शतावरी सेम: रोपण, खेती और देखभाल। एक भूखंड पर शतावरी फलियां उगाने के 7 कारण

शतावरी का हरिकोट (तुर्शा) - एक उच्च उपज वाला वार्षिक, व्यापक रूप से गर्मियों के कॉटेज में उपयोग नहीं किया जाता है।

लेकिन व्यर्थ में।

यह संस्कृति बढ़ने में आसान है और देखभाल में सरल है।

व्यक्तिगत भूखंड पर शतावरी की फलियों को उगाने के लायक क्यों है?

तुर्शा खेती के लिए लाभदायक फसल है। नीचे वर्णित है 7 मुख्य "फायदे" एक निजी भूखंड पर इसकी खेती:

1. फाइबर-मुक्त संरचना और युवा फली के नाजुक स्वाद (उन्हें कंधे के ब्लेड भी कहा जाता है) और उनके उच्च पोषण मूल्य (सेम प्रोटीन सामग्री के मामले में मछली से बेहतर है, इसमें लगभग 30 अमीनो एसिड होते हैं, बीन के पत्तों की चाय में हीलिंग गुण होते हैं);

2. उच्च उत्पादकता (बढ़ते मौसम के दौरान एक संयंत्र से उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, आप 3-5 किलोग्राम ब्लेड एकत्र कर सकते हैं);

3. फलने की लंबी अवधि;

4. आसान देखभाल;

5. सजावटी गुण - हरे द्रव्यमान को जल्दी से बढ़ने की क्षमता के कारण, जिसके खिलाफ पीले, बैंगनी, लाल या सफेद फूल चमकीले धब्बों के साथ "बिखरे हुए" होते हैं, बीन्स को भूनिर्माण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है;

6. मिट्टी की उर्वरता बढ़ाता है - शतावरी फलियां, फलू परिवार के अन्य प्रतिनिधियों की तरह, नोड्यूल बैक्टीरिया के कारण मिट्टी में नाइट्रोजन को ठीक करता है और जमा करता है;

7. हवा और मोल्स के खिलाफ सुरक्षा के रूप में, शतावरी की फलियों के रसीले साग एक ओपनवर्क छाया बनाते हैं और ऐसी नाजुक फसलों को हवा के झोंकों से बचाते हैं। यह अंत करने के लिए, इसे बगीचे के दक्षिण की ओर या ग्रीनहाउस के आसपास लगाया जाता है। मोल्स और शेड्स बीन्स की गंध पसंद नहीं करते हैं और उन क्षेत्रों को बायपास करते हैं जिनके साथ यह फसल लगाई जाती है।

शतावरी सेम: रोपण, विविधता चयन

एक सीट का चयन और तैयारी

बढ़ती शतावरी फलियों के लिए ठंडी उत्तर हवाओं से सुरक्षा के साथ धूप वाली जगह चुनें। इष्टतम दक्षिण-पश्चिम या दक्षिण में इलाके की एक हल्की ढलान होगी। मिट्टी इस संस्कृति को उपजाऊ ढीली पसंद करती है। फलियों की खेती के लिए भारी मिट्टी या निचले स्तर के नम क्षेत्र उपयुक्त नहीं हैं।

साइट गिरावट में तैयार करना शुरू कर देती है। खुदाई करते समय, कार्बनिक (5-7 किलोग्राम / एम 2 ह्यूमस) और खनिज उर्वरक लागू होते हैं: पोटेशियम क्लोराइड (20 ग्राम / एम 2), सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम / एम 2)। उसे नाइट्रोजन निषेचन की आवश्यकता नहीं है - वह नोड्यूल बैक्टीरिया के साथ सहजीवी संपर्क के परिणामस्वरूप उन्हें मिट्टी में जमा करता है। नाइट्रोजन की अधिकता से फलने-फूलने के नुकसान के लिए हरे रंग के द्रव्यमान का एक गहन विकास होगा - गठित अंडाशय की संख्या कम हो जाती है, छोटे फली बनते हैं।

