऊपर और नीचे पैन में डालते हैं। कंटेनर को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं है।
4. भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बस क्रीम, खट्टा क्रीम और पास्ता, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
5. शीर्ष पर तैयार सॉस के साथ तोरी डालो, बस धीमी कुकर में बचे हुए टुकड़े डालें।
6. चमत्कार पैन को बंद करें।
7. स्टू को चालू करें, 40-50 मिनट के लिए पकाएं। यदि सब्जी पर्याप्त सख्त है, तो समय बढ़ाया जा सकता है।
मांस, पनीर और टमाटर के साथ एक धीमी कुकर में भरवां ज़ूचिनी
एक धीमी कुकर में भरवां तोरी का दूसरा विकल्प। यह व्यंजन बहुत उत्सव लगता है, यह रसदार और सुगंधित हो जाता है।
सामग्री
• 3-4 स्क्वैश;
• कीमा बनाया हुआ मांस के 300 ग्राम;
• 1 प्याज का सिर;
• 100 ग्राम पनीर;
• 1-2 टमाटर;
• तेल;
• लहसुन की लौंग।
तैयारी
1. युवा तोरी 5-7 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटते हैं, मांस निकालते हैं, लेकिन त्याग नहीं करते हैं।
2. हम बड़े बीज को लुगदी के गूदे से निकालते हैं, अगर वे पाए जाते हैं। स्लाइस में काट लें, कटा हुआ प्याज जोड़ें।
3. हम सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस को मसाले, हलचल के साथ सब कुछ डालते हैं।
4. तैयार किए गए भरने के साथ तोरी भरें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। पनीर के साथ टमाटर के लिए सेंटीमीटर छोड़ दें।
5. टमाटर को क्यूब्स में काटें। यदि टमाटर छोटा है, तो दो टुकड़े लें।
6. बड़े चिप्स के साथ पनीर कसा हुआ जोड़ें, लहसुन का एक लौंग फेंक दें। हमने इसे बहुत सूक्ष्मता से काटा। नमक और हलचल।
7. हम सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर टमाटर का द्रव्यमान रखते हैं।
8. धीमी कुकर में थोड़ा तेल डालें, भरवां सब्जियां डालें।
9. बंद करें, "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें और भरवां सब्जियों को 50 मिनट तक पकाएं।
चावल और मशरूम के साथ एक धीमी कुकर में भरवां तोरी
शाकाहारी ज़ूचिनी का एक प्रकार, जो उबले हुए चावल के साथ मशरूम भरने से भरा होता है। आप साइड डिश से बचे हुए पीस का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• उबले हुए चावल का 0.3 किलो;
• मसालेदार मशरूम का 0.2 किलो;
• 0.8 किलोग्राम स्क्वैश;
• मसाले;
• 1 अंडा;
• 1 गाजर।
तैयारी
1. तोरी पांच सेंटीमीटर के टुकड़ों में कटा हुआ, मांस को बाहर निकालें।
2. प्याज और गाजर को आधा पकाया जाने तक बेकिंग मोड में तला जाता है, तेल थोड़ा सा जोड़ें।
3. मशरूम को टुकड़ों में काट लें। वे जितने छोटे हैं, उतने ही छोटे।
4. उबले हुए चावल को तली हुई सब्जियों, कटे हुए मशरूम के साथ मिलाएं और एक कच्चा अंडा डालें। यह एक साथ भरने का आयोजन करेगा।
5. मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ सीज़न, आप थोड़ा सा साग जोड़ सकते हैं।
6. मशरूम की भराई के साथ तोरी भरें, धीमी कुकर में स्थानांतरण करें। आपको सब्जियों के बाद कटोरे को धोने की आवश्यकता नहीं है।
7. बंद करें, बेकिंग मोड में 35-40 मिनट तक बेक करें। हम तोरी की इच्छा पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
