मटर सूप के साथ जुड़ा हुआ है बचपन की यादें - यह अक्सर किंडरगार्टन और स्कूलों में दिया जाता था।
यह स्वादिष्ट और गाढ़ा पहला कोर्स बहुत लोकप्रिय है, और वयस्कता में कई लोग इस तरह के गर्म व्यंजन को जोड़कर इसे फिर से तैयार करते हैं स्मोक्ड पोर्क पसलियों या सॉस, फ्रैंकफर्टर और के बारे मेंपका हुआ मांस.
धीमी कुकर में मटर का सूप, चूल्हे पर पके आम की तुलना में बहुत तेज होता है।
इसलिए, यदि आपके पास रसोई में ऐसा कॉम्पैक्ट सहायक है, तो इस सुगंधित पकवान को तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें। ओह, वैसे - उसके लिए फाइल करना न भूलें लहसुन croutonsघर पर पकाया जाता है।
पता नहीं वे कैसे बनते हैं - पर पढ़ें!
4-6 सर्विंग्स के लिए आवश्यक सामग्री:
- 400 ग्राम सूखे मटर;
- 2-3 स्मोक्ड सलामी सॉसेज;
- 2-3 आलू;
- 1-2 गाजर;
-1-2 बल्ब;
- 2-3 बे पत्तियों और सूखे थाइम के 2-3 चुटकी;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटियों;
- रोटी के 4-5 स्लाइस;
- लहसुन के 1-2 लौंग;
- 2 बड़े चम्मच। जैतून या वनस्पति तेल।
सूखे मटर किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं - इसे खोजने के लिए कोई समस्या नहीं है!
मटर को 5-6 बार तब तक रगड़ें जब तक कि सारा झाग धुल न जाए और मल्टीकोकर को कटोरे में डाल दें।
नमक, बे पत्तियों, काली मिर्च और सूखे अजवायन के फूल जोड़ें।
गर्म पानी के 2/3 में डालो और 1 घंटे के लिए स्कोरबोर्ड पर सूप मोड सेट करते हुए, मल्टीकलर ढक्कन को बंद करें।
इस दौरान कटोरी को कई बार हिलाएँ ताकि आपका सूप न जले।
जबकि मटर उबला हुआ है, रोटी को आनुपातिक क्यूब्स में काट लें।
छिलके वाली लहसुन लौंग को एक कंटेनर में निचोड़ें, वनस्पति तेल डालें, थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च और सूखा साग डालें। हलचल।
पैन में ब्रेड क्यूब्स डालें और ड्रेसिंग के साथ उन्हें चिकना करें। लगभग 25 मिनट के लिए 100 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सूखा, थोड़ा सा दरवाजा खोलना।
जैसे ही मल्टीकलर बोर्ड पर समय समाप्त होने लगता है, सब्जियों को छीलकर पानी में डुबो दें। आलू को बड़े क्यूब्स और गाजर और प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें।
बीप के बाद, मल्टीकेकर ढक्कन खोलें और कटा हुआ सब्जियों को उबला हुआ मटर में जोड़ें। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो अधिक गर्म पानी में डालें। हिलाओ और स्वाद, आवश्यकतानुसार मसाले जोड़ें।
सूखे या कटा हुआ ताजा साग में डालो और एक ही मोड में एक और 30 मिनट स्कोरबोर्ड पर रखें। ढक्कन बंद करें और अपने व्यवसाय के बारे में जाने!
जैसे ही आप बीप सुनते हैं - स्मोक्ड सॉसेज काट लें। एक गहरी प्लेट में, एक धीमी कुकर में पका हुआ मटर का सूप डालें और उसमें कटा हुआ सॉसेज और पटाखे डालें। मेज पर परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
यह पहला बजट प्राप्त होता है:
- सूखे मटर के 400 ग्राम - 20 रूबल;
- सब्जियां - 30 रूबल;
- मसाले - 10 रगड़ ।;
- रोटी के 4-5 स्लाइस - 10 रूबल;
- 2 बड़े चम्मच। तेल - 5 रूबल
अंत में 4-6 सर्विंग मटर का सूप आपको महंगा पड़ेगा 75-80 रूबल!
खैर, और मांस सामग्री पहले से ही आप पहले से ही इच्छा पर अधिक खरीदने के लिए स्वतंत्र हैं। सौभाग्य से, वहाँ अभी भी पैसे बचा लिया जाएगा!
