अपने क्षेत्र में गोभी उगाने के लिए जगह चुनते समय, प्रकाश और नमी के लिए गोभी की मांगों को ध्यान में रखें: सिंचाई के लिए पानी की उपलब्धता और छायांकन की अनुपस्थिति पर विचार करना सुनिश्चित करें।
चूंकि गोभी को अंकुर के माध्यम से उगाया जाता है, इसलिए इसे गिरावट में रोपण के लिए जगह तैयार करें।
गोभी की खेती: किस्मों का चयन, बीज की गुणवत्ता और बुवाई की तारीखें
बीज बाजार में प्रचुरता के बावजूद, किस्मों और संकरों के अपने संग्रह को संकलित करना आसान नहीं है। चयन के लिए आवश्यक शर्तें, जिनके द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:
• स्वाद - शायद मुख्य चयन मानदंड। विशेष रूप से मूल्यवान रसदार खस्ता पत्तियों वाली किस्में हैं जो गोभी के घने सफेद सिर बनाते हैं। इस तरह की गोभी अचार में और ताजा रूप में अच्छी होती है। न केवल varietal गुण स्वाद को प्रभावित करते हैं, उचित देखभाल महत्वपूर्ण है, समय पर खिला और पानी;
• पकने की अवधि। रोपण के लिए शुरुआती, मध्यम और देर की किस्मों का उपयोग करते हुए, वे अपनी खुद की गोभी की खपत की अवधि बढ़ाते हैं। आवश्यक भंडारण की स्थिति को देखते हुए, आप जून से अगले साल की फसल तक अपनी गोभी खा सकते हैं;
• ऊपर रखते हुए। एक कारक जो कभी-कभी स्वाद को प्रभावित करता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए इरादा किस्म आमतौर पर कम रसदार होती हैं, मोटे, मोटे पत्ते के साथ।
परिपक्वता से, गोभी को सशर्त रूप से तीन समूहों में विभाजित किया जाता है:
• जल्दी75-90 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ: स्थानांतरण एफ 1, सोलो एफ 1, नोजोमी एफ 1, कॉसैक एफ 1, मिरर एफ 1, तफमा एफ 1, जून;
• मध्यम110-170 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ: क्रूटमैन एफ 1, रोडोल्फो एफ 1, ग्लोरी, गिफ्ट;
• देर से, 150-240 दिनों की परिपक्वता के साथ: ब्लिज़ार्ड, विंटरिंग, सुगर्लोफ़ एफ 1, मेगेटन एफ 1, टोबिया एफ 1, बेलोरुस्काया, वैलेंटिना।
गोभी के बीज उगाना
इसे उगाते समय उच्च गुणवत्ता वाले रोपे का इंतजार न करें शहर के अपार्टमेंट में। प्रकाश की कमी और गर्मी की अधिकता के साथ, पौधे कमजोर, पतले, अत्यधिक बढ़ जाते हैं। यहां तक कि उनमें से सामग्री भी मदद नहीं करती है एक ठंडी खिड़की पर।
शहर के अपार्टमेंट में बेहतर रोपाई एक unheated loggia पर। यहां आवश्यक परिस्थितियों को बनाना आसान है: 10-15 डिग्री सेल्सियस का तापमान और प्रकाश की एक बड़ी मात्रा। इस पद्धति का नुकसान अंतरिक्ष की कमी है, लेकिन यह जल्द से जल्द फसल के लिए कई अंकुर बढ़ने लायक है। इस मामले में रोपण बीज मार्च के मध्य में किया जाता है।
इसे उगाते समय गोभी की सर्वोत्तम गुणवत्ता प्राप्त होती है जमीन में। कोल्ड नर्सरी एक नियमित रूप से तैयार मिट्टी के साथ बिस्तर है। बर्फ से मुक्त होने के बाद, यह आर्क पर सामग्री को ढंकने से ठंड से सुरक्षित रहता है। मिट्टी ढीली होनी चाहिए, पतझड़ के साथ अनुभवी और गिरावट (राख, चूना, चाक) में डीऑक्सिडाइजिंग एजेंट। यह उस जगह का उपयोग करने के लिए उचित नहीं है जहां पिछले सीजन में क्रूसिफायर पौधे बढ़े थे - मूली, मूली, डाइकॉन, गोभी।
रोपण के लिए, 4-5 सेमी की गहराई के साथ खांचे बनाएं, उन्हें गर्म पानी के साथ फैलाएं और बीज को एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर रखें। फर 1 सेमी छंटनी वाली खाद के साथ छिड़का जाता है।
