सुगंधित अंधेरे बेरी से कौन परिचित नहीं है, ध्यान से मादा हाथों द्वारा व्यक्तिगत भूखंडों पर खेती की जाती है?
Blackcurrant विटामिन और पोषक तत्वों के मामले में रानी है।
इसके अलावा, न केवल जामुन उपयोगी होते हैं, बल्कि पत्तियां, कलियां, बकरी के परिवार के पर्णपाती झाड़ियों की टहनियाँ भी होती हैं।
Blackcurrant - शरीर के लिए लाभ
काले करंट के गोलाकार या तिरछे फल न केवल उनके स्वाद के कारण, बल्कि उनके उपचार गुणों के कारण भी लोकप्रिय हैं।
पौधे के जामुन में मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी ट्रेस तत्व होते हैं: कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, आदि। यह दिलचस्प है कि ब्लैकक्रूरेंट में सबसे अधिक पोटेशियम उत्पाद प्रति 100 ग्राम में 322 मिलीग्राम है। इसके अलावा, सुगंधित बेरी प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है। इसमें पानी है।
पौधे के सबसे स्वादिष्ट फलों में से 100 ग्राम एक व्यक्ति को 63 किलो कैलोरी देते हैं।
करंट विटामिन के बारे में सभी ने सुना है। सी, ए, पी, साथ ही बी विटामिन - यह उत्पाद का मुख्य घटक है।
उपरोक्त के अलावा, बेरी में कार्बनिक एसिड, शर्करा, ग्लाइकोसाइड, फ्लेवोनोइड, टैनिन और नाइट्रोजन पदार्थ, पेक्टिन, वाष्पशील, आवश्यक तेल शामिल हैं।
पौधे की उपयोगी पत्तियाँ, कलियाँ और फूल। ब्लैकक्यूरेंट का मुख्य घटक एस्कॉर्बिक एसिड है, जो पौधे के सभी भागों में पाया जाता है और स्वाभाविक रूप से मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।
Blackcurrant के उपचार गुणों को कम करना मुश्किल है। वह:
• शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है
• एक टॉनिक और वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है
• चयापचय में सुधार करता है
• भूख को बढ़ावा देता है
• रक्त को शुद्ध करने, हेमटोपोइएटिक, विरोधी भड़काऊ दवा के रूप में कार्य करता है
• उच्च शर्करा को कम करता है
• एक मूत्रवर्धक, मूत्रवर्धक प्रभाव है
• डर्मेटाइटिस, डायथेसिस, आंखों के रोगों, स्क्रॉफुला, डायरिया का इलाज करता है
• उच्च रक्तचाप, पेट की बीमारियों, खांसी, सिरदर्द, अनिद्रा, साथ ही जोड़ों के दर्द में मदद करता है
• एडिमा से राहत दिलाता है
• विटामिन का एक अनिवार्य स्रोत है
दवाओं की तैयारी के लिए नुस्खे:
1. चाय। यह एक पौधे की पत्तियों, कलियों और जामुन से तैयार किया जाता है। अनुपात स्वतंत्र हैं। रास्पबेरी के पत्तों, लिंगोनबेरी या गुलाब कूल्हों को अधिक प्रभावशीलता के लिए संरचना में जोड़ा जा सकता है। एक हीलिंग ड्रिंक पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। करंट विटामिन सर्दी, अधिक काम, विटामिन की कमी और एक रोगनिरोधी के रूप में अपरिहार्य है।
2. स्टामाटाइटिस के लिए आसव। संयंत्र के सूखे कुचल पत्तियों का एक बड़ा चम्मच उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाता है और लगभग 30 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। फिर मौखिक गुहा को कुल्ला करने के लिए (तनाव के बाद) का उपयोग करें।
3. उच्च रक्तचाप के लिए आसव। पारंपरिक रूप से तैयार जलसेक (उबलते पानी के गिलास के प्रति कच्चे माल का 1 चम्मच) को आधा गिलास में दिन में कई बार सेवन किया जाता है।
4. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के उपचार के लिए आसव। जामुन और कटा हुआ पत्तियों का एक बड़ा चमचा उबलते पानी (1 गिलास) के साथ डाला जाता है, दिन में एक दिन में थोड़ा सा जोर दिया, फ़िल्टर्ड और अक्सर पिया जाता है।
5. जोड़ों के दर्द के लिए, करंट की पत्तियों का गर्म आसव (प्रति दिन कम से कम 2-3 गिलास) पिएं।
6. अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में Blackcurrant का उपयोग किया जाता है। चिकित्सीय जलसेक इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक पौधे की सूखी पत्तियों, अंगूर (लाल) की सूखी पत्तियों का एक चम्मच मिलाएं। रचना में बिछुआ के 2 बड़े चम्मच जोड़े जाते हैं। सभी अच्छी तरह से मिलाएं, उबलते पानी डालें और आग्रह करें। फिर आधे नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस डालें। खाने से पहले पूरे दिन 1 गिलास पिएं।
7. त्वचा पर चकत्ते से ब्लैकक्रंट का आसव। ब्रूएड की पत्तियां और काले करंट की टहनी (300 ग्राम कच्चे माल की 3 लीटर उबलते पानी)। रचना को पानी के स्नान में डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, पानी डाला जाता है और 15 मिनट के लिए पानी की प्रक्रिया की जाती है।
