लहसुन के साथ संयोजन में गाजर न केवल एक स्वादिष्ट पकवान है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। किसी भी वनस्पति तेल या अन्य सॉस के साथ अनुभवी इन उत्पादों से सलाद, विशेष रूप से इस विटामिन ए सलाद में विटामिन, ट्रेस तत्वों, फाइटोनसाइड्स का एक स्रोत है।
लहसुन के साथ गाजर का सलाद - सामान्य पाक कला सिद्धांत
लहसुन के लिए धन्यवाद, गाजर रस बनाते हैं, जो बदले में, स्नैक को बहुत कोमल बनाता है। पनीर पूरी तरह से इस संयोजन का पूरक है। इसके अलावा, यह बिल्कुल किसी भी पनीर, सॉसेज और महान सल्गुनी दोनों हो सकता है।
लहसुन, पनीर और मेयोनेज़ के साथ गाजर का सलाद सोवियत काल से बहुत लोकप्रिय है। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे पका सकती है। गाजर और पनीर को कद्दूकस किया जाता है, कुचल लहसुन जोड़ा जाता है, नमकीन और अनुभवी होता है। सलाद में, आप अखरोट की गुठली, तिल, किशमिश या ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी दिलचस्प और समृद्ध होगा।
आप इस सलाद को किसी भी तरह से पका सकते हैं। आप सभी सामग्री को बारीक कद्दूकस पर पीस सकते हैं, छोटे तिनके या क्यूब्स में काट सकते हैं। सामग्री को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही के साथ मिश्रित और अनुभवी किया जाता है, और इसे एक विस्तृत पट्टिका पर परतों में रखा जा सकता है।
नुस्खा 1. लहसुन के साथ गाजर का सलाद
सामग्री
• 4 गाजर;
• लहसुन के 4 लौंग;
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच;
• नमक की चुटकी;
• हरी प्याज।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर और लहसुन लौंग छीलें। गाजर को महीन पीस लें। एक प्रेस का उपयोग करके लहसुन को कुचलने के लिए, या कसा हुआ।
2. सभी अवयवों और नमक को मिलाएं।
3. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सलाद का मौसम, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। हरे प्याज के साथ पकवान को सजाने।
4. 10 मिनट के लिए सलाद छोड़ दें। जब गाजर का रस बन जाए तो इसे फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
पकाने की विधि 2. लहसुन और किशमिश के साथ एक गाजर का सलाद
सामग्री
• 3 मध्यम गाजर;
• किशमिश का अधूरा गिलास;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मेयोनेज़ - 70 ग्राम;
• चुटकी भर नमक।
खाना पकाने की विधि
1. सबसे पहले, किशमिश को भिगो दें। ऐसा करने के लिए, इसे एक कटोरे में रखें, कुल्ला, और गर्म पानी से ढक दें। 15 मिनट के लिए किशमिश को इस रूप में छोड़ दें।
2. गाजर धोएं और उन्हें अच्छी तरह से छील लें। मोटे तौर पर कसा हुआ गाजर एक प्लेट में डाल दिया जाता है जिसमें आप मेज पर सलाद की सेवा करने की योजना बनाते हैं।
3. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें या इसे महीन पीस लें। इसे गाजर के लिए भेजें।
4. किशमिश को सूखा लें और इसे गाजर और लहसुन में जोड़ें। नमक और सलाद के सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं।
5. मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें, और फिर से मिलाएं। सेवा करने से पहले, सलाद को थोड़ी देर के लिए खड़ा करना आवश्यक है।
रेसिपी 3. गाजर का सलाद लहसुन और मेवे के साथ
सामग्री
• 3 छोटी गाजर;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• आधा कप अखरोट की गुठली;
• मेयोनेज़ - 70 ग्राम;
• नमक।
खाना पकाने की विधि
1. कच्चे गाजर अच्छी तरह से और साफ धोते हैं। साफ गाजर को बारीक कद्दूकस करके काट लें। लहसुन लौंग लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। लहसुन को गाजर के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
2. अखरोट में गुठली को सुखा लें। उन्हें कॉफी की चक्की में पीसें, या उन्हें मोर्टार में कुचल दें। गाजर-लहसुन द्रव्यमान में जमीन पागल जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, नमक।
