तोरी - गर्मी के मौसम की सबसे कम कीमत वाली सब्जियां और हम सब, बिना किसी अपवाद के स्क्वैश पेनकेक्स। लेकिन उन्हें तलने के लिए, आपको जबरदस्त धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन इस तरह के स्वादिष्ट पैनकेक कुछ ही मिनटों में खाए जाते हैं। यह शर्म की बात है, है ना?!
इस सब्जी के दर्दनाक गर्मी उपचार से खुद को बचाने के लिए, इसमें से एक स्क्वैश केक पकाना! हैरान मत होइए, यह सिर्फ नाम है जो ऐसा लगता है, लेकिन वास्तव में ऐसा केक एक अद्भुत सब्जी है जिसमें लहसुन-टमाटर की परत होती है। पकवान गर्मियों की तरह, ताजा और बहुत स्वादिष्ट है। ज़ुचिनी केक को सचमुच 25 मिनट तैयार किया जाता है, लेकिन फिर आपको तुरंत इस स्नैक के 6-8 हिस्से प्रदान किए जाएंगे, जब आप इसे टुकड़ों में काट लेंगे।
रुचि रखते हैं? आइए इसे सबसे आम सामग्रियों से एक साथ पकाने की कोशिश करें:
- 1 तोरी;
- 2 टमाटर;
- 3 चिकन अंडे;
- 0.5 बड़ा चम्मच। पानी;
- 0.5 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा;
- 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़;
- वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर;
- 0.5 चम्मच। नमक;
- लहसुन के 2 लौंग;
- सजावट और जैतून के लिए साग।
पकने वाली सब्जियों के मौसम में ऐसे मसालेदार केक खाना बनाना सबसे अच्छा है - वे फिर बजट की कुल लागत से बाहर निकल जाते हैं। तोरी को पानी में घिसकर दोनों तरफ से इसके सिरे काट लें। इसे एक बड़े grater में पीस लें।
एक-एक करके, एक ही चिकन के अंडे में हरा और नमक जोड़ें। होममेड चिकन अंडे का उपयोग करना, आपको स्क्वैश पेनकेक्स का अधिक संतृप्त और उज्ज्वल रंग मिलेगा, क्योंकि होममेड अंडे की जर्दी अधिक नारंगी है। एक कांटा के साथ सभी को मिलाएं और 0.5 बड़े चम्मच डालें। ठंडा पानी।
गेहूं का आटा डालें और इसे फिर से एक कांटा के साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप आटा में विभिन्न मसाले और मसाला जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूखे जड़ी बूटियों या प्रोवेनकल जड़ी बूटियों। वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर में डालो और आटा मिलाएं।
वनस्पति तेल के बाकी हिस्सों को गर्म पैन या सॉस पैन में डालें और इसे ठीक से गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। लड्डू के साथ आटा को स्कूप करें, कंटेनर के नीचे से कसा हुआ तोरी को उठाने की कोशिश कर रहा है, और इसे तुरंत फ्राइंग पैन या स्टू पैन में डालें। एक तरफ मध्यम गर्मी के बारे में 2-3 मिनट के लिए स्क्वैश पैनकेक भूनें, फिर इसे एक स्पैटुला के साथ दूसरी तरफ मोड़ दें।
इसके अलावा लगभग 2 मिनट तक उबालें और एक प्लेट पर रखें।
इस प्रकार परीक्षण के अन्य सभी भागों को भूनें। 4-5 पेनकेक्स मिलना चाहिए।
लहसुन की लौंग को छीलकर पानी में घिस लें। मेयोनेज़ और मिश्रण के साथ सीधे कंटेनर में प्रेस से गुजरें। टमाटर को पानी में धोएं और जितना संभव हो उतने पतले टुकड़ों में काट लें।
प्रत्येक पैनकेक लहसुन मेयोनेज़ के साथ फेंक दिया और उस पर टमाटर के कुछ स्लाइस डाल दिए। अगले पैनकेक और इतने पर कवर करें।
मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पैनकेक को कवर करें और टमाटर रिबन, जैतून और साग के साथ सजाने के लिए। यदि संभव हो तो, केक को फ्रिज में कम से कम आधे घंटे के लिए भिगो दें और इसे टुकड़ों में काट लें।
मजे से चखो। बोन एपेटिट!
अब आप देखते हैं कि स्टोव पर लगातार खड़े होने के लिए खुद को बाध्य किए बिना, सब्जी स्नैक्स के साथ अपनी डाइनिंग टेबल को विविधता देना कितना आसान है। अविश्वसनीय स्वाद के अलावा, यह स्क्वैश केक भी बहुत किफायती है! आइए देखें:
- 1 स्क्वैश - 3 रूबल;
- 2 टमाटर - 20 रगड़ ।;
- 3 चिकन अंडे - 15 रूबल;
- 0.5 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा - 5 रूबल;
- 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ - 7 रूबल ।;
- वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर - 3 रूबल;
- लहसुन, जैतून और साग - 10 रूबल।
कुल: रंगीन और रसदार स्नैक केक आपको 63-65 रूबल की लागत आएगी। और एक भाग - केवल 10-15 रूबल। मेरा विश्वास करो, यह पकवान आपकी मेज पर सबसे अच्छा ग्रीष्मकालीन सब्जी पकवान बनना निश्चित है - आपको बस एक बार इसे आज़माना है!
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