चिकन, विशेष रूप से इसकी लोई, एक स्वादिष्ट आहार मांस है।
गर्मियों में मैं सब्जियों के साथ एक हल्के पूर्ण पकवान पकाना चाहता हूं, और इसके लिए तोरी सबसे अच्छा है।
धीमी कुकर में, यह व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट और समृद्ध होता है।
एक धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
गर्मियों में, सब्जियों की एक विस्तृत विविधता। हम आपको एक धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन पकाने का सुझाव देते हैं। न्यूनतम समय और प्रयास के साथ, आपको एक स्वादिष्ट, पूर्ण व्यंजन मिलता है।
तोरी चिकन और किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। तोरी और चिकन के अलावा, आपको प्याज, मसाले और गाजर की आवश्यकता होगी।
चिकन को नल के नीचे धोया जाता है, भागों में काटा जाता है और हल्के भूरे रंग तक "फ्राइंग" मोड में धीमी कुकर में तला जाता है। आप किसी भी भाग का उपयोग कर सकते हैं। फिर मांस में प्याज कटा हुआ क्वार्टर रिंग जोड़ें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। गाजर को घिसकर अन्य उत्पादों में मिलाया जाता है।
तोरी को सलाखों या छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि त्वचा सख्त है, तो इसे साफ करने की सिफारिश की जाती है।
तोरी को बाकी अवयवों में मिलाया जाता है, "स्टू" मोड में मिश्रित और पकाया जाता है। पकवान को सूखने से रोकने के लिए, इसमें थोड़ा चिकन स्टॉक, खट्टा क्रीम या टमाटर जोड़ें।
विविधता के लिए, आप अन्य सब्जियां या चावल जोड़ सकते हैं। ताजी सब्जियों के सलाद के साथ धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन परोसें।
पकाने की विधि 1. एक धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन
सामग्री
चिकन का 800 ग्राम;
मसाले;
प्याज;
खट्टा क्रीम के 50 ग्राम;
गाजर;
दो मध्यम स्क्वैश।
खाना पकाने की विधि
1. प्याज को छील लें। इसे बारीक काट लें। मल्टीकलर पैन में थोड़ा सा तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें।
2. एक घंटे के एक चौथाई के लिए कार्यक्रम "फ्राइंग" पैनल पर चयन करें, और हल्के भूरे रंग तक, प्याज को चार मिनट तक भूनें।
3. छिलके वाली गाजर को चार भागों में लंबा काट लें और इसे पतले क्वार्टर में काट लें। प्याज जोड़ें, मिश्रण करें और भूनें, सरगर्मी, समय की एक ही राशि।
4. कुल्ला चिकन पट्टिका, यदि त्वचा है, तो इसे काट दें। मांस को नैपकिन के साथ डुबोएं और स्लाइस में काट लें। कार्यक्रम के अंत तक, कभी-कभी सरगर्मी करते हुए, सब्जियों और तलना में चिकन डालें।
5. तोरी को धो लें, एक नैपकिन के साथ पोंछ लें, बारीक काट लें और सब्जियों के साथ चिकन जोड़ें। बुझाने का कार्य 25 मिनट के लिए चालू करें। ढक्कन को कसकर बंद करें और एक बीप सुनने तक पकाएं। फिर खट्टा क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें और एक और पांच मिनट के लिए उसी मोड में पकाना। तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखो और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 2. खट्टा क्रीम के साथ एक धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन
सामग्री
चिकन पैरों का आधा किलोग्राम;
खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर;
100 ग्राम प्याज;
वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
गाजर के 100 ग्राम;
ताजा अजमोद और डिल;
तोरी के 800 ग्राम;
5 ग्राम सूखे मसाले।
खाना पकाने की विधि
1. चिकन जांघों को धो लें, नैपकिन के साथ सूखा और मसाले और नमक के साथ मांस रगड़ें। चिकन को कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