3. मेयोनेज़ का उपयोग गैस स्टेशन के रूप में किया जाता है। तैयार सलाद पूरे नट और साग के साथ सजाते हैं।
रेसिपी 4. गाजर का सलाद लहसुन और सेब के साथ
सामग्री
• मध्यम गाजर - 4 पीसी ।;
• 1-2 सेब;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• मेयोनेज़ - 70 ग्राम;
• नमक और मसाले।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर को अच्छे से धोकर छील लें।
2. सेब के साथ, छिलका उतारकर बारीक कद्दूकस पर काट लें। यहां भी कद्दूकस की हुई गाजर डालें। इस नुस्खा के लिए, मीठे और खट्टे स्वाद के साथ सेब लेना बेहतर है।
3. लहसुन को छीलें और गाजर-सेब के द्रव्यमान में एक लहसुन प्रेस की मदद से निचोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
4. मेयोनेज़ को ड्रेसिंग की तरह इस्तेमाल करें। इसे खट्टा क्रीम या दही के साथ बदला जा सकता है।
पकाने की विधि 5. गाजर और मोजेज के साथ गाजर का सलाद
सामग्री
• 3-4 मध्यम गाजर;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन की 5 लौंग;
• मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर को छील लें। लहसुन को छील लें। गाजर, लहसुन और पनीर को महीन पीस लें।
2. हम तैयार उत्पादों को कनेक्ट करते हैं। मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण करें। सेवा करने से पहले, इसे ठंडा किया जाना चाहिए।
रेसिपी 6. गाजर का सलाद लहसुन, अंडे और पनीर के साथ
सामग्री
• गाजर - 300 ग्राम;
• परमेसन चीज़ - 150 ग्राम;
• 3 अंडे;
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
खाना पकाने की विधि
1. कच्चे गाजर को छील लें और एक छोटे से खंड के साथ कद्दूकस की हुई गाजर को पीस लें।
2. चॉप किए हुए पनीर, जबकि आंदोलन केवल एक दिशा में होना चाहिए, ताकि चिप्स में एक लम्बी उपस्थिति हो।
3. एक बढ़िया ग्रेटर का उपयोग करके अंडे को पकाएं और पीसें।
4. लहसुन को भूसी से छीलें और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ें।
5. सभी सामग्री को नमक करें, मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद को एक गहरे सलाद कटोरे में डालने के लिए तैयार है। कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सजाने।
पकाने की विधि 7. गाजर का सलाद, लहसुन और पनीर के साथ
सामग्री
• 250 ग्राम गाजर;
• डच पनीर - 300 ग्राम;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• सफेद रोटी के 300 ग्राम पाव रोटी;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि
1. पाव को छोटे क्यूब्स में काटें। जैतून का तेल गर्म करें और सुनहरा भूरा होने तक croutons भूनें।
2. कच्ची गाजर को छीलकर महीन पीस लें। पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।
3. एक कंटेनर में croutons, गाजर और पनीर रखो। लहसुन को छीलें और अन्य उत्पादों में लहसुन प्रेस से गुजरें। मेयोनेज़ सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग करें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। तैयार सलाद को तुरंत परोसें।
रेसिपी 8. गाजर का सलाद लहसुन, पनीर और चिकन के साथ
सामग्री
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• रूसी या डच पनीर के 250 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• मेयोनेज़ के 150 ग्राम;
• नमक।
खाना पकाने की विधि
1. अंडे उबालें, ठंडा करें और खोल से छील लें।
2. मांस को निविदा तक उबालें। छोटे क्यूब्स में स्लाइस।
3. अंडे और हार्ड पनीर एक मोटे grater पर पीसते हैं।
4. कोरियाई गाजर को कटोरे में डालें और इसमें अन्य सामग्री डालें। प्रेस के साथ लहसुन बाहर निचोड़ें।
5. ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें। तैयार पकवान को एक गहरी पकवान में डालें और साग के साथ सजाने के लिए।
पकाने की विधि 9. गाजर का सलाद लहसुन, पनीर, मक्का और सॉसेज के साथ
