परंपरागत रूप से, इतालवी व्यंजन पास्ता और रिसोट्टो के साथ जुड़ा हुआ है। हम आपको मुख्य पकवान के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जो सामग्री और स्वाद के सेट के अनुसार, आपको भूमध्य व्यंजनों की याद दिलाएगा।
एक टमाटर में कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ चावल पूरी तरह से दोपहर या रात के खाने के लिए एक गर्म के रूप में काम करेगा, एक उत्सव की मेज पर ऐसा पकवान भी उपयुक्त होगा। हम सामान्य उत्पादों (चावल, टमाटर, मिर्च, प्याज), और प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी बूटियों का उपयोग करेंगे जिनका उपयोग किया जा सकता है और पकवान में एक विशेष स्वाद और सुगंध जोड़ देगा। चावल चुनते समय, लंबी-दाने वाली किस्मों को वरीयता दें: एक प्लेट पर, यह अधिक आकर्षक लगता है। भराई के लिए, अपने परिवार को पसंद करने वाले का उपयोग करें, यह सूअर का मांस, बीफ, चिकन या संयोजन हो सकता है। एक तस्वीर के साथ हमारे विस्तृत निर्देशों का पालन करें और कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ इस स्वादिष्ट चावल को पकाना।
सामग्री:
स्टफिंग - 300 ग्राम;
चावल - 1 बड़ा चम्मच;
प्याज - 1 पीसी ।;
लहसुन - 1-2 लौंग (वैकल्पिक);
टमाटर - 2-3 पीसी ।;
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल;
मिठाई लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
तलने के लिए खाना पकाने का तेल;
पानी - 0.5 एल;
साग;
स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, सुगंधित जड़ी बूटियाँ।
नुस्खा है।
चलिए मीट सॉस तैयार करके शुरू करते हैं। पहले से गरम पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। हमें वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा की आवश्यकता होगी, जिसे पैन में अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, और फिर थोड़ा कम करके हम वहाँ कीमा बनाया हुआ मांस भेजेंगे। यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस को छोटे भागों में डालते हैं, तो इसे एक तरफ से पकडने और सफेद होने देता है, तो यह दानेदार रहेगा और एक गांठ में एक साथ नहीं रहेगा। कीमा बनाया हुआ मांस को 10 मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी, नमक, काली मिर्च के साथ मसाला और सुगंधित जड़ी-बूटियों, जैसे थाइम या अजवायन के फूल को जोड़ने के लिए।
तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस में सब्जियां जोड़ें। हम प्याज और लहसुन को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं, बाकी सब्जियों की तुलना में 2-3 मिनट पहले इसे पैन में भेजते हैं। यदि आपके परिवार को लहसुन पसंद नहीं है, तो आप इसे नहीं डाल सकते। मैं काली मिर्च और टमाटर को अच्छी तरह से धोता हूं, काली मिर्च से बीज के डिब्बे को हटा देता हूं और सब्जियों को एक छोटे क्यूब में काटता हूं। पैन में जोड़ें, 5 मिनट के लिए भूनें।
सब्जियों को थोड़ा तला हुआ था और रस को जाने दें। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और मांस सॉस मिलाएं। यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए ले आओ।
हम अलग से चावल पकाते हैं, पहले इसे कई पानी में धोते हैं। चावल पकाने को तेज बनाने के लिए, इसे 1: 2 अनुपात में पानी से भरें और आधे घंटे के बाद, उसी पानी में पकाएं। आप देखेंगे कि खाना पकाने का समय कम हो गया है, और चावल भुरभुरा है। जब पानी उबलने लगे तो थोड़ा सा नमक डालें और कम आँच पर ढक्कन के नीचे से चावल को 10 मिनट के भीतर आसानी से पकाएँ।
तैयार चावल को पकवान के मांस भाग के साथ मिलाएं और मिश्रण करें।
कटी हुई जड़ी-बूटियों से चावल को गर्म परोसें।
एक टमाटर में कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट, संतोषजनक और crumbly चावल की समृद्ध सुगंध, मेज पर सभी घर इकट्ठा करेगा और आपको भूमध्य सागर के गर्म तट पर स्थानांतरित करेगा। इसे आज़माएं और आप एक डिश हैं जो आपके पसंदीदा में से एक बन सकता है। बोन एपेटिट!
खाना पकाने का समय - 30 मिनट।
कंटेनर प्रति सेवारत - 5
B - 10.08
एफ - 5.76
U - 23.87
कोलकाता - 190.46
