केवल आलसी लोग गाजर के फायदे के बारे में बात नहीं करते हैं।
लेकिन हर कोई इस सब्जी को पसंद नहीं करता है, विशेष रूप से उसे एक बच्चे को खाना बनाना मुश्किल है।
यहां गाजर और सॉसेज के साथ सलाद बचाव के लिए आते हैं।
गाजर और सॉसेज के साथ सलाद - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत
सभी को सॉसेज बहुत पसंद हैं, इसलिए ये सलाद लोकप्रिय हैं। इस तरह के क्षुधावर्धक का एक बड़ा प्लस यह है कि इसे उबली और कच्ची सब्जियों दोनों से पकाया जा सकता है।
कच्ची गाजर को छीलकर, धोया जाता है और मोटे तौर पर रगड़ा जाता है, या पतली स्ट्रिप्स में कटा जाता है। उबली हुई सब्जी को छीलकर बेतरतीब तरीके से काटा जाता है।
गाजर और सॉसेज के साथ सलाद ताजा और डिब्बाबंद सब्जियों या मशरूम, अंडे, लहसुन, पनीर और अन्य सामग्री के साथ तैयार किए जाते हैं।
खट्टे क्रीम या मेयोनेज़ सॉस के साथ गाजर और सॉसेज सीजन के साथ सलाद।
सॉसेज का उपयोग उबला हुआ, स्मोक्ड या कच्चा स्मोक्ड में किया जाता है।
सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। या परतों में बाहर रखना।
नुस्खा 1. गाजर, सॉसेज और हरी मटर के साथ सलाद
सामग्री
बड़ी गाजर;
नमक;
अखरोट के 10 ग्राम;
काली मिर्च;
150 ग्राम हरी मटर;
मेयोनेज़ - एक छोटा पैक;
200 ग्राम हैम सॉसेज।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर को छीलकर धो लें। इसे लंबे, पतले नूडल्स के साथ रगड़ें और सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. मटर के साथ डिब्बाबंद भोजन खोलें, नमक के साथ तरल, और गाजर को सामग्री डालें।
3. सॉसेज को काटें, फिल्म की सफाई, पतले हलकों में, और फिर पतले स्ट्रॉ के साथ काटें। हम सॉसेज को सलाद के कटोरे में भेजते हैं।
4. बारीक कटा हुआ चाकू के साथ पागल, उन्हें अन्य उत्पादों में जोड़ें। मेयोनेज़ रखो। काली मिर्च, नमक और मिश्रण के साथ सीजन। गाजर और सॉसेज सजाने के साथ सलाद।
पकाने की विधि 2. गाजर, सॉसेज और पटाखे के साथ सलाद
सामग्री
स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;
सलाद मेयोनेज़;
गाजर - 80 ग्राम;
ताजा खीरे के 200 ग्राम;
crunches।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर को अच्छी तरह से छील कर धो लें। हमने इसे लाठी से काट दिया, जितना संभव हो उतना पतला करने की कोशिश कर रहा है। फिल्म से साफ किए गए सॉसेज को पतले नूडल्स में काटें।
2. खीरे धो लें, उन्हें एक कागज तौलिया के साथ पोंछ लें और क्यूब्स के साथ कवर करें।
3. एक गहरी कटोरी में कसा हुआ गाजर डालें, स्मोक्ड सॉसेज, पटाखे, खीरे और मेयोनेज़ जोड़ें। सभी उत्पादों को मिलाएं। गाजर और सॉसेज के साथ सलाद को एक गहरी कटोरे में डालकर सजाएं।
पकाने की विधि 3. गाजर, सॉसेज और खीरे के साथ सलाद
सामग्री
दो बड़े गाजर;
मकई के 100 ग्राम;
स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
लहसुन के 15 ग्राम;
एक ताजा ककड़ी;
रूसी पनीर - 130 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. लहसुन लौंग और गाजर छीलें। हम उन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं और उन्हें नदी के सबसे छोटे हिस्से में पीसते हैं। एक गहरे कटोरे में मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों को मिलाएं।
2. एक कागज तौलिया के साथ खीरे को धो लें और पोंछ लें। हम इससे छिलके को साफ करते हैं। हम दोनों तरफ काटते हैं और छोटे क्यूब्स को काटते हैं।
3. फिल्म से मुक्त सॉसेज और बारीक कटा हुआ।
4. पनीर को बहुत बारीक चिप्स में पीसें। इसमें मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
5. लेट्यूस परतों में एक सेवारत डिश पर बनता है:
- गाजर और लहसुन का मिश्रण;
- सॉसेज के टुकड़े;
- मेयोनेज़ की एक परत;
- ताजा खीरे;
- मेयोनेज़ के साथ पनीर का मिश्रण;
- डिब्बाबंद मकई।
हम गाजर और सॉसेज को डिल स्प्रिंग्स के साथ सलाद को सजाते हैं।
पकाने की विधि 4. गाजर और सॉसेज "बगीचे में बकरी" के साथ सलाद
सामग्री
3 ग्राम काली मिर्च;
गाजर - 200 ग्राम;
नमक - 5 ग्राम;
बीट - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - एक छोटा पैकेज;
स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
सफेद गोभी - 200 ग्राम;