शतावरी बीन्स के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती नाइटशेड (टमाटर, आलू, बैंगन), सभी प्रकार की गोभी, जड़ सब्जियां (बीट्स, गाजर, रूट अजमोद, अजवाइन), खीरे हैं।

खेती के तरीके

शतावरी बीन के प्रकार के आधार पर, इस फसल को उगाने के विभिन्न तरीके हैं। झाड़ीदार किस्मों को निचली पंक्तियों में लगाया जाता है या कंपित किया जाता है। पंक्ति रिक्ति 0.4-0.45 मीटर और पौधों के बीच - 0.2-0.25 मीटर के बीच छोड़ दी जाती है।

घुंघराले सेम के लिए, आपको एक समर्थन तैयार करने की आवश्यकता है।

वे इसे निम्नलिखित तरीकों से उगाते हैं:

• घोंसला - 0.8-0.9 मीटर पौधे 9-12 सेम के व्यास के साथ एक गोल बिस्तर पर और झोपड़ी के प्रकार के अनुसार दांव की एक संरचना का निर्माण;

हट स्टेक सपोर्ट

• तना हुआ रस्सियों के साथ एक ट्रेलिस पर - यह लता बीन्स के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। प्रत्येक संयंत्र को प्रकाश की अधिकतम मात्रा के साथ प्रदान किया जाता है, पोषण का क्षेत्र, अच्छी तरह हवादार है (यानी, सड़ांध के विकास का जोखिम कम हो जाता है)। इसके अलावा, खेती की इस पद्धति के साथ, कटाई में काफी सुविधा होती है - फली दृष्टि में होती है;

घुंघराले शतावरी सेम के लिए रस्सी ट्रेलिस

• इमारतों की दीवारों के साथ, बाड़ - इन समर्थनों से चिपके रहते हैं, विकास की प्रक्रिया में सेम शानदार "ग्रीन कालीन" बनाते हैं, जिससे साइट को एक अतिरिक्त सजावटी प्रभाव मिलता है।

मिट्टी में बुवाई की तकनीक और तकनीक

खुले मैदान में, शतावरी की फलियों को क्षेत्रों की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर बोया जाता है: मध्य लेन में यह मई की दूसरी छमाही है, जब ठंढ का खतरा पारित हो गया है, उत्तरी क्षेत्रों में - जून की शुरुआत में, दक्षिण में - अप्रैल की दूसरी छमाही। इस समय तक मिट्टी 10 सेमी से + 8-10 डिग्री सेल्सियस की गहराई तक गर्म हो रही है।

बुवाई कार्यों में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• बीन छँटाई - पूरे, बिना बीजों के रोपण के लिए चुना जाता है;

• चयनित अनाज को 10-12 घंटे गर्म पानी में छोड़ दिया जाता है;

• सूजी हुई बीजों को तैयार जगह पर हल्की मिट्टी पर 4-5 सेंटीमीटर और दोमट पर 2-3 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाया जाता है;

• बुवाई के बाद, बिस्तर की सतह को धरण के साथ मिलाया जाता है। यदि ठंड का खतरा है, तो एक फिल्म के साथ आश्रय की आवश्यकता होगी;

• बुवाई के 7-10 दिन बाद शूट दिखाई देते हैं। यदि वे घने होते हैं, तो उन्हें पंक्ति से पौधों के बीच 10-25 सेमी रखते हुए पतला कर दिया जाता है। इस अवधि के दौरान, पंक्ति-रिक्ति की जाती है। मिट्टी का वातन नाइट्रोजन-फिक्सिंग नोड्यूल बैक्टीरिया की गतिविधि को बढ़ाता है और, परिणामस्वरूप, पौधे का बेहतर विकास;

• जब झाड़ियों की ऊंचाई 10 सेमी तक पहुंच जाती है, तो वे हल्के से थूकते हैं।

उत्तरी क्षेत्रों में, कटाई के लिए समय कम करने के लिए, घर पर या ग्रीनहाउस में रोपाई बढ़ने की सिफारिश की जाती है। बीन्स को डिस्पोजेबल पीट कप में तुरंत रोपण करना बेहतर होता है ताकि बगीचे के बिस्तरों पर रोपण करते समय वे मिट्टी के ढेले को नष्ट न करें - फलियां जड़ प्रणाली को नुकसान बर्दाश्त नहीं करती हैं।

