एक बहुत ही निविदा, हवादार और शानदार दही पुलाव, एक बालवाड़ी की तरह, एक मिथक नहीं है!
यदि आप इसकी तैयारी के कई रहस्यों के मालिक हैं, तो यह आपकी रसोई में निश्चित रूप से बदल जाएगा।
इस तरह का उपचार दोपहर के नाश्ते के लिए या नाश्ते के लिए एक आदर्श भोजन है, जो न केवल बच्चों द्वारा, बल्कि वयस्कों द्वारा भी आनंद लिया जाता है, इसकी सुंदरता और भव्यता के बारे में सोचकर।
कई मीठे पनीर पनीर पुलाव की संरचना में शामिल हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, आटा, आदि, लेकिन हम मिठाई का एक क्लासिक संस्करण तैयार करने की कोशिश करेंगे (यह सिर्फ पुलाव है जो पारंपरिक रूप से प्रत्येक बालवाड़ी में बच्चों को परोसा जाता है), जिसे आप अगली बार करेंगे आप पिछले अनुभव के आधार पर अपनी कोई भी पसंदीदा सामग्री जोड़ सकते हैं।
आपको 4 सर्विंग्स की आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम कॉटेज पनीर;
- 2 चिकन अंडे;
- 100 मिलीलीटर गाढ़ा दूध या 100 ग्राम दानेदार चीनी;
- 3 बड़े चम्मच सूजी;
- 2 चुटकी नमक;
- नाली। मोल्ड रिलीज तेल।
कॉटेज पनीर पुलाव को बालवाड़ी के रूप में पकाने का फैसला किया है, पहले कॉटेज पनीर प्राप्त करें और खरीदने से पहले इसका स्वाद सुनिश्चित करें, अन्यथा आप खराब-गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं। बेकिंग के लिए, बहुत अधिक वसायुक्त नहीं और खट्टा पनीर सही नहीं है, जो अतिरिक्त तरल का स्राव नहीं करेगा। चिकन के अंडे को प्रोटीन में विभाजित करें और विभिन्न कंटेनरों में जर्दी दें। घर का बना अंडे का उपयोग करते समय, आपका पुलाव नारंगी रंग में अधिक बदल जाएगा।
पानी उबालें और उबलते पानी के साथ सूजी डालना, इसे प्रफुल्लित करने का समय देना, जबकि आप खाना पकाने की बाकी प्रक्रिया करेंगे। वह सूजी पुलाव के लिए गेहूं का आधार होगा।
कॉटेज पनीर को एक कांटा के साथ मैश करें और इसमें गाढ़ा दूध या दानेदार चीनी डालें, जो उपलब्ध है।
चिकन यॉल्क्स में कॉटेज पनीर को कंटेनर में जोड़ें और इसे अधिक समान बनाने के लिए पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। यह इस स्तर पर है कि आप आटा में किशमिश, सूखे खुबानी, आदि जोड़ सकते हैं, बस उन्हें गेहूं के आटे में पहले से रोल करना सुनिश्चित करें, अन्यथा बेकिंग के दौरान सूखे फल सबसे नीचे रहेंगे और उनके कारण दही आटा नहीं उठ पाएगा।
नमक के कुछ चुटकी के साथ एक मलाईदार राज्य तक लगभग 7-10 मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ चिकन प्रोटीन को हराया।
सूजी को दही मिश्रण में मिलाएं और या तो प्यूरी या एक मिक्सर के साथ व्हिस्क करें ताकि अनाज पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो।
अंडे के द्रव्यमान में कोमल आंदोलनों के साथ प्रोटीन डालें, हवा के बुलबुले को बाधित करने की कोशिश न करें।
मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें, पक्षों पर जाएं और इसमें पका हुआ दही आटा डालें।
ओवन में पुलाव रखें और 180C पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। यदि अचानक पुलाव की सतह ने पहले से ही भूरा पपड़ी प्राप्त कर ली है, और जब छेद किया जाता है, तो लकड़ी का टूथपिक गीला हो जाएगा, फिर शीर्ष हीटर को बंद कर दें और नीचे 5-7 मिनट के लिए पकवान सेंकना करें। बेक किए हुए पुलाव को ओवन से निकाले बिना 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, और फिर डिश पर डिश से निकालें और निकालें।
आइसिंग शुगर छिड़कें और भागों में काट लें, ताजा पीसा हुआ चाय परोसें। बोन एपेटिट!
यदि आपके 4 से अधिक रिश्तेदार और दोस्त हैं, तो इस विनम्रता के लिए उत्पादों के हिस्से को दोगुना करें, खासकर जब से वे बजट हैं और बहुत महंगा नहीं है। चलो सब कुछ आप के साथ गणना:
- कॉटेज पनीर के 300 ग्राम - 25 रूबल;
- 2 चिकन अंडे - 8 रूबल;
- 100 मिलीलीटर गाढ़ा दूध या 150 ग्राम दानेदार चीनी - 5 रूबल;
- 3 बड़े चम्मच सूजी - 5 रूबल;
- नाली। तेल - 5 रूबल।
कुल: एक स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव के 4 सर्विंग्स जो कि बच्चों को बालवाड़ी में इतनी खुशी के साथ खाते हैं, आपको खर्च होंगे 48 रगड़, और 1 सेवारत - में 12 रूबल। इस तरह की कीमतों के साथ, यह मिठाई कम से कम हर दिन तैयार की जा सकती है, जो आपके घर को किफायती, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन से प्रसन्न करेगी!