लहसुन के 10 ग्राम;
150 ग्राम राई पटाखे;
ताजा खीरे के 200 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. गोभी से शीर्ष चादरें निकालें, और इसे पतले, छोटे नूडल्स के साथ उखड़ जाती हैं।
2. फिल्म से साफ किए गए सॉसेज को पतली छड़ियों में काटें।
3. खीरे धो लें, उन्हें एक कागज तौलिया के साथ पोंछ लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. बीट्स को छीलें और उन्हें लंबे, बहुत पतले स्ट्रिप्स के साथ काट लें।
5. गाजर को छीलें, धोएं और बीट्स की तरह ही पीस लें।
6. पटाखे के साथ एक पैकेट खोलें। सभी सब्जियों और पटाखे को फूलों की पंखुड़ियों के ढेर में रखें। स्मोक्ड सॉसेज स्टिक्स को बीच में रखें। मिर्च, नमक और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के।
7. सलाद में तेल डालना, और सॉसेज के चारों ओर मेयोनेज़ रखना।
पकाने की विधि 5. लुकिंग ग्लास के माध्यम से गाजर और सॉसेज के साथ सलाद
सामग्री
ताजा खीरे;
गाजर - 150 ग्राम;
मकई के 100 ग्राम;
60 ग्राम मेयोनेज़;
साग;
उबला हुआ सॉसेज - 50 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर को नरम, ठंडा होने तक उबालें, एक तेज चाकू से निकालें, छोटे क्यूब्स में छीलें और उखड़ जाएं।
2. खीरे धो लें, एक कागज तौलिया के साथ पोंछ लें और बारीक काट लें।
3. पका हुआ सॉसेज को हलकों में काटें, फिर छोटे क्यूब्स में उखड़ जाती हैं।
4. मक्का से अचार को सूखा।
5. डिश में स्थापित रिंग में परतों में सलाद का गठन करें:
- मकई का आधा;
- आधा कटा हुआ खीरे;
- आधा उबला हुआ गाजर;
- उबला हुआ सॉसेज।
परतों को उल्टे क्रम में दोहराएं। प्रत्येक परत मेयोनेज़ की एक मोटी ग्रिड के साथ कवर की गई है। अंगूठी को सावधानीपूर्वक हटा दें और सलाद को साग और मकई के साथ सजाएं।
पकाने की विधि 6. गाजर, सॉसेज और पनीर के साथ सलाद
सामग्री
साग;
स्मोक्ड सॉसेज;
100 ग्राम पनीर;
खट्टा क्रीम;
गाजर - 150 ग्राम;
लहसुन - 15 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. पील और अच्छी तरह से गाजर धो लें। इसे बारीक चिप्स में पीस लें। लहसुन को छीलें और लहसुन के निचोड़ने वाले के माध्यम से कुचल दें। एक उपयुक्त प्लेट में स्थानांतरित करें, खट्टा क्रीम जोड़ें और मिश्रण करें जब तक कि आपको एक सजातीय, मोटी मिश्रण न मिल जाए। इसे सलाद कटोरे के तल पर रखें और हल्के से टेंप करें।
2. फिल्म से साफ सॉसेज को छोटे टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े करना। पनीर कद्दूकस किया हुआ।
3. स्मोक्ड सॉसेज को गाजर की एक समान परत पर रखें। इसे खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करें।
4. ऊपर से, पनीर चिप्स के साथ उदारता से छिड़कें और कटा हुआ प्याज साग के साथ गार्निश करें।
पकाने की विधि 7. गाजर और सॉसेज "अरोरा" के साथ सलाद
सामग्री
गाजर - तीन पीसी ।;
5 ग्राम नमक;
स्मोक्ड सॉसेज - 350 ग्राम;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
प्याज साग - 30 ग्राम;
काली मिर्च;
डिब्बाबंद मकई - 240 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर का छिलका छीलें और अच्छी तरह कुल्ला करें। सब्जी को बहुत पतले, छोटे नूडल्स के साथ पीसें।
2. फिल्म को स्मोक्ड सॉसेज से निकालें और इसे यथासंभव पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज के साग को कुल्ला, इसे थोड़ा सूखा और बारीक काट लें। हम मकई का एक जार खोलते हैं और तरल डालते हैं।
4. एक गहरे सलाद कटोरे में हम कसा हुआ गाजर, डिब्बाबंद मकई, बारीक कटा हुआ प्याज, स्मोक्ड सॉसेज और मेयोनेज़ फैलाते हैं। चिकनी और सजाने तक सब कुछ मिलाएं।
पकाने की विधि 8. गाजर और सॉसेज "ग्लूटन" के साथ सलाद
सामग्री
3 बड़े गाजर;
2 ग्राम जमीन काली मिर्च;
स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
2 प्याज;
दुबला तेल;
3 बड़े चम्मच। कैन्ड बीन्स के चम्मच।
खाना पकाने की विधि
1. बहते पानी के तहत सब्जियों को साफ और कुल्ला। प्याज को आधे छल्ले में काट लें। गाजर को बारीक पीस लें।
2. पैन को स्टोव पर रखें और उसमें तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज डालें, और पारदर्शी होने तक भूनें। प्याज को एक गहरी प्लेट में रखें। पैन में तेल डालें और नरम होने तक गाजर को भूनें। इसे धनुष पर रखो। सब्जियों को ठंडा करें।