2. "फ्राइंग" मोड में धीमी कुकर को चालू करें। एक कंटेनर में तेल डालो और इसे थोड़ा गर्म करें। मल्टीस्क्यूकर में कूल्हों को त्वचा के नीचे रखें, ढक्कन को बंद करें और दस मिनट के लिए मांस भूनें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। छिलके वाली गाजर को धो लें और पतले हलकों में काट लें।
4. कूल्हों को पलट दें और एक ही मोड में अगले दस मिनट तक पकाएं।
5. कूल्हों को साइड में ले जाएं। सब्जियों को खाली जगह पर रखें, मिलाएं और ढक्कन बंद करें। एक और चौथाई घंटा पकाएं।
6. तोरी को धोएं, एक तौलिया के साथ पोंछ लें और बड़े पर्याप्त सलाखों में काट लें।
7. चिकन, नमक के लिए तोरी डालें और खट्टा क्रीम जोड़ें। कुल्ला और बारीक साग काट लें। इसे क्रॉक पॉट में जोड़ें और ढक्कन बंद करें। "शमन" समारोह को सक्रिय करें और एक घंटे के लिए पकाएं।
पकाने की विधि 3. सोया सॉस के साथ धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन
सामग्री
मसाले;
तोरी;
सोया सॉस के 10 मिलीलीटर;
गाजर;
जैतून का तेल के 10 मिलीलीटर;
प्याज;
5 ग्राम नमक;
तीन टमाटर;
हरा प्याज;
घंटी का काली मिर्च;
ताजा डिल का एक गुच्छा;
एक चिकन पट्टिका।
खाना पकाने की विधि
1. तोरी को धोएं, एक तौलिया के साथ पोंछें और बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान यह आकार न खोए। अगर छिलका सख्त है तो उसे छील लें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। छिलके वाले प्याज को पतले आधे छल्ले के साथ काट लें। उबलते पानी के साथ स्केल टमाटर और उनसे पतली त्वचा छीलें। मांस को मोटे स्लाइस में काटें। पोनीटेल और बीज से मुक्त मिर्च। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटें। आप विभिन्न रंगों के काली मिर्च के दो हिस्सों को ले सकते हैं।
2. एक नल के नीचे चिकन पट्टिका को कुल्ला, इसे नैपकिन के साथ भिगोएँ और इसे गोलश की तरह काट लें। मल्टीकलर बाउल में चिकन और सब्जियां डालें। नमक और मौसम सब कुछ। जैतून का तेल और सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी।
3. उपकरण में कटोरा रखें, आधे घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें। अजमोद, प्याज और डिल के साग को कुल्ला, थोड़ा सूखा और बारीक काट लें। कटोरे में जोड़ें। यदि आप चाहें, तो आप बारीक कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं। तोरी और ताजा सब्जी सलाद के साथ चिकन परोसें।
पकाने की विधि 4. एक धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन भूनें
सामग्री
दो चिकन स्तन;
वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
तीन तोरी;
मसाले;
गाजर;
नमक;
प्याज;
चार टमाटर।
खाना पकाने की विधि
1. चिकन स्तन को हड्डी से अलग करें, त्वचा को काट लें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। नैपकिन के साथ डुबकी और पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटें।
2. पील और प्याज और गाजर को एक पतली भूसे के साथ काट लें। तोरी से छील निकालें और उन्हें हलकों में काट लें। एक प्लेट में डालें और नमक के साथ हल्के से छिड़कें।
3. उपकरण के पैन में तेल डालो और हल्के से "फ्राइंग" मोड में गर्म करें। गाजर को बाहर रखें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए भूनें, फिर प्याज डालें और नरम होने तक लगातार चलाते हुए भूनें। सब्जी को एक प्लेट पर तलें।
4. मुल्तानी मिट्टी के कटोरे में मल्टीकलर बाउल, नमक और फ्राई डालें, सरगर्मी करें, जब तक कि भूख न लग जाए।
5. मांस पर तोरी मग की व्यवस्था करें। मसाले और मिश्रण के साथ सीजन। आधा गिलास उबला हुआ पानी में डालें। ऊपर से वेजिटेबल फ्राई डालें।
