हमारे डलास में अभी भी फिजिसिस बहुत आम नहीं है, लेकिन जो लोग इसकी खेती करते हैं वे अभी भी कम से कम कुछ झाड़ियों में पौधे लगाते हैं।
यह पौधा बहुत सुंदर है और इससे कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।
वे इससे अच्छा जाम बनाते हैं, कैंडीड फल और कैवियार तैयार करते हैं, मसालेदार फल और नमक बनाते हैं।
वनस्पति फिजेलिस सभी नाइटहेड फसलों में सबसे ठंडा प्रतिरोधी पौधा है।
Physalis seedlings उप-शून्य तापमान का सामना नहीं करते हैं, अंकुर 2 डिग्री तक ठंढ का सामना करते हैं।
सूखे, फोटोफिलस संस्कृति के प्रतिरोधी, बहुत सारे कार्बनिक पदार्थों के साथ हल्की मिट्टी पर बढ़ता है। यह पौधा व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं है, यह देर से तुषार और इसी तरह के कवक रोगों से डरता नहीं है, और कोलोराडो आलू बीटल फिजिस को बायपास करता है।
फिजलिस के प्रकार और किस्में
वेजीटेबल फिजिसिस। मैक्सिकन लुक के साथ फिजिलिस बढ़ाना शुरू करना बेहतर है। इसके फल अक्सर विभिन्न रेस्तरां में खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, यह पेटू द्वारा सराहना की जाती है। एक पौधे से आप 200 पूर्ण विकसित फलों को इकट्ठा कर सकते हैं, वे भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, फिजियल न केवल ताजा है, कैवियार से तैयार किया जाता है, इसे नमकीन, अचार बनाया जाता है, यह फल कैंडी, कैंडी फल, जाम का हिस्सा है, मुरब्बा से तैयार किया जाता है।
सबसे अच्छी किस्में:
• लिचटेरिक;
• बड़-बड़;
• मास्को जल्दी;
• ग्रिबोव्स्की मिट्टी;
• कोरोलेक।
ये सभी किस्में ताजा उपयोग और संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं।
फिजलिस स्ट्राबेरी। एक अन्य तरीके से, इसे पबेसेंट या फ्लोरिडा फिजैलिस कहा जाता है, इसके फल आकार में छोटे होते हैं, लेकिन एक मजबूत सुगंध और मीठा के साथ। इसकी संरचना रसभरी या स्ट्रॉबेरी की तुलना में दोगुनी होती है। इस संस्कृति को उन लोगों को विकसित करने की सलाह दी जाती है जिनके परिवार में मधुमेह के रोगी हैं। एक अच्छी झाड़ी से, 3 किलो तक सुगंधित फल प्राप्त करते हैं, वे सूखने में आसान होते हैं, सूखने के बाद, फल बाहरी रूप से किशमिश के समान हो जाते हैं। नुकसान यह है कि जामुन में एक मामूली aftertaste है, जो हर किसी को पसंद नहीं है, लेकिन यह आसानी से समाप्त किया जा सकता है यदि उपयोग करने से पहले जामुन को उबलते पानी से उबाला जाता है।
किशमिश फिजैलिस। एक प्रकार का स्ट्रॉबेरी आकार, लेकिन इसमें एक अनानास नोट और एक छोटा खट्टापन होता है, इस तरह के फिजिलिस से बना मुरब्बा और रस टेंजेरीन जैसा दिखता है। फलों को ढंकने वाले "कैप्स" में, एक ठंडे कमरे में, इस तरह की फिजियोल्स को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
पेरुवियन फिजिसिस। यह प्रजाति दुनिया भर में लोकप्रिय है, फल बड़े, चपटे होते हैं, एक तीव्र स्ट्रॉबेरी-नारंगी सुगंध, मीठा और खट्टा, सुखद स्वाद के साथ। इस किस्म के फिजेलिस के सूखे फल सूखे खुबानी के समान हैं।
सजावटी शारीरिक। गर्मियों में, झाड़ी 60 सेंटीमीटर तक लंबी होती है, नोंडस्क्रिप्ट सफेद फूलों के साथ, लेकिन शरद ऋतु की शुरुआत के साथ यह बदल जाता है, इसमें एक लाल फल के साथ उज्ज्वल नारंगी लालटेन बनता है। एक निश्चित अवधि के बाद, टॉर्च पारदर्शी हो जाती है - केवल नसें और एक सुंदर बेरी दिखाई देती है। सूखे गुलदस्ते में लालटेन के साथ टहनियाँ बहुत अच्छी लगती हैं।
बुवाई के बीज