चिकन और काली मिर्च के साथ एक धीमी कुकर में भरवां तोरी
एक धीमी कुकर में भरवां ज़ूचिनी का आहार संस्करण, जो चिकन स्तन के साथ तैयार किया जाता है। ताजा सब्जियां भरने को रसदार बनाने में मदद करेगी।
सामग्री
• 0.3 किग्रा पट्टिका;
• 2 तोरी;
• 2 मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 10 ग्राम तेल;
• 1 प्याज।
तैयारी
1. प्याज को बहुत बारीक काट लें। बेल की पत्ती का रस।
2. 0.5 सेंटीमीटर तक छोटे क्यूब्स में मजबूर करने या काटने के लिए पट्टिका को मोड़ें।
3. हम सब्जियों को चिकन में स्थानांतरित करते हैं।
4. तोरी को टुकड़ों में काटें, गूदा चुनें। लुगदी से, बदले में, हम बड़े बीज का चयन करते हैं। स्लाइस में काटें और चिकन में भी जोड़ें।
5. मसाला, हलचल के साथ सीज़न भरें।
6. तोरी को भरें और धीमी कुकर में शिफ्ट करें।
7. टमाटर को रगड़ें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च की चटनी डालें, आप थोड़ी मीठी सूखी पपरिका डाल सकते हैं।
8. प्रत्येक तोरी के लिए, तैयार सॉस का एक चम्मच डालें। खट्टा क्रीम के साथ टमाटर द्रव्यमान के अवशेष बस मल्टीकोकर की क्षमता में डाले जाते हैं।
9. बंद करें, शमन मोड सेट करें, घंटे स्क्वैश पकाना। यदि सब्जियां बहुत नरम और युवा हैं, तो 40 मिनट पर्याप्त है।
एक धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां
अनाज के साथ भरवां तोरी का एक और प्रकार। इस समय, एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है, इसे पहले से पकाया जा सकता है। स्वाद के लिए, जमीन बीफ़ को जोड़ा जाता है, यह थोड़ा जाता है। तोरी का उपयोग छोटा किया जाता है।
सामग्री
• तोरी 4-5 टुकड़े;
• 1 कप एक प्रकार का अनाज;
• 2 प्याज सिर;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• 30 मिलीलीटर तेल;
• लहसुन की 2 लौंग;
• • डिल का एक गुच्छा;
• 150-200 ग्राम ग्राउंड बीफ।
तैयारी
1. दो गिलास पानी के साथ धोया हुआ एक गिलास पानी डालो। दलिया पकाएं। ठंडा हो रहा है। आप इसे स्टोव पर कर सकते हैं या उपयुक्त मल्टीकोकर मोड का उपयोग कर सकते हैं।
2. प्याज के सिर को तेल के साथ भूनें, मोटे तौर पर काटें नहीं। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और एक और दो मिनट के लिए खाना बनाना। केवल बीफ के लिए हल्का होना आवश्यक है।
3. हम एक प्रकार का अनाज दलिया, सीजन मसाले के साथ मिश्रण करते हैं।
4. हम डिल को छांटते हैं, बारीक काटते हैं और भरने, हलचल में भी जोड़ते हैं।
5. हम तोरी को धोते हैं, हम प्रत्येक के सिरों को काटते हैं ताकि एक स्थिर आधार प्राप्त हो।
6. फल को आधा में काटें, लुगदी का चयन करें, लेकिन बहुत अंत तक नहीं। आपको लगभग 1 सेंटीमीटर के नीचे के साथ कप मिलना चाहिए।
7. तैयार कीमा बनाया हुआ एक प्रकार का अनाज के साथ कप भरें।
8. हम मल्टीकेकर की क्षमता में डालते हैं।
9. कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक की एक चुटकी डालें, हलचल करें।
10. सभी कपों के बीच सॉस को समान रूप से वितरित करें।
11. धीमी कुकर में आधा गिलास पानी डालें, करीब 45 मिनट तक उबालें। बुझाने की विधा।