6. उबलते पानी के साथ टमाटर टमाटर, एक पतली त्वचा को हटा दें, मांस को स्लाइस में काट लें। सब्जियों के ऊपर टमाटर डालें। कसकर ढक्कन बंद करें और पिलाफ कार्यक्रम को चालीस मिनट के लिए चालू करें।
पकाने की विधि 6. एक धीमी कुकर में तोरी और मशरूम के साथ चिकन
सामग्री
चिकन का आधा किलोग्राम;
समुद्री नमक;
400 ग्राम आलू;
मांस शोरबा के 125 मिलीलीटर;
300 ग्राम स्क्वैश;
200 ग्राम शैम्पेन;
गाजर;
जमीन काली मिर्च;
घंटी की काली मिर्च के दो फली;
प्याज।
खाना पकाने की विधि
1. नल के नीचे मेरा चिकन स्तन, इसे नैपकिन के साथ थोड़ा सूखा और आयताकार स्लाइस में काट लें। हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं। बड़े तीन गाजर। प्याज के छल्लों को काट लें। काली मिर्च और बीज से मुक्त। इसे स्ट्रिप्स में काटें, एक सेंटीमीटर मोटी। मशरूम कैप से छील को हटा दें और पैरों को काट लें। हम आलू को साफ करते हैं और धोते हैं। मशरूम और आलू बड़े क्यूब्स में काटे जाते हैं।
2. उपकरण के कटोरे में तेल डालो और "बेकिंग" कार्यक्रम को सक्रिय करें। इसे हल्का गर्म करें। फिर चिकन ब्रेस्ट स्लाइस फैलाएं और भूनें, लगातार सरगर्मी करें, एक घंटे के लिए।
3. सभी सब्जियों और मशरूम को मांस में जोड़ें, मिश्रण करें और शोरबा डालें। धीमी कुकर को "स्टू" मोड में स्विच करें और चिकन को ज़ूचिनी के साथ धीमी कुकर में 25 मिनट तक पकाएं। कार्यक्रम के अंत में, काली मिर्च और नमक। दस मिनट के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन को हिलाओ और सक्रिय करें।
पकाने की विधि 6. एक धीमी कुकर में तोरी और चावल के साथ चिकन
सामग्री
चिकन जांघों का एक पाउंड;
नमक;
300 ग्राम स्क्वैश;
प्याज;
एक गिलास चावल;
चिकन के लिए मसाले;
शुद्ध पानी का डेढ़ गिलास;
सूखे तुलसी की टहनी;
250 ग्राम गाजर;
50 मिलीलीटर परिष्कृत सूरजमुखी तेल।
खाना पकाने की विधि
1. हम नल के नीचे चिकन जांघों को धोते हैं, उन्हें नैपकिन के साथ थोड़ा सूखा और संयुक्त के साथ काटते हैं।
2. कंटेनर में तेल डालो और चिकन बिछाओ। हम लगभग 20 मिनट के लिए "फ्राइंग" फ़ंक्शन को सक्रिय करते हैं। हम ढक्कन को बंद किए बिना, एक स्वादिष्ट क्रस्ट तक दस मिनट के लिए मांस भूनते हैं।
3. तोरी धोने और एक तौलिया के साथ पोंछ। हम दोनों तरफ काटते हैं, और आधे में काटते हैं। अब हम आधे छल्ले में, तीन सेंटीमीटर मोटी में तोरी को काटते हैं।
4. हम गाजर को साफ करते हैं, उन्हें धोते हैं और उन्हें दो सेंटीमीटर मोटी हलकों में काटते हैं। हम आधे छल्ले में खुली हुई प्याज काटते हैं।
5. तले हुए चिकन को एक प्लेट पर रखें, और कटोरे में ज़ुचिनी डालें और कभी-कभी हिलाते हुए, पांच मिनट के लिए भूनें।
6. फिर शेष सब्जियों को ज़ूचिनी में जोड़ें और खाना पकाने को जारी रखें, बिना शासन को बदले, एक और सात मिनट के लिए।
7. सब्जियों के ऊपर, तला हुआ चिकन मांस फैलाएं। हम चावल को साफ पानी में धोते हैं और इसे सब्जियों और मांस के साथ कटोरे में डालते हैं। मसाले के साथ पानी, नमक और मौसम में डालें। मिक्स, कसकर ढक्कन को बंद करें और "पिलाफ" या "राइस" फ़ंक्शन को सक्रिय करें। ध्वनि संकेत तक खाना पकाने। हम चावल की पैकेजिंग पर खाना पकाने के लिए सिफारिशों के आधार पर समय निर्धारित करते हैं।
एक धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन - युक्तियाँ और चालें
परिपक्व तोरी छीलनी चाहिए, क्योंकि यह पकवान को कड़वा स्वाद दे सकती है।
तोरी के साथ चिकन पकाने के लिए, फ़िललेट्स, कूल्हों या ड्रमस्टिक लेना बेहतर है।
पानी या शोरबा के बजाय, आप पकवान में टमाटर जोड़ सकते हैं।
तोरी को काफी बड़ा काटें ताकि वे पकाने के दौरान अपना आकार बनाए रखें।
