नींबू खट्टे के जीनस से एक ही नाम सदाबहार पेड़ का एक धूप पीला फल है।
एक अंडाकार आकार के कंद के फलों में एक हल्के पीले रंग की छाया होती है, जो 10 सेमी या उससे अधिक की लंबाई तक पहुंचती है।
कई देशों में व्यापक रूप से खेती की जाती है जहां उपोष्णकटिबंधीय जलवायु प्रबल होती है।
नींबू की संरचना और कैलोरी सामग्री
नींबू फल के खाद्य भाग का ऊर्जा मूल्य है 29 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम गूदा.
नींबू अपनी रासायनिक संरचना में बहुत उपयोगी और समृद्ध है, जिसमें शामिल हैं:
• ट्रेस तत्व और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सल्फर, सोडियम, फ्लोरीन, तांबा, बोरान, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, आदि);
• विटामिन (विटामिन सी, पाइरिडोक्सिन, राइबोफ्लेविन, बीटा-कैरोटीन, थायमिन, विटामिन पीपी, विटामिन ई);
• कार्बनिक अम्ल;
• पानी;
• प्रोटीन;
• कार्बोहाइड्रेट;
• वसा;
• आहार फाइबर;
• मोनोसेकेराइड्स, डिसैकराइड्स।
नींबू में सेल्युलोज और पेक्टिन पदार्थ होते हैं जो आंतों की गड़बड़ी के मामले में और ऐसी विफलताओं की रोकथाम के लिए शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। विटामिन की उच्च सामग्री मौसमी तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण की महामारी की अवधि के दौरान इस फल को अपरिहार्य बनाती है।
साइट्रिक एसिड विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है और रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता, दृष्टि के अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, ऊपरी श्वसन पथ, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
यह ज्ञात है कि इन फलों और रसों को दृढ़ता से भोजन में उपयोग करने की सलाह दी जाती है विभिन्न प्रकार के अल्सर, ट्यूमर, जिनमें घातक भी शामिल हैं।
क्या आश्चर्य की बात है, कैंसर कोशिकाओं की अनूठी रचना के कारण, नींबू का विनाशकारी प्रभाव हो सकता है, जबकि स्वस्थ लोगों को नष्ट नहीं करना है।
नींबू में, लुगदी, और नींबू का रस और जैस्ट दोनों उपयोगी और खाद्य होते हैं।
शरीर के स्वास्थ्य के लिए नींबू और छिलके के फायदे
इस फल के उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला कई बीमारियों और बीमारियों के साथ मदद करती है, जिन्हें आपको निश्चित रूप से जानना और याद रखना चाहिए:
• छिलके में आवश्यक तेल होते हैं जो गले में खराश (गले में खराश) के लिए प्राथमिक उपचार के रूप में काम करते हैं, मौखिक गुहा और मसूड़ों के रोगों में भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए;
• स्थिति को सामान्य करने के लिए हृदय रोगों के साथ मदद करता है;
• छिलके को कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक आवेदन मिला है, यह रंजकता, एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक और एक एंटीऑक्सीडेंट के लिए एक उत्कृष्ट त्वचा whitening एजेंट है;
• ऑस्टियोपोरोसिस और पॉलीआर्थराइटिस में, नींबू का छिलका बीमारियों के लक्षणों को कम करने में मदद करता है, सूजन को कम करता है; इसका उपयोग एनीमिया और घनास्त्रता की प्रवृत्ति के लिए किया जाता है;
• लोक चिकित्सा में ऐंटिफंगल और कृमिनाशक दवाओं का एक घटक है;
• नींबू का रस पित्ताशय और गुर्दे में पत्थरों के निर्माण को रोकता है;
• आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण, फल ने अरोमाथेरेपी में आवेदन पाया है। तेल एक सुगंधित दीपक में इस्तेमाल किया जा सकता है, त्वचा पर लगाया जाता है या स्नान करते समय पानी में टपकता है;
• यह विटामिन सी का एक स्रोत है, माइग्रेन और न्यूरलजीआ के साथ मदद करता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है, समग्र रूप से शरीर की कार्यक्षमता और टोन को बढ़ाता है।
बाहर देखो, नींबू! नींबू के संभावित नुकसान
विभिन्न प्रकार के लाभकारी गुणों के अलावा, जेस्ट और नींबू का रस नुकसान पहुंचा सकता है पेट के रोगों के साथ - श्लैष्मिक अड़चन की सामग्री के कारण जठरांत्र, जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, पेप्टिक अल्सर - साइट्रिक एसिड।
पर गैस्ट्रिक रस की अम्लता भोजन में इन उत्पादों के उपयोग को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए, या उन्हें कम से कम करना चाहिए।
इसके अतिरिक्त, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह साइट्रस पैदा कर सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया.