वे कहते हैं कि यह पौधा आलसी के लिए एक बढ़िया विकल्प है - पौधा पका हुआ और कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है, इसके अलावा, फिजलिस अच्छी फसल देता है। और रोपाई के साथ गड़बड़ करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसे सीधे बगीचे के बिस्तर पर बोया जा सकता है। और इस संस्कृति की विशेषता क्या है, यह स्वतःस्फूर्त रूप से पुन: उत्पन्न होती है। लेकिन अगर आप जल्दी से स्वादिष्ट फल प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे रोपाई में उगाने की सलाह दी जाती है। किसी भी एग्रोटेक्निकल ट्रिक्स का उपयोग करने और इसके लिए असामान्य स्थिति बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है - फिजिलिस एक अच्छी फसल और फर्श लाता है जिसमें गर्म सूरज की किरणें और आंशिक छाया होती है, रेत में और भारी मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है। एकमात्र चीज जो उसे पसंद नहीं है वह है मिट्टी की उच्च अम्लता और पानी का ठहराव। जैविक खादों से मिट्टी भरना पिछली फसलों के लिए बेहतर है।
अंकुर में बढ़ती हुई फिजिलिस
इस संस्कृति के बीज बोना नए साल की छुट्टियों के तुरंत बाद शुरू हो सकता है। अलग कंटेनरों में बोना उचित है (0.5 लीटर की क्षमता वाले ग्लास सबसे उपयुक्त हैं)। मार्च के मध्य में, बीज बोने के बक्से में बोया जा सकता है, और बिस्तर पर रोपण के दौरान, ध्यान से रोपे को अलग कर सकते हैं। जब गली में हवा 8 डिग्री तक गर्म हो जाती है, तो आप कड़ा बीजारोपण शुरू कर सकते हैं - दोपहर में इसे सूरज तक ले जाने के लिए।
बढ़ती फिजेलिस के लिए अंकुर विधि का उपयोग करने से न केवल एक प्रारंभिक फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी, बल्कि पौधों की उत्पादक अवधि (फूल और फलने का समय) में वृद्धि होगी, क्योंकि यह काफी बढ़ जाएगा।
फिजिलिस - मिट्टी में बुवाई
देश के दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में, इस संस्कृति के किसी भी प्रकार को लापरवाह तरीके से अपनी साइट पर उगाया जा सकता है। अप्रैल के अंतिम दशक या मई के पहले दशक में, बीज की बुवाई सीधे बिस्तरों पर की जाती है, पंक्ति की छंटाई 30 सेमी और पौधों के बीच 15-20 सेमी की पंक्ति में होती है। रोपाई तोड़ने के बाद, उन्हें पंक्ति में 25 सेमी के बाद छोड़ दिया जाना चाहिए। फेंके गए बीजों को फेंका नहीं जाना चाहिए, उन्हें आपकी पसंद के किसी भी स्थान पर लगाया जा सकता है, वे थोड़े समय में जड़ ले लेंगे और 1-2 सप्ताह की देरी से सामान्य फल देंगे।
फिजिलिस रोपों के लिए मिट्टी का मिश्रण
फिजिलिस के बीज बोने के लिए, आप काली मिर्च और टमाटर के लिए डिज़ाइन किए गए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं या इसे घर पर पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मोटे रेत के 0.5 भागों, बगीचे की मिट्टी के 1 भाग, अच्छे ह्यूमस के 1 भाग और पीट के 2 भागों को मिलाएं। यदि आपके पास एसिड पीट है, तो 0.5 कप लकड़ी की राख या 2 बड़े चम्मच जोड़ें। मिश्रण का आधा बाल्टी। एल। डोलोमाइट का आटा। घटकों को अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रण को निचोड़ें, जिसके बाद मिट्टी को भाप देना उचित है, जो खरपतवारों के बीजों को नष्ट कर देगा और अंकुरों को फंगल रोगों से बचाएगा।
बीज बोना
मिट्टी के मिश्रण के साथ कंटेनर को भरें और इसे थोड़ा कॉम्पैक्ट करें, भौतिक रूप से बीज मिट्टी की सतह पर समान रूप से वितरित होते हैं।
बीजों को मिट्टी के मिश्रण के साथ लगभग 1 सेंटीमीटर और थोड़ा फिर से कॉम्पैक्ट करें, ताकि पानी डालने के दौरान मिट्टी न मिटे, और बीज सतह पर नहीं होंगे। यदि आप सिलोफ़न के साथ कंटेनर को कवर करते हैं तो नमी जल्दी से वाष्पित नहीं होगी। 15-20 डिग्री तापमान वाले कमरे में, एक सप्ताह में रोपे दिखाई देंगे।
रोपाई उठा
