"बेलीज़ आयरिश क्रीम" एक महान पेय है जिसने अपनी शानदार सुगंध और नाजुक स्वाद की बदौलत दुनिया भर के कई लाखों लोगों का दिल जीत लिया है।
इस पेय की मातृभूमि आयरलैंड है, जो एक ऐसे देश के रूप में जाना जाता है जो नरम शराब के लिए अपने जुनून के लिए जाना जाता है।
घर पर बेलीज़ शराब की तैयारी के लिए सामान्य सिद्धांत
"बेली" में, एक नियम के रूप में, एक मलाईदार या मलाईदार-कारमेल स्वाद है, 20% प्रति 100 मिलीलीटर के अनुपात में 17% शराब और चीनी शामिल है। इसे अधिक से अधिक +26 ° C के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, कुल शेल्फ जीवन 24 महीने है, भले ही बोतल अनसर्कटेड हो या नहीं। आपको यह भी जानना चाहिए कि यदि आप अपने फिगर को फॉलो करते हैं या डाइट पर हैं, तो आपको इस शराब में शामिल नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह काफी उच्च कैलोरी है और इसमें प्रति 100 ग्राम पेय में 327 किलो कैलोरी होता है।
यदि आप वास्तविक "बेलीज़" का उपयोग करते हैं, तो आपको इसकी उच्चतम गुणवत्ता में कोई संदेह नहीं हो सकता है। पेय का प्रत्येक बैच गुणवत्ता नियंत्रण के सभी चरणों से गुजरता है, और नुस्खा में प्रत्येक सामग्री, जिसमें एडिटिव्स शामिल हैं, विशेष रूप से प्राकृतिक मूल के हैं, संरक्षक और कृत्रिम रंगों का उपयोग नहीं किया जाता है।
Beyliz शराब, क्लासिक मलाईदार रूप के अलावा, कॉफी, टकसाल-चॉकलेट, मलाईदार कारमेल के साथ-साथ हेज़लनट स्वाद के साथ भी हो सकती है। यह पेय इतना अच्छा है कि इसका उपयोग बिल्कुल किसी भी अभिव्यक्ति में किया जा सकता है। आप इससे महान कॉकटेल बना सकते हैं, अन्य मादक पेय के साथ मिश्रण कर सकते हैं, एक विकल्प के रूप में कॉफी में चीनी और क्रीम जोड़ सकते हैं, या इसे केक, कुकीज़, आइसक्रीम, फलों के सलाद और कई अन्य जैसे डेसर्ट के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
यह पेय किसी भी उत्पाद को कोमलता, आराम और लक्जरी देने में सक्षम है। केवल एक चीज यह है कि इसे टॉनिक, सोडा पानी या खट्टे रस के साथ मिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि शराब में क्रीम गैस और एसिड से कर्ल करना शुरू कर सकती है, जिससे शराब अपने मूल मखमली स्वाद को खो देगी।
किसी भी मादक पेय की तरह, कई सकारात्मक गुणों के अलावा, Beyliz शराब में मतभेद हैं।
पेय का सेवन नहीं किया जाना चाहिए:
18 वर्ष से कम आयु के व्यक्ति;
गुर्दे, यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों से पीड़ित लोग;
मट्ठा प्रोटीन को व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले व्यक्ति;
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं।
घर पर लिकर बेली - ट्रिक्स और टिप्स
शुरू करने के लिए, आइए जानें कि "बैली" को कैसे पीना है। इस पेय को विशेष थोड़ा ठंडा शराब के गिलास से पीना चाहिए (यह बोतल को ठंडा करने के लिए आवश्यक नहीं है)। यदि पेय को बर्फ के साथ परोसा जाता है, तो इसे शराब या मार्टिनी के गिलास में परोसा जाना चाहिए। शराब, एक नियम के रूप में, एक पाचन माना जाता है, अर्थात, इसे भोजन के बाद, मिठाई के साथ परोसा जाता है।