अंतर्विरोध है व्यक्तिगत असहिष्णुता।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए नींबू के फायदे और नुकसान
यह गर्भावस्था और बच्चे को दूध पिलाने की अवधि के दौरान है कि विशेष रूप से कई महिलाओं को अपने स्वयं के स्वास्थ्य और बच्चे के स्वास्थ्य से संबंधित है। यह एक वाजिब सवाल बन जाता है - क्या खाया जा सकता है और किन फलों से बचना चाहिए।
• नींबू - विटामिन का एक भंडार, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है प्रतिरक्षा मजबूत करना और जुकाम की रोकथाम। नींबू और शहद के साथ चाय मौसमी जुकाम के पहले लक्षणों को पूरी तरह से हटा देती है। लेकिन नींबू, विशेष रूप से जब शहद या नट्स के साथ जोड़ा जाता है, तो एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
• विष से उत्पन्न रोग - एक बहुत अप्रिय बच्चे का साथी। मतली के हमलों को राहत दें फल को टुकड़ा करने में मदद करेगा जिसे आप अपने मुंह में रखना चाहते हैं। लेकिन उसके बाद, मुंह को कुल्ला या अपने दाँत ब्रश करना सुनिश्चित करें - दाँत तामचीनी के संबंध में नींबू का रस आक्रामक है।
• कम या सामान्य अम्लता के साथ, नींबू आवश्यक है और अम्लता अधिक होने पर स्वास्थ्य लाभ लाएगा - नाराज़गी विकसित हो सकती हैयह गर्भवती के लिए अच्छा नहीं है।
• नींबू सहित खट्टे फलों का अत्यधिक सेवन, हर जगह और हर चीज में विटामिन सी की अधिकता पैदा कर सकता है, यह कमी जितनी ही असुरक्षित है। पहले लक्षणों पर gipervitaminoza या यदि आपको संदेह है, तो आपको निश्चित रूप से उस डॉक्टर को सूचित करना चाहिए जो गर्भावस्था का नेतृत्व कर रहा है।
बच्चों के लिए नींबू - नुकसान या लाभ?
बच्चे का विकास और उसकी वृद्धि चरणों में आगे बढ़ रही है, और किसी भी पूरक खाद्य पदार्थ को धीरे-धीरे और जानबूझकर पेश किया जाना चाहिए।
प्रत्येक नया उत्पाद बच्चे के आहार में प्रवेश करना शुरू कर सकता है, डेटा के आधार पर जो वे इस उम्र में लाएंगे - नुकसान या लाभ।
लाभकारी गुणों के बावजूद, खट्टे फल शिशुओं में contraindicated हैं।
बाल रोग विशेषज्ञ लगभग सर्वसम्मति से नींबू के स्वाद के साथ पहले परिचित को सलाह देते हैं तीन साल से पहले नहीं निम्नलिखित कारणों से:
- नींबू का रस एलर्जी का कारण बन सकता है - खुजली, त्वचा पर चकत्ते, लालिमा;
- नींबू में निहित एसिड बच्चे के पेट के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकता है और जलन पैदा कर सकता है;
- अकेले बच्चे एक निश्चित उम्र तक अपने दाँत ब्रश नहीं कर सकते हैं, इसलिए माता-पिता को यह याद दिलाना चाहिए कि नींबू का सेवन करने के बाद, आपको अपने मुंह को बचे हुए नींबू के रस से कुल्ला करना चाहिए। एसिड, जो इसका हिस्सा है, दाँत तामचीनी पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
इस साइट्रस के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव सभी नुकसानों से अधिक है। यदि बच्चे ने तीन साल की अवधि के मोड़ पर कदम रखा है, तो आप धीरे-धीरे फलों के साथ आहार को समृद्ध करना शुरू कर सकते हैं। विटामिन डी सामग्री हड्डी के विकास को प्रभावित करती है और रिकेट्स को रोकने का कार्य करती है।
शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, यह खट्टे फल, इसकी समृद्ध संरचना के कारण, मौसमी वायरस के अंतर्ग्रहण के खिलाफ एक अच्छा अवरोधक हो सकता है। आप विभिन्न प्रकार के एंटीवायरल नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें नींबू शामिल है, लेकिन जब कहते हैं, शहद के साथ - सुनिश्चित करें कि घटकों के लिए कोई एलर्जी नहीं है।