रोपाई पर 2-3 असली पत्तियों के बनने के बाद, उन्हें गोता लगाना आवश्यक है। रोपाई के लिए मिट्टी का उपयोग बीज बोने के दौरान ही किया जाता है, केवल मिट्टी के मिश्रण में रेत की मात्रा को आधे से कम करना आवश्यक है। तैयार मिट्टी की आधी बाल्टी के लिए, आपको 20 ग्राम जोड़ने की आवश्यकता है। पूर्ण खनिज उर्वरक (उदाहरण के लिए, नाइट्रोमाफोसका उपयुक्त है)। कैसेट या गमले तैयार मिट्टी से भरे होते हैं, कंटेनर में छोटे इंडेंटेशन बनाते हैं, इस तरह के आकार कि यह पौधों की जड़ों को बिछाने के लिए निकलता है। अंकुरों को कोट्टायल्डन पत्तियों को गहरा करने की आवश्यकता होती है। सभी रातों की फसलों की तरह, फिजिलिस अतिरिक्त जड़ों को अच्छी तरह से बढ़ता है। अंकुर के आसपास की मिट्टी को अवश्य दबाएं।
एक पिक के बाद, रोपाई को ध्यान से पानी दें, यदि टैंक में मिट्टी डूब जाती है, तो आपको इसे डालना होगा ताकि इसका शीर्ष बॉक्स के शीर्ष से 1 सेमी नीचे हो।
खुले मैदान में लैंडिंग
अंकुरों को खुले मैदान में प्रत्यारोपित करने के कुछ हफ़्ते पहले, उनकी सख्त शुरुआत करना आवश्यक है। धूप में गर्म दिन में रोपाई सेट करें। ठंढ के खतरे से गुजरने के बाद, बिना आश्रयों के बेड पर फिजलिस लगाए जाते हैं। रोपाई के लिए, बगीचे को पहले से तैयार करें, हालांकि कोलोराडो आलू की बीटल इस फसल को पसंद नहीं करती है, और देर से तुड़ाई फिजियोलॉजी से डरती नहीं है, यह अवांछनीय है कि पिछले वर्ष में साइट पर पौधों के पौधे उगते हैं। नाइट्रोमामोफोस (1 एम 2 माचिस की खाद पर) के साथ मिट्टी खिलाएं। यदि आपके डाचा में अम्लीय मिट्टी है, तो हर 1 एम 2 के लिए बगीचे के बिस्तर की सतह पर 200-300 ग्राम लकड़ी की राख बिखेरें। एक फावड़ा की संगीन की गहराई तक एक बिस्तर खोदो।
फिजिसिस रोपे लगाने के लिए, पंक्तियों को 0.7 मीटर के बाद रखा जाना चाहिए, एक पंक्ति में पौधों के बीच, बेरी फिजलिस के लिए अंतराल 50 सेमी है, और सब्जी 0.6-0.7 मीटर के लिए, फिजिसल मिट्टी की पोषण के लिए विशेष आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह सकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया देगा यदि प्रत्येक पौधे में जोड़ा जाता है 1-2 मुट्ठी ह्यूमस।
जड़ से मिट्टी की गांठ को नष्ट किए बिना, बर्तन से पौधे को सावधानीपूर्वक हटा दें, तैयार छेद में अंकुर को रखें और मिट्टी से भर दें, मिट्टी को थोड़ा संकुचित करें। अच्छी तरह से लगाए गए पौधों को पानी दें और बिस्तर को गीला करें ताकि मिट्टी की परत इसकी सतह पर दिखाई न दे।
शारीरिक देखभाल
बिस्तर की सतह को एक ढीली अवस्था में लगातार बनाए रखें या बस इसे गीली घास की एक परत के साथ कवर करें, मातम को बढ़ने न दें। रोपाई के सक्रिय रूप से बढ़ने के बाद, उन्हें बांधने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, मैक्सिकन किस्म की इस संस्कृति की कई किस्में 1 मीटर से अधिक ऊंची हो सकती हैं। 14-15 दिन बीतने के बाद, पहले शीर्ष ड्रेसिंग, पानी और स्पड पौधों को ले जाएं। हर दो हफ्ते में, पौधों को बारी-बारी से खनिज (20 ग्राम पूर्ण खनिज उर्वरक प्रति 10 लीटर पानी) और जैविक उर्वरक (1: 8 की एकाग्रता में ताजा गौ खाद का जलसेक) खिलाएं। फिजिलिस को फाड़ने के लिए आवश्यक कदम नहीं है। ठंड के मौसम से पहले, आपको इसे चुटकी देने की ज़रूरत है ताकि यह बढ़ने से रुक जाए और जल्द ही फसल पकने लगे। यह संस्कृति फल तब भी बनाती है जब तापमान 0 डिग्री तक गिर जाता है और देर से शरद ऋतु में तापमान 2 डिग्री तक ठंडा हो सकता है।
कटाई
पहले और दूसरे क्रम के शूट पर फिजलिस की फसल का गठन किया जाता है। फल ठंढ की शुरुआत से पहले बढ़ते हैं, धूप के मौसम में फिजियोलाजिस को दूर करना चाहिए। यदि ठंढ आ गई है, और अभी भी झाड़ियों पर कई अपंग फल हैं, तो पौधे को जड़ों से फाड़ा जाना चाहिए और एक सूखे तापमान में एक प्लस तापमान के साथ निलंबित कर दिया जाना चाहिए। पके फल धीरे-धीरे उखड़ जाते हैं, इस कारण से नरम सामग्री, उदाहरण के लिए, लत्ता, निलंबित झाड़ियों के नीचे फैल जाना चाहिए।
चेतावनी! उनसे पके फलों को हटाने के बाद, आपको "कैप" को तुरंत हटा देना चाहिए, उनमें ग्लाइकोसाइड होता है, जो फलों को कड़वा स्वाद देता है!