12. खोलो, तोरी को छेदो। यदि सब्जी पकाई नहीं जाती है, तो हम समय जोड़ते हैं।
एक बहुरंगी "नाव" में भरवां तोरी
दो नावों को तैयार करने के लिए आपको एक छोटे से तोरी की आवश्यकता होगी। यह धीमी कुकर में जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप सुझावों को काट सकते हैं यदि नौकाएं फिट नहीं होती हैं। भरने के लिए, पनीर के साथ चिकन और सब्जियों का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• तोरी;
• 150 ग्राम पट्टिका;
• 1 टमाटर;
• 0.5 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच तेल;
• मसाले;
• 60 ग्राम पनीर।
तैयारी
1. साथ में तोरी काटें, इनसाइड का चयन करें। मांस को काट लें।
2. आधे प्याज को काट लें, एक दो मिनट के लिए तेल में सॉस।
3. प्याज में तोरी का मांस जोड़ें, एक और दो मिनट के लिए भूनें।
4. टमाटर डालें, किसी भी टुकड़ों में काटें, हल्का भाप लें और बंद करें।
5. पट्टिका बहुत बारीक कटा हुआ। हम सब्जियों को भेजते हैं, मसालों के साथ हलचल और सीजन करते हैं।
6. हम नौकाओं को भरने के साथ भरते हैं।
7. पनीर कसा हुआ या बारीक कटा हुआ, नाव के पूरे भरने पर समान रूप से फैला हुआ।
8. घिसी हुई मल्टीकलर बाउल में ज़ूचिनी रखें।
9. बेकिंग चालू करें। भरवां नावों को तैयार होने में 40 मिनट लगते हैं।
सॉसेज और अंडे के साथ एक धीमी कुकर में भरवां तोरी
बहुत सरल भरवां ज़ूचिनी के लिए नुस्खा, जिसके लिए आपको उबला हुआ सॉसेज चाहिए। आप हैम ले सकते हैं।
सामग्री
• 2 तोरी;
• 4 अंडे;
• पनीर के 4 स्लाइस;
• सॉसेज के 150 ग्राम;
• 2 टमाटर;
• मसाले;
• कुछ तेल।
तैयारी
1. तोरी को आधा में काटें, बोतलों के साथ कप बनाएं।
2. मल्टीकोकर के ग्रील्ड कटोरे में कप डालें, बंद करें और बेकिंग प्रोग्राम पर 25 मिनट पकाएं।
3. जबकि चश्मा तैयार किया जा रहा है, हमने सॉसेज को क्यूब्स में काट दिया, टमाटर भी।
4. यदि वांछित हो, तो नमक, काली मिर्च के साथ अंडे मारो। सॉसेज और टमाटर को डालो।
5. धीमी कुकर खोलें, अंडे का मिश्रण तोरी से कप में बाहर निकालें। नियमित रूप से हिलाओ ताकि टमाटर और सॉसेज की समान मात्रा प्रत्येक सब्जी में मिल जाए।
6. ऊपर से पनीर का एक टुकड़ा रखें।
7. बंद करें, एक और 15 मिनट पकाएं। पनीर को पूरी तरह से पिघलाया जाना चाहिए, कार्यक्रम को फिर से व्यवस्थित नहीं किया गया है।
एक धीमी कुकर में भरवां ज़ूचिनी - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• ज़ूचिनी बहुत पानी है और आपको रस की रिहाई को उत्तेजित नहीं करना चाहिए। इसलिए, सब्जियों को खुद को नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, भरने के लिए अधिक मसाले जोड़ना बेहतर है।
• जब तक यह वांछनीय नहीं होगा, धीमी कुकर सुनहरा भूरा होने तक तोरी के शीर्ष को भून नहीं करता है। यदि आप एक सुंदर पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के बाद आप ओवन में ग्रिल के ऊपर कई मिनट तक पकड़ सकते हैं।
• यदि फिलिंग बची हुई है और ज़ुचिनी खत्म हो गई है, तो आप बेल मिर्च, बैंगन या टमाटर भर सकते हैं। समय में, वे लगभग पहचान के लिए तैयार होते हैं।
