स्क्वीड व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, यदि आप जानते हैं कि उन्हें कैसे ठीक से पकाना है। ये समुद्री भोजन बहुत ही उपयोगी होते हैं और हर रसोइया उन पर अपनी ताकत का परीक्षण करने की हिम्मत नहीं करेगा, यह पूरी तरह से पके हुए सेवारत करने के बजाय पकवान को खराब कर रहा है।
आपके घर में ऐसी घटनाओं को रोकने के लिए, हम आपको स्क्वीड बनाने के लिए तीन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिसमें आप कभी निराश नहीं होंगे। आपके सभी मेहमान और दोस्त ऐसे रसदार, मुंह में पानी और तेजस्वी स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए व्यंजनों की मांग करेंगे।
1. मेरिनेटेड स्क्विड्स
बनाने के लिए सबसे आसान और तेज़ स्क्वीड स्नैक्स मैरीनेटेड क्लैम रिंग हैं।
वे वास्तव में खाना बनाना मुश्किल नहीं हैं और आप खाना पकाने के कुछ ही घंटों बाद ऐसी डिश परोस सकते हैं।
आपको आवश्यकता होगी:
- 2 विद्रूप शव;
- कुछ चुटकी धनिया और काली मिर्च मटर;
- 1.5 बड़ा चम्मच। 9% सिरका;
- 2-3 बे पत्तियों;
- 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- 1 चम्मच नमक;
- 1 चम्मच। चीनी;
- 300 ग्राम पानी।
खुली हुई स्क्वीड शवों को कुल्ला और एक कंटेनर में छल्ले में काट लें।
कड़ाही में तरल को छोड़कर सभी आवश्यक मसाले डालें, और पानी में डालें। सब कुछ उबालें और मोलस्क के छल्ले डालें। कंटेनर में तुरंत तरल मसाले डालें। सब कुछ हिलाओ ताकि स्क्वरिन को मैरीनेड में लपेटा जाए और 3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाए।
इस समय के बाद, स्नैक को चखा जा सकता है - यह स्वाद में नाजुक है और पूरी तरह से मसालेदार अचार में भिगोया जाता है।
2. बैटर में तली हुई कलामी रिंग्स
यह स्क्वीड स्नैक सभी को पसंद है, लेकिन सभी में से अधिकांश - बीयर प्रेमियों द्वारा, क्योंकि यह इस फोम पेय के तहत सर्व करने के लिए एकदम सही डिश है! रिंगों को केवल कुछ मिनटों में तला जाता है, लेकिन वे प्लेट से जल्दी से जल्दी उड़ जाते हैं, इसलिए एक बार में बैटर में अधिकतम रिंग को तैयार करने की कोशिश करें ताकि आप रसोई में कुछ और बार न चलाएं।
आपको आवश्यकता होगी:
- 2-3 स्क्वीड शव;
- 1-2 बड़ा चम्मच। सादा पानी;
- 2 बड़े चम्मच। गेहूं का आटा;
- 1 अंडा;
- स्वाद के लिए नमक;
- 150-200 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल।
एक स्नैक के लिए, पहले से साफ किए गए स्क्वीड शवों को चुनें, जो जमे हुए बेचे जाते हैं। उन्हें पहले से पिघलाएं और लगभग 0.5 सेमी चौड़े छल्ले में काटें।
एक कटोरे में, चिकन अंडे को पानी, नमक और गेहूं के आटे के साथ मिलाएं, उन्हें एक बल्लेबाज में डुबो दें।
सूरजमुखी के तेल को कंटेनर में डालें (तुरंत सब कुछ डालें ताकि छल्ले नीचे से चिपक न जाएं) और प्रत्येक अंगूठी को बल्लेबाज में डुबोते हुए उसमें डालें।
प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें और कागज तौलिया के साथ कवर की गई प्लेट पर फैलाएं - यह सभी अतिरिक्त वसा को सूखा देगा।
किसी भी रूप में तले हुए छल्ले परोसें - वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।
3. भरवां स्क्विड
आप इस व्यंजन के बारे में बहुत सारी बातें कर सकते हैं, लेकिन इसे आज़माने के लिए यह बहुत स्वादिष्ट है। आप स्वाद के लिए अपनी खुद की स्टफिंग चुन सकते हैं: आलू, चावल, मशरूम, अंडे इत्यादि। भराई के लिए आदर्श उबला हुआ चावल अन्य उत्पादों के साथ मिश्रित होगा।
आपको आवश्यकता होगी:
- 2 विद्रूप शव;
- 0.5 प्याज;
- 1 गाजर;
- 100 ग्राम चावल;
- 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- अजमोद;
- स्वाद के लिए नमक;
- वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर।
केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काटें।
चावल को 20 मिनट तक पकाएं।
प्याज और गाजर को महीन पीस लें और लगभग 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में हिलाएं।
मसाले वाली सब्जियों को चावल में डालें।
फिर उसी केकड़े की छड़ें जोड़ें।
साग को काट लें और नमक जोड़ें। भराई को हिलाओ और उन्हें स्क्विड से भरें।
फॉर्म में शेष कीमाईट जोड़ें, और उस पर भरवां स्क्वीड रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें। कटा हुआ शायबोचकी परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
इन व्यंजनों में से किसी की कीमत 120 रूबल से अधिक नहीं होगी, लेकिन स्वाद प्रसन्नता जो वे आपको और आपके मेहमानों को दे देंगे!