8. रक्तचाप को कम करने के लिए, चीनी 1: 2 के साथ मसले हुए करंट के मिश्रण का उपयोग करें। उपकरण एथेरोस्क्लेरोसिस की एक स्वादिष्ट रोकथाम है।
9. एंटी-रिंकल मास्क ब्लैककरंट से तैयार किए जाते हैं। जामुन की एक छोटी संख्या रगड़ें और शहद के साथ हीलिंग ग्रूएल को मिलाएं। मास्क को 15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाया जाता है, जिसके बाद इसे धोया जाता है और क्रीम या वसा क्रीम के साथ चिकनाई की जाती है।
Blackcurrant के उपयोगी गुण - खाना पकाने में आवेदन
ब्लैक करंट के लाभों के लिए धन्यवाद, गर्मियों की अवधि में हर गृहिणी सालाना भविष्य में स्वादिष्ट बेरी की खरीद करने की कोशिश करती है। करंट चीनी, जाम, जेली के साथ जमीन है, स्टू फल से उबला हुआ होता है, डिब्बाबंद पत्ते।
मीठे और खट्टे फलों को पीज़, केक के लिए भरने के रूप में उपयोग करने के लिए जमे हुए हैं। जामुन का उपयोग एक चिकित्सा टिंचर या लिकर बनाने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग न केवल एक स्वादिष्ट आराम पेय के रूप में किया जाता है, बल्कि तपेदिक, एनीमिया, दस्त के उपचार के लिए भी किया जाता है।
इस तरह मिलावट तैयार करें: जामुनों को एक ग्लास जार (मात्रा के प्रति तीसरे) में डाला जाता है, पौधे के कुछ सुगंधित पत्ते जोड़े जाते हैं, शराब के साथ डाला जाता है और सील किया जाता है। एक हफ्ते में, दवा तैयार है! इसे फ़िल्टर्ड किया जाता है और भोजन से पहले थोड़ा सा खाया जाता है।
वोदका का उपयोग करके पोर तैयार किया जाता है। 200 ग्राम ताजे काले रंग के फलों को कुचल दिया जाता है, वोदका की एक बोतल के साथ डाला जाता है, एक चुटकी चीनी और थोड़ा नींबू उत्तेजकता जोड़ा जाता है (बेहतर स्वाद के लिए)। 2-3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में मिश्रण पर जोर दें। फिर छानकर आवश्यकतानुसार सेवन किया।
Blackcurrant - मतभेद
अपने सभी लाभों के लिए, ऐसी बीमारियों के लिए उत्पाद की सिफारिश नहीं की जाती है:
• हेपेटाइटिस
• थ्रोम्बोफ्लेबिटिस
• पेट का अल्सर और 12 ग्रहणी संबंधी अल्सर
• पेट की अम्लता में वृद्धि
काले करंट का नुकसान इसके अत्यधिक उपयोग में है। उत्पाद में सैलिसिलिक एसिड होता है और इसलिए यह बीमार पेट के लिए उचित नहीं है।
इसके अलावा, बेरीज के अनुचित खाने से (शायद ही कभी) एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। इसलिए, Blackcurrant खाने, आप उपाय के साथ पालन करना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान Blackcurrant की सिफारिश नहीं की जाती है। जामुन के एक छोटे से हाथ से, सबसे अधिक संभावना है, कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन अगर गर्भवती मां खुद को सुगंधित फलों से दूर जाने की अनुमति देती है, तो नकारात्मक परिणामों की उम्मीद की जा सकती है।
और, अंत में, पौधे को उन लोगों में contraindicated है, जिन्होंने रक्त कोगुलेबिलिटी बढ़ा दी है।
काले करंट का उपयोग - हम सही ढंग से उत्पाद की खरीद करते हैं
Blackcurrant लाभ लाएगा, नुकसान नहीं, अगर यह सही ढंग से और जिम्मेदारी से इसे काटने के लिए संपर्क किया गया है। इसलिए, फलों को सबसे अच्छी तरह से काटा जाता है क्योंकि वे पकते हैं, और अधिमानतः बिना पेडुने के।
उन्हें केवल छाया में या विशेष ओवन में सूखें। कच्चे माल की तत्परता का निर्धारण कैसे करें? जामुन crumbly होना चाहिए और एक गांठ में इकट्ठा नहीं होना चाहिए। एक विशिष्ट गंध और खट्टा स्वाद - तैयार सूखे उत्पाद की एक विशिष्ट विशेषता, जो 2 साल तक अपने उपचार गुणों को बनाए रखने में सक्षम है।
पत्ते जून-जुलाई में जुताई करना सबसे बेहतर होता है। इसके अलावा, जो शूटिंग के मध्य भाग में स्थित हैं वे उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। पत्तियों को तैयार करने की तकनीक सरल है: उन्हें एक कपड़े या कागज पर रखा जाता है और छाया में सुखाया जाता है। उत्पाद के हीलिंग गुणों को पूरे वर्ष बनाए रखा जाता है।
गुर्दे सर्दियों में या वसंत में हटा दिया गया। शुरू करने के लिए, टहनियाँ काट दी जाती हैं, और गुर्दे पहले ही उनसे कट जाते हैं। कच्चे माल को जमे हुए या शराब के साथ डाला जाता है। शेल्फ जीवन 1 वर्ष है।
बेशक, ब्लैकक्यूरेंट बेहद उपयोगी है। यह कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयुक्त है और न केवल। Blackcurrant एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग एजेंट है।
हालाँकि, इसे सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं मानते हैं। Blackcurrant के मौजूदा contraindications के ज्ञान के साथ मध्यम खपत केवल फायदेमंद हो सकती है।