एक ठंडे ग्रीनहाउस में गोभी के बीज उगाने के लिए सुविधाजनक है कैसेट का उपयोग कर। प्रत्येक संयंत्र, एक व्यक्तिगत सेल पर कब्जा, एक गुणवत्ता बरकरार जड़ प्रणाली होगी। कारतूस को एक ग्रीनहाउस में एक अवकाश के साथ स्थापित किया जाना चाहिए।
कारतूस से अंकुर गोभी
बीजों के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, मिट्टी को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए जो उभरने के बाद हटा दिया जाता है। गर्म मौसम स्थापित होने से पहले, यह अतिरिक्त रूप से कवर किए गए गैर-बुने हुए कपड़े के साथ रोपाई के लायक है। साथ ही सफेद और अन्य प्रकार की गोभी को बोया जा सकता है। ब्रसेल्स, सेवॉय, ब्रोकोली, कोहलबी, फूलगोभी के बीज भी एक ठंडे ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। भ्रम से बचने के लिए, प्रत्येक किस्म और प्रजातियों को एक अलग नाली दी जाती है, जिसे योजना में चिह्नित और लागू किया जाता है।
आमतौर पर गोभी के अंकुर को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है, बगीचे की मिट्टी से पर्याप्त पोषण होता है, लेकिन कम तापमान पर अमोनियम नाइट्रेट के एक गर्म समाधान का उपयोग करना वांछनीय है, क्योंकि जड़ों के लिए ठंडी मिट्टी से नाइट्रोजन निकालना मुश्किल है। रोपाई की देखभाल ठंड के तापमान, संक्रामक कोमल पानी, खरपतवार को हटाने और ढीला करने से बचाने के लिए है।
1-2 असली पत्तियों की उपस्थिति के साथ, रोपाई को पतला किया जा सकता है, विकृत पौधों को एक बड़ी देरी के साथ अंकुरित किया जा सकता है। उच्च-गुणवत्ता वाले रोपे को माना जाता है, जो 4-5 सच्चे पत्तों का गठन करते हैं, मध्यम और देर की किस्मों के लिए 35-45 दिन, जल्दी 50-60 दिन।
मिट्टी की तैयारी। लकीरों का गठन। पौधे रोपे
बेड में गोभी लगाने के लिए सबसे उपयुक्त एक सुस्त बादल वाला दिन होगा, आदर्श रूप से उथले बूंदा बांदी के साथ। यदि निकट भविष्य में पूर्वानुमान सूरज और गर्मी का वादा करता है, और गोभी के रोपण को स्थगित करना असंभव है, तो इसे शाम को करें। रात में, रोपाई के लिए नई परिस्थितियों के अनुकूल होने का समय होगा।
गोभी बहुत अच्छा लगता है किसी भी तरह की मिट्टी पर: दोमट, रेतीले दोमट, पीट बोग्स, वन पॉडज़ोल, भारी घने दोमट और रेत को छोड़कर। आवश्यक शर्तें - एक खुली धूप जगह, पोषक तत्वों की नमी की पर्याप्त मात्रा। इसके आधार पर, रोपण के लिए एक साइट चुनें।
भविष्य की गोभी बेड की योजना गिरावट में की जानी चाहिए। सही मिट्टी बनाने के लिए आवश्यक शर्तें - सीमित, पर्याप्त मात्रा में जैविक पदार्थ और खनिज उर्वरकों को लागू करना। शरद ऋतु की खुदाई के लिए, चूने या डोलोमाइट के आटे का उपयोग 300 जीआर की दर से किया जाता है। प्रति वर्ग मीटर, ताजा खाद। यदि खाद सड़ा हुआ है, तो इसे वसंत में बाहर ले जाना बेहतर है। उसी समय, राख, जटिल उर्वरकों (नाइट्रोफोसका, एजोफोस्का) को जोड़ा जाता है। ये शीर्ष ड्रेसिंग सबसे अच्छी तरह से गठित कुओं में जोड़े जाते हैं: एक गिलास राख और 20-30 ग्राम। खनिज उर्वरक।
मिट्टी की संरचना और नमी क्षमता के आधार पर, लगाए गए छेद पर या एक सपाट सतह पर रोपण छेद बनाए जाते हैं।
• गोभी की शुरुआती किस्मों और संकरों को रोपण करना योजना के अनुसार किया जाता है: पौधों के बीच 40 सेमी, पंक्तियों के बीच 50 सेमी;