ग्रेड चयन

समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में बढ़ते शतावरी फलियों के लिए, जल्दी पकने वाली और मध्यम पकने वाली किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें से एक फसल न केवल तुरंत खाई जा सकती है, बल्कि सर्दियों के लिए कटाई (ठंड और संरक्षण) भी की जाती है।

माली के बीच सबसे लोकप्रिय किस्में तालिका में प्रस्तुत की गई हैं:

शतावरी सेम: छोड़ने (फोटो)

शतावरी की फलियों के अंकुरित होने के बाद, इसकी देखभाल में पानी डालना, ढीला करना और खरपतवार को नष्ट करना, उर्वरकों को लागू करना और कीटों को नियंत्रित करना शामिल है। बीन्स काफी सरल और सूखा प्रतिरोधी हैं, हालांकि, नमी की कमी के साथ, जमीन का हिस्सा खराब विकसित होता है, फली छोटी और विकृत हो जाती है। एक झाड़ी के नीचे सुबह या शाम को पानी देना बेहतर होता है। पानी पिलाने के बाद, झाड़ियों के आसपास पृथ्वी को ढीला करना अनिवार्य है ताकि मिट्टी की पपड़ी न बने। बिस्तरों पर नमी को संरक्षित करने और खरपतवारों की संख्या को कम करने के लिए, गलियारे को पिघलाया जा सकता है।

शतावरी सेम के साथ एक बिस्तर पुआल के साथ पिघलाया जाता है

चढ़ाई वाली किस्मों में, अंडाशय की संख्या बढ़ाने के लिए, 2-2.5 मीटर के स्तर पर सबसे ऊपर चुटकी लें।

शतावरी सेम: शीर्ष ड्रेसिंग

बढ़ते मौसम के दौरान, शतावरी फलियों को कई बार खिलाया जाता है। इस तथ्य के कारण कि यह संस्कृति स्वयं मिट्टी में नाइट्रोजन जमा करती है, इस पदार्थ का एक अतिरिक्त इसे परेशान करता है। इसलिए, कार्बनिक पदार्थ (5-7 किग्रा / मी 2 रॉटेड खाद या खाद) को खुदाई के लिए शरद ऋतु में पेश किया जाता है। यदि क्षेत्र में मिट्टी बांझ रेतीली है, तो वसंत में नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू किया जाता है (उदाहरण के लिए, अमोनियम नाइट्रेट 20-30 ग्राम / एम 2)।

नवोदित अवधि के दौरान, फास्फोरस-पोटेशियम परिसरों को जोड़ा जाता है: पोटेशियम क्लोराइड (20 ग्राम / एम 2), सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम / एम 2)। फली के निर्माण के लिए, पौधों को मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम की बढ़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। ये तत्व बड़ी मात्रा में लकड़ी की राख में पाए जाते हैं: यह झाड़ियों के चारों ओर एक पतली परत के साथ बिखरा हुआ है। एक ही समय में, यह बीन झाड़ियों को स्लग और घोंघे द्वारा हमलों से बचाएगा। फूल की पहली लहर के बाद, फलियों को फिर से खिलाया जाता है।

शतावरी बीन्स: कटाई

फली पकने का समय चयनित किस्म पर निर्भर करता है: बुवाई के 45-60 दिनों के बाद जल्दी पकने वाली कटाई, मध्य पकने - 55-80 दिन, देर से पकने वाली - 90-130 दिन। नए अंडाशय के गठन को प्रोत्साहित करने और उपज बढ़ाने के लिए, कंधे के ब्लेड (फली) को अधिक बार इकट्ठा करना आवश्यक है - फूल आने के 7-8 दिन बाद। इस समय तक, फल दूध के पकने (मोटे रेशों के बिना) और युवा शतावरी की तरह स्वाद तक पहुँच जाते हैं। ब्लेड को हटाने से फूल की दूसरी लहर उत्तेजित होती है। इस प्रकार, आप देर से शरद ऋतु तक फसल कर सकते हैं। ताजा शतावरी बीन्स को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसे सीधे भोजन में सीधे उपयोग करना, संरक्षित करना या फ्रीज करना बेहतर होता है।