स्नैक्स के लिए, बैली आमतौर पर नाश्ता नहीं करते हैं। लेकिन आप आइसक्रीम, सभी प्रकार के डेसर्ट, फल, चॉकलेट, कुकीज़ या कॉटेज पनीर की मदद से पेय को पूरी तरह से पूरक कर सकते हैं।
यह न केवल घर पर बैली शराब बनाने के लिए संभव है, बल्कि यह आवश्यक भी है, और जितना आप कल्पना करते हैं, यह करना बहुत आसान है। घर पर बनाई गई शराब का उपयोग स्वतंत्र मादक पेय के रूप में, कॉकटेल में या डेसर्ट के लिए एक योजक के रूप में समस्याओं के बिना किया जा सकता है। बेशक, 2 साल के लिए, कारखाने की शराब के विपरीत, घर से निर्मित शराब को स्टोर करना असंभव है, अधिकतम स्वीकार्य अवधि 6 महीने है। किसी भी मामले में, फ्रेशर ड्रिंक, बेहतर।
घर पर बैली शराब तैयार करने के लिए, सबसे पहले, आपको इसके आधार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। आधार के रूप में, आप आयरिश व्हिस्की या अच्छे वोदका का उपयोग कर सकते हैं। वोदका की गुणवत्ता उच्चतम होनी चाहिए, अन्यथा आपके सभी प्रयास व्यर्थ हो सकते हैं।
चिंता न करें अगर जोर देने के दौरान बोतल में थोड़ा सा वेग आता है। यह सब क्रीम की गुणवत्ता के बारे में है, इसलिए आपको बस पीने की ज़रूरत है।
तैयारी की प्रक्रिया के दौरान, आप इस तथ्य का सामना करेंगे कि घर पर बने पेय में मूल रूप में ऐसा घनत्व नहीं होगा, लेकिन चिंता करने की कोई बात नहीं है। यदि ऐसा होता है, तो नुस्खा में अंडे की जर्दी जैसे घटक को जोड़ा जा सकता है। योलक्स पेय को वांछित घनत्व और कोमलता देने में सक्षम होंगे, उनकी 0.5 पेय प्रति मात्रा 2 टुकड़े होनी चाहिए।
72 घंटों के लिए एक पेय पर जोर देना भी आवश्यक नहीं है, अगर आपके पास बिल्कुल समय नहीं है, तो दो या तीन घंटे पर्याप्त हैं।
तो, समाप्त होने वाली सिफारिशों के साथ, हम मुख्य चीज की ओर मुड़ते हैं: बेलीज़ शराब के व्यंजनों। हम 3 सबसे लोकप्रिय पेय व्यंजनों के बारे में विस्तार से विश्लेषण करेंगे।
क्लासिक
इस शराब का एक क्लासिक संस्करण तैयार करने के लिए, निम्नलिखित घटक तैयार करें:
अच्छा वोदका - 0.5 एल;
ताजा क्रीम, 30% वसा सामग्री - 350 मिलीलीटर;
प्राकृतिक गाढ़ा दूध - 1 कर सकते हैं;
वैनिलिन - 1 पाउच।
सभी अनुभवहीन शराब प्रेमियों की सबसे आम गलती सस्ते, कम-गुणवत्ता वाले वोदका की खरीद है। इस तथ्य के बावजूद कि इसका स्वाद अन्य अवयवों के लिए महसूस नहीं किया जाएगा, नुस्खा में वोदका की गुणवत्ता प्रमुख कारक है। यदि आप चाहते हैं कि घर का बना शराब आपको विशेष रूप से सकारात्मक भावनाओं को लाए, और अगली सुबह सिरदर्द और हैंगओवर न हो, तो उच्च गुणवत्ता वाली शराब का उपयोग करें।
विनिर्माण प्रक्रिया:
1) सबसे पहले, क्रीम को ठंडा करें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें;
2) कुछ मिनटों के बाद वैनिलिन जोड़ें और व्हिस्क जारी रखें;
3) उसके बाद, एक पतली धारा में गाढ़ा दूध का जार डालें, और एक और 5 मिनट के बाद - शराब;
4) एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए;
5) उसके बाद हम अपने पेय को काढ़ा करने के लिए छोड़ देते हैं। यह वांछनीय है कि वह पूरी रात या कुछ घंटों में रेफ्रिजरेटर में खड़ा था, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो आप खुद को दो या तीन घंटे तक सीमित कर सकते हैं।
