कुछ शाकाहारियों को उनके पौधे-आधारित आहार के कारण स्वास्थ्य के संदर्भ में काफी लाभ होता है। 70 और 80 के दशक में, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ता लोमा लिंडा, जिन्होंने 1958 के बाद से दसवें हज़ारों सेवेंथ-डे एडवेंटिस्टों को देखा है, ने पहली बार पाया कि शाकाहारी मांसाहारी लोगों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं।
अध्ययन के परिणामों ने यह भी दिखाया कि शाकाहारी भोजन में अक्सर खाद्य पदार्थों के प्रकार - फल, सब्जियां, नट्स, और फलियां - कैंसर, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह जैसे विकासशील रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं, बॉडी मास इंडेक्स और कमर के आकार को विनियमित कर सकते हैं। मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखें।
अध्ययन, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के 96,000 लोग शामिल थे, ने प्रभावशाली परिणाम प्रस्तुत किए। एडवेंटिस्ट नर शाकाहारी औसतन 83.3 साल रहते हैं, और 85.7 साल की शाकाहारी महिलाएं क्रमशः 9.5 और 6.1 साल जीवित रहती हैं, जो अन्य कैलिफ़ोर्निया से अधिक है।
इस अध्ययन के परिणाम इस प्रकार हैं:
- शाकाहारी, शाकाहारी, औसतन, मांस खाने वालों की तुलना में 30 किलो हल्का होता है।
- शाकाहारी लोग मांस खाने वालों की तुलना में बॉडी मास इंडेक्स स्केल पर पांच यूनिट हल्के होते हैं।
- मांस खाने वालों की तुलना में शाकाहारी और शाकाहारी भी कम इंसुलिन प्रतिरोधी हैं।
- पेस्को-शाकाहारियों और अर्ध-शाकाहारियों, जो पशु उत्पादों को प्रतिबंधित करते हैं, लेकिन फिर भी सप्ताह में एक बार मांस खाते हैं, जीवन शैली के रोगों से "मध्यवर्ती संरक्षण" करते हैं।
शोधकर्ता सातवें दिन के एडवेंटिस्टों में इतनी रुचि क्यों दिखाते हैं, आप पूछते हैं? क्योंकि, वे कहते हैं, धर्म शाकाहार को बढ़ावा देता है और धूम्रपान, शराब पीने और ड्रग्स का उपयोग करने से मना करता है। और ये एक स्वस्थ जीवन शैली के महत्वपूर्ण घटक हैं।