शतावरी सेम: रोग और कीट (फोटो)

शतावरी बीन (और सभी फलियां) की सबसे आम बीमारी है anthracnose, जो अपने विकास के सभी चरणों में पौधे को प्रभावित करता है। पत्तियां भूरे रंग की हो जाती हैं और गिर जाती हैं, उनके पेटीओल्स और तने अंधेरे पट्टियों से ढँक जाते हैं, फली पर गुलाबी रंग के विकास के साथ जंग खाए हुए धब्बे दिखाई देते हैं।

सेम की फली पर एन्थ्रेक्नोज का मैनिफेस्टेशन

यह रोग गीले मौसम में हवा द्वारा फैलता है। एन्थ्रेक्नोज का मुकाबला करने के लिए, शरद ऋतु में पौधे के मलबे को नष्ट करने और मिट्टी खोदने, जल्दी पकी किस्मों की खेती करने के लिए शरद ऋतु में, फसल रोटेशन (केवल 4-5 वर्षों के बाद एक क्षेत्र में फलियां लगाने के लिए) का निरीक्षण करना आवश्यक है।

सफेद सड़ांध - फंगल एटियलजि की एक और बीमारी। यह फली के नरम होने और उन पर सफेद पट्टिका के गठन की विशेषता है। जुलाई के मध्य से, पौधे के तने प्रभावित होते हैं।

सफेद-सड़े हुए बीन फली

नमी सड़ांध की प्रगति में योगदान करती है। इस बीमारी को रोकने के लिए, संक्रमित पौधों को बगीचे से हटा दिया जाता है, गाढ़े पौधों को लगाने की अनुमति न दें, पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरकों की खुराक बढ़ाएं और सूखे मौसम में फली की कटाई करें।

वायरल बीमारियों में से, सेम अतिसंवेदनशील होते हैं पीला मोज़ेकजिसका वाहक एफिड है। पत्तियां एक क्लोरोटिक उपस्थिति प्राप्त करती हैं - मुख्य हरे रंग की पृष्ठभूमि पर, विभिन्न रंगों की तीव्रता वाले पीले क्षेत्र दिखाई देते हैं। पॉड विरूपण संभव है। इलाज नहीं हो सकता। एक निवारक उपाय के रूप में, एफिड नियंत्रण (कीटनाशकों के साथ छिड़काव) और खरपतवार नियंत्रण का संकेत दिया जाता है।

बैक्टीरियल रोगों में, सेम अक्सर संक्रमित होते हैं बैक्टीरियोसिस (कोणीय स्पोटिंग)। पौधे के सभी उपरी हिस्से प्रभावित होते हैं: उन पर घाव के आकार और आकार के तैलीय धब्बे बनते हैं। नतीजतन, पौधे जल्दी सूख जाते हैं।

निम्नलिखित कीट फलियों पर परजीवी बनाते हैं:

• मटर पित्त मिज - बीज, फूल, फलियों को नुकसान पहुंचाता है;

• weevil nodule - वयस्क कीट पत्तियों के किनारों के आसपास खाते हैं, लार्वा नाइट्रोजन युक्त नोड्यूल पर फ़ीड करते हैं;

• सेम की गुठली - वयस्क पराग और फूलों पर फ़ीड करते हैं, लार्वा क्षति फली और बीन्स;

• aphid वायरल पीले मोज़ेक का एक वाहक है।

इन कीटों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का प्रयोग किया जाता है।

के रूप में के खिलाफ संरक्षण स्लग और घोंघेयुवा पौधों (विशेष रूप से झाड़ी की किस्मों) को खाते हुए, पौधों के चारों ओर की पृथ्वी को चूने, लकड़ी की राख, सुइयों, जाल के सेट या दानेदार तैयारी थंडर का उपयोग किया जाता है।

वीडियो देखें: Shatavari. Shatavari परत बज kaise aata hai. Shatavari बज (जुलाई 2024).