अजवाइन, अतिशयोक्ति के बिना, एक अद्भुत सब्जी है। और जो लोग वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग करना चाहते हैं, उन्हें इसके लाभकारी गुणों के बारे में निश्चित रूप से जानना चाहिए। नियमित रूप से अजवाइन का सेवन करने से, हम अपने शरीर को शुद्ध और कायाकल्प करते हैं। अजवाइन थकान को दूर करने, टोन और प्रदर्शन को बढ़ाने, नसों को शांत करने और नींद में सुधार करने में सक्षम है। इसमें सक्रिय यौगिक होते हैं जो तनाव हार्मोन के स्तर को कम कर सकते हैं।
अजवाइन में पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन के रूप में मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। इसलिए, वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग करके, आप न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि त्वचा, बालों और आंखों के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं। अजवाइन के उपयोग के लिए अन्य संकेत गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर, कब्ज, एलर्जी और विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाएं हैं।
वजन घटाने के लिए अजवाइन मूल्यवान है कि हम इससे ऊर्जा प्राप्त करते हैं, लेकिन साथ ही यह अपनी कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जो प्रति 100 ग्राम में केवल 18 किलो कैलोरी है। यही है, कटा हुआ अजवाइन डंठल के 2 बड़े चम्मच में विटामिन और खनिजों की एक बड़ी खुराक होती है, और एक ही समय में - केवल 3 किलो कैलोरी! इसके अलावा, अजवाइन की कैलोरी सामग्री "नकारात्मक" है - वे कहते हैं कि जब कोई उत्पाद, सेवन किया जाता है, तो इसे पचाने के लिए शरीर को कम कैलोरी देता है।
वजन घटाने के लिए अजवाइन को आप अलग-अलग रूपों में खा सकते हैं। इसकी जड़, रसदार और मांसल, सबसे अधिक बार उबला हुआ या बेक किया जाता है; डंठल कच्चे, स्टू या तला हुआ उपयोग किया जाता है; पत्तियां पारंपरिक रूप से साग के रूप में उपयोग की जाती हैं, और विभिन्न व्यंजन बीज के साथ अनुभवी होते हैं। अजवाइन के साथ व्यंजन, पूरी तरह से तृप्ति, स्थायी रूप से भूख की भावना को खत्म करते हैं। यही है, न केवल आहार के दौरान, आप वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग कर सकते हैं: आप अपने आहार को लगातार सलाद, सूप से तैयार कर सकते हैं, इसे मांस, मछली और समुद्री भोजन के साथ परोस सकते हैं। यह लाभ के अलावा कुछ नहीं लाएगा।
वजन घटाने के लिए अजवाइन: रस का उपयोग कैसे करें
अजवाइन का रस उन लोगों के लिए एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है जिनके पास अतिरिक्त पाउंड हैं। यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक और रेचक है; यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और चयापचय को सामान्य करने में भी मदद करता है। इसलिए, यह उन लोगों के आहार में बहुत उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। अजवाइन की जड़ से बने रस को भोजन से पहले, 3 बार, 2 चम्मच तक प्रत्येक दिन पीना चाहिए।
आप अजवाइन के रस की प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं यदि आप इसे गाजर के रस के साथ लेते हैं। और अजवाइन के रस का उपयोग करके, इसमें बिछुआ और सिंहपर्णी के रस को मिलाकर, आप न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि रक्त को भी साफ कर सकते हैं और कई त्वचा रोगों का इलाज कर सकते हैं।
भोजन से पहले शहद के साथ अजवाइन का रस लेने से भूख में काफी कमी आती है और पाचन में सुधार होता है। यह ध्यान दिया जाता है कि अजवाइन के रस के नियमित सेवन से वजन कम करना अधिक आसान होता है और बिना आराम के नुकसान होता है।
वजन घटाने के लिए अजवाइन: व्यंजनों
पकाने की विधि 1: अजवाइन स्लिमिंग सूप
सूप के रूप में वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय अजवाइन। ऐसा सूप पूरी तरह से संतृप्त होता है और एक ही समय में बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है। सूप में एक मूल स्वाद नोट जोड़ने के लिए, अजवाइन की जड़ को सूप में जोड़ा जाने से पहले तला जा सकता है, इसमें कुचल लहसुन जोड़ें। सफेद गोभी को फूलगोभी से बदला जा सकता है। एक शब्द में, सब्जियों के साथ प्रयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, मुख्य बात यह है कि अजवाइन सूप का मुख्य घटक बने रहना चाहिए, और पकवान की कैलोरी सामग्री आहार सीमा से परे नहीं जानी चाहिए। यदि संभव हो तो, इसे नमक के बिना तैयार किया जाना चाहिए, हालांकि, यदि आप इसे इस रूप में नहीं खा सकते हैं, तो सूप को नमकीन किया जा सकता है। सप्ताह के दौरान वजन घटाने के लिए अजवाइन के सूप का उपयोग करना, आप 8 किलो तक खो सकते हैं।