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें और तली हुई सब्जियों के साथ एक प्लेट में भेजें। सेम का एक जार खोलें, तरल को सूखा और सामग्री को सलाद में स्थानांतरित करें। काली मिर्च और चिकनी जब तक मिश्रण।
पकाने की विधि 9. गाजर, सॉसेज और गोभी के साथ सलाद
सामग्री
500 ग्राम गोभी;
जमीन लाल मिर्च;
गाजर के 200 ग्राम;
धनिया;
200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
चीनी का 5 ग्राम;
100 मिली तेल;
5 ग्राम नमक;
30 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका।
खाना पकाने की विधि
1. गोभी से शीर्ष पत्तियों को निकालें और इसे जितना संभव हो उतना पतला काट लें। एक विस्तृत कटोरे में डालें और अपने हाथों से गूंधें।
2. गाजर को छीलें, अच्छी तरह से धोएं और मोटे पीस लें।
3. सॉसेज को पीसें, खोल से साफ किया जाता है, पतली सलाखों के साथ। छोटे टुकड़ों में कटा हुआ लहसुन लौंग।
4. स्टोव पर पैन डालें, थोड़ा तेल डालें, स्मोक्ड सॉसेज डालें और हल्के से भूनें। अंत में लहसुन जोड़ें, मिश्रण और आग को बुझाने।
5. गाजर को गोभी में स्थानांतरित करें, वनस्पति तेल और सिरका, नमक, चीनी और मसालों के साथ डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए कटोरे को ढंक दें और कई बार हिलाएं। फिर सलाद के साथ लहसुन के साथ ठंडा सॉसेज जोड़ें और मिश्रण करें।
पकाने की विधि 10. सलाद गाजर और सॉसेज के साथ "अपनी उंगलियों को चाटना"
सामग्री
कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
नमक;
तीन अंडे;
मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
एक गिलास दूध;
250 ग्राम चिकन सॉसेज।
खाना पकाने की विधि
1. एक गहरे कटोरे में दूध के साथ अंडे मिलाएं। थोड़ा नमक जोड़ें और एक सजातीय मिश्रण में एक व्हिस्क के साथ हराया।
2. आग पर एक बड़ा फ्राइंग पैन रखें और इसमें आमलेट भूनें। इसे एक प्लेट पर रखें और पूरी तरह से ठंडा करें। एक रोल में आमलेट को रोल करें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चिकन सॉसेज पतले धारियों को काट लें।
4. गाजर को एक गहरी डिश में डालें, इसमें कटा हुआ आमलेट और चिकन सॉसेज जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों को मिलाएं। इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ताजा साग के साथ सजाएं।
पकाने की विधि 11. गाजर और सॉसेज "द पुअर नाइट" के साथ सलाद
सामग्री
200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
टेबल हॉर्सरैडिश - 30 ग्राम;
गोभी का 250 ग्राम;
30 ग्राम खट्टा क्रीम;
250 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
पनीर - 100 ग्राम;
बड़े सेब;
बड़ी गाजर।
खाना पकाने की विधि
1. गोभी को जितना हो सके पतला काट लें। इसे एक कटोरे में डालें और अपने हाथों से धो लें।
2. बीन्स के साथ डिब्बाबंद भोजन खोलें, तरल को सूखा दें, सामग्री को एक छलनी में डालें और नल के नीचे कुल्ला करें।
3. सेब से छील को हटा दें और कोर काट लें। मांस को स्ट्रिप्स में क्रश करें। स्मोक्ड सॉसेज को उसी तरह पीसें।
4. गाजर को छीलें, धोएं और लंबे, पतले चिप्स में काट लें। पनीर को बारीक पीस लें।
5. सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे हॉर्सरैडिश और खट्टा क्रीम के साथ सीज करें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक सुंदर सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
गाजर और सॉसेज के साथ सलाद - खाना पकाने की युक्तियाँ और चालें
- कच्चे और उबले हुए दोनों तरह के सलाद में गाजर का उपयोग करें।
- आप सॉसेज को हैम से बदल सकते हैं, सलाद का स्वाद इस से पीड़ित नहीं होगा।
- सलाद में मसाला जोड़ने के लिए, लहसुन की कुछ लौंग को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ में मिलाएं और मिलाएं।
- बेहतर है कि सलाद परोसने से कुछ समय पहले ही सलाद में नमक डाल दें ताकि वह टपक न सके।
- याद रखें, सामग्री जितनी महीन होती है, उतनी ही तीखी होती है, सलाद का स्वाद हल्का होता है।
- साग को न छोड़े, यह जितना अधिक होता है, उतना ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।