• बढ़ते मौसम और देर से गोभी के लिए आवश्यक शर्तें: पौधों और पंक्ति रिक्ति के बीच की दूरी कम से कम 70 सेमी है;
• सिंचाई, शीर्ष ड्रेसिंग और पौधों की अन्य देखभाल की सुविधा के लिए, रोपण को दो पंक्तियों में 70-90 सेंटीमीटर के बीच में किया जाता है।
गोभी के साथ बिस्तर
गोभी की देखभाल। सिंचाई के लिए कितना पानी चाहिए, किस तरह की ड्रेसिंग देनी है
एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक शर्त गोभी की वनस्पति की अवधि के दौरान मिट्टी की नमी बनाए रखना है। इस मामले में, मिट्टी के जल भराव, जड़ों को भिगोने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। नमी के संरक्षण के लिए परिस्थितियां बनाना आवश्यक है: पौधों के चारों ओर मिट्टी, गीली घास, और मिट्टी डालना।
गर्म समय में, एक वयस्क गोभी का पौधा प्रति दिन 10 लीटर पानी तक पत्तियों को वाष्पित करता है और उसे पानी की सख्त आवश्यकता होती है। गर्मियों की पहली छमाही में युवा रोपण को 2-5 लीटर पानी मिलना चाहिए, और वयस्कों को गोभी के सिर के निर्माण के दौरान, एक सिंचाई के लिए 15-20 लीटर। यह माना जाता है कि सिर के गठन के लिए, 2 किलो वजन, गोभी को मौसम के लिए 200 लीटर बैरल पानी की आवश्यकता होती है।
उच्च स्वाद गुणों के साथ बड़े मजबूत सिर के गठन के लिए, गोभी को न केवल पौध रोपण करते समय, बल्कि पूरे गर्मियों में देखभाल और शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। अगस्त में दूध पिलाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह इस समय था कि मध्य और देर से पकने वाली किस्मों और संकरों ने सिर को कर्ल करना शुरू कर दिया।
नाइट्रोजन की भुखमरी और अपर्याप्त रूप से डीऑक्सिडाइज्ड मिट्टी में रोपण के साथ, गोभी के पत्ते छोटे, मोटे हो जाते हैं, एक लाल-बैंगनी रंग का रंग प्राप्त करते हैं, और गोभी का सिर खराब रूप से बनता है।
नाइट्रोजन भुखमरी
आमतौर पर, प्रति सीजन 3-4 ड्रेसिंग की जाती हैं, देर से पकने वाली किस्मों को अतिरिक्त 1-2 बार खिलाया जा सकता है। माप के लिए सावधानी और पालन की आवश्यकता होती है - नाइट्रोजन की अधिकता से नाइट्रेट्स का संचय होता है और सिर फट जाता है।
पोषक तत्व मिश्रण विकल्प:
• तरल mullein 0.5 किलो प्रति 10 लीटर पानी की एकाग्रता में पतला होता है, एक पौधे को पानी देने के लिए 0.5 एल समाधान खर्च करता है;
• 30 जीआर का मिश्रण। पूर्ण खनिज उर्वरक (एज़ोफ़ोस्का, नाइट्रोफ़ोस्का), 10-15 जीआर। 10 लीटर पानी में सूक्ष्म पोषक उर्वरक और 1 कप राख मिलाएं, प्रति पौधे 1-1.5 लीटर की खपत करें। गर्मियों के अंत में, नाइट्रोजन युक्त उर्वरक को डबल सुपरफॉस्फेट से बदलें।
एक अच्छी शीर्ष ड्रेसिंग मल्च की परत के रूप में एक crumbly rotted घोड़ा या गाय खाद है। पानी देते समय, इस सब्सट्रेट से पोषक तत्वों को जड़ों तक पहुंचाया जाएगा।
बढ़ती गोभी: बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
गोभी की सबसे आम और खतरनाक बीमारी है हर्निया। यह कवक रोग मातम सहित परिवार के सभी पौधों को प्रभावित करता है। युवा गोभी के पौधे विशेष रूप से नुकसान की संभावना के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इस बीमारी का पता 3-4 सप्ताह के बाद चलता है, जब जड़ों पर ग्रोथ और गाढ़ापन आ जाता है। बीमार पौधे जल्दी से विकास में पिछड़ जाते हैं, गोभी के बदसूरत छोटे सिर को बाँधते हैं। कील के पहले लक्षण निचली पत्तियों के विकट होते हैं।
