अंगूर का नियमित सेवन हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, चयापचय को बढ़ाता है और मधुमेह के खतरे को कम करता है। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पाया है कि अंगूर चयापचय सिंड्रोम की उत्पत्ति से जुड़े रोगों से प्रभावी ढंग से अंगों की रक्षा करने में सक्षम हैं। लाभकारी प्रभाव, शोधकर्ताओं का कहना है, पॉलीफेनोल की गारंटी देता है, जो अंगूर में पाया जाता है।
मेटाबोलिक सिंड्रोम मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, इंसुलिन प्रतिरोध और उच्च रक्तचाप की विशेषता एक गंभीर चयापचय विकार है। इस बीमारी से स्ट्रोक, कार्डियक इस्किमिया, टाइप 2 डायबिटीज हो सकता है। आँकड़े अपरिहार्य हैं: लगभग 35% अमेरिकी चयापचय सिंड्रोम से पीड़ित हैं और मामलों की संख्या लगातार बढ़ रही है।
विशेषज्ञों ने अंगूर के बिना उच्च वसा वाले "अमेरिकी" आहार के प्रभाव का व्यापक रूप से अध्ययन किया और गुर्दे, वसा ऊतकों, यकृत और दिल के प्रयोगशाला चूहों के शामिल होने के साथ मोटापे का खतरा होता है। काले, हरे और लाल जामुन के मिश्रण से पाउडर के रूप में अंगूर कृन्तकों को तीन महीने के लिए दिए गए थे।
यह पाया गया कि 90-दिवसीय अंगूर आहार ने पशुओं में सूजन के निशान के स्तर को काफी कम कर दिया। सबसे महत्वपूर्ण परिवर्तन पेट के फैटी ऊतकों और यकृत में देखे गए थे। इसके अलावा, अंगूर के उपयोग ने पेट के वसा, गुर्दे और यकृत के द्रव्यमान को काफी कम कर दिया, जब कृन्तकों में संकेतक के साथ तुलना की जाती है जो अंगूर पाउडर प्राप्त नहीं करते हैं। अंत में, अंगूर ने गुर्दे और यकृत में एंटीऑक्सिडेंट संरक्षण की डिग्री बढ़ा दी है।
अध्ययन के परिणामों ने इस तथ्य की पुष्टि की कि अंगूर से समृद्ध पोषण चयापचय सिंड्रोम और अंगों और शरीर को इस विकार के परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाले विकारों के खिलाफ एक विश्वसनीय सुरक्षा हो सकता है।