सामग्री:
300 जीआर जड़ों और पत्तियों के रूप में अजवाइन;
4 टमाटर:
500 जीआर। गोभी (अचार किया जा सकता है),
2 घंटी मिर्च,
साग का स्वाद लेने के लिए।
खाना पकाने की विधि:
1. सब्जियों को किसी भी रूप में काटने के बाद, उन्हें उबलते पानी में डुबोएं और लगभग 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें। फिर हम आग को कम करते हैं और तब तक खाना बनाते हैं।
2. बारीक कटा हुआ साग, आखिरी समय में इसे सूप में जोड़ें, आग बंद कर दें और कसकर ढक्कन के साथ पैन को बंद करें, सूप को काढ़ा दें।
पकाने की विधि 2: अजवाइन के साथ ओट मांस कटलेट
दलिया और अजवाइन एक महान जोड़ी हैं! दलिया पूरी तरह से संतृप्त करता है, अजवाइन शरीर को उपयोगी पदार्थ देता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इस व्यंजन को अपनी मेज पर लगातार मेहमान बनाने के बाद, आप जल्द ही अपनी भलाई और उपस्थिति पर सकारात्मक परिणाम महसूस करेंगे।
सामग्री:
300 जीआर दलिया,
300 जीआर अजवाइन की जड़ और डंठल;
1 अंडा
2 प्याज;
2. कला। एल। नींबू का रस;
ब्रेडक्रंब ब्रेडिंग के लिए।
खाना पकाने की विधि:
1. दलिया पानी की एक छोटी राशि के साथ डालो, उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर, पानी की निकासी, इसे अच्छी तरह से निचोड़ें।
2. अजवाइन, प्याज की जड़ों और डंठल को बारीक काट लें। उन में तैयार दलिया और नींबू का रस जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान से छोटे कटलेट का गठन करके उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें।
नुस्खा 3: गाजर और शलजम के साथ अजवाइन सलाद
वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग अक्सर सलाद के रूप में किया जाता है। यह उनमें से सबसे सरल है, और एक ही समय में - सबसे उपयोगी में से एक।
सामग्री:
200 जीआर। अजवाइन की जड़;
200 जीआर। शलजम;
2 गाजर;
1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस;
अजमोद साग।
खाना पकाने की विधि:
कच्चे अजवाइन, शलजम और गाजर को पीस लें, उन्हें नींबू के रस के साथ सीजन करें, कटा हुआ अजमोद जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, और हमारा सलाद तैयार है!
नुस्खा 4: गाजर और अंडे के साथ अजवाइन सलाद
यह सलाद पूरी तरह से संतृप्त है, जबकि यह बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है। ऐसे व्यंजनों के साथ वजन कम करना एक खुशी है!
सामग्री:
200 जीआर। अजवाइन का डंठल;
2 गाजर;
2 अंडे
1 ककड़ी;
50 जीआर दही।
खाना पकाने की विधि:
1. गाजर और अंडे उबालें।
2. अजवाइन के डंठल को पीसें, अंडे और ककड़ी के साथ पतली स्ट्रिप्स गाजर में काटें।
3. सभी घटकों को मिलाकर, उन्हें दही के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
वास्तव में, अजवाइन सलाद के लिए कई व्यंजनों हैं। जिन लोगों को अधिक पौष्टिक व्यंजनों की आवश्यकता होती है वे अजवाइन के डंठल, बीजिंग गोभी, खीरे और उबले हुए चिकन का सलाद पसंद करेंगे; या अजवाइन, सेब, उबला हुआ चिकन और उबले अंडे के डंठल से। इस तरह के व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद, आप बिना अधिक कठिनाई के अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।
नुस्खा 4: अजवाइन का रस, सेब और टमाटर का एक कॉकटेल
एक अद्भुत स्वादिष्ट विटामिन पेय जो आपके शरीर को विटामिन से संतृप्त करेगा और इसे पूरे दिन के लिए ऊर्जा देगा।
सामग्री:
0.5 किलो अजवाइन;
250 जीआर हरे सेब;
टमाटर का रस 100 मिलीलीटर;
अजमोद स्वाद के लिए।
1. हम अजवाइन और सेब को साफ करते हैं, धोते हैं। उनमें से रस निचोड़ कर, इसे टमाटर के रस के साथ मिलाएं। अजमोद धो लें, बारीक काट लें और इसे एक गिलास कॉकटेल के साथ सजाएं।
वजन घटाने के लिए अजवाइन: उपयोगी टिप्स
जिन व्यंजनों के बारे में हमने बात की, उन सभी व्यंजनों को आहार में शामिल किया जा सकता है, दोनों एक साथ और अलग-अलग। उदाहरण के लिए, उनकी मदद से, एक दिवसीय उतराई या अल्पकालिक कम कैलोरी आहार किया जा सकता है। एक अन्य विकल्प - ऐसे व्यंजनों के साथ आप अपने आहार में सामान्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों को बदल सकते हैं। इस तरह, आप स्थिर वजन घटाने को सुनिश्चित कर सकते हैं, जो धीरे-धीरे दूर हो जाएगा (प्रति सप्ताह 2 किलो से अधिक नहीं), लेकिन मज़बूती और अपरिवर्तनीय रूप से।
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