कवक के बीजाणु 5-6 वर्षों तक मिट्टी में रहते हैं। रोग का विकास और सक्रियण मिट्टी की अम्ल प्रतिक्रिया, बढ़ी हुई आर्द्रता और गर्मी में योगदान देता है।
उलटना के खिलाफ मुख्य सुरक्षा मिट्टी का नियमित रूप से सीमित है, क्रूस पर पौधों की वापसी संक्रमित जगह पर नहीं 5 साल पहले। रातों की फसलें (आलू, टमाटर, बैंगन, काली मिर्च) लगाने से कील बीजाणुओं का विकास बाधित होता है। जब संक्रमित पौधों को हटा दिया जाता है, तो उन्हें जला दिया जाना चाहिए।
गर्मियों के दूसरे छमाही में, गर्म शुष्क मौसम में यह विकसित हो सकता है fusarium विल्टिंग गोभी। फ्यूजेरियम के कवक प्रेरक एजेंट प्रवाहकीय वाहिकाओं को रोकते हैं, और पत्तियां पीले रंग की होने लगती हैं।
यदि गर्मियों में ठंड और बरसात होती है, तो बैक्टीरिया और कवक मूल के विभिन्न प्रकार के गोभी को प्रभावित करना शुरू हो जाता है। संक्रमण कीटों और पत्तियों के लिए उनके लार्वा के कारण यांत्रिक क्षति के माध्यम से होता है। सड़ांध के प्रेरक एजेंट, गोभी के सिर को भेदते हुए, भंडार में विकसित करना जारी रखते हैं और पूरी फसल को नष्ट कर सकते हैं।
पौधों को गंभीर नुकसान कीटों का एक बहुत कुछ का कारण बनता है: गोभी और शलजम सफेद, गोभी कीट, स्कूप, कैनोला फूल बीटल, एफिड्स, स्लग। वयस्क कीड़े और उनके लार्वा, रात और दिन गोभी के शिकारी गहनता से पत्तियों को काटते हैं और गोभी के सिर में गहरे छेद करते हैं। प्रभावित पौधे विकास में पिछड़ जाते हैं, संक्रमण के माध्यम से वे संक्रमित हो जाते हैं, कीटों के उत्सर्जन से दूषित हो जाते हैं और अपनी प्रस्तुति खो देते हैं।
कीटों ने पत्तियों को कुतर दिया
प्रभावित पौधों के लिए कीट नियंत्रण और देखभाल:
• फसल चक्रण का पालन;
• मृदा सुधार (सरसों, बलात्कार) के लिए क्रूस हरी खाद लगाने से इनकार;
• पौधों के मलबे की पूरी कटाई और क्रूस वाले खरपतवारों को निकालना;
• तितलियों के प्रस्थान के दौरान अंडा और कैटरपिलर क्लच का दैनिक निरीक्षण और मैनुअल संग्रह;
• एंटोमोफेज का आकर्षण। वे स्वेच्छा से गोभी बिस्तर (अजमोद, अजवाइन, गाजर, डिल) के बगल में लगाए गए छाता के पौधों पर बैठते हैं;
• यदि कीटों की संख्या बड़ी है और उपरोक्त उपाय विफल हो जाते हैं, तो रासायनिक सुरक्षा विधियों को लागू किया जाना चाहिए।
गोभी उगाई: कटाई
यदि रासायनिक उपचार किए गए थे, तो गोभी का उपयोग भोजन में 3 सप्ताह के बाद नहीं किया जा सकता है। प्रारंभिक और मध्यम ग्रेड में कटौती की जाती है क्योंकि वे परिपक्व होते हैं और नए सिरे से उपयोग किए जाते हैं। आपको उनके हटाने में देर नहीं हो सकती है, अन्यथा गोभी के सिर के ऊपर दरार पड़ जाएगी।
देर से पकने वाली किस्मों और गोभी के संकरों के साथ, अचार और लंबी अवधि के भंडारण के लिए, आपको जल्दी नहीं करनी चाहिए। सितंबर में, मौसम शर्करा और विटामिन के संचय के लिए उपयुक्त परिस्थितियों को बनाता है, गोभी के सिर का तेजी से भरना। इसलिए, बिस्तर पर सबसे सही, सामंजस्यपूर्ण रूप से बने पौधों को छोड़ने और देखभाल जारी रखने की सलाह दी जाती है, और यदि आवश्यक हो, तो पानी डालना। देर से किस्में हल्के ठंढ से डरते नहीं हैं, सितंबर में वे अपने द्रव्यमान को दोगुना कर सकते हैं।
सफाई के लिए बेहतर भंडारण होना चाहिए गोभी के सिर को चोटों से बचाएं, कवरिंग पत्तियों को छोड़ दें, स्टोरहाउस में बंद गोभी के क्षतिग्रस्त और ठंढे सिर को स्टोर न करें।