सामग्री
• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई;
• रूसी पनीर - 150 ग्राम;
• कोई सॉसेज - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• नमक, मसाले;
• साग।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर छीलकर काट लें। पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।
2. सॉसेज को बारीक काट लें।
3. गाजर, पनीर और सॉसेज मिश्रण, मकई और साग जोड़ें। लहसुन की छिलके वाली लहसुन यहां की भूसी से निचोड़ें। मेयोनेज़, नमक जोड़ें और मसाले जोड़ें।
पकाने की विधि 10. गाजर का सलाद लहसुन और हैम के साथ
सामग्री
• हैम के 200 ग्राम;
• 3 मध्यम गाजर;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• बड़े प्याज;
• मकई का एक जार;
• सोया सॉस;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• मसाले, नमक।
खाना पकाने की विधि
1. हाम छोटी स्ट्रिप्स काट लें।
2. पील और प्याज को बारीक काट लें। इसे अपने पसंदीदा मसालों के साथ सूरजमुखी या जैतून के तेल में भूनें। कटा हुआ हैम में तला हुआ प्याज जोड़ें।
3. हैम के साथ प्याज में, मकई डालना। यहाँ मोटे कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर छीलकर काट लें। इस मामले में, लंबे चिप्स प्राप्त करने के लिए आंदोलनों को केवल एक दिशा में होना चाहिए। एक फ्राइंग पैन में गाजर को तवे पर भूनें जहां प्याज पहले तले हुए थे। फिर इसे सलाद में जोड़ें।
5. सभी सामग्री को मिलाएं। सोया सॉस के साथ सलाद का मौसम। आप कुछ नींबू का रस जोड़ सकते हैं।
पकाने की विधि 11. गाजर का सलाद लहसुन, पनीर और सेब के साथ
सामग्री
• 3 बड़े गाजर;
• मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी ।;
• आधा कप कटा हुआ अखरोट की गुठली;
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• नमक।
खाना पकाने की विधि
1. ग्रेटर के एक बड़े खंड पर सेब और गाजर को छीलकर काट लें।
2. गाजर-सेब द्रव्यमान में बारीक कसा हुआ पनीर और नट्स जोड़ें, सलाद नमक। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़। सामग्री अच्छी तरह से मिश्रण।
3. नट्स और ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए सलाद।
लहसुन गाजर का सलाद - ट्रिक्स और राज
- यदि आपको सुनाई देने वाली सलाद में लहसुन का स्वाद पसंद है, तो इसे चाकू से बारीक काटने की सलाह दी जाती है। जब सलाद को केवल हल्का लहसुन नोट दिया जाना चाहिए, तो इसे लहसुन प्रेस की मदद से निचोड़ा जाना चाहिए, या बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।
- आप सलाद में कुछ सामग्रियों की मात्रा को बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आप पनीर पसंद करते हैं, तो आप इसे नुस्खा में बताए गए से अधिक जोड़ सकते हैं। सिद्धांत रूप में, लहसुन के साथ गाजर के सलाद के लिए, आप फ्रिज में मौजूद किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। यह मसालेदार मशरूम, सॉसेज, डिब्बाबंद मटर या मकई, अंडे आदि हो सकते हैं, गाजर लगभग सभी उत्पादों के साथ पूरी तरह से संयुक्त है।
- यदि आप अपना वजन देखते हैं, तो आप खट्टा क्रीम, दही या केफिर के साथ मेयोनेज़ का विकल्प चुन सकते हैं। आप वनस्पति तेल या सोया सॉस के साथ सलाद का मौसम कर सकते हैं, यह सब आपकी वरीयताओं पर निर्भर करता है। यदि आप मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान भागों में मिलाते हैं, और इस सॉस के साथ सलाद को भरते हैं, तो इसका स्वाद बहुत अधिक निविदा होगा।
- पटाखे के साथ सलाद बनाने की प्रक्रिया में, आपको यह याद रखना चाहिए कि व्यंजन परोसने से ठीक पहले पटाखे जोड़ना चाहिए, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और पकवान अपना स्वाद खो देगा।
- लहसुन के साथ एक गाजर का सलाद, जब यह आता है, काफी रस देता है, इसलिए इसे एक गहरी कटोरी में पकाना सबसे अच्छा है।