नींबू का रस एनीमिया और खराब भूख वाले बच्चों के लिए, कीड़े की संदिग्ध उपस्थिति के साथ उपयोगी हो सकता है, और इसके घटक फाइबर के कारण कब्ज के लिए एक उपाय के रूप में भी कार्य करता है।
हानि या लाभ? वजन कम करने के लिए नींबू
अतिरिक्त पाउंड के बिना पतला आंकड़ा - एक सपना दुनिया की अधिकांश आबादी। स्वभाव से, यह उदारता इकाइयों में जाती है, जबकि बाकी लोगों को एक विकल्प के साथ सामना करना पड़ता है - अतिरिक्त सेंटीमीटर वसा के साथ उखाड़ फेंकना या सबसे अच्छा वजन घटाने का नुस्खा चुनना।
सबसे अच्छा परिणाम, एक नियम के रूप में, उन लोगों के लिए जिन्होंने शारीरिक व्यायाम के साथ खुद को पोषित नुस्खे के लिए पाया है और एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक सामान्य दृष्टिकोण।
कई आहारों की संरचना में फाइबर से भरपूर फलों का अनिवार्य उपयोग और विटामिन का एक परिसर शामिल है - उदाहरण के लिए, नींबू। डाइटर्स के लिए नींबू के फायदे और नुकसान के सवाल पर ध्यान देना जरूरी है।
यह ज्ञात है कि खाने से पहले नींबू के साथ एक गिलास गर्म पानी पीने से आप कुछ किलो खो सकते हैं। उच्च तापमान के कारण यह पेय शरीर के गर्मी हस्तांतरण को बढ़ा देगा, अर्थात, पसीने की प्रक्रिया में कैलोरी का हिस्सा वाष्पित हो जाएगा। नींबू पानी कब्ज और एक हल्के मूत्रवर्धक के लिए भी एक उपाय है, ये लाभकारी गुण वजन कम करने में मदद करते हैं। लेकिन फिर भी आपको दिन के दौरान साधारण पानी से और नहीं छोड़ना चाहिए, ताकि शरीर को निर्जलीकरण में न लाया जा सके।
नींबू पानी निम्नलिखित व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किया जा सकता है:
1. एक गिलास गर्म पानी में आधा फल का ताजा रस जोड़ें, भोजन से पहले पीएं;
2. नींबू पानी में, गर्म, आप 1 चम्मच जोड़ सकते हैं। एक खाली पेट पर शहद और पीना। पेट में भोजन की अनुपस्थिति में जिसे पचाने की आवश्यकता होती है, इस तरह के "स्टार्ट" के दौरान उत्पादित एंजाइम संचित विषाक्त पदार्थों को दूर करना शुरू कर देंगे, चयापचय में तेजी आएगी;
3. मिल्ड अदरक की जड़ निम्बू पानी का हिस्सा हो सकती है - इस मिश्रण से शरीर को फायदा होगा;
4. एक गिलास गर्म पानी में - काट लें और औसत नींबू और कसा हुआ खीरे के गूदे की समान मात्रा डालें।
पेय, जिसमें नींबू शामिल है, शरीर को ऊर्जा और शक्ति के साथ चार्ज करता है, जो खेल या व्यायाम की शुरुआत के लिए एक अनिवार्य उत्तेजना बन जाएगा।
पेय के अलावा, पीले खट्टे फल अपने प्राकृतिक रूप में, बिस्तर पर जाने से पहले, आधे में सेवन किए जा सकते हैं। लेकिन इस मामले में तामचीनी को नष्ट करने वाले एसिड को साफ करने के लिए मौखिक गुहा के अनिवार्य rinsing के बारे में याद रखना आवश्यक है। उच्च अम्लता के बारे में मत भूलना, जो नींबू का सेवन बढ़ सकता है।
नींबू में उपयोगी गुण कैसे रखें
इष्टतम भंडारण तापमान 6 और 8 डिग्री के बीच है। ऐसी स्थितियों में, फल कई महीनों तक ताजा रहेगा।
यदि आवश्यक हो, तो आप चीनी के स्लाइस में स्लाइस डाल सकते हैं, जार में डाल सकते हैं और फ्रिज या शांत अंधेरे जगह में डाल सकते हैं। आवश्यकतानुसार सेवन करें।
कटे हुए नींबू को फ्रिज में नमक या चीनी के साथ एक प्लेट पर रखा जा सकता है।
यदि आप बड़ी मात्रा में फल बचाते हैं, तो आवश्यक है - आप प्रत्येक फल को कागज के साथ लपेट कर उसे ठंडे, अंधेरे और अच्छी तरह हवादार कमरे में रख सकते हैं या उसे रेत या चूरा में रख सकते हैं।