परिषद। यदि आपने शराब को कई दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए छोड़ दिया है, तो हर 24 घंटे में एक बार बोतल को हिलाना मत भूलना, ताकि कोई वर्षा न हो।
चॉकलेट
इसके अलावा एक बहुत लोकप्रिय प्रकार का पेय चॉकलेट "बेली" है। इसे घर पर बनाने के लिए, हमें उसी सामग्री की आवश्यकता है जैसे क्लासिक संस्करण में, एकमात्र घटक जिसे जोड़ा जाना है वह 150 ग्राम डार्क चॉकलेट है।
विनिर्माण प्रक्रिया:
1) सबसे पहले आपको चॉकलेट तैयार करने की आवश्यकता है, इसे पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे का उपयोग करें, अन्यथा चॉकलेट बहुत स्मियर किया जा सकता है। जब तक यह एक सजातीय द्रव्यमान में बदल नहीं जाता है, तब तक आपको पिघलाने की जरूरत है, लेकिन आप एक उबाल नहीं ला सकते।
2) जबकि चॉकलेट पिघल रहा है, आप पूर्व-ठंडा क्रीम और वैनिलिन को मारना शुरू कर सकते हैं।
3) 5 मिनट के बाद, गाढ़ा दूध जोड़ें और मिश्रण को थोड़ा गर्म होने तक पीटना जारी रखें;
4) इसके बाद आपको पिघली हुई चॉकलेट मिलानी होगी। सावधान रहें यदि गाढ़ा दूध और क्रीम बहुत ठंडा है, तो चॉकलेट अनाज के साथ जम सकता है, जो खराब पेय से भरा होता है;
5) अंत में वोदका डालें।
जब सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और फिर से व्हीप्ड किया जाता है, तो पेय को एक बोतल में डाला जाना चाहिए और पिछले नुस्खा के समान अवधि के लिए उपयोग करने के लिए प्रशीतित होना चाहिए।
कॉफ़ी
कॉफी की तैयारी के लिए "बैली" शराब के क्लासिक संस्करण के लिए एक ही सामग्री तैयार करते हैं, साथ ही साथ 5 बड़े चम्मच। एल। तत्काल कॉफी।
विनिर्माण प्रक्रिया:
1) सबसे पहले आपको गर्म कॉफी या वोदका की एक निश्चित मात्रा में तत्काल कॉफी को पतला करने और ठंडा करने की आवश्यकता है। फिर कॉफी को ठंडा किया जाना चाहिए और चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए, प्रक्रिया को एक जोड़े को अधिक बार किया जाता है;
2) फिर आपको वेनिला के साथ ठंडा क्रीम को अच्छी तरह से हराकर चाबुक जारी रखने की आवश्यकता है, जिसके बाद धीरे-धीरे गाढ़ा दूध डालें;
3) उसके बाद हम कॉफी सोते हैं, अगर यह शराब में भंग हो गया था, तो इसे तुरंत डालें;
4) सभी घटकों को तब तक हराएं जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान एक और 7 मिनट के लिए प्राप्त न हो जाए, जिसके बाद हम बोतल में शराब डालते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं।
महत्वपूर्ण! अनाज के बिना कॉफी को अच्छी तरह से भंग किया जाना चाहिए, अन्यथा शराब काम नहीं कर सकती है।
अंत में, इस पेय को ठीक से कैसे परोसें, इसके बारे में कुछ शब्द। शराब परोसने से पहले, इसे फिर से छान लें ताकि इसमें अतिरिक्त वसा न हो। यह आमतौर पर ठंडी अवस्था में या बर्फ के साथ परोसा जाता है। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में बर्फ खींचें, उसी शराब में डालें और फिर से अच्छी तरह से हराया। पेय को मार्टिनी ग्लास में डालें, इसे एक चुटकी कोकोआ के साथ छिड़क दें, इससे शराब की ताकत थोड़ी नरम हो जाएगी।
खैर, शायद सभी सिफारिशें। शानदार बेलीज़ को पकाएं और अपने घर को छोड़ने के बिना इसके नाजुक और परिष्कृत स्वाद का आनंद लें!
